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迷叶香—介绍茶叶知识 › 首页 ›饮茶的学问

饮茶的学问

什么是紫芽茶: 　　紫芽茶是群体品种中的一类变异的茶，其芽头为紫色（通常三级叶以内也都是紫色），而当叶片成熟后又恢复为深绿。紫芽茶叶身墨绿深厚，叶脉突显与栽培野生茶类似。其芽头呈现紫色，主要是因为花青素含量高。花 ...; 2023-6-4 14:23

什么是有性系品种: 　　有性系品种也称“有性繁殖系品种”，世代用种子繁衍的品种。植株生命力强，适应性广，繁殖简便，多数农家品种均属于此类。不过，有性系品种的生态、生理特征容易出现多样化（由于有性后代易发生性状分离）， ...; 2023-6-4 14:21

什么是纯料茶: 　　纯料指的是茶叶原料的选用类型。纯料茶，严格意义上是指从单株茶树在同一时间采摘，并单独制作的茶。但这类严格意义的纯料茶，制作耗时费力，产量还很少，是无法适应生产需求的。一般只有极少量的顶级茶或私 ...; 2023-6-4 14:19

什么是老茶头: 　　老茶头是一种特殊的普洱熟茶。老茶头是在发酵过程中的形成的一种具有独特品质特征的普洱熟茶，它一般嫩度高、体型小、条索紧结。普洱茶发酵时，经过潮水，茶叶柔软、茶体之间透气性变差，就容易结成团块。又 ...; 2023-6-4 14:17

什么是社前茶: 　　社前茶——追求极嫩茶叶的产物社前茶，宋朝出现的概念。按照《宋史•食货志下六》中 “建宁腊茶，北苑为第一，其最佳者曰社前，次曰火前，又曰雨前，所以供玉食，备赐予。”的描述，宋朝时，按照茶叶产出的时 ...; 2023-6-4 14:14

茶树的大、中、小叶种: 　　根据茶树成熟叶片的面积大小将茶树分为特大、大、中、小叶种。茶叶叶面积计算通常采用日本人田边贡的计算方式：叶面积（平方厘米）=叶长(不含叶柄和叶尖)*叶宽（叶基和叶尖对折后的中间位置）*0.7（系数）， ...; 2023-6-4 14:12

茶园间作: 　　茶园间作是指在同一茶园内，以茶为主，利用茶树行间或丛（株）间空隙种植一种或一种以上其他作物的种植方式。茶园间作自古有之，但是茶园间作需要强调的不仅是间作的作用，还有间作的物种与茶树是不能形成竞 ...; 2023-6-4 14:10

什么是茶叶的杀青: 　　杀青是制作绿茶、黑茶、黄茶等茶类茶叶初制的一个工艺步骤。目的是利用高温，破坏酶的活性，使鲜叶中的生物酶退出舞台；同时除去青草气，并发生一定的热化学反应。对于绿茶的杀青，它使多酚类不再氧化，叶片 ...; 2023-6-4 14:08

乌牛早品种介绍: 　　乌牛早是茶树品种，适宜制作绿茶，尤其是扁形类名优茶产区作早生搭配品种推广。乌牛早产于浙江省永嘉县乌牛镇一带，且在江南一带每年春茶最早上市，因此而得名。乌牛早制作的绿茶，外形扁平挺直，挺秀匀齐， ...; 2023-6-4 14:06

什么是对夹叶: 　　对夹叶，亦称"不正常新梢"、"异常芽叶"，是顶芽生长停止的新梢靠近顶芽形似对生状态的两片叶。在茶芽生育过程中，当环境条件不适宜，水、肥养分供给不良时，常会迫使叶片不能开张，新稍伸展2~3片叶后，顶芽称 ...; 2023-6-4 14:04

什么是古树茶: 　　古树通常是指种子种植，生长状态为乔木，基本保持周边生态环境情况下松散种植管理，人工干预较少，更多依靠共生环境生长的茶树。因为大叶种原因，一般树龄可到数十甚至数百年以上。通常市场中将百年以上的大 ...; 2023-6-4 14:02

干石斛泡水一次几粒: 　　干石斛泡水一次3~5粒，石斛生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上，因此石斛具有较高的价值，日常可用来咀嚼、做汤、炖肉等，除此之外，常见的饮用方法便是泡水，一次取3~5粒放入玻璃杯中，冲入开水，稍作静 ...; 2023-6-4 14:00

禅茶意境的名字: 　　食罢一觉睡，起来两碗茶；茶香中，一颗心慢慢沉静下来，浮躁世界红尘滚滚，惟愿内心清风朗月；如生如茶，静心以对；白茶清欢无别事，我在等风也等你；半盏清茶，观浮沉人生；人生就像一杯茶，平淡是它的本色 ...; 2023-6-4 13:58

