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茶叶知识

三大红茶的口感你都知道吗？: 　　　即使你不怎么喝茶，但对于茶类应该有一定的了解，在我国主要有六大茶类，分为绿茶、红茶、青茶、黑茶等。而对于一些刚入门的茶客，一般是照着功效来选茶的。比如红茶，是很多人都会选择茶类，因为一年四季 ...; 2025-5-18 12:37

绿茶烘干的温度是多少？: 　　　烘干茶叶的温度为120~150C，揉捻叶一般要求在30~40分钟内烘完一道，而后可静置2~4小时，再烘第二道，一般烘2--3道即可全干。烘干机第一道烘干温度约为130-150C，要求稳定。第二道烘干温度比第一道略低些， ...; 2025-5-17 13:46

湖南黑茶制造介绍: 　　　湖南黑茶原产于安化，现已扩大到益阳、桃江、宁乡、汉寿、临湘等地。黑毛茶鲜叶原料以新梢青梗为对象，不采一芽一、二叶。鲜叶原料一般分为四个级别：一级以一芽三、四叶为主，二级以一芽四、五叶为主， ...; 2025-5-17 13:43

清香韵香和浓香以及陈香铁观音茶叶的区别: 　　今天小编就来和大家聊聊清香韵香和浓香以及陈香铁观音茶叶的区别，一起来看看吧！铁观音是乌龙茶中优质品种，安溪铁观音独具特殊地理位置和小型气候因素，其香气不尽而一，不同的加工温度和时间便能 ...; 2025-5-17 13:40

绿茶储存技巧: 　　今天小编就来和大家讲讲一般家庭已经拆封的绿茶叶要用什么方法来保留，下面就来看看吧：一、绿茶叶再享茶叶的时候，要尽量装满不留旷地空闲，可减少贮存空间内的空气，以利于保持珍再享茶叶的品质。 ...; 2025-5-17 13:37

峨眉峨蕊茶的炒制工艺: 　　　　峨眉峨蕊茶的炒制工艺介绍如下：　　【峨蕊产地】　　峨蕊，绿茶类，产于四川省峨眉山地区主要栽种在海拔800-1200米的黑水寺、万年寺、龙门洞一带。这里光照适度，雨量充沛，土壤深厚肥沃，茶园 ...; 2025-5-17 13:34

云南红茶有哪些品种: 　　云南红茶的品种有滇红工夫茶、金丝滇红、滇红金针、野生红茶、普洱晒红、紫鹃红茶、红碎茶等，云南红茶的主要产区为滇西南澜沧江以西，怒江以东的高山峡谷区，包括凤庆、勐海、临沧、双江等县，云南红茶具有 ...; 2025-5-17 13:31

云南景谷白茶的特点: 　　普洱市镇沅县振太乡、里崴乡、勐大乡，景谷县的小景谷乡、民乐乡，历史属银生节度，后统归为景东县南五区。这一地带史称太和，属无量山中段，地概宝仓山、老乌山、太和谷，是南方古道上的茶马重镇。太和谷及 ...; 2025-5-17 13:27

云南大叶种白茶标准: 　　云南白茶标准云白毫月光白一级月光白二级云寿基础知识白茶，属微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名，中国六大茶类之一。主 ...; 2025-5-17 13:24

眉茶精制术语介绍: 　　眉茶精制术语介绍如下：滚条毛茶在车色机中随滚筒的转动而翻动，使茶条滚紧、变直、色泽绿韵的精制工序。车色筛号茶补火后上车色机，随滚筒的转动而翻动，使茶条紧结、光滑、色泽绿润起霜 ...; 2025-5-17 13:21

湘波绿茶的加工: 　　　　湘波绿是湖南省茶叶研究所１９６１年创制的名茶。高桥银峰问世以后，由于品质特优，消费者十分喜爱，生产供不应求。为适应广大茶人的爱好，湖南省茶科所在银峰的基础上，又创制了湘波绿。　　湘波绿 ...; 2025-5-17 13:18

湄江茶的介绍: 　　湄江翠片，原名湄江茶，因产于湄江河畔而得名。湄江翠片产于贵州省湄江茶场，该场地处湄江河畔，气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，极宜于茶树生长。湄江翠片采自湄江良种苔茶的嫩梢。清明前后开采，以明前 ...; 2025-5-17 13:15

雪龙茶炒制技术介绍: 　　雪龙茶炒制技术介绍（一）手工加工的炒制设备通常用60型、64型炒茶锅（热源分电、柴、炭、煤、液化气等）。（二）手工炒制主要手法手工炒制雪龙茶一般分青锅和煇锅两个步骤。由带 ...; 2025-5-17 13:12

