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饮茶的学问

铁观音的七大误区: 　　误区一：越绿越好传统正宗的铁观音外形色泽砂绿油润，汤色金黄或金黄泛绿，金黄色是主色调，摊开叶底可看到一些因发酵而红变的边缘(即绿叶红镶边)。但是，有些人将“清汤绿水”这个绿茶的特征视为铁观音的特 ...; 2023-7-22 07:11

安溪铁观音如何储存？获得了那些荣誉？: 　　存储方法针对清香铁观音的保存，一般都要求低温和密封真空，这样在较长的时间内可以保证铁观音的色香味。采用真空压缩包装法，并附有外罐包装可达到最佳效果。铁观音作为一种饮料，不可以永久保存，一直放在 ...; 2023-7-22 07:09

安溪铁观音产自哪里？如何采摘？: 　　产区铁观音主产区在西部的“内安溪”，这里群山环抱，峰峦绵延，云雾缭绕，年平均气温15—18度，无霜期260—324天，年降雨量1700—1900毫米，相对湿度78%以上。土质大部分为酸性红壤，PH值4.5—5.6，土层深厚 ...; 2023-7-22 07:06

安溪铁观音属于什么茶？有什么历史发展？: 　　铁观音，福建安溪当地茶农发明于1725-1735年间。发源于安溪县西坪镇尧阳山麓（王说）。属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一，乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间，纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生 ...; 2023-7-22 07:03

安溪铁观音有哪些功效与作用？: 　　铁观音中的化学成分和矿物元素对人体健康有着特殊的功能：抗衰老作用通常，常用的抗氧化剂有维生素C、维生素E，它们均能有效地防止不饱和脂肪酸的过度氧化。日本研究人员表明，铁观音中的多酚类化合物能防止 ...; 2023-7-22 07:00

永春佛手有什么感官特点？: 　　 1.保护等级：（1）毛茶：保护级别为一级至三级，对应的保护等次为一至六等，并分别在二、四、六等设立标准样。（2）精茶：保护级别为特级至三级，即：特、一、二、三级。 2.感官指标：（1）毛茶：具有佛手 ...; 2023-7-22 06:57

贫血能喝铁观音吗？: 　　铁观音是中国十大名茶，拥有广大的忠实粉丝。岩茶男人喜欢喝的多，红茶女人喜欢喝的多，但是铁观音却不分性别，同时吸引了这些人群。喝茶是个好习惯，但是总有人不适合。那么，贫血能喝铁观音吗？下面一起来看 ...; 2023-7-22 06:54

铁观音是什么茶？有什么历史渊源？: 　　铁观音茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独 ...; 2023-7-22 06:52

永春佛手产自哪里？有什么历史渊源？: 　　产地环境永春佛手发源地是永春狮峰岩。永春佛手茶又名香橼种、雪梨，因其形似佛手、名贵胜金，又称“金佛手”，主产于福建永春县苏坑、玉斗和桂洋等乡镇海拔600米至900米高山处。福建省永春县地处戴云山南麓 ...; 2023-7-22 06:49

永春佛手生产情况怎么样？获得了哪些荣誉？: 　　生产情况 2006年，永春佛手栽培面积4.2万多亩，分布全县22个乡镇，从事茶叶生产的农户达1万多户，从业人员近3万人。其中以玉斗、坑仔口、苏坑、东关、湖洋等镇为多，年产量3500多吨，年产值1.6亿元。 2008年， ...; 2023-7-22 06:46

铁观音在家里怎么储放？有哪些方法？: 　　影响茶叶品质的原因有五个：水分、温度、空气、光线、异味。一般都要求低温和密封真空，这样在短的时间内可以保证铁观音的色香味，但是在实际的保存中会经常出现茶叶保存时间虽不长，但色香味却均不及开始泡饮 ...; 2023-7-22 06:43

铁观音的冲泡艺术介绍: 　　冲泡方法泡茶看似容易，将茶置于壶内，注热水，待片刻，再倒出来，就完成了“泡茶”！表面看来，铁观音茶就如上述的分解动作，就可得好茶汤！然而，静心观茶、识茶，钻研茶的特质，才是泡好茶的第一步！在上 ...; 2023-7-22 06:40

铁观音摇青工艺需要注意些什么？介绍: 　　铁观音初制摇青技术为例具体解释 1.“走水”获高香“保青”是关键摇青是制好铁观音的关键，而“走水”又是摇青的主要目的之一。所谓“走水”，即通过摇青，使“嫩梗中所含有的相当数量的芳香物质”和含量比芽 ...; 2023-7-22 06:37

