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茶叶知识

红茶的选购: 　　红茶的选购高档红茶的茶芽含量高，条形细紧（小叶种）或肥壮紧实（大叶种），色泽乌黑有油光，茶条上金色毫毛较多；香气甜香浓郁，滋味甜醇鲜爽，汤色红艳，碗壁与茶汤接触处有一圈金黄色的光圈，俗称金圈 ...; 2025-4-13 15:14

绿茶存放冰箱的好处: 　　承载着中国千年文化精髓的茶，一直是深受国人喜爱的饮品，待人接客、送达情意似乎都少不了它。但茶叶应储存在哪里、用什么方式保存，却一直是让人头疼的问题。　　茶叶中的茶多酚、多酚类物质、维生 ...; 2025-4-13 15:10

大红袍属于什么茶？: 　　武夷大红袍，因早春茶芽萌发时，远望通树艳红似火，若红袍披树。大红袍乃是武夷岩茶中之姣姣者，传说中在明朝年间一个赶考举人路过武夷时，突然发病，腹痛难忍，当时有位来自天心岩天心寺的僧人取出采自寺旁 ...; 2025-4-13 15:07

安溪茶的“四大名旦”: 　　提到安溪茶，各位茶友第一个想到的是不是铁观音？确实是，享誉大江南北安溪铁观音，是闽南乌龙茶的代表，不仅如此，安溪这个地名也因铁观音的出名而被打上了深深的烙印，只要一提到安溪，就会脱口而出铁观 ...; 2025-4-13 15:04

萎凋时间对白茶品质的影响: 　　白茶是最古老、最原始的茶类，至今已有5000年的历史。白茶工序最简单，将鲜叶晾晒萎凋至九成干后用文火焙至足干，萎凋是形成白茶品质的核心工艺，烘焙是锁定白茶品质的重要工艺。茶青在萎凋过程中，茶梗 ...; 2025-4-13 15:01

正山小种和大红袍存放时间分别是多久？: 　　　　正山小种红茶和大红袍都是产于我国福建省武夷山地区的著名茶品，虽同在一个产地，却是不一样的茶品，那么正山小种和大红袍该如何保存呢？　　正山小种的保存方法　　正山小种属于完全发酵茶，发酵 ...; 2025-4-13 14:58

安溪铁观音茶叶的品饮艺术: 　　安溪铁观音茶叶的品饮艺术　　张天福茶学研究中心副主任、研究员黄建璋指出，铁观音的品饮艺术，主要集中讲究观其形、思其美、演过程、表其义、闻其香、品其味、会真韵等七个情节。　　所谓观其 ...; 2025-4-13 14:55

区分红茶品质好坏的方法: 　　　红茶是鲜叶经由萎凋、揉捻、发酵和烘干等几道工序加工制成的，其品质特征是红叶红汤，香苦味醇。那么如何区分红茶品质好坏的方法呢，中国茶叶APP为您介绍。　　区分红茶品质的好坏主要从：抓、观、 ...; 2025-4-13 14:52

武夷岩茶的制作方法: 　　　武夷岩茶的制作方法，兼取红、绿茶的制作原理之精华，加上特殊的技术措施，使之岩韵更加醇厚，一起来看看武夷岩茶的制作方法。　　岩茶制作工序繁复，工艺细致。主要工序为采青萎凋做青揉捻烘焙拣剔 ...; 2025-4-13 14:49

选购乌龙茶的方法: 　　　乌龙茶于半发酵茶，介于红茶(全发酵)和绿茶(不发酵)之间，风味独具，但其种类繁多，质量等次也参差不齐。如何选购上等的乌龙茶呢，　　首先是望，即观其外形。　　将干茶捧在手上对着光线检视， ...; 2025-4-13 14:46

黑茶特点介绍: 　　　黑茶属于后发酵茶，是我国特有的茶类，生产历史悠久，以制成紧压茶边销为主，主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地，主要品种有湖南黑茶、湖北老边茶、四川边茶、广西六堡散茶，云南普洱茶等。其中 ...; 2025-4-13 14:43

红茶需要洗茶吗？: 　　饮茶时，人们习惯在泡之前洗一下。大多数人认为，洗茶是洗泥尘或是洗农残；也有人觉得是心理作用，认为可以把茶叶洗干净。茶学学术界亦有人把洗茶列为茶艺规范，不少茶艺流程中把洗茶列成一道必经的环节 ...; 2025-4-13 14:40

红茶的酸、甜、苦涩，原来是怎样来的？: 　　常说喝得出红茶味，那么您们知道什么样的红茶味才是红茶味?为什么红茶有这样的味吗? 【甜】喝红茶之所以会有感觉甜味，那是因为茶叶中的糖类和氨基酸两大类。红茶是经过全发酵的茶类，以适宜的茶树新芽 ...; 2025-4-13 14:37

