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茶叶知识

怎样鉴别绿茶的品质: 　　绿茶品质一般绿茶皆含丰富的胺基酸和维生素C，胺基酸含量愈高，绿茶的品质愈佳，维生素C的含量可做为绿茶品质好坏的间接指针。绿茶的品质特点是讲究新鲜自然、忠于原味，茶汤务必要甘甜鲜爽，同时带 ...; 2025-2-9 01:24

紫笋茶的来源: 　　顾渚紫笋因其鲜茶芽叶微紫，嫩叶背卷似笋壳，而得名，被茶圣陆羽论为茶中第一。　　顾渚紫笋算是中国最富传奇色彩的名茶了，迤逦千年而来，落在每个茶人梦的深处。　　早在唐朝，陆羽发现紫笋茶，并将其 ...; 2025-2-9 01:21

白茶饮用时的注意事项: 　　虽说喝茶有助身体健康，可是喝白茶需要注意以下事项，以达到更好的保健效果。白茶的注意事项一：白茶用量，一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，饮多了就会物极必反，反而起 ...; 2025-2-9 01:18

乌龙茶的三大功效及禁忌: 　　各国的研究机构以及研究者的实验发现，乌龙茶对人体的健康在各方面都有着积极作用。它不仅可以缓解精神疲劳，还具有消食止痢的功效，也有抑制肥胖、美容养生等方面的作用。现在喝乌龙茶的人越来越多了， ...; 2025-2-9 01:15

宁红工夫茶: 　　宁红工夫亦是我国早期的工夫红茶之一。主产江西修水、武宁，铜鼓次之，毗邻的湖南平江长寿街一带的红毛茶，亦由修水茶厂加工为宁红工夫，该茶以独特的风格、优良的品质而驰名中外。　　修水种茶历史悠久 ...; 2025-2-9 01:12

探秘云南最古老的红茶: 　　探秘云南最古老的红茶按照主流的说法，现代红茶起源于福建武夷，是由绿茶、白茶的制法演变而来。正山小种红茶，被称为红茶鼻祖，原产地在福建省武夷山市桐木关。后来，在正山小种的基础上发展出了工夫 ...; 2025-2-9 01:09

湖南黑茶产地始于安化: 　　　唐宋期间，茶马交易，茶系蒸青团茶，属绿茶类。黑茶生产始于明朝，嘉靖三年（1524年），明御使陈讲疏奏云：商茶低伪，悉征黑茶，产地有限，乃第为上中二品，印烙篦上，书商品而考之，每十斤蒸晒一篦，送 ...; 2025-2-9 01:06

红碎茶品质的常见弊病: 　　红碎茶品质的常见弊病在滋味上：　　一是滋味淡薄，无刺激性，这是原料嫩度不够或揉捻不充分所致；　　二是有烟焦异味，这是烘干时温度过高或烘干机漏烟或污染之故。在汤色上：　　一是汤色深暗 ...; 2025-2-9 01:03

工夫红茶品质的常见弊病: 　　工夫红茶品质的常见弊病在外形上：　　一是条索不紧，显松散，这是原料粗老或揉捻不充分、压力不足所致；　　二是色泽灰暗不乌润，这是原料不新鲜、揉捻不足造成。在汤色上：　　一是深暗，这是 ...; 2025-2-9 01:00

夏季喝绿茶的好处: 　　绿茶是未经发酵的，中国产量最多，饮用最为广泛的一种茶。它的特点是汤清叶绿。并且功效很多，如防辐射、减肥、防晒等，那么夏季喝绿茶的好处有哪些呢?下面就夏季喝绿茶的好处做一介绍。夏季喝绿茶的 ...; 2025-2-9 00:56

怎样把白茶存成“宝贝”呢？: 　　怎样把白茶存成宝贝呢？白茶适合长期保存　　白茶不揉不捻、天然晾晒，属于后发酵茶类。在白茶存放的过程中，内在的活性酶会持续不断的起作用，把白茶中的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等等这些物质转化为芳 ...; 2025-2-9 00:53

什么是好的凤凰单丛茶？: 　　什么是好的凤凰单丛茶？　　1：外形凤凰茶以细长而紧结，乌润的为上佳，有的时候看到有黄片。黄片少的为好。（秋、冬茶除外）断碎过多的不要。霉变的不要。上佳凤凰茶品，可以见保留着小的白色的芽头， ...; 2025-2-9 00:50

白茶的种类与功效: 　　白茶的种类与功效主要品种-- 白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，因鲜叶原料不同，可分为白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉及新白茶5种。白毫银针简称银针，又叫白毫，因其 ...; 2025-2-9 00:47