闽南水仙有什么历史渊源？简介: 　　水仙品种原产于闽北，清代道光年间引进到永春，仿照武夷岩茶制法加工。产地以后水仙品种种植面积逐年扩大，制茶方法吸取了闽北乌龙茶和闽南乌龙茶加工工艺之长，融合创新，形成了独特工艺，使水仙茶更耐冲泡 ...; 2023-7-22 06:35

黄金桂属于什么茶？有什么发展历史？: 　　黄金桂原产于安溪虎邱罗岩村，是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品。在现有乌龙茶品种中是发芽最早的一种，制成的乌龙茶，香气特别高，所以在产区被称为“清明茶”，“透天香”，有“一早二奇”之誉。黄金 ...; 2023-7-22 06:32

永春佛手是什么茶？有什么特点？: 　　永春佛手，福建省永春县特产，中国国家地理标志产品。福建省永春县地处闽南山区，种植永春佛手茶已有300多年的历史。在闽、粤、港澳等地区以及东南亚各国侨胞中负有盛名。2008年，永春佛手茶被国家确认为“中 ...; 2023-7-22 06:29

铁观音中含有哪些营养成分？: 　　营养成分 19世纪初，茶叶的成分逐渐明确。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达450多种，无机矿物元素达40多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主 ...; 2023-7-22 06:26

如何才能挑选到一款优质的铁观音呢？: 　　铁观音，属于乌龙茶，是半发酵茶类，也是中国十大名茶之一。铁观音独具“观音韵”，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、减肥健美、防治龋齿、清热降火等功效。如何才能挑选到一款优质的铁观音呢?我们一起来学 ...; 2023-7-22 06:23

永春佛手如何培育？有什么加工工艺？: 　　永春佛手地理标志产品保护范围以福建省永春县人民政府《关于界定永春佛手茶地理标志产品保护范围的请示》（永政文65号）提出的范围为准，为福建省永春县现辖行政区域。（一）品种红芽佛手茶和绿芽佛手茶。 ...; 2023-7-22 06:20

戒烟很难！不妨多喝一些铁观音: 　　在每个爱茶人的记忆中，都会有铁观音的幽幽兰香，并且很多人是最初因铁观音的吸引，而开始爱上茶的！铁观音和大红袍铁观音与大红袍，分别成为闽南乌龙与闽北乌龙的代名词。铁观音是闽南64个茶树品种中的一 ...; 2023-7-22 06:18

安溪铁观音为什么带梗制作？: 　　铁观音采摘一般是一芽三叶，铁观音茶青从采摘到初制结束的时候都是茶叶连枝一同加工，带有茶梗的铁观音称为毛茶。铁观音制作过程中需要经过一夜的发酵，茶枝和叶子会交流水分，带梗的毛茶能促进发酵，做出来 ...; 2023-7-22 06:15

每天喝多少铁观音比较合适？: 　　茶从起源至今，它的功效一直在不断被发掘。六大茶类中的乌龙茶，不仅有很多养生的功效，口感也是独一无二的。铁观音作为乌龙茶的极品代表，功效口感更是不遑多让的。那么，铁观音的功效这么多，每天喝多少合适 ...; 2023-7-22 06:12

铁观音为什么要醒茶？醒茶有哪些方法？: 　　在茶馆茶店泡茶，经常看到茶艺师（泡茶姑娘）温杯烫盏后投入茶叶后，摇晃几下，称为“醒茶”。那具体什么是“醒茶”茶为什么要醒？醒茶有哪些方法呢？今天就聊下这个：醒茶：喝茶之前，让茶通过与空气和水 ...; 2023-7-22 06:09

同样是铁观音，为什么滋味不一样？: 　　有茶友询问：为什么自己购买的铁观音，和在朋友家喝到的滋味有些不一样呢？其实，很多初尝铁观音的朋友，对铁观音的香型可能不太了解，所以才会有此疑问。实际上，因为铁观音在制作工艺、时间储存、时间转化 ...; 2023-7-22 06:07

铁观音冲泡大全: 　　铁观音名于香气、滋味。好的铁观音，汤感回味悠长，有令人流连忘返的“观音韵”。一杯铁观音的完美呈现，冲泡是最后的胜负手。而铁观音的冲泡技巧，看似无奇，却内含玄机，包含着知识的懂得，和无数专业人士 ...; 2023-7-22 06:04

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