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茶文化知识

为什么用85度水泡茶: 　　 85度水温并不是冲泡所有茶叶的标准温度，一般而言，对于鲜嫩（芽头居多）的绿茶，可采用85度水温冲泡，主要是因为此类茶品，耐泡程度低，且物质析出速度较快，对于高温耐受程度较低，因此85℃水温，更能兼顾滋 ...; 分类: 茶叶知识 2024-5-25 02:53

温杯有什么目的与作用: 　　温杯主要有三个目的与作用，一是用开水温杯洁具，起到清洁，去除异味的作用，从而保持干净、整洁，在接待客人时尤为重要；其二是温杯可去除茶具的冷气，这在冬季尤为重要；其三是温杯之后再投茶，可以充分激发 ...; 分类: 茶叶知识 2024-5-25 02:50

茉莉银针为什么泡出来是粉色的: 　　茉莉银针泡出来为粉色的原因有二种，一是制成的茶叶为碎茶，“CTC茶加奶”，因此造成茶汤偏粉色；二是茶叶浸泡或搁置时间过长，从而受到一定程度的氧化作用，因此茶汤会呈现一定程度的紫色或粉色特征。茉莉银针 ...; 分类: 茶叶知识 2024-5-25 02:47

杭州双艳指的是什么茶: 　　杭州双艳指的是西湖龙井与九曲红梅茶。西湖龙井属于绿茶，主产于杭州，其茶具有“色绿、香郁、味甘、形美”的显著特点；而九曲红梅属于红茶，浙江名优茶品，其茶汤色明亮橙红，松烟香和蜜香显著，滋味甘醇，同 ...; 分类: 茶叶知识 2024-5-25 02:43

白牡丹典故: 　　相传，在西汉时期，有一位太守叫毛义，他为人正直，后辞官回家，带着老母亲隐居，可是后来由于其母亲年老衰落的缘故，生了场病卧病在床，在一晚的梦中一个老仙人告诉他，要制其母治病，必须要有仙茶，突遇白牡 ...; 分类: 茶叶知识 2024-5-25 02:40

蒙顶甘露的典故: 　　一则：相传在西汉末年，蒙山寺院有位普慧禅师，种了七棵茶树，岁岁采茶，年年发芽，产量极微，但效果甚佳，因此得名仙茶、甘露；二则：很久以前，青衣江有鱼仙，因厌倦水底的枯燥生活，遂变化成村姑来到蒙山， ...; 分类: 茶叶知识 2024-5-25 02:37

马岩牛岩指的是什么茶: 　　马岩指的是马头岩岩茶，而牛岩指的是牛栏坑岩茶，马头岩坐落于武夷山，是一块很大的地盘，在马头岩这个大山场里，包含着几十个小山场，其茶以霸道、张扬、猛烈显著；而牛栏坑，位于章堂涧与九龙窠之间，是一条 ...; 分类: 茶叶知识 2024-5-25 02:34

塔尖是什么茶: 　　所谓塔尖指的是单株古树普洱茶，普洱茶是云南大叶种杰出的产物，大叶种制成的普洱茶，滋味强烈，茶气充足，山韵明显，且耐泡程度较高，而单株古树则少之又之，十分稀有，而单株古树制成的普洱茶，韵味强显，因 ...; 分类: 茶叶知识 2024-5-25 02:31

喝茶入门的相关知识: 　　茶叶分红茶、白茶、绿茶、乌龙茶（青茶）、黄茶、黑茶六大类，以及再加工茶。红茶为红汤红叶，滋味醇爽香甜；白茶为工艺简单，滋味清甜，越陈越香；绿茶为清汤绿叶，滋味鲜爽；乌龙茶为香高味醇，七泡余香；黄 ...; 分类: 茶叶知识 2024-5-25 02:28

什么叫生津: 　　生津指的是饮茶时，茶叶中有机酸物质刺激下颌腺、腮腺和舌下腺，从而分泌唾液，这个过程便是生津，简单来说，生津就是口腔受到外界刺激，分泌出唾液的感受，包括两颊、舌面、舌底三个部位，同时，生津并非单独 ...; 分类: 茶叶知识 2024-5-25 02:25

紫者冰岛是什么茶: 　　紫者冰岛是普洱茶，“紫茶”是属于茶叶中的稀有品种，其茶树鲜叶含有较多的花青素，因此呈现紫色特征，采用其原料制成的冰岛普洱茶便称之为“紫者冰岛”，制成成品茶黝黑油润，隐隐泛着紫光，汤色金黄油亮，苦 ...; 分类: 茶叶知识 2024-5-25 02:22

岩茶耐泡吗: 　　岩茶的耐泡程度为中等，一般可持续冲泡7~10次。岩茶主产于武夷山，是一种具有独特岩骨花香的乌龙茶，其茶工艺独特、原料优质，因此具有一定程度上的耐泡性，而岩茶的耐泡程度又与多个因素有关，如叶片的老嫩、 ...; 分类: 茶叶知识 2024-5-25 02:19

马岩牛岩的口感特点: 　　马岩指的是马头岩的岩茶，牛岩指的是牛栏坑的岩茶，马岩茶的口感更显霸气，内质丰富，醇厚饱满，富有劲道，收敛感强，层次分明，且岩韵十足；而牛岩茶的口感更加柔和清雅，内敛淳滑，汤水饱和，滋味醇厚，茶味 ...; 分类: 茶叶知识 2024-5-25 02:16