乌龙茶采摘注意事项: 　　　乌龙茶在我国的六大茶类之中是具有比较独具鲜明的特色的。下面我们就来看看乌龙茶的采摘上有什么样的要求吧。　　一、采摘标准　　乌龙茶的采摘标准是：待新梢长到3~5叶快要成熟，而顶叶六七成开 ...; 2025-4-13 14:34

减少心肌梗塞多喝绿茶: 　　喝绿茶的好处，现在的白领几乎全部都是用电脑办公，而电脑辐射问题开始愈演愈烈。因此，绿茶就成为了很多白冷平时工作最常饮用的茶品，因为绿茶对于减少辐射对于人体的伤害是大大有利的。　　茶在我们的饮 ...; 2025-4-12 15:28

六大茶类分类中的白茶: 　　六大茶类分类中的白茶根据不同分类方法与标准，可将茶叶分为各种类别。而六大茶类的分类方法，是目前被广泛采用和接受的一种分类方法。陈椽教授于1978年在《茶业通报》上发表的《茶叶分类的理论与实际 ...; 2025-4-12 15:24

喝乌龙茶的三大禁忌: 　　喝乌龙茶的三大禁忌 1、空腹不能饮，否则就会感到饥肠辘辘，甚至会头晕眼花，即俗称的茶醉。 2、睡前不能饮，否则会使人难以入睡。 3、冷茶不能饮，乌龙茶冷后性寒，对胃不利。这三忌对初饮乌龙茶的美 ...; 2025-4-12 15:21

乌龙茶的三大功效: 　　乌龙茶的三大功效 1、预防蛀牙饭后一杯茶除了能生津止克、口气清爽之外，乌龙茶还有预防蛀牙的功效。蛀牙形成的原因是由于细菌侵入牙齿组织，而且在组织内产生引起蛀牙的酵素，这种酵素和食物中所含有的 ...; 2025-4-12 15:18

黑茶身上的秘密: 　　黑茶是经过充分发酵的茶,堆积发酵的时间长,颜色深,暗色,非常有助于消化。它的出现距今已有千年的历史。黑茶按照产区的不同和工艺上的差别，可以分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶和滇桂黑茶。对于喝惯了清 ...; 2025-4-12 15:15

茯砖茶分为特制和普通两种品种: 　　　茯砖茶分为特制和普通两种品种，它们之间的区别就是在于原料的拼配不同。发花是茯砖茶特有的工序。　　1、特制茯砖茶　　特制茯砖茶全部都是采用三级的黑毛茶作为原料。　　2、压制普通茯砖茶　　 ...; 2025-4-12 15:12

滇红茶有滇红功夫茶和滇红碎茶两种: 　　茶有健身、治疾之药物疗效，又富欣赏情趣，可陶冶情操。中国是茶的故乡，制茶、饮茶已有几千年历史，名品荟萃，主要品种有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶、普洱茶。今天我们就来看看滇红茶。滇红 ...; 2025-4-12 15:09

糖尿病患者和体质易上火的人应多饮白茶: 　　白茶是采收早春的茶叶。此时，茶叶和茶芽最稚嫩，绿色的叶子外表披满白色茸毛。茶叶采摘后，只经日晒或文火干燥，不经杀青或揉捻直接加工。白茶的发酵程度约10～30%，福建东北部地区的白毫银针、白牡丹和贡 ...; 2025-4-12 15:06

食欲不振和懒动肥胖的人可多饮黄茶: 　　黄茶属微发酵茶类，相比绿茶，多了道闷黄工序。闷黄工序中产生的消化酶对脾胃很好，并能促进脂肪代谢。　　蒙顶黄芽、霍山黄芽和君山银针都是上好的黄茶。消化不良、食欲不振和懒动肥胖的人可多饮黄茶 ...; 2025-4-12 15:03

吸烟者常饮红茶的好处: 　　吸烟者常饮红茶的好处据世界卫生组织、英国帝国癌症研究基金会和美国癌症协会共同完成的一份关于吸烟的调查报告说，目前全世界每10秒钟就有1人死于吸烟所引起的疾病，每年全世界至少有315万人因吸烟而丧生 ...; 2025-4-12 15:00

过浓的绿茶会使心跳加快: 　　绿茶是没有发酵过的茶，其中的绿茶素会提高肝脏中解毒酵素的活性，并抑制肿瘤的扩散、降低癌细胞转移的机会。上好的绿茶有龙井、碧螺春和日照绿茶等。　　绿茶，性寒。因为没有发酵，鲜叶中的茶多酚有85% ...; 2025-4-12 14:57

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