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饮茶的学问

老铁是什么？老铁的几点思考？: 　　老铁，最近这几年，只要是喝茶人比较敏感的朋友，可能都会听过，甚至也喝过了。这个时候的老铁，就好像2010年那时候的白茶，知道的人不多，但已经有一部分人明白了，也开始接触并接受。老铁，目前市场上说的 ...; 2023-7-22 04:50

你是否也认为，铁观音加香精？: 　　铁观音以兰花香观音韵著名，特别是清青工艺（轻发酵）的铁观音，基本是以花香飘扬为代表。茶叶本来就是香气迷人，而让好多人喜欢喝茶，但铁观音的花香迷人，却让很多人以为是添加香精，不知道是什么原因，今天 ...; 2023-7-22 04:47

什么是正味铁观音？: 　　正炒铁观音制作流程一般是在采摘后第二天上午炒制，采用重晒多摇、长间隔的处理，发酵度比较适中，正炒茶的制作方法基本延续传统观音的工艺。香味特点盖碗香不显著，就算是上等品，第一泡盖碗香气也很弱（淡 ...; 2023-7-22 04:44

安溪铁观音喝起来为什么会带酸？: 　　铁观音是我国著名的乌龙茶，属于十大名茶之一。而铁观音最大的独特之处就是其“观音韵”。由于对于“观音韵”在茶界并没有一个公认的说法，因此有的商家借着这样的机会进行炒作，将铁观音的带“酸”作为是优质 ...; 2023-7-22 04:41

重如铁，型似观音，这才是铁观音: 　　安溪铁观音制作技艺在茶叶界拥有三最，即工序最多、技术要求最高、最复杂！其制茶技艺，几百年来传承如一，只有严格按照传统工艺，把老祖宗的手艺演练得"炉火纯青"，才能做出最好喝的安溪铁观音，一杯好茶， ...; 2023-7-22 04:38

铁观音为何要带梗制作？: 　　未接触过铁观音的茶友大抵都认为茶要越嫩越好，明前茶、雨前茶备受市场追捧。对于铁观音而言，越嫩却并不意味着越好，反而带梗制作出的才更具铁观音韵味。这到底是为什么呢？铁观音茶青从采摘到初制结束的时 ...; 2023-7-22 04:35

认识铁观音茶，大家一起来吧: 　　铁观音是我国的传统名茶，很多人或多或少都有品尝过铁观音，但是要真的说到了解铁观音的人是少之又少。你知道铁观音属于什么茶类吗？铁观音茶有哪些功效吗？铁观音应该怎么冲泡呢？今天我们来了解一下。铁观 ...; 2023-7-22 04:32

陈年铁观音的十大妙用: 　　陈年铁观音一般是以传统工艺的铁观音毛茶作为原料，经过长时间醇化而成的，在安溪本地茶农们一般也称为“老铁”，现在国标称之为“陈香型安溪铁观音”！在安溪，俗语说“五年好，十年宝”，指的就是这些“老 ...; 2023-7-22 04:29

常喝铁观音--对付眼睛疲劳的七大偏方之一: 　　现在很多上班族长时间看电脑，不仅对皮肤不好，而且还容易引起眼睛干涩疲劳，如何缓解呢？近来，很多网友收藏的润眼小偏方，我们一起来看看，这些小偏方疗效各有不同，比如敷热毛巾疗效自然不错，可是操作起来 ...; 2023-7-22 04:27

安溪铁观音的这些小偏方，你知道吗？: 　　屠呦呦获得诺贝尔医学奖，让历史悠久的传统中医药学再次成为人们茶余饭后的热点。茶，被奉为中国的国饮，具有保健功效，我国历代医书记载颇多，明代顾元庆曾在所著的《茶谱》中总结道：“茶能止渴，消食除痰 ...; 2023-7-22 04:24

铁观音有三种香，您喝过哪种？: 　　铁观音，是百姓茶。走遍天南地北，铁观音的甘醇厚重都被人们啧啧称赞，铁观音亲民的价格让普通老百姓也喝得起好茶。沸水冲下，便是满屋的芬芳，它香气浓郁，迷人的气息瞬间让人感到愉悦；它滋味甘醇，醇 ...; 2023-7-22 04:21

陈香型铁观音，并不是年限越高越好: 　　 “老铁”，即陈香型铁观音，是一种收藏多年，经过不断烘焙精制而成的乌龙茶铁观音，保持了以前传统的铁观音制作过程，口感好，茶汤呈淡黄色，香气呈现炭香型，回甘强。多年铁观音对身体有一定的保健和疾病治疗 ...; 2023-7-22 04:18

