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茶叶知识

关于清香型铁观音的一些简单识别: 铁观音茶，属于乌龙茶类。按制作工艺和滋味特点又分为清香型、浓香型、陈香型铁观音。清香型铁观音：清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。正炒：茶青采摘后次 ...; 2025-6-20 14:09

罗布麻茶简介: 　　　罗布麻茶是夹竹桃科多年生草本植物，其根、茎、叶、花皆可入药，入药历史已有数千年。上千年来，罗布麻叶一直是上古良方，《本草纲目》、《中华人民共和国药典》、《救荒本草》、《中药大辞典》、《明医别录》 ...; 2025-6-20 14:06

凉茶是药不是茶别随便喝: 在南方，正值盛夏，酷暑难言，身体便容易出现燥热、上火、嗓子疼等现象。这时候，尤其在粤港澳地区，民间便流行喝起凉茶来。这种以中草药煎熬而成的饮料，可消除夏季人体内的暑气，或冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。 ...; 2025-6-20 14:03

养生茶之王--昆仑雪菊: 昆仑山脉有两种神奇之花，一种是圣洁、坚韧的天山雪莲，另一种则是艳而不浊，清雅飘逸的昆仑雪菊。雪菊别名血菊。由于这种小黄花出自昆仑山雪线之上，被大家冠以昆仑雪菊的美称。又因其金色的花朵经沸水冲泡后 ...; 2025-6-20 13:59

每天绿茶三两杯癌症一生可防卫: 近些年，关于喝茶可以防癌的研究屡见报道。据国外媒体报道，英国癌症研究中心的科学家发现，绿茶和红茶中有大量抗癌物，长期饮用能预防癌症。日本医学家经过9年调查也指出，每天四五杯茶，癌症风险降低40%。喝茶与防 ...; 2025-6-20 13:56

黑茶与茶多糖的养生: 茶多糖是从茶叶中提取的活性多糖的总称，是一种糖蛋白，并结合有矿质元素。蛋白部分主要由20种左右常见的氨基酸组成，糖部分主要包括阿拉伯糖、木糖、岩藻糖、葡萄糖、半乳糖等，矿质元素主要有钙、镁、铁、锰等及少 ...; 2025-6-20 13:53

安溪铁观音的“正酸”和”歪酸”: 某日,一茶友问,如何分辨安溪铁观音正酸和歪酸？我无语,尽管我是地道安溪人,尽管我有10余年的茶龄。我很无语。后来为这事特拜访了御品茗园一资深茶师,偶得一说:安溪铁观音正酸和歪酸如何分辨。鉴别茶叶是一项高深 ...; 2025-6-20 13:49

正炒铁观音与拖补铁观音的区别: 正炒铁观音做法：第一次摇青一般2-3分钟，第二次摇5-10分钟，第三次摇青要适当掌握。小则5-10分钟，多则20-60分钟。当然这都不是绝对的，应按天气及生产条件而变化。每次摇青之间，相隔是大约1个小时。而第三 ...; 2025-6-20 13:46

红茶的良好效用: 红茶为全发酵茶，红茶在加工过程中.茶鲜叶中的主要化学成分茶多酚在酶的作用下进行了系列的酶促化学变化，茶多酚被氧化、聚合形成分子量巨大的茶黄素类和茶红素类。鲜叶经过加工形成红茶后，发生了以茶多酚 ...; 2025-6-20 13:43

白茶饼茶与散茶的区别你知道吗: 前几日，有茶友问到小编：到底是传统的散白茶好呢？还是白茶饼好呢？小编不禁想先问问大家，知道关于白茶压饼这事的缘由吗？且听小编慢慢说来白茶的制作工序主要分为萎凋和干燥两道工序，多产于福建。随着白茶产 ...; 2025-6-20 13:40

巧用白茶解决小问题: 白茶是种神奇的茶，口感清爽自然，入口后齿间像洗过一样，舌尖甘而回韵甜，舌下生津，荷香，枣香，药香混合着独特的蜜韵萦绕在口腔，这种感觉令人十分舒适。可以说，白茶属于时时都能喝，又十分好喝且适用人群较广的 ...; 2025-6-20 13:36

诗与远方也抵不了大红袍: 大红袍一直是老茶客的最爱，它是香气层次最丰富的茶，这款武夷星大红袍入口干爽顺滑，汤厚黏口，滋味绵醇，唇齿留香，是办公、居家自饮的首选，由于后台很多茶友让小编推荐大红袍，所以今天特别组织了这款大红袍向大 ...; 2025-6-20 13:33

西湖龙井有狮峰正宗“糙米色”才是真的: 一、什么是狮峰龙井？西湖龙井是我国第一名茶，其色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，有色绿、香郁、味甘、形美四绝的特点。甚至有着天下名茶数龙井，龙井上品在狮峰的说法，那么，什么是狮峰龙井呢？ ...; 2025-6-20 13:30

