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饮茶的学问

文山包种茶冲泡后的特点是什么？: 　　 1.茶香文山包种茶在冲泡后，以幽雅清香、入囗后芳香扑鼻，有鲜花般新鲜感者为上选品。茶香不新鲜，香味不持久者次之。冻顶干茶具强力芳香者为佳。 2.茶汤上选的包种茶冲泡后的汤色，以金黄碧绿，色泽鲜亮不 ...; 2023-7-22 12:16

文山包种茶制茶历史: 　　制茶历史文山地区是台湾制茶的最早发源地。200多年前，文山地区就种植了近300公顷的茶园。据说清道光年间，一个叫王义程的茶商仿制武夷岩茶，用两张方形毛边纸，包成长方形的“四方包”，并盖上茶名及商行名 ...; 2023-7-22 12:13

文山包种茶的品质特征是什么？: 　　品质特征包种茶外观似条索状，色泽翠绿，水色蜜绿鲜艳带黄金，香气清香幽雅似花香，滋味甘醇滑润带活性。制成的文山包种茶外形条索紧结，自然卷曲，茶色墨绿优油光，香气清新持久，优天然幽雅的芬芳气味，冲 ...; 2023-7-22 12:10

台湾乌龙茶如何储存？有什么储存要点？: 　　存储特点台湾乌龙茶属于半发酵茶类，既有不发酵茶的特性，又有全发酵茶的特性。所以，储存乌龙茶必须像储存绿茶一般：防晒、防潮、防气味。不过，乌龙茶既然经过发酵的过程，则又比绿茶耐用了。水分对台湾乌 ...; 2023-7-22 12:07

台湾乌龙茶有哪些品种？简介: 　　冻顶乌龙茶最早发展的茶种，由于在台湾适应性良好，分布的海拔也较广，适合高海拔及多雾的山坡地种植。其特色会因地区及气候而发展出它特有的独特性。气味氛香、味道甘醇、茶汤色泽金黄。台茶十二号。金萱茶 ...; 2023-7-22 12:04

文山包种茶简介: 　　文山包种茶，为轻度半发酵乌龙茶。又叫“清茶”，是台湾乌龙茶种发酵程度最轻的清香型绿色乌龙茶。产于台湾省北部的台北市和桃园等县，其中以台北文山地区所产制的品质最优，香气最佳，所以习惯上称之为“文山 ...; 2023-7-22 12:01

台湾乌龙茶有哪些发展历史与传说故事？: 　　台湾乌龙茶，产于新北市文山区（原台北县文山），首次于1865年由淡水输出。因其外形优美，披满白毫，又称“白毫乌龙”，具有润肤、润喉、生津、清除体内积热等功效。其成品主要经过日光或加温萎凋、室内萎凋 ...; 2023-7-22 11:58

台湾乌龙茶可分为哪些种类？有什么功效？: 　　主要品种台湾乌龙茶根据其萎凋程度和做青程度不同而分为三类。 1.包种茶发酵程度8%～10%，经过炒青、揉捻、干燥等工艺程序生产的乌龙茶称为“包种”。包种色泽较绿，汤色黄亮，滋味和口感接近绿茶，但有乌龙 ...; 2023-7-22 11:55

金萱茶如何鉴赏？怎么分辨好坏？: 　　一、干燥是否良好以手轻握茶叶微感刺手，用姆指与食指轻捏会碎的，表示干燥程度良好，茶叶含水量在5%以下；如用力重捏不易碎，则是金萱茶叶已受潮回软，品质会受到影响。二、叶片整齐度叶片形状、色泽整齐 ...; 2023-7-22 11:53

冻顶乌龙茶有哪些功效与作用？: 　　 1.预防蛀牙：饭后一杯茶除了能生津止渴、口气清爽之外，乌龙茶还有预防蛀牙的功效。蛀牙形成的原因是由于细菌侵入牙齿组织，而且在组织内产生引起蛀牙的酵素，这种酵素和食物中所含有的糖分起作用，产生蛀蚀 ...; 2023-7-22 11:50

冻顶乌龙茶如何冲泡？有什么冲泡要点？: 　　一、泡茶选取的水质根据试验，用各种水质泡茶审评结果，山泉水泡茶最好，因经由山林下面砂岩层过滤出来泉水，其含矿物质和氯化物很少，此种软水泡茶，清澈甘醇。一般的水质鹾性重，会促使茶多酚类物质氧化， ...; 2023-7-22 11:47

台湾乌龙茶有什么选购技巧？家庭如何储存？: 　　选购技巧第一，看干茶。高山乌龙茶的干茶从外形上看，条索壮美，有一芯二叶.色泽翠绿，茶条的形状有的呈半球状，也有的呈球状。如果外形松散.茶条萧索，则说明不是上好的高山乌龙茶。第二，观汤色。上好的高 ...; 2023-7-22 11:44

