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饮茶的学问

乌龙茶还是铁观音: 　　乌龙茶和铁观音有何不同，你能区分吗？乌龙茶，也称青茶、半发酵茶，富含大量的茶多酚、植物碱、果胶素和酶类成分，口味独特，饮后口齿留香、回味无穷。乌龙茶含铁观音、东方美人、罗汉沉香等六类茶。铁观音 ...; 2023-7-25 06:52

青茶里的名优品种，原来有这些!: 　　安溪铁观音铁观音又名红心观音、红样观音，其特征之一是“红芽绿叶歪尾桃”。茶产地福建省安溪县。赏茶叶茶形状：条索卷曲，像蜻蜓头。茶叶底：肥厚明亮，具稠面光泽。品茶香茶汤色：金黄 ...; 2023-7-25 06:49

为什么乌龙茶这么香呢？: 　　炒茶是破坏酶反应的过程，而乌龙茶是酶发酵反应的过程，所以，绿茶是纯粹的茶香，乌龙茶是化学反应的香，导致化学反应的前提是物理做功。跟红茶不一样的是，乌龙茶控制了发酵的时间，控制的标准就是香气，以香 ...; 2023-7-25 06:46

乌龙茶能不能减肥？: 　　近年来，减肥已经成了很多爱美者的事业，如何瘦身呢？减肥茶是一种健康减肥的方法，那么，乌龙茶能减肥吗？下面我们为大家详细介绍。乌龙茶也叫青茶，乌龙茶是一种半发酵茶，据减肥专家分析，正确饮用乌龙茶 ...; 2023-7-25 06:44

乌龙茶和铁观音: 　　美女最爱乌龙茶，喝乌龙茶不仅能尽享甘美，对健康也是极好的；而且，品饮乌龙茶也是极有情调之事，泡一壶茗茶，满屋生香，雅俗共赏，品尝起来，无限韵味，荡气回肠，余味袅袅，心旷神怡，唯有此时，才可物我两 ...; 2023-7-25 06:41

黑乌龙茶的正确喝法与饮用方法: 　　黑乌龙茶大家可能都不陌生，知道它是乌龙茶家族的重要成员，也知道它能减肥瘦身，预防三高，但是对于它的冲泡方法大家了解吗？知道它怎么冲泡才能让味道更好，才能让保健功效更出色呢？下面小编就和大家一起去 ...; 2023-7-25 06:38

茶类之青茶: 　　青茶的形状特征青茶的种类很多，工艺繁简差异较大，属半发酵茶。青茶基本特点为外形青褐，汤色青绿金黄，清香醇厚，故称青茶，也叫乌龙茶。主要分布在福建，台湾和广东等地，在浙江，四川，江西等地也有少量 ...; 2023-7-25 06:35

乌龙茶是怎么诞生的？: 　　很多茶友都听过“乌龙茶”，但对这个词熟悉又陌生。有的人甚至以为乌龙茶指的是台湾的高山乌龙茶。其实不是的，台湾乌龙茶只是“乌龙茶”里的一种。乌龙茶，是我国六大茶类之一，浓郁丰富的香气是它最大的 ...; 2023-7-25 06:32

还有青茶的奢华: 　　绿茶已是优雅，青茶更显奢华。武夷大红袍，又该怎样演绎这一段完美无瑕？乌龙茶，是青茶的俗名，这样接地气的称谓，多少关联些属性。我国乌龙茶大家族，按地域划分，有广东、福建、台湾的区别，彼此 ...; 2023-7-25 06:30

乌龙茶五大养生功效，喝就要喝个明白: 　　乌龙茶，又称青茶，是介于绿茶和红茶之间的一种半发酵茶，是六大茶类中独具特色的茶叶种类。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，以其独特的做青工艺，配合炒青、造型和别具一格的干燥工艺，形成了其独特的品质特 ...; 2023-7-25 06:27

入秋喝茶，首选乌龙茶: 　　立秋已过，处暑将至，天气开始逐渐转凉，然而秋天天气干燥，“燥气当令”，人们常常会口舌干燥。很多人都听过秋饮青，乌龙茶性质适中，不寒不热，适合秋天的气候。乌龙茶覆盖的茶类范围其实非常广，从三尺红 ...; 2023-7-25 06:24

乌龙茶也叫青茶，中国六大茶类之一: 　　乌龙茶也叫青茶，中国六大茶类之一，属于半发酵茶，品种较多。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，成型于清雍正年间，其特征是香气丰富、滋味醇厚。作为中国特有的茶类，乌龙茶主要产于福建的闽北、闽南，广 ...; 2023-7-25 06:21

