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饮茶的学问

武夷山四大名枞之半天腰: 　　说起武夷岩茶分为五大类：水仙，肉桂，大红袍，名枞，奇种。半天腰正是武夷岩茶“四大名枞”之一。半天妖，武夷四大名枞之一。在众多岩茶里，一茶多名，叫法一样，写法有别，有半天妖、半天夭、半天腰、半天 ...; 2023-7-22 15:48

武夷岩茶为什么要隔年喝: 　　何谓武夷岩茶之陈茶？陈放一年以上的武夷岩茶均可称为武夷岩茶陈茶。武夷岩茶陈茶的特点汤色：绛红通透，琥珀浓艳，白雾浮余。香气：按照年头，茶香渐去，留陈茶之香，谓为“陈香”。滋味：绵和有韵，甘醇 ...; 2023-7-22 15:46

储存大红袍的方式技巧有什么？: 　　大红袍是许多茶友较为喜欢喝的茶叶，但许多人不重视其保存，所以造成下一回再喝时发觉茶叶的品质明显下降，比较严重的产生变质，储存大红袍的方式技巧有什么？储存大红袍的方式技巧如下： 1.干燥箱贮藏法目前 ...; 2023-7-22 15:43

大红袍新茶好还是陈茶好？: 　　大红袍新茶好还是陈茶好？市场上有不少卖陈茶的，同样大红袍陈茶也有。很多人都会将新茶和陈茶做比较，不知道是选择新茶好还是陈茶好。大红袍的新茶跟往年的陈茶相比较，品质上有哪些差异呢？造成这种产量差异 ...; 2023-7-22 15:40

武夷岩茶是什么？: 　　顾名思义，武夷岩茶，必然是产自于武夷山中的茶叶。武夷山是个好地方，自古名山出好茶，武夷山就是红茶的发源地，最早的红茶品种“正山小种”便诞生于武夷山。不过除了正山小种，武夷山更为出名的，便是号称 ...; 2023-7-22 15:37

掌握4个要领，就能领略岩茶妙不可言的真趣: 　　喝武夷岩茶不仅要注意冲泡的技巧，而且要掌握品饮要领，才能领略到它那妙不可言的真趣。品饮武夷岩茶的心得体会以清代大才子袁枚写得最深刻、最具体。他写到：“余向不喜武夷茶，嫌其浓苦如饮药。然丙午秋， ...; 2023-7-22 15:34

你是不是以为大红袍是红茶？: 　　就好像安吉白茶的名字里有个“白”字，很多人就以为它是白茶一样。对于大红袍这种算是蜚声海内外的名茶，也有很多人看到名字，下意识就以为它也是红茶的一种。那么，大红袍是不是红茶呢？那自然……肯 ...; 2023-7-22 15:31

武夷岩茶之武夷贡茶: 　　冠绝天下的武夷岩茶可谓是拥有十分悠久的历史。而在漫漫的时间长河和千回百转的变幻中，武夷岩茶究竟经过了怎样的兴衰演变，才让今天的我们得以品尝欣赏那无上茶品呢？商早在商周时期，武夷茶就随“濮闽族” ...; 2023-7-22 15:28

品好武夷岩茶的四要素!: 　　武夷岩茶不仅要注意冲泡的技巧，而且要掌握品饮要领，才能领略到它那妙不可言的真趣。品饮武夷岩茶的心得体会以清代大才子袁枚写得最深刻、最具体。他写到：“余向不喜武夷茶，嫌其浓苦如饮药。然丙午秋，余秋 ...; 2023-7-22 15:26

武夷岩茶的初制技术与品质的关联: 　　武夷岩茶初制技术精湛考究，有传统手工制法和机械制法两种。当前极品岩茶仍沿用传统手工制法。其工序是，晒青一凉春一摇青(做手)一炒青一初揉一复炒一复揉一毛火一扇簸一摊凉一拣剔一足火一炖火等十三道工序。 ...; 2023-7-22 15:23

看完这55条，谁还敢说自己懂岩茶吗？: 　　武夷岩茶品种繁多，有一千多种。三十六峰，七十二洞，九十九岩。岩岩有茶，非岩不茶。有人说，几乎没人能在一生中把所有的岩茶搞清楚。也有人说，喝岩茶就是一个“糊涂-清醒-再糊涂-再清醒”的过程。以下附 ...; 2023-7-22 15:20

武夷岩茶之四大名枞: 　　武夷岩茶产于我国福建省北部的武夷山地区，属于我国乌龙茶中的极品。在武夷岩茶中最为出名的就是半天腰、铁罗汉、白鸡冠及水金龟，这也是武夷岩茶四大名丛。也有茶友想知道：为什么四大名丛能够走过历史的长 ...; 2023-7-22 15:17

