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茶叶知识

优质乌龙茶青具备的条件: 　　好的乌龙茶首先需要好的原料。优质的茶青需要具备哪些条件呢？让我们来一一盘点吧！茶树生长的环境条件是优质乌龙茶茶青品质形成的基本条件，和温湿度、降雨量、土壤条件等因素密切联系。以 ...; 2025-2-18 14:38

福鼎白茶与安吉白茶之区别: 　　福鼎白茶与安吉白茶之区别。茶中有两小白，一个是白茶类的福鼎白茶；另一个是绿茶类的安吉白茶。两者除了名字相似外，在品种、工艺和功效上都是大相径庭。欲知详情，请看下文：从品种上来说 ...; 2025-2-18 14:34

红茶的养胃功效: 　　红茶是茶性温和的茶类，适合多数人饮用。日月潭红茶是台湾红茶中的精品，其制作工艺亦是经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小。另外，这些 ...; 2025-2-18 14:31

鱼池乡红茶的源起: 　　自二十世纪以来，鱼池茶区一直是台湾本土红茶产量最多的地区。翻开鱼池乡阿萨姆红茶的历史，可追溯至日治时期，大正14年（1925），日人从印度引进优良阿萨姆红茶种，经过与本土的野生茶种配种后，得 ...; 2025-2-18 14:28

商品大红袍与纯种大红袍: 　　市面上能见到的大红袍分为两种：商品大红袍与纯种大红袍。纯种大红袍是以武夷山九龙窠六棵大红袍茶树为母本通过有性与无性两种方式繁殖生长而成的；而商品大红袍则是为了解决纯种大红袍有限产量，用少 ...; 2025-2-18 14:25

轻松辨别台湾冬茶: 　　又到了台湾茶冬茶季，台湾茶冬茶于每年十月下旬至十一月中旬采收俗称【冬仔茶】冬天茶树生长较为缓慢所以生长出的茶叶也较为细嫩、肥厚，所以台湾人一般喝茶都还是以冬茶为首选。冬茶与春茶 ...; 2025-2-18 14:22

黄茶的种类介绍: 　　黄茶的种类介绍 1、黄芽茶黄芽茶原料细嫩，采摘时以单叶或者摘一芽一叶加工制作而成。黄芽茶主要有湖南岳阳的君山银针、四川雅安的蒙顶黄芽和安微霍山黄芽。 2、黄小茶黄小茶采摘细嫩芽叶，多 ...; 2025-2-18 14:19

红茶的品饮艺术: 　　红茶，也有人称它为迷人之茶，这不仅由于它色泽红艳油润，滋味甘甜可口;更由于它品性温和，广交能容，具有极好的兼容性。因此，人们品饮红茶，除清饮外，还喜欢用调饮，酸的如柠檬，辛的如肉桂，甜的如 ...; 2025-2-18 14:16

大红袍怎样贮存不会潮: 　　大红袍是中国名苑中的奇葩，有茶中状元之称，更是岩茶中的王者，堪称国宝。许多人都非常喜欢它的味道，将它买回家。那么大红袍怎样贮存不会潮? 　　由于大红袍茶叶吸附性强，又易吸收异味，在加上茶叶 ...; 2025-2-18 14:13

武夷岩茶分类: 　　武夷岩茶从品类上区分：有品种、名丛、单丛；从品种上区分：有大红袍、肉桂、水仙、奇种等；从名丛上区分：有白鸡冠、铁罗汉、水金龟、半天腰等数十种；从单丛上分：有金雀舌，白牡丹，金锁匙、老君眉 ...; 2025-2-18 14:10

储存绿茶必须注意哪些方面: 　　储存绿茶必须注意哪些方面？　　储存必须做到：防晒、防潮、防气味。绿茶属于不发酵茶，是所有茶类中最易陈化变质的茶，极易失去光润的色泽及特有的香气，含高量的维生素及活性的营养素，极容易受 ...; 2025-2-18 14:07

购买绿茶时如何鉴别新茶与陈茶: 　　在购买绿茶时如何鉴别新茶与陈茶？　　色泽茶叶在储存过程中受空气中的氧气和光合作用使构成茶叶色泽的一些色素物质发生缓慢的自动分解，使色泽由新茶时的青翠嫩绿逐渐变得枯灰黄。购买新茶时，如 ...; 2025-2-18 14:04

信阳毛尖的品质特点是什么: 　　信阳毛尖的品质特点是什么　　信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆 ...; 2025-2-18 14:01

