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饮茶的学问

喝铁观音的人到底都在喝什么？: 　　喝铁观音的人很多，喝懂铁观音的人却不一定。铁观音，是百姓茶。走遍天南地北，铁观音的清香爽口都被人们啧啧称赞，铁观音亲民的价格让普通老百姓也喝得起好茶。常常有一些新茶友或者初品铁观音的茶客，被其 ...; 2023-7-22 03:20

陈年铁观音的功效: 　　此前，陈香型安溪铁观音健康功效，研究小组首席科学家刘仲华教授联合，国家植物功能成分利用工程技术研究中心、清华大学中药现代化研究中心、国家中医药管理局亚健康干预实验室以及教育部茶学重点实验室多家机 ...; 2023-7-22 03:18

如何判断安溪铁观音的好坏？: 　　近来常能听到人说我早就不喝铁观音了、铁观音口感太单薄、喝了胃受不了。茶商更是“谈铁色变”。说句实话，对于铁观音的危机，无论是来自十多年来迎合市场，背离传统原来越远；还是市场上的混乱以次充好。我们 ...; 2023-7-22 03:15

铁观音，乌龙茶之极品，春季和秋季都会有收获: 　　铁观音，乌龙茶之极品，春季和秋季都会有收获。 “春水秋香”是安溪铁观音的重要特性，而只有秋意渐浓时采摘的秋茶，在经历四季轮转后才愈发醇香醉人。正因香气独特，馥郁持久，滋味醇和，回甘生津持久而深受 ...; 2023-7-22 03:12

不同需求，选择不同的铁观音: 　　喝茶，我们有多层次的需求，对于需求不同的人，或者说你自己最在意最喜欢的是哪一方面，那么，在选择茶的时候，也应该最优先考虑自己的最爱。而不是说，看到好多茶，自己不知道应该选择什么？铁观音对于喝茶 ...; 2023-7-22 03:09

茶中极品安溪铁观音，一茶有三香最适宜秋季饮: 　　独自一人坐在茶桌，看着夕阳消失。在无言中品一口清香，顿时鼻息中都会萦绕着淡淡茶的幽香，令人心静神怡。安溪耳际间古乐的清丽茶，春水秋香，用一句流行语来形容：“唐伯虎点秋香”。秋季最香的茶，当属铁观 ...; 2023-7-22 03:06

铁观音冲泡方法，怎么冲泡才会更好喝？: 　　铁观音是我国十大名茶之一，铁观音原产于福建安溪县，是国家地标保护产品。其历史悠久，发明与1725年间，冲泡后清新淡雅，独特的观音韵兰花香深深地吸引着很多粉丝。铁观音可以分为清香型、浓香型、碳香型和陈 ...; 2023-7-22 03:04

铁观音的香型介绍: 　　很多人可能以为铁观音就一种香型，其实铁观音按照最基本的分类，可以分为清香型，浓香型，陈香型这三款茶，而这三款里面，还会因为条件不同，分为不同的香气和滋味等。但我们今天就讲这三个方面，让大家先基本 ...; 2023-7-22 03:01

铁观音你所不知道的一些属性: 　　陈年铁观音茶叶经烘焙、冷却、密封后储于特别仓窖中促其后熟而成。分五年、十年、十五年、十八年、二十八年等几个档次。以十年至二十八年者最佳。干茶色泽枯暗，汤色深黄、褐色或红褐色，味道温和，冲泡后微甜 ...; 2023-7-22 02:58

优质铁观音，为什么市场难寻: 　　现在铁观音有三大类，一是清香型铁观音，二是浓香型铁观音【经过烘焙，可以自然存储】，三是陈年铁观音，虽然分类很多，但不管哪一款铁观音，市场都很少能喝到优质的铁观音，这里大概介绍一下实际情况。一是 ...; 2023-7-22 02:55

什么是真正的铁观音？: 　　铁观音现在被市场的次差茶所替代，而真正的铁观音却几乎没有人懂，对于老茶友来说，一定还怀念那杯美妙的铁观音，比如兰花香观音韵，七泡有余香等，今天我介绍一下，一杯真正的优质铁观音，应该具备什么？这样 ...; 2023-7-22 02:52

安溪铁观音也可以存放多年吗？: 　　可能很多人知道白茶、普洱可以多年存放，但是很少人接触到“铁观音也可以存放多年”这一说法吧？直至2016年，陈香型安溪铁观音国家标准出台后，很多人才恍然大悟，原来历史早已有“铁观音可以存放多年”一说 ...; 2023-7-22 02:49

安溪铁观音为何名扬天下: 　　安溪铁观音是乌龙茶中的极品，其独特的品质特征，深得茶学专家的肯定，以及各国政府和相关科研机构的认可。陈椽教授在《中国名茶》中说道：“品质优异的安溪铁观音具有独特的‘音韵’，回味香甜浓郁，冲泡七次 ...; 2023-7-22 02:46