大红袍拼配是什么意思: 　　大红袍具"活.甘.清.香"四者于一体的特征，加上独特的韵味，"集山川精英秀气所钟，品具岩骨花香之胜".的胜誉.可谓"七泡有余香，八泡有余味"余韵十足. 而武夷岩茶在加工过程中，任何一款品种茶要想做到香水韵三 ...; 2023-7-22 15:14

大红袍为什么不是红茶？: 　　就好像安吉白茶的名字里有个“白”字，很多人就以为它是白茶一样。对于大红袍这种算是蜚声海内外的名茶，也有很多人看到名字，下意识就以为它也是红茶的一种。那么，大红袍是不是红茶呢？那自然……肯定不是 ...; 2023-7-22 15:12

武夷岩茶的挑选小技巧: 　　武夷岩茶做为乌龙茶中一个重要的品类，以独特的“岩韵”，受到茶客的喜爱，很多人都极为推崇这种香味馥郁的茶品。随着普及，已经从东南沿海一带逐渐面向了国内国外，成为了世界著名的茶叶品类之一，每年都有大 ...; 2023-7-22 15:09

你喜欢喝岩茶的哪种火功？: 　　喝岩茶的时候，我们时常会听到别人说：这个茶是中火，那个是足火的。那么，岩茶的焙火是怎么来划分的呢？我们今天一起来了解一下。武夷岩茶的焙火程度要受到焙火的方式、火温、焙火的时间、焙笼摊茶的厚度等 ...; 2023-7-22 15:06

什么是拼配大红袍？: 　　什么是拼配大红袍.纯种大红袍来自母树大红袍扦插无性繁殖，单独采制加工而成。拼配大红袍是不同于纯种大红袍的一种市场化商品，是为了满足市场对大红袍的需求而把武夷山的不同品种按照一定比例匀堆组合成的一 ...; 2023-7-22 15:03

岩茶一般存放时间是多久？: 　　时常会有顾客来问岩茶一般存放时间是多久？我们自己的回答基本都是，第一年存放褪火，第二年拿来喝比较柔一些，根据焙火的程度不同，一般建议不要放过3年，但毕竟众说纷纭，那么到底有没有更具体、明确的说法 ...; 2023-7-22 15:00

武夷岩茶冲泡与品鉴方法！: 　　 1、冲泡的流程与要求 1.1冲泡流程准备冲泡器具—烧水—温杯—投茶—冲水—刮沫（或淋壶）—出汤—分茶—奉茶—品茶—重复多次（冲水—出汤—分茶—品茶）；中间鉴赏干茶外形色泽、干茶香、杯盖香、水中香、杯 ...; 2023-7-22 14:57

一泡好岩茶需要具备什么条件？: 　　品岩茶的流程就是从外到内。一泡好的岩茶需要具备以下几点。一、条索这是直观审评判断的标准之一，条索要壮结紧实匀整。色泽有乌润（乌黑油润带光泽一般指高火烘焙的岩茶）. 青褐（青褐色带生气一般指中低 ...; 2023-7-22 14:55

武夷山的茶起源于哪儿？: 　　茶树所属的山茶科山茶属植物，起源于上白垩纪至新生代第三纪。植物学家分析，茶树起源至今已有6000万年至7000万年历史。我国是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家。我国茶树栽培和茶叶生产已有四、五年千的历 ...; 2023-7-22 14:52

武夷岩茶的地域划分！: 　　武夷山地处东经118度、北纬27度附近，平均海拔达六百多米，是属中海拔地区。武夷山地处闽北地区，境内东、西、北部峰峦叠嶂，群山环抱，中南部较为平坦，是山地丘陵区，属于中亚热带地区。按地理学来说，武夷 ...; 2023-7-22 14:49

武夷岩茶叶底的秘密: 　　叶底到底可以透露岩茶的哪些秘密呢？叶底可以看出这是什么茶树品种。我们可以看到叶片的大小，形状、可以看出叶脉的走向，看出叶片边缘的锯齿。这些细节，就反映了茶树的品种。可以看出茶叶焙火的程度。如果 ...; 2023-7-22 14:46

品武夷岩茶常用的几种方法！: 　　欲品茶汤先弄懂味蕾我们辨别味道靠的是覆盖舌头表面的味蕾，而舌头上不同位置的味蕾能够感受不同的味道。一般来说，味蕾所感受的味觉可分为甜、酸、苦、咸四种，其他味觉如涩、辣等都是由这四种融合而成。感 ...; 2023-7-22 14:43

四点分辨大红袍茶叶好坏！: 　　大红袍茶叶好坏的鉴别 1.看外形首先好的大红袍外形都是非常细嫩并且均匀有致的，茶叶呈条索状以及颗粒非常紧实，拿在手上稍微扭曲也是粗细一致。大红袍茶是乌龙茶的传统代表，色泽都是偏暗沉的黑色，这是它 ...; 2023-7-22 14:41

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