信阳毛尖茶的选购技巧: 　　信阳毛尖茶产于河南省信阳市，是我国的十大名茶之一，具有细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿等特点。现在市面上的产品有挺多会以次充好，对于信阳毛尖茶来说，在选购时应该如何进行辨别呢?下 ...; 2025-2-18 13:58

关于铁观音的叶底: 　　关于铁观音的叶底一直都存在很多争议，多数人认为叶底完整性是主要的考量因素，叶底完整为佳、反之为次，但这与实际技术情况并不符合。根据制法，目前铁观音可以分为轻发酵和中发酵两类，轻发酵工艺 ...; 2025-2-18 13:54

冻顶乌龙茶的三大功效: 　　冻顶乌龙茶的三大功效　　一、冻顶乌龙茶能预防蛀牙　　冻顶乌龙茶能够预防蛀牙，在饭后喝上一杯冻顶乌龙茶，不仅可以生津止渴，还能清除口腔中的细菌，兼顾牙齿，预防蛀牙。冻顶乌龙里面含有多酚 ...; 2025-2-18 13:51

鉴别古树红茶的方法: 　　鉴别古树红茶的方法 1、从原料、树龄来区别普通红茶是采用台地茶园为原料加工制成，树龄都是在几年到十几年左右。古树红茶是采用云南大叶种鲜叶也为原料加工制成，树龄都是在200年以上原生态古树 ...; 2025-2-18 13:48

女士饮生姜红茶减肥祛湿: 　　女士饮生姜红茶减肥祛湿除了传统的直接冲泡红茶的方式外，红茶还是颇受大家喜欢的百搭茶类。南宁市闽友茶业总经理陈东默介绍，红茶是外国友人最喜欢的茶类，他们喜欢牛奶与红茶搭配饮用。对于爱美而 ...; 2025-2-18 13:45

陕西省生产哪些名优绿茶: 　　陕西省生产哪些名优绿茶? 答：陕西省的名优绿茶品种较多，列入《中国名茶志》的有32种，其中专列条目的有16种，他们分别是产于安康市的安康银峰;产于岚皋县的巴山碧螺和巴山芙蓉;产于城固县的城固银 ...; 2025-2-18 13:42

清香型铁观音和浓香型铁观音有何不同: 　　清香型铁观音和浓香型铁观音有何不同? 答：清香型铁观音色泽砂绿翠绿，浓香型铁观音色泽乌润，砂绿明;清香型铁观音汤色黄绿清澈，浓香型铁观音汤色金黄清澈;清香型铁观音香气香高优锐品种特征极明显 ...; 2025-2-18 13:39

祁红的品质特点有哪些: 　　祁红的品质特点有哪些? 答：优质祁红的条索细嫩挺秀，金毫显露，色泽乌黑油润，香气高鲜醇甜，因火功水平不同，有的呈砂糖香，有的呈甜花香或苹果香，香气清高持久，独树一帜，被业内人士称为祁门香 ...; 2025-2-18 13:36

什么是台湾乌龙茶: 　　什么是台湾乌龙?它分为哪几类?各有哪些代表性品种? 答：产于我国台湾省的乌龙茶称为台湾乌龙茶。亦称为青茶。台湾乌龙茶按其发酵程度分为三类。 1.包种类：属于轻发酵乌龙茶，代表性品种有文山 ...; 2025-2-18 13:33

凤凰单丛的品种特点有哪些: 　　凤凰单丛的品种特点有哪些? 答：条索细紧秀美，色泽沙绿油光，香气多变、清高、悠长，常有玉兰香、珠兰香、栀子香、米兰香、芝兰香、桂花香、茉莉香、杏仁香等不同的香型。水色黄绿清澈，滋 ...; 2025-2-18 13:30

什么是东方美人茶: 　　什么是东方美人茶? 答：产于台湾省台北县、桃园县、新竹县，用被小叶蝉咬过的茶青生产的重发酵乌龙茶称为东方美人茶。亦称为白毫乌龙、台湾乌龙、香槟乌龙、五色茶或膨风茶。膨风是客家话，意为吹牛 ...; 2025-2-18 13:27

龙井茶是如何分类的: 　　龙井茶是如何分类的? 答：民国年间按产地把龙井茶分为狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)四字号。 1949年国家把4个字号的龙井归类为狮峰龙井梅家坞龙井、西湖龙井三个品类。2003年3月1日实施的国家 ...; 2025-2-18 13:24

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