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茶文化知识

龙井茶的贮藏保鲜技术: 　　家庭消费一般宜购买小规格包装的茶叶或分批放置，尽量减少平时饮用过程中因环境条件的影响而发生的品质劣变。消费者购买龙井茶后，消费过程一般较长，为保证饮用品质，需要有一个简便可靠的贮藏方法。传统的 ...; 分类: 茶叶知识 2024-8-26 18:05

茶叶冷冻保存让茶色香味完整保留: 　　台湾人爱喝茶，特爱浓郁茶香，不过这茶香要保存并不简单，现在在采收完茶叶干燥之后，加了一个"冷冻"的动作，就能让大家喝到新鲜又香气十足的茶饮。一大清早，这一群戴着斗笠的婆婆妈妈手上没停过，要摘下这 ...; 分类: 茶叶知识 2024-8-26 18:02

铁观音放冰箱也可能会变味: 　　有读者问，铁观音通常都是放冷冻柜里，但是时间长了还是会变味，应该怎样保存呢？德聚轩资深专家认为，铁观音分清香与浓香两种，清香型铁观音通常要放在冰箱内冷藏，浓香型铁观音可以在常温下储存。清香型铁观 ...; 分类: 茶叶知识 2024-8-26 17:59

南方“回南天”天气茶叶保存要注意什么: 　　最近天气经常返潮，南方这边叫回南天，这样的天气存放茶叶要注意什么？专家表示，“回南天”常常让家里的物品湿湿的，家中的茶叶如果贮存不当的话，很容易走味、变质发霉。我们常用的藏茶方法包括保鲜柜藏茶 ...; 分类: 茶叶知识 2024-8-26 17:56

茶叶长期保存的几个小方法: 　　生活中、人们大多家中备有茶叶，或是自用，或是用来招待客人。可是，由于茶叶容易吸湿、吸异味，同时在高温高湿、阳光照射及充足氧气条件下，会加速茶叶成分的变化，降低茶叶的品质，甚至在短时间内使茶叶陈化 ...; 分类: 茶叶知识 2024-8-26 17:53

茶叶为什么会变质发霉: 　　茶叶本为植物之叶，天生喜水。当空气中湿度较大时，茶叶如保管不善，就会吸水受潮，结果是：轻者失香难饮，重者霉变有毒。对受潮的茶叶，最简单的方法就是日晒法，但在阳光下曝晒，阳光中的紫外线会破坏茶叶 ...; 分类: 茶叶知识 2024-8-26 17:49

茶叶如何储存才能不失香: 　　茶叶如果储存不当，很容易失去清香的气味。如果有喝茶的习惯，应注意随买随喝，对于买回家的茶叶，应注意以下4点：避免潮湿当茶叶的含水量达到8.8%时，就有可能发霉；达到12%时，如果温度又适宜，就会迅速滋 ...; 分类: 茶叶知识 2024-8-26 17:46

茶叶运输过程中要保持什么温度？: 　　温度的作用主要在于加快茶叶的自动氧化，温度愈高，变质愈快。茶叶一般适宜低温冷藏，这样可降低茶叶中各种成分氧化过程。一般以10度左右贮存效果较好，如降低到0度至5度，则贮存更好。根据《茶叶卫生管理办 ...; 分类: 茶叶知识 2024-8-26 17:43

六堡茶适合用锡器储存吗: 　　很多人都认为，储装茶叶以锡器最好。据资料显示，锡器从古至今已被公认为保存茶叶的最佳器皿。锡罐又较软而密封功能不错，二来质地光泽明亮，表面很容易做上精美的浮雕，造型又可多变，一经出现，便迅速风行。 ...; 分类: 茶叶知识 2024-8-26 17:40

储存黑茶要注意哪些方面?: 　　黑茶是全发酵茶，是一种可以长期储存的茶叶。由于其全发酵性和长期保存的能力导致其储存成了一个大学问，那么要如何储存黑茶才能让其在漫长的发酵过程中不至于被污染变质呢？ 1.阴凉忌日晒日晒会使茶品极速氧 ...; 分类: 茶叶知识 2024-8-26 17:37

茶叶长期保存要注意哪些注意事项: 　　茶叶中的含水量不宜超过5%,长期保存时以3%为最佳。否则茶叶中的茶多酚、叶绿素等物质容易分解，茶叶的色、香、味等都会发生变化，尤其在较高的温度下，变质的速度更会加快。 1、防潮茶叶中的含水量不宜超过5% ...; 分类: 茶叶知识 2024-8-26 17:34

用金属罐储存铁观音要注意什么？: 　　金属罐贮存铁观音法，这种方法也是存储铁观音茶叶的好方法！可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐，假如是新买的罐子，或原先存放过其它物品留有味道的罐子，可先用少许茶末置于罐内，盖上盖子，上下阁下摇 ...; 分类: 茶叶知识 2024-8-26 17:31

专家云集教你如何藏好茶: 　　每年的春季都是福州天气比较多变的时候，有时阴冷有时湿热，"回南天"常常让家里的物品湿湿的。家中的茶叶如果贮存不当的话，很容易走味、变质发霉。怎么办？记者请教了包括铁观音制作大师林荣溪、花茶工艺大师 ...; 分类: 茶叶知识 2024-8-26 17:28