绿茶制作工艺: 绿茶制作工艺概括为三大步骤：杀青、揉捻、干燥。每个步骤不得有丝毫懈怠。新鲜茶叶经过杀青钝化茶叶中酶的活性，抑制酶在茶叶中的化学反应，进一步加工干燥，从而达到绿茶特有的品质。杀青是关系绿茶 ...; 2025-6-20 13:27

福鼎白茶的文化含量: 福鼎作为中国白茶之乡、中国名茶之乡和中华茶文化之乡，产茶历史悠久，茶叶资源丰富，茶文化底蕴深厚。自古以来，福鼎以其独特的地域环境，国优茶树良种，精湛的制茶技艺，丰富的制茶经验，优良的茶叶品质，多姿多彩 ...; 2025-6-20 13:23

如何鉴别优质乌龙茶: 　　乌龙茶是中国的十大名茶之一，很多人喜欢喝此茶叶，那要如何鉴别优质乌龙茶呢?下面就跟着小编一起来看看吧！　　乌龙茶也称青茶，是介于绿茶和红茶之间的一类半发酵茶叶。乌龙茶是鲜叶经萎凋、做青、杀青 ...; 2025-6-20 13:20

古树红茶喝过才知道好: 红茶，在整个世界流传最为广泛的茶叶。红茶源于中国，其甜润的香气、醇和的滋味，几百年来受到全球饮茶者的推崇和喜爱。我们耳熟能详的滇红、杭红、祁红、正山小种、金骏眉等等，都因其各具特色而长期霸占着红茶爱好 ...; 2025-6-19 10:14

为什么泡红茶时会有白霜: 红茶作为中国的六大茶类之一，相比于白茶、黄茶来说，有些知名度。红茶进入英国后，便成为了贵族们下午茶的必备饮品。红茶极具包容性，可做成可口的饮料，如奶茶、梅子红茶等等。喝过红茶你肯定看过这样的现象，红茶 ...; 2025-6-19 10:11

如何挑选大红袍茶: 如何挑选大红袍茶呢？今天小编就给大家讲讲，下面就一起来看看吧！ 1、茶叶外形，叶红镶边，整体条索而又均匀壮结，褐色的颜色鲜艳润泽，乃是大红袍茶的外形一大特色。 2、茶水的颜色。冲泡一壶大红袍茶茶叶， ...; 2025-6-19 10:07

怎么挑选乌龙茶(青茶): 我们常常为了选一款好茶费尽心思，最后往往还是难遂人意。其实如何挑选一泡好茶，还是有章可循的。作为福建茶饮大类的铁观音和武夷岩茶，都属于乌龙茶类（又称青茶），在市场上品种繁多。仅铁观音就有清香型铁观 ...; 2025-6-19 10:04

三类养生茶不宜常喝: 近年来人们对健康日益关注，养生保健茶逐渐走进百姓生活。如果上火了，咽干嗓子痛，有些人知道马上泡点菊花、金银花茶，喝下去苦中有甘，可以有效缓解症状。然而，要让养生茶真正起到养生作用，还是要根据具体症状和 ...; 2025-6-19 10:01

铁观音的蜜茶之说: 茶客的蜜茶秘笈茶客小陈，虽然不是茶痴，但是夏天就爱喝点铁观音。之前，他在外出差时，在安溪县的一些老茶农家中发现了蜜茶，回家后他也开始如法炮制。他是这么做的：首先，去茶叶店购买铁观音的陈茶回家;然 ...; 2025-6-19 09:58

教你如何品尝和冲泡绿茶: 绿茶中含有茶多酚、儿茶素、叶绿素和多种氨基酸、维生素等营养成分，有很高的保健效果，深受很多人的喜爱。但是，我们平时喝绿茶可能并没有注意方法，甚至一些上好的绿茶也像平常茶叶一样冲泡，浪费了一壶好茶。 ...; 2025-6-19 09:54

好的福鼎白茶的五个标准: 又到一年秋茶季，很快又快到忙碌的春茶采摘季节了。接下来，秋茶就陆续上市啦！什么样的茶算是好茶？许多人迷惑不解。其实，茶叶是按不同工艺、用不同等级的原料制作出来的，不同的茶叶有不同的口感，不同的口感 ...; 2025-6-19 09:51

老白茶为什么珍贵: 老白茶为什么珍贵? 下面就随着小编一起来看看吧！ 1、白茶本身产量就少，也就是说适合做白茶的茶树品种并不多，出名的仅福建福鼎、政和县一带。 2、福建福鼎太姥山自古就产茶，所以它是有古茶树群落存在的，福 ...; 2025-6-19 09:48

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