红牡丹茶的采制工艺介绍: 　　　红牡丹是祁门县90年代新研制开大的祁红系列名优红茶，其造型似牡丹，该茶色泽乌润，金毫显露，汤色红艳明亮，滋味鲜醇酐后，香气清鲜持久，叶底红润明亮，用玻璃茶具冲泡品饮，即保持祁红的品质特征， ...; 2025-5-17 13:09

华顶云雾茶的制作工艺: 　　华顶云雾茶别名天台云雾茶，产于浙江省天台山华顶峰，茶树大都种植于海拔800～900米山处。茶区气候夏凉冬寒，常年平均气温为12.2℃，四季浓雾笼罩，冬季经常积雪，年降水量1900毫米，茶地终年保持湿润。 ...; 2025-5-17 13:06

紫色芽叶茶树的“紫”从何来？: 　　以紫娟为代表的紫色芽叶品种，由于其高花青素含量所具有的抗氧化、消炎、预防心血管疾病、抗癌等独特的保健功效，使其具有更加独特的开发特色以及健康茶产品的发展前景。文章分别从花青素合成途径与调控因素 ...; 2025-5-17 13:03

毛尖＂与＂毛峰＂有什么区别: 　　　毛峰与毛尖，还没喝过的茶友，可不要只听了名字就糊涂了！　　毛峰与毛尖，都属于绿茶类，具备绿茶的功效与作用，虽然只有一字之差，但细细说来，区别还是蛮大的。毛峰和毛尖的区别，就从这4个方面开始 ...; 2025-5-17 13:00

黄茶的特点: 　　黄茶的特点介绍如下：黄茶的初制与绿茶基本相似，但由于黄茶在干燥前后增加了一道闷黄的工序，使酯型儿茶素大量减少，导致黄茶香气变纯，滋味变醇。黄茶按鲜叶老嫩的不同，可分为黄芽茶、黄小茶和 ...; 2025-5-17 12:57

湖南黑茶加工工艺: 　　三月虽然不是黑茶的生产季节，但仍然可以看到那些传统的厂房与设备，以及许多正在拣茶的女工。湖南黑茶的整个生产过程并不过于复杂，但其中的重要环节如渥堆等仍旧是属于机密的。黑茶最具特色的工序 ...; 2025-5-17 12:54

白茶之误区: 　　白茶之误区介绍如下：『评判白茶品质前先界定树种、原料、等级、工艺、季节。『不要盲目见浅即新，视红即老;芽小为早，叶大为老;药香即陈，味淡就新;老茶便宝，是芽便好; 『福鼎白茶产地太 ...; 2025-5-17 12:50

福鼎白茶: 　　福鼎白茶具有地域唯一、工艺天然和功效独特等特性。中医药理证明，白茶性清凉，消热降火，消暑解毒，具有治病之功效。清代名人周亮工的《闽小记》中载：白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒凉，功同犀角，是 ...; 2025-5-17 12:47

湖北老青茶: 　　湖南的安化黑茶现在可谓是风生水起，与普洱茶在市场上也呈拉锯之势。相较而言，湖北老青茶就显得低调多了，像一位闹市之中的隐士。当然，低调不等于没调。对于喜爱黑茶的人来说，也许能从湖北老青茶中品出 ...; 2025-5-17 12:44

乌龙茶制茶的工艺: 　　乌龙茶制茶的工艺大致步骤可分为：晒青、晾青、摇青、揉捻、干燥和拣梗。泡好一壶乌龙茶的必要条件如下：一、好茶好水好茶具俗话说：水乃茶之母，器乃茶之父，有了好茶叶，更需好水好茶具，才能将 ...; 2025-5-17 12:41

黄茶的初制术语: 　　黄茶的初制术语介绍如下：闷黄将杀青或揉捻或初烘后的茶叶趁热堆积，使茶坯在湿热作用下逐渐黄变的特有工序。按茶坯含水量的不同又分为湿坯闷黄和干坯闷黄。初包闷黄分二次进行时，第一次 ...; 2025-5-17 12:38

红茶初加工工艺技术: 　　红茶初加工工艺技术介绍如下：一、原料准备 1、采摘标准。红茶原料要求有较高的嫩度，一般春茶采摘标准为1芽2叶或1芽3叶初展，夏秋茶为1芽1叶或1芽2叶初展。 2、采摘时间。应选择晴天，待露水干 ...; 2025-5-17 12:35

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