冻顶乌龙茶有什么特点？: 　　 1．茶叶成半球状，色泽墨绿，边缘隐隐金黄色。 2．冲泡后，茶汤金黄，偏琥珀色，带熟果香或浓花香，味醇厚甘润，喉韵回甘十足，带明显焙火韵味。 3．茶叶展开，外观有青蛙皮般灰白点，叶间卷曲成虾球状，叶片 ...; 2023-7-22 11:41

金萱茶有哪些特征？如何栽培？: 　　特征特性无性系，灌木型，中叶类，中生种。在福建福安春茶一芽一叶初展期三年平均比对照种黄旦迟6天，一芽三叶初展期比黄旦迟12天，乌龙茶开采期在4月中旬。植株中等，树姿开张，生长势强；发芽整齐，密度较 ...; 2023-7-22 11:39

金萱茶如何冲泡？饮茶需注意些什么？: 　　冷泡茶泡法：以1500cm冷水，倒入五分之一的金萱茶的比例为原则，随即放入冰箱冷。所谓“冷泡茶”，就是以冷水来冲泡茶叶，可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。无论是上班族、学生、开车族或是登山族，只要有买 ...; 2023-7-22 11:36

冻顶乌龙茶如何采制？有什么选购技巧？: 　　采制冻顶乌龙茶的采制工艺十分讲究，采摘青心乌龙等良种芽叶，经晒青、凉青、浪青、炒青、揉捻、初烘、多次反复的团揉（包揉）、复烘、再焙火而制成。冻顶茶一年四季均可采摘，春茶采期从3月下旬至5月下旬； ...; 2023-7-22 11:33

东方美人茶有什么历史渊源？: 　　清朝后期的台湾，茶叶是最大的生产和出口品，也促进了台湾北部的发展，将产业重心从原本的南部移转到了北部，对后来台湾文化的发展有重要的影响。台湾早有野生茶，根据诸罗县志（1717年）记载：“台湾中南部地 ...; 2023-7-22 11:30

台湾乌龙茶有什么发展历史？: 　　乌龙茶是台湾茶业的支柱，源自中国福建，至今已有200多年历史。以青心乌龙和冻顶乌龙茶享誉茶界，现在更加大发展高山乌龙，茶业给台湾的农业带来巨大的拓展空间，经济前景十分良好。发展历史台湾乌龙茶源于 ...; 2023-7-22 11:27

青心冻顶乌龙: 　　青心冻顶乌龙冻顶的历史由来已久。相传清咸丰年间（公元1855年），林凤池氏从福建引入青心乌龙植于冻顶山，这是冻顶乌龙茶之起源。同时也因此而得名——“冻顶”是一种发酵程度比较深的茶品种。它的采制可分 ...; 2023-7-22 11:25

台湾茶那么多，哪个才会适合自己？: 　　台湾茶，在许多人眼里，就是一个口味，那是宝岛风情的香韵与滋味。慢慢认识台湾，才知道台湾是个神奇的地方。它不仅地型独特，整个岛中间高，两边低，岛内最高地玉山主峰海拔达到了3952米，而且整个海岸线更 ...; 2023-7-22 11:22

文山包种茶的生长环境: 　　产区分布产于台湾台北县文山区，包括新店、坪林、深坑、石碇、平溪、汐止等乡镇，具有两百余年之植茶历史，为台湾制茶的发祥地。产区环境文山地区包括台北县新店、坪林、石碇、深坑、汐止、南港等茶区，尤 ...; 2023-7-22 11:19

台湾乌龙茶历史及现状: 　　台湾乌龙茶源自福建，后来传到了台湾，制茶工艺经改进发生了变化，依据发酵程度以及工艺流程的区别分为：轻发酵的文山型包种茶和冻顶型包种茶；重发酵的台湾乌龙茶。台湾乌龙茶的白毫较多，呈铜褐色，汤色橙红 ...; 2023-7-22 11:16

冻顶乌龙的独特之处在哪里？: 　　在众多台湾茶中，能够一直得到广大喜茶爱好者青睐的品种，非冻顶乌龙莫属，而冻顶乌龙独特的天然优势也造就了如今“台湾茶中之圣”的地位。冻顶乌龙被誉为“台湾茶中之圣”，产于我国台湾省南投县鹿谷乡凤凰 ...; 2023-7-22 11:13

台湾乌龙茶分类哪个口感好？: 　　相信很多茶友不仅喜欢喝乌龙茶，对乌龙茶也知之甚广，不过你确定了解所有的乌龙茶吗？今天，小娜从产地、发酵程度、茶叶形态这几个维度，为大家介绍一下乌龙茶的分类。一、依产地分类乌龙茶源自福建，而主要 ...; 2023-7-22 11:10

冻顶乌龙茶历史由来: 　　冻顶乌龙茶原产于台湾省南投县凤凰山支脉的冻顶山，初期量极为稀少，因需求量大，现在发展到在其东侧的凤凰村、南侧永隆村及原有的冻顶村落都已改植。冻顶乌龙的平均海拔为600~800米，其主要产区鹿谷乡年均气 ...; 2023-7-22 11:07

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