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饮茶的学问

泡茶用水要求ph值在多少: 　　泡茶用水要求ph值小于5，则茶汤品质较好，最高ph值不超过7，且以中性水或弱酸性水为佳，总体水的硬度低于25度，并不得有其他异色，其次浑浊度不得超过５度，不得有异臭异味，不得含有肉眼可见物。泡茶用水 ...; 2023-6-4 02:57

普洱茶分为生茶和什么两种类型: 　　普洱茶分为生茶和生茶两种类型，普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过蒸压、干燥制成普洱生茶，而经过渥堆发酵、压制制成普洱熟茶，生茶属性寒凉，滋味浓烈，而熟茶属性温和，滋味醇厚爽滑。普洱生茶与 ...; 2023-6-4 02:55

泡茶用水要求水的浑浊度不得超过: 　　泡茶用水要求水的浑浊度不得超过5度，且不得有异臭异味，不得含有肉眼可见物，其次泡茶用水需要符合“清、轻、活、甘、冽”等特性，总体而言，泡茶软水为佳，山泉水为佳，纯净水、部分矿泉水适中，而自来水 ...; 2023-6-4 02:53

普洱茶存放多久最好: 　　普洱茶存放5~10年为佳，经过5年时间的陈化，茶性逐渐转温，原本的花蜜香开始转向木香、陈香。茶汤苦涩度较低，细腻醇厚，回甘回甜持久，显现出中期茶的气韵，而熟茶相比没有太大变化，茶汤透亮度越来越高，滋 ...; 2023-6-4 02:51

普洱茶什么季节喝比较好: 　　普洱茶并没有特殊的季节限制，适合一年四季饮用，但总体而言，普洱生茶属性较为刺激、寒凉，适宜夏季、秋季饮用，而普洱熟茶经过发酵制成，属性更为温和，适宜春季、冬季饮用，当然，如果对于身体耐力较强的 ...; 2023-6-4 02:49

普洱生茶茶汤放置后变色: 　　普洱生茶茶汤放置后变色属于正常现象，普洱茶生茶含有众多物质，包括茶黄素，而这种物质在热水作用下，汤色清澈明亮，呈显著金黄色，而放置后的茶汤，受到氧化的作用，从而使得茶汤色泽变深，或明显变色，因 ...; 2023-6-4 02:47

普洱生茶茶汤浑是什么情况: 　　普洱生茶茶汤浑浊有多重原因，如工艺不当、存放不当、茶毫较多、冷后混汤等现象，制作时杀青不当，进而损坏茶叶品质，形成茶汤浑浊；其次存放不当，导致茶叶变质，也会使得茶汤浑浊；其次茶叶毫毛较多，冲泡 ...; 2023-6-4 02:45

普洱茶属于半发酵茶: 　　普洱茶不属于半发酵茶，半发酵茶指的是乌龙茶，而普洱茶是后发酵茶，分为生茶、熟茶两种，生茶的工艺为采摘、杀青、揉捻、晒干制成，而熟茶实在晒青毛茶的基础之上，经过渥堆发酵制成，因此普洱茶为后发酵茶 ...; 2023-6-4 02:43

普洱茶生茶和熟茶有什么区别: 　　 1、普洱生茶是晒青毛茶直接蒸压而成，熟茶为渥堆发酵、压制而成。2、生茶条索肥硕清晰，色泽墨绿，熟茶冰面完整，金毫显露，色泽为红褐色。3、普洱生茶汤色金黄、橙黄，熟茶汤色为橙红色。4、普洱生茶滋味强 ...; 2023-6-4 02:40

普洱茶生茶的制作工艺流程: 　　普洱茶生茶的制作工艺流程为采摘、摊晾、杀青、揉捻、晒干、蒸压、晾干、包装贮运，普洱生茶的制作工艺较为复杂，初步晒干制成的茶称之为大叶种晒青毛茶，晒青毛茶再经过蒸压、干燥制成茶饼。制作普洱茶每个 ...; 2023-6-4 02:38

普洱生茶的制作过程: 　　普洱生茶的制作过程为采摘茶青、萎凋、杀青、揉捻、晒青、称重、蒸压、晾干、包装等，鲜叶采摘后，需要杀青，即把鲜叶用锅炒，使叶里的水分散发，并通过手工揉捻进行整形，然后日光晒干，最后称重、蒸软、揉 ...; 2023-6-4 02:36

普洱生茶茶汤中的絮状物: 　　普洱生茶茶汤中的絮状物也被称为“茶乳酪”，此为正常现象，主要是因为生普洱茶中的茶黄素、茶红素等与咖啡碱等，水温过低，或放置一段时间，即可形成絮状物，或称之为冷后浑，其次茶叶茸毛（茶毫）较多，冲 ...; 2023-6-4 02:34

普洱茶有哪些品种: 　　普洱茶的品种有圆饼形、龙珠茶、方砖茶、沱茶、老茶头、碎银子、金瓜贡茶、香菇紧茶、竹筒茶等，根据制作工艺的不同，又分为生茶、熟茶两种；依据茶树的不同，又分为乔木、小乔木、台地茶；根据年限的长短， ...; 2023-6-4 02:32

