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茶叶知识

乌龙茶抗疲劳作用: 　　乌龙茶抗疲劳作用 1999年，福建省中医药研究院曾对55名女子大学生进行了饮用乌龙茶的抗熬夜疲劳实验。他们的结果证明，饮用乌龙茶可以显著减轻因熬夜引起的头痛，肩酸和眼疲劳，而且也有效地提高因疲劳而 ...; 2025-2-7 12:21

安化黑茶优质品质形成: 　　茶为南方近安化界产者颇佳。每夏，茶商至邑，区为二等。沿溪一带而上，杨溪沉之，水溪则下矣。《湖南之茶》认为茶树喜温暖湿润，故过寒过热和少雨之处，均不适宜。且喜生于高山浓雾的环境中，故高山茶的 ...; 2025-2-7 12:18

如何选择好的绿茶: 　　如何选择好的绿茶? 由于绿茶容易吸收空气中的湿气以及周遭的各种味道，所以接触空气的时间愈久，香味愈弱，维他命C会大量减少，对健康的助益也会大打折扣。好的绿茶可以选择现采的绿茶叶，以二叶一心 ...; 2025-2-7 12:15

红茶知多少: 　　　目前名称里带小种二字的红茶大致有正山小种、烟正山小种、外山小种、烟小种等类，从原料、工艺、品质、等级上来分，由优而次依次为：正山小种、烟正山小种、外山小种、烟小种。正山小种　　正山小种 ...; 2025-2-7 12:12

金骏眉--顶级红茶的代表: 　　金骏眉作为中国高端顶级红茶的代表，短短数年，从无到有，从初问世的每斤3000多元到目前的上万元甚至数万元。金骏眉凭借着高贵的气质秒杀茶界。金骏眉，是采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔15001800米 ...; 2025-2-7 12:09

龙井茶的知识: 　　龙井茶素以色翠、香郁、味甘、形美四绝著称，因此，要想喝到好的龙井，就必须学会挑选。在挑选龙井茶的过程中，色是最关键的。一般来说，龙井茶的颜色越翠绿润泽，其香味越浓郁，味道也越甘甜。因此， ...; 2025-2-7 12:06

什么样的武夷岩茶为好岩茶: 　　什么样的武夷岩茶为好岩茶武夷岩茶地理标志产品保护范围　　限于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准的范围。即：福建省武夷山市所辖行政区范围。武夷岩茶　　武夷岩茶是指在 ...; 2025-2-7 12:03

金骏眉与正山小种的区别: 　　　　金骏眉和正山小种同样是属于红茶的一种，但是这两种又有什么区别呢？这两种茶叶从历史制作时间上就有很大的差异。金骏眉红茶可以说的在正山小种上研制出来。制茶师傅的手工技术与正山小种红茶传统的工 ...; 2025-2-7 12:00

黄茶素与红茶品质的关系: 　　黄茶素与红茶品质的关系在茶叶加工过程中，会形成多种色素物质，茶黄素(TF)是其中之一，且以红茶中含量最为突出。它不但与茶叶的品质有十分密切的关系，对红茶的汤色和滋味起着重要的作用，和茶红素(TR) ...; 2025-2-7 11:56

凤凰茶和凤凰单丛的区别: 　　古时候，凤凰茶只有两种，一种叫乌龙（即今的细叶乌龙），一种叫红茵（即鸟嘴茶的前身）。经过茶农的长期培育，繁殖，筛选逐渐转化为鸟嘴（后称凤凰水仙）、黄茶（即今的黄茶丕）和红茵等三种。单丛茶 ...; 2025-2-7 11:53

值得你认识的中国十大名茶: 　　中国十大名茶，款款都值得我们去认识，去品饮，那你知道这十大名茶到底是哪十大？这些名茶的真假又要如何辨别？想知道答案的朋友，不妨跟随小编去了解一下。 1.西湖龙井产于浙江杭州西湖区，茶叶为扁 ...; 2025-2-7 11:50

蒙顶黄芽: 　　蒙顶黄芽，为黄茶类名优茶中珍品，产自四川省雅安市名山区蒙山。蒙顶黄芽外形扁直，色泽嫩黄，芽毫毕露，甜香浓郁，汤色黄亮，滋味鲜醇回甘，叶底全芽，嫩黄匀齐。是蒙山茶中极品。蒙顶黄芽采摘于春 ...; 2025-2-7 11:47