秋天喝铁观音，是改善体质的好时机: 　　秋天，金风萧瑟，花木凋落，燥气当令，容易使人口干舌燥，嘴唇干裂，中医称之为“秋燥”。秋季又是个易过敏的季节，秋季空气干燥，过敏源也比较多，极易侵犯一些过敏体质的人，常引发哮喘。 “一场秋雨一场寒 ...; 2023-7-22 02:44

清香型铁观音之正炒与消青工艺的区别与联系: 　　铁观音的妙，是妙在花香变化很多，滋味韵味变化无穷，虽然都叫清香型铁观音，但是正炒铁观音与消青铁观音，还是有着很大的区别，当然，由于都是清香型，一些香气和滋味也有相联系的地方，今天我们来好好介绍一 ...; 2023-7-22 02:41

喝铁观音的人很多，喝懂铁观音的人却很少: 　　喝铁观音的人很多，喝懂铁观音的人却很少。铁观音，是百姓茶。走遍天南地北，铁观音的清香爽口都被人们啧啧称赞，铁观音亲民的价格让普通老百姓也喝得起好茶。常常有一些新茶友或者初品铁观音的茶客，被其 ...; 2023-7-22 02:38

铁观音的泡法，教你简单正确泡法: 　　铁观音的泡法铁观音的种类不同导致泡铁观音水温的不同。铁观音的分类主要是从铁观音的制作工艺不同进行分类和从采摘的季节不同进行分类，而泡铁观音水温多少最佳的问题，主要涉及到的是铁观音的制作工艺分类 ...; 2023-7-22 02:35

何为古法铁观音？: 　　提到铁观音，很多茶友印象中都是清汤绿叶，香气高扬。走进铁观音的故乡安溪，有很多老茶人还在坚持自制自饮的古法铁观音，在老一辈的茶人眼中，铁观音的观音韵在古法中可以得到更好的体现，今天铁哥和大家聊一 ...; 2023-7-22 02:32

铁观音你所不知道的一些属性！: 　　陈年铁观音茶叶经烘焙、冷却、密封后储于特别仓窖中促其后熟而成。分五年、十年、十五年、十八年、二十八年等几个档次。以十年至二十八年者最佳。干茶色泽枯暗，汤色深黄、褐色或红褐色，味道温和，冲泡后微甜 ...; 2023-7-22 02:29

喝好的铁观音会有回甘？: 　　喝铁观音，除了享受那入口扑如其来的浓郁花香和醇柔的观音甜以外，最最享受的，就是那满满的香气在口腔萦绕及入喉缓缓而来的回甘，也就是观音韵。对味觉不是很灵敏的茶友和刚刚喝茶的友人，常有疑问：回甘是甜 ...; 2023-7-22 02:27

铁观音的香味，你爱哪一种？: 　　如果说起茶香，也许没有比青茶、也就是乌龙茶更为典型的代表了。做为传统的六大茶类，它们各自都有着自己的优势之处，例如绿茶的清嫩、红茶的香醇。不同的工艺最终造就的，就是它们各自不同的口感和滋味，甚 ...; 2023-7-22 02:24

铁观音是乌龙茶中的极品吗？: 　　安溪铁观音乃中国十大名茶，独具“兰花香，观音韵”，清香雅韵，是乌龙茶的极品！铁观音，是一种茶树，也代表一种茶叶，更代表的是安溪人独有的茶叶感情，也是一种辛勤劳动的结果，是用汗水换来的茶叶，是爱 ...; 2023-7-22 02:21

炭焙铁观音，到底是什么？: 　　炭焙铁观音茶叶是在传统半发酵的铁观音茶基础上，木炭再次进行约5-10小时的炭焙时间(故而得名)，火候必须掌握恰到好处，温度不太高，50-60度是最好的。传统的炭火烧铁观音茶必须有人照顾炉注意防止对茶叶本身 ...; 2023-7-22 02:19

教你6招鉴别精品铁观音: 　　铁观音一直备受大家欢迎，然而鉴别精品铁观音是一项高深的学问，对于行业中高手来说是很容易鉴别出来的，外行人品饮铁观音可从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手，辨别茶叶优劣。下面就教你6招鉴别精品铁 ...; 2023-7-22 02:16

安溪铁观音为什么秋茶最好喝？: 　　寒露之后的茶叶，味道更香，茶水喝起来比较滑顺。茶叶跟季节是有很大关系的，有些气候比较适合茶叶的发酵最后形成自然香。在安溪，铁观音茶是用铁观音树种加工的乌龙茶，一年主要分春秋季采制：春茶、夏茶、暑 ...; 2023-7-22 02:13

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