熟普洱茶的耐泡程度如何: 　　熟普洱茶的耐泡程度较高，一般可以冲泡15~20余次，熟普洱茶主产于云南，是采用云南大叶种晒青毛茶为原料，经过独特的渥堆发酵工艺制成，成品茶多为饼，而其茶之所以耐泡，主要是因为大叶种内质丰厚，考究的制作 ...; 分类: 茶叶知识 2024-5-25 02:13

何为岩韵，岩韵又从何而来: 　　所谓岩韵，即岩骨花香，指的是香气馥郁，具幽兰之胜，锐则浓长，清则幽远，滋味浓而愈醇，鲜滑回甘的一种感觉，简而言之，岩韵，俗称“岩石味”，是一种味感特别醇而厚，能长留口腔，且回味持久、深长的感受， ...; 分类: 茶叶知识 2024-5-25 02:10

金班章是什么茶，有何特点: 　　金班章是普洱茶的一种，班章茶茶性霸、香气高、回甘快，为普洱茶中极品，价格位居普洱茶之最，但是由于古茶园产量有限，无法满足日益增加的需求，而金班章则采用布朗山茶区不同古树茶拼配而成，其中继承了“老 ...; 分类: 茶叶知识 2024-5-25 02:06

泡红茶有什么讲究: 　　红茶为全发酵茶，属性温和，花果蜜香明显，且滋味甜爽，冲泡时需要注意以下几点：1、泡红茶要选择正确的茶具，如白瓷盖碗、瓷杯等。2、泡茶之前，注意温杯洁具。3、注意投茶量，110毫升的标准盖碗，投茶量为5克 ...; 分类: 茶叶知识 2024-5-23 14:11

科学泡茶的三个基本要素: 　　科学泡茶的三个基本要素为茶叶用量、水温、浸泡时间。茶叶用量是泡茶的投茶量，投茶量要根据茶具大小、场景而改变；而水温是泡茶水的温度，水温根据茶品的不同，有所区别，如绿茶85℃，黑茶100℃；浸泡时间是指 ...; 分类: 茶叶知识 2024-5-23 14:08

缙云黄茶是什么茶: 　　缙云黄茶是绿茶，之所以取名黄茶，是因为其茶是以中黄2号新梢黄化特异茶树品种为原料制成，并因此得名，而其茶是按照绿茶的杀青、揉捻、干燥工艺制成，因此属于绿茶类，缙云黄茶氨基酸含量在6.5％以上，茶多酚 ...; 分类: 茶叶知识 2024-5-23 14:05

茶叶如何分类，分类依据是什么: 　　茶叶分为基本茶类与再加工茶，基本茶类便是我们常说的六大茶类，有红茶、绿茶、黄茶、乌龙茶（青茶）、黑茶、白茶六类，而再加工茶则是在传统六大茶类的基础之上，经过再加工制成，而茶叶分类的依据为制作工艺 ...; 分类: 茶叶知识 2024-5-23 14:02

常说的茶水比例1:50，到底是什么意思: 　　所谓茶水比例1:50，指的是茶与泡茶用水的比例，如向杯中冲入300毫升的水，则需要投茶6克，此比例常用于绿茶的玻璃杯冲泡法，1:50亦是冲泡绿茶比较合理的比例，在此投茶量之下，茶汤的滋味、香气适宜大部分人的 ...; 分类: 茶叶知识 2024-5-23 13:59

茶叶，是从哪个朝代流行起来的: 　　茶兴于唐代，盛于宋代，茶起源于中国，茶为国饮，关于茶文化的起源，自由"茶之为饮，发乎于神农氏，闻与鲁周公，兴于唐，盛于宋，发展与明清"之说，并且早在隋唐以前就开始有记录，经过历史的发展，时代的不同 ...; 分类: 茶叶知识 2024-5-23 13:56

茶什么时候出现在中国: 　　关于茶叶的最早发现，是在距今3540万年前景谷的宽叶木兰化石的出土，从而为为印证茶树的原始产地提供了可靠的依据，景谷成为茶树发源的中心地带，即茶祖之源，从景谷宽叶木兰化石的出土，到千家寨大面积原始野 ...; 分类: 茶叶知识 2024-5-23 13:52

不同季节，喝什么茶比较好: 　　春季是一年的伊始，适合饮用花茶，如茉莉花茶、桂花龙井等，夏季适合饮用绿茶、新白茶，可补充水分以及能量，及时解暑解渴，秋季一片萧条，秋燥困乏，适宜饮用乌龙茶、老白茶，而冬季是寒冷之季，适合饮用发酵 ...; 分类: 茶叶知识 2024-5-23 13:49

茶宠会变色，是什么原理: 　　茶宠之会变色是因为使用了特殊的树脂原料，在常温之下，茶宠色泽自然，光润亮丽，而在接触高温之后，茶宠的特殊热敏（树脂）材料会受热，从而产生色泽变化，等到冷却后又可以恢复到初始的颜色，另外，根据材料 ...; 分类: 茶叶知识 2024-5-23 13:46

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