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茶文化知识

为什么新会陈皮要单独储存？: 　　一直以来都有不少的朋友问我们：新会陈皮要在什么环境条件下储存才比较好？　　首先，我们要知道，陈皮是在自然环境条件下陈化的，所以在陈化的过程中需要与空气接触。而说到空气，固然就对周围的环境要 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-10 11:56

白茶越陈越香的秘密！: 　　近年来，随着白茶一年茶，三年药，七年宝的健康养生的理念深入人心，加上科学研究不断证明白茶的综合保健功效非常高，导致于越来越多的人开始喝白茶，存白茶，为了品饮、健康、财富...... 为了能让茶友们 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-10 11:53

白茶，特有的消炎排毒功能: 　　　　白茶又称福鼎白茶，是中国六大茶类之一。白茶属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。根据采摘芽叶的不同，白茶可分为：白毫银针、白牡丹、寿眉、新工艺白茶等，近年来，根据市场需要又推出紧压白茶等。 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-10 11:50

白茶色泽偏绿好还是偏深色好？: 　　这应该是白茶向那个方向发展的问题，最终只有时间能回答，原因是目前两个方向都有人在探索发展，还没有很明显的区别; 色泽偏绿的白茶清晰鲜爽、茶汤偏向凉性，所以会有存上几年通过时间转化一下，让茶叶发 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-10 11:47

世界三大高香红茶，为什么只有祁门红茶入选？: 　　祁门红茶，与印度大吉岭红茶和锡兰红茶，并称为世界三大高香红茶。祁门红茶是怎么飘洋过海被世界认可的?世界三大高香红茶又是怎么来的?接下来，小悦为你揭秘 01.祁红之前屯绿和安茶曾是主打安徽祁 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-10 11:44

岩茶每年都要焙火吗？: 　　岩茶只需要在即将售卖前焙火，等火退完后开始售卖。焙火可以去除部分杂质，提升岩茶的品质，但与此同时也会消耗岩茶部分的内含物。若是每年都去焙火，茶叶的内质会被焙空掉，且不利于它的转化。　　 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-10 11:41

白茶陈化后的六个变化: 　　福建农林大学周琼琼博士研究了不同年份白茶的主要生化成分含量，结果表明，成品白茶在储藏过程中，其茶多酚、氨基酸、可溶性糖、黄酮类等主要生化成分物质发生了变化。比如，具有较强的清除自由基功能的黄酮 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-10 11:38

简单了解一下滇红茶: 　　产地：产于云南南部与西南部的西双版纳、临沧、保山、云县、昌宁、凤庆、德宏等地。滇红的的分类：滇红分为滇红功夫茶、滇红碎茶两种。滇红的样貌：滇红功夫茶：厚而嫩，色泽偏乌，条索 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-10 11:35

红茶怎么选购？好的红茶有这些特征: 　　红茶性温，包容性强，还可以调配成各种风味饮品，受到很多茶友的喜爱。市面上的红茶种类繁多，各种花头也不少，往往我们难以判断一款红茶是不是优质茶。今天就教大家从4个方面来辨别红茶的优劣！ 01. 干 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-10 11:32

如何鉴别红茶是否染色？: 　　饮茶是养生之道饮红茶更是好处良多但染色的红茶则会危害人体健康那么，如何鉴别红茶是否染色？第1招：看观察红茶干茶的外形、色泽、茶叶的饱满度和颜色，还有是否带金毫。 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-10 11:29

如何鉴别红茶品质的优劣？: 　　红茶分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶三类，但产量以红碎茶最多。（1）红碎茶的内质特别注重滋味的浓度、强度和鲜爽度。（2）红碎茶的汤色要求红艳明亮，特优者有金圈，加奶后呈粉红色或棕红色。 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-10 11:26

新白茶制作加工工艺: 　　新白茶采制方法与传统白茶中的贡眉基本相同，主要区别在于萎凋适度后经过堆积、轻揉再行焙干。 (1)鲜叶标准新白茶属于白茶中的中、低档产品，鲜叶原料嫩度较贡眉为低。 (2)初制工艺新白茶初 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-10 11:23