小种、滇红、祁红性格大不同: 　　　　相较于普洱茶，红茶的味道没那么多变，对于刚入门的茶客来说，面对不同种类，不同品级的红茶，怎么选？一分钱一分货这个规律貌似行不通，比如喝正山小种，会觉得贵的没有便宜的甜。比如祁红，价格挺贵 ...; 2025-2-9 00:44

武夷岩茶“岩韵”的五大表现: 　　武夷岩茶岩韵的五大表现一曰香：岩茶的香透着骨，也有人形容为霸气。这种香气好像会渗透杯盖，有冲顶的感觉。且香气不散，它呈现为一团。感觉最好的是杯底留香，称为杯底香或冷香。茶汤冷却后，再闻 ...; 2025-2-9 00:41

武夷岩茶有五种不同层次的香: 　　武夷岩茶有五种不同层次的香表面香、滋味香、汤底香、冷杯香和回味香。表面香属茶品种特征，只要岩茶师傅做茶得当就很容易获得：滚水冲下，茶香扬起，如怕闻不够仔细，把盖碗的盖子捂紧，温度达到最盛 ...; 2025-2-9 00:38

已到中伏天绿茶正当时: 　　夏天也到中伏，酷暑难耐，喝冰冻饮料吃冰冻西瓜固然解渴，但对于身体不好的人来说，对脾胃的伤害是很大的，身体好的茶友，大量饮用冰冻饮料，也是会对脾胃有损伤。喝热茶还是能解渴的，而且最为重要的是排 ...; 2025-2-9 00:35

夏天喝白茶能防暑降温: 　　夏天喝白茶能防暑降温中医药理证明，白茶性清凉，具有退热降火之功效。白茶素有一年茶，三年药，七年宝之美誉，具有三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)、三降(降血压、降血脂、降血糖)、六养(养心、养肝、养目 ...; 2025-2-9 00:32

绿茶：清烦热: 　　绿茶：六茶之首清烦热　　　　绿茶没有经过发酵，很好地保留了茶叶中的天然物质，营养成分如维生素、叶绿素、茶多酚、氨基酸等物质是所有茶类中含量最多的。绿茶可清火气、除烦躁，并增强思维能力、提 ...; 2025-2-9 00:29

乌龙茶：降脂减肥健美茶: 　　乌龙茶：降脂减肥健美茶　　　　适合谁品：乌龙茶最适合体形肥胖的人，由于有比较好的降血脂、降胆固醇、助消化功效，在日本被称为美容健美茶。此外，乌龙茶还有提神醒脑的作用，适合静夜苦读的学子或熬 ...; 2025-2-9 00:26

白茶：茶中珍品可降糖: 　　白茶：茶中珍品可降糖　　　虽然白茶的普及程度不像绿茶、红茶那么高，而且产量也不高，但却是茶中不可多得的珍品。　　适合谁品：糖尿病患者最宜白茶，因为白茶在加工中未经炒、揉，茶中所含的多糖类 ...; 2025-2-9 00:23

红茶：性温甜醇调脾胃: 　　红茶：性温甜醇调脾胃　　　在我国，红茶是仅次于绿茶的第二大茶种，无论干茶还是冲泡后的茶汤都呈红色，所以称为红茶。　　红茶是发酵茶，茶性比较温和，具有调节脾胃的功能。在国外，有在红茶茶汤中 ...; 2025-2-9 00:20

黑茶身上的秘密: 　　黑茶是经过充分发酵的茶,堆积发酵的时间长,颜色深,暗色,非常有助于消化。它的出现距今已有千年的历史。黑茶按照产区的不同和工艺上的差别，可以分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶和滇桂黑茶。对于喝惯了 ...; 2025-2-9 00:16

黑茶中的金花: 　　好的黑茶总的品质要求色泽黑而有光泽，汤色橙黄而明亮，香气纯正，陈茶有特殊的花香或熟绿豆香，滋味醇和而甘甜。如果香气有馊酸气，霉味或其它异味，滋味粗涩，汤色发黑或浑浊，都是品质低劣的表现。 ...; 2025-2-9 00:13

红茶亦可抗癌: 　　红茶亦可抗癌绿茶可诱导癌细胞自杀已被多家实验所确认。那么，经过加工制作的红茶，其中的茶多酚大多被氧化了，是否还有抗癌活性呢? 湖南医科大学茶与健康研究室的一项专题研究证实，红茶同样具有很 ...; 2025-2-9 00:10

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