新茶上市季节做好贮藏工作: 　　当前，正是新茶上市季节，做好新茶的贮藏工作，对于保持新茶的质量和原味至关重要。现将新茶贮藏方法介绍如下：瓦坛保存用干燥、无异味、无裂缝的瓦坛，将茶叶用牛皮纸包好，置于坛中，在瓦坛中放置一袋石灰 ...; 分类: 茶叶知识 2024-8-26 17:25

大容量茶的保存方法: 　　茶叶作为国际性饮料，生产和贸易量通常是很大的，加上其性易变，这就给大批量茶叶的运输、加工、保存带来如何才能减少品质损失，又最经济方便的问题。目前世界上红碎茶的生产，不论在主产国的印度、斯里兰卡， ...; 分类: 茶叶知识 2024-8-26 17:22

茶叶保鲜剂的提取方法: 　　现代科学研究证明，茶叶中含有20%～35%儿茶素类、黄酮甙类等30多种具有较强抗氧化性能的酚类物质，对霉菌生长有较强抑制能力，可用作食品保鲜剂。据有关专家介绍，茶叶中保鲜剂提取方法如下：一、浸提以茶叶 ...; 分类: 茶叶知识 2024-8-26 17:19

铁观音的保存方法: 　　铁观音的保存方法： 1. 忌茶叶含水量较多 2. 严禁茶叶与异味接触。注意铁观音茶叶密封保存。 3. 防止茶叶挤压明代王象晋在《群芳谱》中，把茶的保鲜和贮藏归纳成三句话："喜温燥而恶冷湿，喜清凉而恶蒸郁，宜 ...; 分类: 茶叶知识 2024-8-26 17:15

居家茶叶应该如何保存: 　　常喝的绿茶可放在冰箱冷藏室5℃左右保存；未开封的茶叶，如果想保存一年以上，则应放入冷冻室。为防止茶叶变成冰箱的"除臭剂",放入冰箱前最好用锡罐密封。居家茶叶应该如何保存红茶常温放，绿茶存冰箱绿茶 ...; 分类: 茶叶知识 2024-8-24 15:23

武夷岩茶的保藏方法: 　　对于一个喜爱饮茶的人来说，茶叶的保藏方法是不可不知道。因为品质很好的茶叶，如不善加以保藏，就会很快变质，颜色发暗，茶叶返潮，香气散失，味道不良，甚至发霉而不能饮用。茶叶变质的原因--茶叶品质劣变 ...; 分类: 茶叶知识 2024-8-24 15:20

应该如何贮存武夷岩茶: 　　武夷岩茶比较耐储藏，岩茶对储藏温度要求一般在20℃以下。保管得当，密封，干燥，避光，正常可以储藏24个月以上。香味的损失不大，而且储藏后泡出的水反而会更加的醇厚！武夷岩茶武夷岩茶是条索壮容易碎， ...; 分类: 茶叶知识 2024-8-24 15:17

茶叶和食品一样也要注意保质期: 　　春季可以喝到当年的新茶，你要注意，茶叶是食品，有保质期的，也要注意保质期，尽量选当年的新茶买吧，别囤积茶叶。通常，密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等。散装茶叶保质期就更短啦，因为散装摆放 ...; 分类: 茶叶知识 2024-8-24 15:14

绿茶红茶保存有别: 　　绿茶对健康的好处多多，已证实有助预防心脏病、癌症、阿尔兹海默症等，主要是因为其中所含儿茶素所致。但绿茶在常温下放置6个月后，儿茶素含量便减少了32%。常喝的绿茶可放在冰箱冷藏室5℃左右保存；未开封的 ...; 分类: 茶叶知识 2024-8-24 15:11

如何储存茶叶效果最佳: 　　水量达到8.8%时，就有可能发霉；达到12%时，如果温度又适宜，就会迅速滋生霉菌，茶叶上会出现霉点。因此，不要将茶叶放置在厨房等潮湿的环境中。低温避光阳光和灯光都会对茶叶的品质有所影响，越是高档的绿 ...; 分类: 茶叶知识 2024-8-24 15:07

普洱生茶和熟茶的存放及保存事项: 　　普洱茶的滋味，除了毛茶的品质外，跟陈放的条件及时间有很大的关系。普洱茶分为生茶与熟茶。普洱生茶与普洱熟茶的存放方法是不一样的，且两者不能放在一起。普洱生茶的存放方法普洱生茶茶性比熟、茶烈、刺激 ...; 分类: 茶叶知识 2024-8-24 15:04

黑茶的保存方法: 　　黑茶由于是深度发酵茶，它存放的时间越久其味越醇厚、甘爽、陈香，随着时间的推移，年份越久的黑茶其经济价值越高，在存放和收藏过程中须注意室内的空气湿度和刺激性异味等外部因素影响黑茶的品质，应注意如下 ...; 分类: 茶叶知识 2024-8-24 15:01

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