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茶叶知识

绿茶的美容美身: 　　绿茶的美容美身绿茶可美容，有很好的排毒养颜功效，夏季防晒少不了绿茶。茶水洗澡减少皮肤病用茶水洗脸、洗澡，可减少皮肤病的发生，而且可以使皮肤光泽、滑润、柔软。用纱布蘸茶水敷在眼部黑圈处， ...; 2025-2-10 14:20

白茶对我们人体究竟有多少神奇作用: 　　根据美国俄勒冈州大学癌症研究中心等多个研究机构的多年研究，白茶是一种新的抗癌物质，白茶茶叶中的多酚化合物，特别是EGCG和ECG是最重要的抗肿瘤组分，此外某些微量元素（如硒）和维生素（如维生素C,维 ...; 2025-2-10 14:16

岩茶的走水: 　　岩茶的走水萎凋中的走水　　萎凋是鲜叶丧失水分的过程，对岩茶香型的形成和能否有醇厚的滋味关系极大。其中日光萎凋是最好的萎凋方式。萎凋时，将鲜叶置于谷席、布垫上（摊凉于阳光下，最佳时间为上午9 ...; 2025-2-10 14:13

富硒茶品质的特点: 　　紫阳富硒茶的珍品为紫阳毛尖系列，分翠峰、银针、翠芽等，其品质特征是：芽叶嫩壮匀整，白毫显露，色泽翠绿，香气高长带花香，汤色嫩绿明亮，滋味鲜美、回甘，叶底嫩匀成朵。　　自1981～1982年春季，紫 ...; 2025-2-10 14:10

紫阳富硒茶产业质量技术要求: 　　紫阳富硒茶产业质量技术要求：　　（一）品种。　　紫阳群体种。　　（二）种植管理。　　1．建园条件：选择保护范围内的天然富硒土壤，经过深耕重施有机肥培土，栽种紫阳群体茶树良种。　　2．栽培 ...; 2025-2-10 14:07

“三尖茶”文革中险失传的特色黑茶: 　　天尖、贡尖、生尖被统称为三尖茶，皆属湖南黑茶之上品，采用谷雨时节鲜叶加工而成。昔日，三尖茶主要供富有阶层与西北贵族饮用，清道光年间(1825年前后)，天尖茶与贡尖茶被列为皇室贡品。　　文革期间， ...; 2025-2-10 14:04

红茶知识简介: 　　红茶是全发酵的茶叶，在发酵的过程中，茶叶的茶鞣质经氧化而生成鞣质红，不仅使茶叶色泽乌黑，水色叶底红亮，并且使茶叶的香气和滋味也发生了变化，具有水果香气和醇厚滋味，与绿茶截然不同。红茶营养分 ...; 2025-2-10 14:01

中国“四大奇茶”: 　　中国十大名茶闻名世界，不过我国还有四大奇茶，你可知道？他们是：虫茶、雪茶、糯米香、琴鱼茶。 1、醇厚甘美是虫茶虫茶是化香夜蛾的幼虫之屎，经干制而成，产于两广及川、湘等地，其中以湖南城步所产 ...; 2025-2-10 13:58

白茶的作用与功效: 　　白茶的功效中医药理证明，白茶性清凉，消热降火，消暑解毒，具有治病之功效。清代名人周亮工的《闽小记》中载：白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒凉，功同犀角，是治麻疹之圣药。 1、抗癌症在我们日常 ...; 2025-2-10 13:55

夏天喝白茶有益健康: 　　夏天喝白茶有益健康，白茶属于轻微发酵茶，在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效。白茶毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘，甘醇生津。夏天经常 ...; 2025-2-10 13:52

白茶妙用多: 　　白茶是种神奇的植物，口感清爽自然，入口后齿间像洗过一样，舌尖甘而回韵甜，舌下生津，干果的香混合着独特的蜜韵萦绕在口腔，这种感觉令人十分舒适。可以说，白茶属于时时都能喝，又十分好喝且适用人 ...; 2025-2-10 13:49

乌龙茶适合与油腻的菜肴搭配: 　　乌龙茶适合与油腻的菜肴搭配乌龙茶属于一种半发酵茶，其香气浓烈持久、甘醇爽口，且具有健胃消食的作用，也适合与油腻味浓的菜肴搭配，比如铁观音炖鸭。这道菜用到的是茶汤，直接将泡过铁观音的茶汤 ...; 2025-2-10 13:46

