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饮茶的学问

铁观音泡出来是什么颜色？: 　　铁观音是很多茶友们都喜欢的一种茶，按照制作工艺，铁观音可以分为清香型铁观音、浓香型铁观音以及陈香型铁观音这三种。不同工艺制成的铁观音冲泡出来的茶汤颜色也会有所不同。绿茶都是绿叶绿汤，那么，铁观音 ...; 2023-7-22 06:01

永春佛手有哪些民间传说？: 　　凤山公（名一瑶，字以熔，生于明朝嘉靖辛酉年，卒于崇祯丙子年），居住在望仙山麓，永春县玉斗镇凤溪村中。他一生精研百草，治病救人。有一次，他到望仙山中采集青草药，在小溪边发现一棵树型婆娑，叶大如掌 ...; 2023-7-22 05:58

如何品饮铁观音，才能飘飘欲仙？: 　　品啜铁观音的韵味，有一种特殊的感受，当你呷上一口含在嘴里，慢慢送入喉中，顿时会觉得满口生津，齿颊流香，六根开窍清风生，飘飘欲仙最怡人。展示茶具茶匙、茶斗、茶夹、茶通是竹器工艺制成的，安溪盛产竹 ...; 2023-7-22 05:56

铁观音都有哪些香型口感？: 　　在喝茶的时候，除了选择茶类之外，同一种茶的香型、口感也不止一种。铁观音是乌龙茶的极品代表，品饮之后的茶友对铁观音都有很高的评价，那么，铁观音都有哪些香型口感呢？说到铁观音的香型，其实可以分为三 ...; 2023-7-22 05:53

铁观音并不是哪里都能种，安溪的红土壤最佳: 　　铁观音属于乌龙茶，是半发酵茶叶，铁观音因其清香、七泡有余香、绿叶红镶边等独特口感，赢得全国很多茶友的喜欢，目前铁观音的原产地是福建泉州安溪县，周边也有种植，但和正宗安溪县出产的铁观音品质没得比。 ...; 2023-7-22 05:50

被误解的铁观音: 　　 “铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。在铁观音的发展 ...; 2023-7-22 05:47

铁观音该如何挑选？: 　　铁观音，属于乌龙茶，是半发酵茶类，也是中国十大名茶之一。铁观音独具“观音韵”，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、减肥健美、防治龋齿、清热降火等功效。如何才能挑选到一款优质的铁观音呢？我们一起来 ...; 2023-7-22 05:44

浓香型铁观音是如何烘焙的？: 　　铁观音分为清香型与浓香型浓香型因火候不同，分为轻火，中火，老火；浓香型也因烘焙材料不同，又分为炭焙型与烘焙型。浓香型铁观音的茶叶烘焙极为重要，自古就有：茶为君，火为臣。土炉烘焙铁观音的方法土炉 ...; 2023-7-22 05:41

关于铁观音的9点误解: 　　铁观音绝对是上等好茶，只是被一些茶人误导，常见的误导情形。在铁观音的发展过程中，由于出现了一些认知上的误区，造成一些生产上的偏差，导致一些不客观的评价。以下九点被误解： 1、越绿越好传统正宗的铁 ...; 2023-7-22 05:38

铁观音为什么那么香？是添加香精吗？: 　　说起乌龙茶，很多茶友都知道，与其它茶类相比，它最特殊的地方就是加工时经历了“摇青”。那么，这“摇青”到底是怎么回事呢？今天，笔者就以铁观音为例，带你去认识认识它！首先，铁观音的全部加工工序算下 ...; 2023-7-22 05:35

带梗的安溪铁观音味道如何？: 　　铁观音含梗本是传统：采摘一般是一芽三叶，铁观音茶青从采摘到初制结束的时候都是茶叶连枝一同加工，而且在90年代前铁观音一直都是含梗存含梗泡。茶梗含有大量的茶多酚，特别是茶多糖、茶氨酸含量最多。含梗 ...; 2023-7-22 05:32

正宗铁观音是什么颜色的？: 　　铁观音是中国传统名茶，其独具“观音韵”，介于红绿茶之间的口感吸引了无数茶友。铁观音多是油绿色的，但是市面上也有不少铁观音是青绿色、黑棕色的，这让很多茶小白疑惑了，究竟正宗铁观音是什么颜色的？一 ...; 2023-7-22 05:29

传统铁观音制作，安溪铁观音魅力之所在: 　　如今安溪铁观音越来越讲究传统制作，原生态茶园管理，铁观音茶叶也越来越受到茶友们的欢迎，它是日常生活中的一种好饮品。安溪铁观音，又称红心观音、红样观音；既是茶叶名称，又是茶树品种名称，清雍正年间 ...; 2023-7-22 05:27

