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茶叶知识

鉴别红茶的品质: 　　　红茶是中国传统茶类，产地较广，分布各主要产茶省。至今中国生产的工夫红茶主要有:安徽祁门红茶，云南省滇红；四川的川红，闽红，宁红(江西)，湘红，宜红(湖北)，浙江，越红，贵州的黔红；江苏的苏红，广东的 ...; 2025-6-22 14:06

影响乌龙茶“制造香”的主要因素是什么: 采用不同的茶叶加工方法所制的成品具有不同的香气特征。乌龙茶的加工方法综合了红茶与绿茶加工方法的优点，兼有半发酵与炒制的过程，成茶带有花香、果香，一般称之为制造香。影响乌龙茶制造香的主要因素为：做青、包 ...; 2025-6-22 14:02

绿茶的特效妙用: 现在喝茶的人越来越多，也慢慢去了解茶道，其中比较多喜欢喝绿茶，因为绿茶有一个明显的功效瘦身又养颜，所以现在绿茶也得到人们青睐。不过，绿茶的功效就只有这些吗？其实绿茶的功效远不止这些绿茶含有黄酮醇 ...; 2025-6-22 13:59

详述铁观音的采摘方法及鲜叶的保管: 一件事物的诞生和发展，整个过程中都会有人的参与，在这个过程中，我们总在说是人改变了事物，但实际上，事物又何尝不改变着人。茶的五种能力，或许我们并没在意，但却实实在在的改变着我们。美妙茶园之风 ...; 2025-6-22 13:56

红茶为什么这样红: 红茶品质的形成，是利用鲜叶酶促氧化作用的结果。它与绿茶、黄茶、乌龙茶、黑茶的最大区别在于通过萎凋提高鲜叶中酶系的活性，并在揉捻和发酵中利用酶促氧化作用，促使茶叶中叶绿素的氧化降解和儿茶素及多酚类化合物 ...; 2025-6-22 13:53

西湖龙井茶的历史: 西湖龙井茶历史悠久，最早可追溯到我国唐代，当时著名的茶圣陆羽，在所撰写的世界上第一部茶叶专着《茶经》中，就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。龙井茶区已初步形成规模，当时灵隐下天竺香林洞的香林茶，上天 ...; 2025-6-21 15:15

铁观音和台湾乌龙怎样区分: 最近，茶友逝者如斯问了懂茶帝一个问题：我发现清香型铁观音和台湾乌龙茶很像，都是颗粒状的，很难分辨，请问下这两种茶有什么关系吗？它们之间有什么区别？其实，台湾乌龙茶并非都是颗粒状的（例如，东方美人就 ...; 2025-6-21 15:12

肯尼亚紫茶: 肯尼亚是红茶生产和出口的大国。其茶批量销往世界市场，在很大程度上都与自其他国家的茶叶拼到一起混合使用。因此，茶农所获取的收益十分低。肯尼亚为此提出过战略方针，希望在国内和国际化的市场中突显肯茶产品 ...; 2025-6-21 15:09

绿茶加冰糖搞定咽喉发炎: 鲜嫩的绿芽，用它来祛火，降火气再合适不过了。绿茶是未经发酵的茶类，鲜叶中的天然物质也被较多的保留。这些天然的营养成分，对于清热祛火、抗菌消炎等都有特殊功效。绿茶加冰糖搞定咽喉发炎喝茶本就是一件陶 ...; 2025-6-21 15:05

什么是传统古法铁观音: 提到铁观音，印象中都是清汤绿叶，香气高扬。走进铁观音的故乡安溪，街头巷尾的茶桌上都是清香型铁观音，只有老茶人才在自制自饮古法铁观音，在老一辈的人眼中，铁观音的观音韵在古法才能得到最好体现。然而，传 ...; 2025-6-21 15:02

茶中有风骨片叶皆灵慧: 喜欢在一个阳光奢靡的午后饮茶。之所以说这阳光奢靡，是因为那恰到好处的大气透明度、天气、温度在北方非常稀少，极难见到，只能去遇，用缘去遇。另外，还得再减去俗物繁杂事事关己之时，这样一来阳光午后就更加 ...; 2025-6-21 14:59

红茶喝过量也有弊: 大家都知道喝红茶功效及好处有很多。但不可忽视的是，喝红茶也有副作用。一些特殊体质人群也当引起注意浓红茶稀释胃液，不能正常消化一个人每天正常分泌胃液是1.5至2.5升，这些胃液能够对一个人每天所摄取的食 ...; 2025-6-21 14:56