铁观音不好喝还伤胃？不好的是工艺！: 　　茶，因为太多强加文化越变越复杂。直面茶，直面产地，还原茶本真，打破信息不对称，去除中间化，让你更了解真实的茶。铁观音，发源地在福建闽南偏僻的山城安溪县，西坪镇。安溪，地处山区，曾经交通不便，缺少 ...; 2023-7-22 04:15

如何快速选择自己喜欢的安溪铁观音种类？: 　　作为茶叶界中的重量级品种，铁观音业界的技术潮流变化是比较快的，从过去的传统茶再到轻发酵工艺的流行，轻发工艺随后又分化为正炒、消青、拖酸三种类别，其中消青又衍生"消正"、"消青拖"两个小类。这几种茶无 ...; 2023-7-22 04:12

铁观音的四大知识点，你知道是哪些么？: 　　对于很多不知道的人来说，铁观音来说经常被说为铁观音绿茶，其实铁观音严格来说算是青茶，而青茶又名乌龙茶！属于绿茶于红茶之间，属于半发酵茶类，高级的铁观音人们更喜欢用乌龙来称呼！一、铁观音的简介 1. ...; 2023-7-22 04:09

铁观音优秀的品质来自制作工艺: 　　铁观音是乌龙茶的一种，属于半发酵茶，介于绿茶和红茶之间，在中国所有的茶叶中，铁观音是制作工艺最为复杂的一种。铁观音优质品质的形成，源于传统、独特、精湛的制作工艺，其制作要经过诸多工序。采青为 ...; 2023-7-22 04:06

安溪铁观音好茶具有哪些特征呢？: 　　古人云：万两黄金容易得，一泡好茶却难求！可见，自古以来，真正的好茶皆为稀罕之物无法用金钱衡量，尤其被誉为中国茶王的安溪铁观音，更是万里挑一可遇而不可求！那么，堪比万两黄金的好茶安溪铁观音具有哪些 ...; 2023-7-22 04:01

铁观音是什么茶，你喜欢喝吗: 　　不管是喜欢喝茶的还是不喜欢喝茶的人，或多或少都有听说过或者品尝过铁观音这一种茶。铁观音在我们日常生活中是比较常见的，甚至有些人已经到了无茶不欢、无茶不行的地步。铁观音是我国十大名茶之一，在生活中 ...; 2023-7-22 03:55

为什么说秋茶的铁观音最好喝？: 　　寒露之后的茶叶，味道更香，茶水喝起来比较滑顺。茶叶跟季节是有很大关系的，有些气候比较适合茶叶的发酵最后形成自然香。在安溪，铁观音茶是用铁观音树种加工的乌龙茶，一年分四季采制：春茶、夏茶、暑 ...; 2023-7-22 03:41

铁观音为什么那么香？: 　　说起乌龙茶，很多茶友都知道，与其它茶类相比，它最特殊的地方就是加工时经历了“摇青”。那么，这“摇青”到底是怎么回事呢？今天，王培珍就以铁观音为例，带你去认识认识它！首先，铁观音的全部加工工序算 ...; 2023-7-22 03:38

其实，只有三种安溪铁观音: 　　铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，俗称有“音韵”。市场上 ...; 2023-7-22 03:35

秋茶正当时，寒露铁观音香气浓: 　　秋茶正当时，寒露铁观音香气浓。一年之际在于秋，秋茶铁观音是一年中品质最好，香气最迷人的季节，在采摘制作的过程，茶香飘四溢，让人醉美安溪！如果说清明、谷雨是龙井茶的季候，那么寒露便是铁观音的节气 ...; 2023-7-22 03:32

安溪铁观音的茶艺术: 　　我们知道茶是打破都市水泥丛林去接地气的方式，是让生命从容健康的一个媒体，是中国人与天地四时宇宙自然沟通的一个兑现，“人在草木间”不就是茶字的写法吗？中国人喝茶要根据四季天时的变化，选择不同的茶来 ...; 2023-7-22 03:29

铁观音辟谣全集: 　　福建人的富有是出了名的，结婚时穿金带银，村村都有小别墅，商业头脑一流。 “爱拼才会赢”是他们的真实写照，福建自然环境还特好，空气质量全国前五的城市就占两个。好山好水，当然好茶也多。奇香的铁观音 ...; 2023-7-22 03:26

关于闽南乌龙，蜒香是什么香？: 　　茶的香气千变万化，英国人用“春天来临”形容祁门红茶的香气，有人用“妈妈的味道”来形容铁观音的奶香，之前的一次岩茶分享会上，有茶友直接以“汉子”来描述武夷岩茶在炭火焙制之后那种刚猛遒劲的风格，形象 ...; 2023-7-22 03:23

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