茶梗真的可以去除甲醛吗: 　　茶梗可以去除甲醛，但微乎其微，因为茶叶种类繁多，并不是每一种茶都可以吸收甲醛的，其次茶梗具有吸收甲醛的能力，茶梗吸收甲醛的原理其实和活性炭一样，通过孔来吸收，活性炭的孔比茶叶梗多且大，但吸附能 ...; 2023-6-4 13:56

白牡丹是白茶吗: 　　白牡丹是白茶的一种，白茶是六大茶类之一，轻微发酵，是经过萎凋、干燥制成的茶品，而白茶主要分为白牡丹、贡眉、寿眉、白毫银针四种，白牡丹便是其中之一，其茶毫心多肥壮、叶背多茸毛、匀整、洁净，汤色嫩 ...; 2023-6-4 13:54

5克茶叶手抓怎么估计: 　　取5克茶叶，可将大拇指、食指、中指，三个手指向中间聚拢，一起抓一小撮大概为3g，取两次约为5g茶叶，但无法达到精确，因此可作为参考，但正常情况下，建议准备一只电子小秤称取茶叶，方可得到自己需要的用量 ...; 2023-6-4 13:51

什么是鱼叶: 　　鱼叶是茶树经过休眠期开始生长，长出芽头后的萌发的第一片叶子。鱼叶特点是颜色淡绿、叶面积较小，一般中小叶种叶长不超过2厘米。茶树越冬后，春季到来，气温上升，茶树体内即发生生物学变化。在气温达到日平 ...; 2023-6-4 13:49

班章茶产地在哪里: 　　班章茶产地为云南省西双版纳州勐海县布朗山乡老班章村，老班章村全村135户，老班章海拔1600米以上，最高海拔达到1900米，平均海拔1700米，而班章村又包括老班章、新班章、老曼峨、坝卡龙、坝卡囡5个寨子，其 ...; 2023-6-4 13:47

百瑞香岩茶的特点: 　　百瑞香是武夷山岩茶品种之一，其茶有武夷岩茶独特韵味，又有着其本身茶叶本香，其干茶条索乌润，香气为鲜甜花果香，初闻香气近似肉桂，细闻兼具铁罗汉的清爽，滋味中夹带粽叶香，甘醇甜香，“岩韵”明显，口 ...; 2023-6-4 13:45

普洱茶中的马蹄是什么: 　　普洱茶中的马蹄特指残留在普洱茶茶叶底端的木质化梗。马蹄是茶叶和茶树树干茎结合的部位，一般是从茶树主干上采摘下来的茶芽叶，因为茶农采摘方式不当，使用拔或者撕扯的方式采茶，茶树表皮因此受损，采摘下 ...; 2023-6-4 13:43

什么是群体品种: 　　群体品种，长期的自然选择，具有较强的抗逆性和适应性，但个体间性状差异大，在同一群体内常包括若干个不同类型。如：龙井群体种，芽叶色泽有黄绿、绿和紫色；发芽期有早、中、晚；叶形有长叶、圆叶、普通和 ...; 2023-6-4 13:41

茶叶刮油脂吗: 　　茶叶有刮油脂的功能。茶叶属于传统健康饮品，含有多种有益物质，如咖啡碱、氨基酸、茶多酚、维生素、蛋白质等，干茶经过冲泡之后，茶中物质析出于水中，而饮茶之后，自然对于油脂具有一定作用，但亦因人而异 ...; 2023-6-4 13:39

白茶分几种: 　　白茶分为白牡丹、贡眉、寿眉、白毫银针四种，除此之外，也有近年来研发的新工艺白茶，以及云南白茶。白茶为六大茶类之一，主产于福建政和、福鼎等地，其茶不经过发酵、杀青，只经萎凋、干燥制成，工艺简单但 ...; 2023-6-4 13:37

普洱茶三大产区: 　　普洱茶的三大产区为临沧茶区、普洱茶区、西双版纳茶区，西双版纳茶区主要集中勐海县和勐腊县；临沧产区是云南产茶最多的茶区，以勐库、邦东、马台、凤庆、永德等地最为出名；普洱茶区名山头数量不多，其中景 ...; 2023-6-4 13:35

普洱产地: 　　普洱茶的产地主要为临沧、西双版纳、普洱、保山四大产区，而普洱茶90~95％以上的普洱茶原料，均来源于这三大茶区，主要包括景洪市、勐海县、勐腊县、勐库、邦东、马台、凤庆、永德、景迈等地。其实，普洱茶的 ...; 2023-6-4 13:32

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