“工夫茶”与“功夫茶”: 　　 "工夫茶"or"功夫茶" 工夫茶，常被误传为"功夫茶"，可谓一字之差，谬以千里，何也？如果引经据典，其实"工夫茶"和"功夫茶"都能在文献中找到依据。甚至在1997年版本的《汉语大辞典》中，两者被合为一个条目，释 ...; 2023-7-25 06:18

关于乌龙茶的小知识，你都了解吗？: 　　立秋已过，处暑将至，天气开始逐渐转凉，然而秋天天气干燥，“燥气当令”，人们常常会口舌干燥。很多人都听过“春饮花、夏饮绿、秋饮青、冬饮红”，乌龙茶性质适中，不寒不热，适合秋天气候，常饮能润肤、益肺 ...; 2023-7-25 06:15

乌龙茶的选购小技巧: 　　乌龙茶的选购不外乎望、闻、沏、开汤冲泡。选购时可以对此一一检视。首先，观其外形。将干茶捧在手上对着明亮的光线检视，无论条形或球形，茶颜色应鲜活。有砂绿白霜像青蛙皮那样才好；注意是否隐存红边，红 ...; 2023-7-25 06:12

乌龙茶制作的点睛之笔: 　　各大茶类中，乌龙茶类的茶青制作时间长，且品质变化受天气影响较大。乌龙茶制作中“积水”与“失水”是茶青制作中常遇到的不佳情况。茶青在制作过程中伴随水分的散失，滋味、香气成分的形成也相应发生变化。 ...; 2023-7-25 06:09

青茶——清香与醇厚的完美结合体: 　　青茶的制法综合了绿茶和红茶制法的优点，叶底绿、叶边红，香味兼备绿茶的鲜浓和红茶的甜醇。青茶的制作工艺为经适度萎凋、做青、杀青、揉捻(包揉)、干燥等独特工序加工。其中，做青工艺为青茶独有的制作工艺 ...; 2023-7-25 06:07

如何冲泡、品饮乌龙茶？: 　　草堂幽事许谁分，石鼎茶烟隔户闻。——浦瑾古人云：“水为茶之母，器为茶之父。”在冲泡乌龙茶时对水的选择、器具的选择、冲泡方式都有一定的讲究。 1、择水明代《茶疏》记载：“粗茗蕴香，借水而发，无水不 ...; 2023-7-25 06:04

秋意浓浓，适合喝乌龙: 　　古时喝茶就有“夏饮绿，冬饮红，一年四季饮乌龙”的说法。秋季，天气凉爽，风霜高洁，气候干燥，余热未消，人体津液未完全恢复平衡。此时，以饮用乌龙茶一类的青茶为好，此茶性味介于红、绿之间，不寒不热，既 ...; 2023-7-25 06:01

铁观音的制作工序: 　　铁观音茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。今天一起来了解一下它的制作工序。采摘 3月下旬萌芽，一年分四季采制，谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)为春茶，产量占全年总产量的40-45%；夏至至 ...; 2023-7-25 05:58

铁观音初制摇青技术: 　　铁观音的加工工艺，来了解一下铁观音初制摇青技术：走水获高香保青是关键摇青是制好铁观音的关键，而"走水"又是摇青的主要目的之一。所谓"走水"，即通过摇青，使"嫩梗中所含有的相当数量的芳香物质"和含量比 ...; 2023-7-25 05:55

青茶的功效你知晓几分？: 　　如果只说青茶的话，可能多数都不懂什么是青茶，但是说乌龙茶，那就是很多人都知道的了。青茶是中国茶的代表茶。青茶是一种半发酵的茶，绿叶红边，泡出来的茶汤是透明的琥珀色，既有绿茶的鲜香浓郁，又有红茶的 ...; 2023-7-25 05:52

乌龙茶的功效和禁忌: 　　乌龙茶深受大众喜爱，大家都知道乌龙茶可以美容加肥，但其实乌龙茶的好处远不止这么简单，除此之外，乌龙茶还有很多不为人知的饮用禁忌，下面给大家一一科普。常饮乌龙茶的好处 1、预防蛀牙饭后一杯茶除了能 ...; 2023-7-25 05:49

乌龙茶的“香＂，究竟来自“何方”: 　　乌龙茶的“香”有品种的香，如奇兰的兰花馨香，梅占的梅花香味，铁观音的兰花香，黄金桂的桂花香，毛蟹的花生仁香味等…… 这些香，究竟来自“何方”？产地的区域香内外安溪因气候，土壤，茶叶耕作，制作的 ...; 2023-7-25 05:47

秋天喝茶的最佳姿势，来一杯乌龙茶: 　　铁观音是代表，受众广泛乌龙茶的出现，要溯源到《北苑茶》，《北苑茶》是福建地区最早的贡茶，也是宋代以后最为著名的茶叶，历史上介绍北苑茶产制和煮饮的著作就有十多种，受到很多人的喜爱追捧。 PS：北苑茶 ...; 2023-7-25 05:44

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