半叶观音制作工序及5大特点: 　　半叶观音制作工序别出心裁：精选上等高山茶青，在铁观音制作工艺杀青工序之后，提前进行择茶（青）工序，去除枝梗、败叶和赤片角片后，再新增一道裁切工序（裁青），用特制工具将茶青叶片的叶脉裁除，同时 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-10 11:19

乌龙茶加工技术和品质鉴定: 　　乌龙茶加工技术和品质鉴定第一部分乌龙茶加工技术乌龙茶又称青茶，是我国六大茶类之一。乌龙茶属半发酵茶，是我国的特有茶类，昌盛电子起源于福建，而后由福建传入台湾和广东。明末清初福建创制 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-10 11:16

乌龙茶的历史: 　　普洱茶" src="/uploads/allimg/151214/14-151214154K0555.jpg" style="width: 440px; height: 606px;" /> 乌龙茶的产生，还有些传奇的色彩，据《福建之茶》、《福建茶叶民间传说》载清朝雍正年间，在福建 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-10 11:13

黑茶制作技艺: 　　　安化千两茶属黑茶类，其工艺发源、传承于湖南省益阳市安化县境内，有140年历史。该地集山区、库区于一体，特殊的地理环境，形成了优质的土壤和优良的气候，适宜于茶树生长。　　安化素有中国茶乡之 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-10 11:10

白毫银针、白牡丹、寿眉、新工艺白茶的等级: 　　白毫银针、白牡丹、寿眉、新工艺白茶的等级、特点如何区分？ 1．白毫银针：原料为白茶的芽头，大约4.5 ~ 6万个芽头可制成500g银针，因其成茶芽头肥壮、身披白毫，挺直如针、色白如银而得名。冲泡时茶色 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-10 11:07

青茶的神奇功效: 　　青茶亦称乌龙茶、半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。经萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥后制成。饮茶有益处，这是众所周知的。那么饮青茶都有哪些好处呢？今天小编总结了以下几点， ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-10 11:04

喝铁观音茶有四个好处: 　　喝铁观音茶有四个好处　 1、提神益思　　在日常生活中我们都有听说过，晚上喝茶的话容易让人变得精神，会睡不着，换言之就是喝茶对于人体来说可以起到提神的作用。茶叶中含有咖啡碱的成分，而咖 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-10 11:01

红茶制造中的发酵变化与哪些有关？: 　　红茶制造中的大多数化学变化都发生在发酵这个过程，水色、浓厚、辛涩、刺激与芳香挥发等变化均在此时发生。在限度以内，揉埝越剧烈越长久，则茶越浓厚，水色越深。但剧烈的揉捻会使茶梗掺入成茶中。老硬 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-9 12:03

治疗感冒的红茶疗方: 　　治疗感冒的红茶疗方 1)红茶黄酒【配方】：红茶5克，黄酒适量。【制法与用法】：将红茶放入茶壶内，倒入沸水冲泡，加盖，浸泡5分钟，取茶汁并加入适量黄酒即可。每日服用1～2剂，分2次温服。【功用】： ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-9 12:00

中国红茶的介绍: 　　中国是世界上最早生产红茶的国家，正山小种是红茶之祖，全国传统红茶多以此为根．红茶分条形茶（或功夫红茶）及红碎茶两大类，目前国外以红碎茶为主，主要是袋泡茶的流行而带动．红碎茶中的ＣＴＣ红茶 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-9 11:57

古法分六堡茶工艺概要: 　　　古法六堡茶的加工工艺，叶质老嫩不同，制作工艺也就不同；随着存放时间、温度、湿度的不同，口感也不同。下面简单汇总几种：　　茶谷的一般工艺为：杀青初揉初烘罨堆复揉（五次左右）烘干。 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-9 11:54

六堡茶产品加工与品质特点: 　　　六堡茶具有去湿养胃润肠、降脂减肥的保健功效，深受消费者喜爱。因产自广西的梧州市六堡乡而得名，由于其品质独特，一直出口东南亚地区，在国内外市场上享有良好的口碑。　　六堡乡种有茶树，大部 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-9 11:51

“铁观音”的来历: 　　铁观音的来历一、魏说－－观音托梦相传， 1720年前后，安溪尧阳松岩村（又名松林头村）有个老茶农魏荫（1703-1775），勤于种茶，又笃信佛教，敬奉观音。每天早晚一定在观音佛前敬奉一杯清茶，儿十 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-9 11:48

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