如何品鉴一杯安溪铁观音？: 　　品饮乌龙茶，茶叶选用铁观音，茶具是精致的瓷质、陶制小壶等，冲泡选用泉水。品啜铁观音的韵味，有一种特殊的感受，当你呷上一口含在嘴里，慢慢送入喉中，顿时会觉得满口生津，齿颊流香，六根开窍清风生，飘飘 ...; 2023-7-22 05:24

乌龙茶之铁观音: 　　从来佳茗似佳人，绰约丰姿任品斟。流韵标香谁第一？风华绝代铁观音。摘自苏东坡《咏安溪铁观音》产地：得名于福建泉州市安溪县，中国传统名茶，十大名茶之一，属于半发酵乌龙茶类。特点：茶珠色泽墨绿，茶 ...; 2023-7-22 05:21

有种水果叫佛手，有一种茶叶也叫佛手！: 　　南方的小伙伴应该都知道佛手这一种水果。佛手是热带、亚热带植物，它的果实在成熟时心皮分离，形成细长弯曲的果瓣，状如手指，故名佛手。佛手的别称很多，有佛手柑、五指香橼，五指柑等。我国自古就是爱闻香 ...; 2023-7-22 05:18

喝铁观音的好处和坏处有哪些？: 　　众所周知，铁观音是乌龙茶的重要代表之一，其发酵程度介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。铁观音不仅因其独特的“音韵”受消费者喜爱，更重要的是铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱的营 ...; 2023-7-22 05:16

为什么铁观音茶梗有红色和绿色呢？: 　　安溪铁观音乃十大名茶，随着工艺的提升，现在市场上的铁观音很少看到有茶梗的。但是，一些资深的茶友却对有茶梗的铁观音情有独钟，觉得别有一番滋味，而因制作工艺不同，有些铁观音毛茶的茶梗，有的是红色的， ...; 2023-7-22 05:13

铁观音的认识误区: 　　误区一铁观音干茶越香越好，这是一种错误的概念。香味越高并不能代表此铁观音茶叶就是越好。有很多品种优质的铁观音干茶香气虽然不是很高，但是泡出来后茶香反而很纯正。有的干茶带有兰花香，泡出后却淡而无 ...; 2023-7-22 05:10

铁观音有何香型与工艺？: 　　铁观音由于工艺不同，香型不同，让好多茶友感觉有些乱，今天整理一下，希望可以帮助到茶友更好地理解铁观音。铁观音首先从香型上分成三大类，清香型铁观音、浓香型铁观音、陈香型铁观音，三个特点明显，清香 ...; 2023-7-22 05:07

99%的人没接触过的陈年老铁！: 　　安溪乡下长大的孩子应该都能记得：很小的时候，有个肚胀腹泻，肚子疼之类的事，大人总会泡壶热腾腾、浓得有点苦涩的茶水，让我们咕噜噜喝下。那时候不懂，但知道喝了肚子就会好受了，所以都会听话的喝完，即 ...; 2023-7-22 05:04

陈年铁观音的功效，知道的人很少: 　　此前，陈香型安溪铁观音健康功效，研究小组首席科学家刘仲华教授联合，国家植物功能成分利用工程技术研究中心、清华大学中药现代化研究中心、国家中医药管理局亚健康干预实验室以及教育部茶学重点实验室多家机 ...; 2023-7-22 05:01

铁观音确实要讲究香，但并非越香越好: 　　不太懂铁观音茶叶的朋友们，往往被一些茶商销售员灌输一些错误的概念，其中销售员多以香型迷惑消费者，让消费者以为香味高的就是好铁观音。那么什么才是好的铁观音茶叶呢？铁观音确实要讲究香，但并非越香越 ...; 2023-7-22 04:58

何为铁观音毛茶，何为铁观音净茶也？: 　　何为铁观音毛茶，何为铁观音净茶？两者有何区别呢？阅读本文，为您解答。何为铁观音毛茶？铁观音毛茶的主要特征是完成晒青、做青、杀青、包揉和干燥等初制工序，没有簸拣过和风选过的铁观音成品。含有黄片、 ...; 2023-7-22 04:56

铁观音是乌龙茶中的极品？看完你就知道！: 　　安溪铁观音乃中国十大名茶，独具“兰花香，观音韵”，清香雅韵，是乌龙茶的极品！铁观音，是一种茶树，也代表一种茶叶，更代表的是安溪人独有的茶叶感情，也是一种辛勤劳动的结果，是用汗水换来的茶叶，是爱 ...; 2023-7-22 04:53

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