普洱的生熟茶有什么区别: 　　 1、普洱生茶以晒青毛茶为原料，经蒸压、干燥工艺制成，而熟茶是经过渥堆发酵、干燥制成。2、生茶外观色泽墨绿，汤色呈金黄色，熟茶外观红褐色，汤色红亮。3、生茶滋味强烈、刚猛，茶气强烈，而熟茶属性温和， ...; 2023-6-4 02:30

普洱茶有多少种品种: 　　普洱茶有生茶、熟茶两种；根据茶叶形状的不同，分为沱茶、饼茶、砖茶、金瓜贡茶、竹筒茶等；根据山头的不同，普洱茶分为老班章、昔归、忙肺、易武、困鹿山、冰岛、倚邦、蛮砖、攸乐、革登、大雪山等品种。普 ...; 2023-6-4 02:28

普洱老茶的口感怎么形容词: 　　普洱老茶口感的形容词有香扬水柔、茶性较强、饱满度、回甘生津、收敛性、甘韵、甜质、层次感、喉韵明显、饱满、陈韵、细腻绵密、醇厚、爽滑、高扬、冰糖韵、茶气强烈等。普洱茶的口感特征1、茶性：专指茶汤入 ...; 2023-6-4 02:26

普洱生茶和普洱熟茶的区别是什么: 　　 1、普洱生茶为杀青、蒸压工艺制成，而普洱熟茶为渥堆发酵制成。2、生茶条索清晰，肥硕粗壮，色泽墨绿，熟茶饱满油润，色泽红褐。3、普洱生茶汤色金黄明亮，而熟茶色泽为红亮、通透。4、普洱生茶滋味刺激强烈 ...; 2023-6-4 02:24

什么是普洱生茶: 　　普洱生茶是云南特有的地理标志产品，是以符合普洱茶产地条件的云南大叶种嫩叶为原料，经采摘、摊晾、杀青、揉捻、日光干燥、蒸压、干燥等工艺制成的茶品，成品普洱生茶条索粗壮肥硕，清晰匀净，色泽墨绿油润 ...; 2023-6-4 02:22

乔木王普洱茶生茶的特点: 　　乔木王普洱茶生茶的特点为内质醇厚，豪放、厚重和饱满，茶叶整体条索紧实肥壮，色泽油润显黑，老茶乌褐泛灰多毫，干茶香为甜香，汤色橙黄明亮，且清澈，入口爽适含甜，轻微苦底，化开较快，舌底生津，口腔清 ...; 2023-6-4 02:20

什么叫茶叶杀青: 　　所谓茶叶杀青，指的是用铁锅高温炒制茶青，用高温破坏鲜茶叶中氧化酶活性，其原理是利用高温控制酵素酶的氧化，起到抑制、钝化鲜叶中酶的活性的作用，同时去除茶叶青味，提高茶青柔软度以利于揉捻成条及后续 ...; 2023-6-4 02:17

什么是黑茶制造的特有工序也是形成黑茶品质的关键工序: 　　渥堆是黑茶制造的特有工序，同时也是形成黑茶品质的关键工序，黑茶渥堆是形成黑茶色、香、味的关键性工序，黑茶渥堆需有特定的条件，即茶坯表面出现水珠，叶色由暗绿变为黄褐，带有酒糟气或酸辣气味，手伸入 ...; 2023-6-4 02:15

普洱生茶基础知识: 　　普洱生茶是采用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经发酵、渥堆，但经过蒸压、干燥制成，跟据形状的不同，分为饼茶、砖茶、沱茶、龙珠等，生茶有散茶、饼茶两种状态，干茶色泽墨绿油润，汤色橙 ...; 2023-6-4 02:13

普洱生茶熟茶有什么区别: 　　 1、普洱生茶外形肥厚粗壮，条索清晰，色泽墨绿，而熟茶条索紧结、清晰，色泽红褐色或红棕色。2、普洱生茶汤色为金黄或橙黄明亮，而熟茶为红亮色。3、普洱生茶滋味强烈，生津回甘，茶气足，熟茶滋味醇厚，浓稠 ...; 2023-6-4 02:11

如何评判一款好的黑茶: 　　一款好的黑茶在外形、色泽、汤色、香气、滋味均有良好的表现，外型上好的黑茶条索粗壮，色泽乌黑油润，内质上香气陈醇，带松木烟香、陈香、药香等，汤色红浓或橙黄明亮，滋味浓厚甘醇，醇滑细腻，甘甜香浓， ...; 2023-6-4 02:09

普洱生茶算是六大茶类中的什么茶: 　　普洱生茶算是六大茶类中的绿茶，普洱生茶分为散茶与紧压茶，散茶是以云南大叶种鲜叶为原料，经过萎凋、杀青、揉捻、干燥等工艺制成，与绿茶相似，但严格意义上来说亦有诸多不同，而紧压茶则是以初步制成的晒 ...; 2023-6-4 02:07

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