红茶适合与口味色泽重的菜肴: 　　红茶适合与口味色泽重的菜肴红茶属于全发酵茶，以祁门红茶和滇红茶最为知名。红茶口感偏苦、涩，适用于口味重、色泽重的菜肴，可以去腥解腻，还具有一定的养胃护胃作用，如红茶蒸鳜鱼、红茶鸡丁等。 ...; 2025-2-10 13:43

绿茶宜与口味清淡的菜搭配: 　　绿茶宜与口味清淡的菜搭配西湖龙井、黄山毛峰和碧螺春等绿茶未经过发酵，茶叶嫩而香、口感好，适合烹制清新淡雅的菜肴，如龙井虾仁、绿茶肉末豆腐等。制作龙井虾仁时需先将茶叶泡开，在虾仁七成熟时 ...; 2025-2-10 13:40

乌龙茶是什么茶: 　　乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年 ...; 2025-2-10 13:37

喝绿茶需要谨慎: 　　茶是中国文化的一个很重要的部分。中国人喝茶和西方人喝咖啡是一样的。中国的茶有很多种，有红茶、绿茶、乌龙茶、花茶。对身体好不好?不同的茶有不同的性味和作用，和药是一样的，和其他的植物也都是一样 ...; 2025-2-10 13:34

小种祁红滇红区分方法: 　　小种祁红滇红区分方法相较于普洱茶，红茶的味道没那么多变，对于刚入门的茶客来说，面对不同种类，不同品级的红茶，怎么选?一分钱一分货这个规律貌似行不通，比如喝正山小种，会觉得贵的没有便宜的甜。 ...; 2025-2-10 13:31

铁观音其实并不伤胃: 　　铁观音，乃中国十大名茶，近日，安溪铁观音摘得百年世博中国名茶金奖，将于8月赴米兰世博会优雅绽放！铁观音香飘全球，深受各国友人喜爱。可是，有一些茶友却对铁观音有误解：认为铁观音伤胃！实则不然 ...; 2025-2-10 13:28

福寿山乌龙茶的鉴别: 　　福寿山乌龙茶其实是一款特殊的梨山茶，香气要比梨山茶浓郁，但厚重度一般会弱于梨山茶。这款福寿山茶也是清香台茶的一员，香气好，口感略为苦涩。台湾目前茶界高价位茶以海拔1500米以上高山为主要产区， ...; 2025-2-10 13:24

香气和滋味是决定乌龙茶品质的重要条件: 　　不仅要看乌龙茶的香气和滋味，因为香气和滋味是决定乌龙茶品质的重要条件，其次才是外形和茶底，而茶汤仅是审计的参考。（1）外形：乌龙茶的外形条索，可分为两种类型。 ①直条形：叶端扭曲，条索壮结 ...; 2025-2-10 13:21

四方面鉴别白芽奇兰茶品质的优劣: 　　从外形来看，主要可以从茶叶的条索、嫩度、色泽、净度四方面鉴别白芽奇兰茶品质的优劣。白芽奇兰毛茶需经筛选、拣剔，去除茶梗、黄片及夹杂物后，用低温薄摊烘焙，以进一步发展茶香，形成白芽奇兰茶独特 ...; 2025-2-10 13:18

解析四大绿茶: 　　泡茶水温的掌握因茶而定。高级绿茶，特别是芽叶细嫩的名绿茶，一般用80度左右的沸水冲泡。 1、龙井龙井是中国极品名茶，产于浙江杭州。因其产地与炒制技术的不同，可分为狮、龙、云、虎四个系，今天已 ...; 2025-2-10 13:15

望闻摸沏鉴别乌龙茶: 　　通过望闻摸沏鉴别乌龙茶是最直白的鉴别方法，做好这四部就能基本鉴定成功了。乌龙茶属于半发酵茶，介于红茶(全发酵)和绿茶(半发酵)之间。根据产地不同，又分为闽北乌龙和闽南乌龙两种。其中，闽北乌龙以 ...; 2025-2-10 13:12

关于藏茶的知识: 　　藏茶属黑茶，因为可以持续发酵，所以极具收藏价值，藏茶是古茶类中最具收藏价值的品种。藏茶茶叶的生长环境十分严苛，在海拔千米以上的高山，当年茶叶成熟，生成红苕，然后经过特殊工艺一步步加工，最 ...; 2025-2-10 13:09

鉴别红毛茶品质优次: 　　红毛茶主要指条形茶。审评方法和审评因子跟绿毛茶相同。外形以嫩度和条索为主，内质以叶底的嫩度和色泽为主，香气与滋味只要求正常。低级红毛茶看外形和干嗅香气便可识别。嫩度好，叶片质地柔软，易成条， ...; 2025-2-10 13:06

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