太平猴魁: 　　太平猴魁，属绿茶类，是中国历史名茶，创制于1900年，是十大名茶之一。太平猴魁产于安徽省黄山市北麓的黄山区（原太平县）新明、龙门、三口一带。太平猴魁外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏 ...; 2025-2-7 11:44

永春佛手: 　　永春佛手茶又名香橼种、雪梨，因其形似佛手、名贵胜金，又称金佛手，主产于福建永春县。用佛手茶树品种鲜叶制成，是福建乌龙茶中风味独特的名品。永春佛手分为红芽佛手与绿芽佛手两种，红芽佛手的春芽 ...; 2025-2-7 11:41

生姜红茶防治空调病: 　　如果要问大家，夏天最离不开的是什么？可能大部分人都会说是空调吧。进入夏季，特别是进入三伏天之后，高温难耐，大家纷纷躲进由空调筑起的凉壳内：家里用空调，办公室里有空调，车上肯定开空调，商场、超 ...; 2025-2-7 11:38

“铁观音”的由来: 　　铁观音的由来　　中国十大名茶之一的铁观音盛产于福建省安溪县，国内外享有殊誉。关于茶名铁观音的由来民间有两种传说: 　　一说：清代乾隆皇帝一生饮茶成癖，尝遍名山名茶。一次微服游历江南，进入福 ...; 2025-2-7 11:35

清汤绿叶是绿茶品质的共同特点: 　　绿茶的种类很多，因为叶子和制作方法不同，才会构成这样多种多样的形式。其实有很多种茶叶都是属于绿茶的。如果大家想详细指导那些茶叶属于绿茶的话，可以往下看看。绿茶是未经发酵制成的茶，因此较多 ...; 2025-2-7 11:32

红茶是否茶汤越红就代表越好呢: 　　是否茶汤越红就代表越好呢　红茶的汤色浓度决定因素是茶红素，茶红素的形成是儿茶酚类物质在多酚氧化的催化下很快被氧化成邻，随后进行聚合形成联苯酚类中间产物，这又会还原形成双黄烷醇类，氧化形成 ...; 2025-2-7 11:29

绿茶的代表性功能: 　　茶的功能从多方面展开了研究。绿茶的代表性功能可列举如下：（1）除臭、抗腐蚀和预防口臭；（2）抗菌的抗病毒；（3）抗氧化；（4）改善肠内细菌群；（5）抑制动脉硬化和血小板的凝集；（6）抑制血液中胆固 ...; 2025-2-7 11:25

台湾高山金萱茶: 　　金萱是以硬枝红心作父本，台农八号作母本，人工培育而成的第一代。试验所的代号为2027，也就是茶改场成功育种的排列顺序第12号。做成半发酵茶，滋味甘醇浓厚，具有特殊的品种香，是类似桂花香或牛奶香，而 ...; 2025-2-7 11:22

白茶与夏天更配: 　　夏天喝白茶能防暑降温中医药理证明，白茶性清凉，具有退热降火之功效。白茶素有一年茶，三年药，七年宝之美誉，具有三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)、三降(降血压、降血脂、降血糖)、六养(养心、养肝、养目 ...; 2025-2-7 11:19

红茶舒张血管: 　　红茶是全发酵茶，性温和，养胃护胃。但是一般全发酵茶都有此功效，比如普洱熟茶。其实红茶还有一项非常独特的功效，那就是舒张血管。美国波士顿大学研究发现，心脏病的病人每天喝上4杯红茶的话，血管舒张 ...; 2025-2-7 11:16

绿茶抗氧化: 　　绿茶最主要的功效就是抗氧化。在1985年的一项数百种天然物的抗癌性测试中，发现绿茶的抗氧化作用是维他命E的20倍强，可以显著地减少活性氧的产生，有效清除自由基。美国曾有一个试验，将含有绿茶成分的护 ...; 2025-2-7 11:13

台湾青茶简介: 　　　台湾青茶产于台北、桃园、新竹、苗栗、宜兰等县，产品分包种和乌龙。一、包种　　包种发酵程度较轻，香气清新具花香，汤色金黄，滋味清醇爽口，品种根据发酵程度和品质特征有文山包种茶、冻顶乌龙等 ...; 2025-2-7 11:10

红茶知识有哪些: 　　  中国的颜色分类，中式红茶就是那些西方通常称为black tea的茶。中式红茶的茶汤颜色较深，这是因为茶叶在加工过程中受到的高氧化造成的（而不是一般人错误地认为是发酵而成）。萎凋、揉 ...; 2025-2-7 11:07

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