日式茶饮——玉露茶: 据悉，日本的茶风应该从唐朝说起，据了解还是在唐朝的时候，日本僧人最澄在浙江天台山留学，回国时，不仅将天台宗带到日本，还将茶种带到了京都比睿山。后来的僧人荣西也在天台山研习佛法并修学茶艺，写成了著名的《 ...; 2025-6-21 14:53

鉴别优质黑茶的五大技巧: 黑茶具有抗氧化、抗癌和降血糖等功效，但挑选优质黑茶的方法大家又可知道呢? 鉴别黑茶的五大技巧：一、看外形优质的黑茶压紧的外表表面完整、纹理清晰，梭角分明，从侧边去看没有裂缝，而散开的黑茶的条 ...; 2025-6-21 14:49

都匀毛尖:杯中芭蕾深秋飘香: 丹桂时节，有着高原桥城之称的贵州都匀不仅弥漫着甜美的桂花香，还夹杂着一股股淡雅的茶香。秋茶采摘的季节来临，身着民族盛装的苗族、布依族的少女们，犹如一个个活泼的音符游走于茶园间。她们亲手采摘着每一颗茶芽 ...; 2025-6-21 14:46

水仙茶是什么茶: 水仙茶是我国茶叶优良品种之一，是福建乌龙茶类中的一颗明珠，如今已和闽南水仙花一样，香飘万里，誉满中外。这种茶叶原产于闽北。早在一千年前，建阳、建瓯一带就有这种茶树，但人工栽培却是距今三百多年前的清康熙 ...; 2025-6-21 14:43

有一种情怀叫秋茶铁观音: 秋茶，是二十四节气立秋至白露之间采摘的茶，又叫谷花茶。秋季气候条件介于春夏之间，滋味平和，水薄甘甜，香气较高。古人说春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露。而白露茶，就是白露之后秋分之前采摘的茶叶。茶树经 ...; 2025-6-21 14:40

优质红茶隐藏着的“秘密”: 经常喝红茶的人应该知道，红茶茶汤边缘有一道明显金圈的红茶，这代表这红茶品质好的一个秘密。红茶的金圈是检验红茶品质的一个重要因素，形成红茶金圈的主要物质是茶黄素类，是多酚类物质氧化形成的一类能溶于 ...; 2025-6-21 14:36

夏季喝这几类茶对身体好: 夏季排毒有10多种排毒养生的小东西，特别适合夏季喝，几块钱就买到，不仅便宜，还很管用，热水一冲喝就可以了，为了自己和家人健康，一定好好看看。第1种：荷叶泡水主要功能：荷叶具有平肝火、清热养神 ...; 2025-6-21 14:33

你认识六堡茶吗: 六堡茶特点六堡茶的发酵具有独特特点：它的陈化过程是别的茶难以比拟的。它发酵后一般都放入防空洞陈化，而且六堡茶一般要陈化23年后再拿出来卖，而其他黑茶陈化的时间比较短，一般都是当年发酵当年就销售。 ...; 2025-6-21 14:30

夏天喝绿茶有消暑解热之功: 　　　绿茶是最常见的一类茶，我国有许多名茶都是绿茶。夏天喝绿茶能消暑降温。绿茶味略苦性寒，还有解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能。夏天喝绿茶清鲜爽口，富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分。夏 ...; 2025-6-21 14:27

饭前饭后一杯乌龙茶促进脂肪分解: 　　　乌龙茶属清茶，是一种半发酵茶。乌龙茶几乎不含维生素C，但富含铁、钙等矿物质和促进消化酶和分解脂肪的成分。　　　饭前饭后喝一杯乌龙茶，能促进脂肪分解，有减肥的功效。　　　乌龙茶不寒不热 ...; 2025-6-21 14:23

政和工夫茶的制作工艺: 政和工夫按品种分为大茶、小茶两种：大茶系采用政和大白茶制成，外形条索紧结圆实，内质汤色红浓，香气高而鲜甜，滋味浓厚，叶底肥壮尚红;小茶系采用小叶种制成，条索细紧，香似祁红，味醇和，叶底红匀。政和工夫的 ...; 2025-6-20 14:19

正山小种红茶的功效与作用: 正山小种是属于加工制作而成的红茶茶品，是用松针或松柴熏制而成，茶叶呈黑色，茶香浓烈。乃是全世界红茶之鼻祖啊，可见人们对其的整体评价还是相当给力的。那正山小种有什么功效与作用呢？下面就随着小编一起来看看 ...; 2025-6-20 14:16

盘点红茶的保健作用: 红茶，属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。红茶历史悠久，这源于红茶的浓香味醇，更因为红茶深具保 ...; 2025-6-20 14:12

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