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茶文化知识

湄江翠片茶的炒制技术: 湄江翠片茶，原名湄江茶，因产于湄江河畔而得名。湄江翠片产于贵州省湄江茶场，该场地处湄江河畔，气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，极宜于茶树生长。湄江翠片采自湄江良种苔茶的嫩梢。清明前后开采，以明前茶品质最佳 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-3 17:17

黄茶：轻微发酵茶类: 黄茶属于轻微发酵茶类，基本工艺近似绿茶，但是在制茶过程中加以闷黄，因此成品茶具有黄叶黄汤、香气清锐、滋味醇厚的特点。其代表品种有君山银针，蒙顶黄芽等等。黄茶的品种不同，闷黄的方法也不尽相同。一般分 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-3 17:14

洞庭碧螺春的相关知识: 中国著名绿茶之一。洞庭碧螺春茶产于江苏省苏州市吴中区太湖洞庭山。相传，洞庭东山的碧螺春峰，石壁长出几株野茶。当地的老百姓每年茶季持筐采摘，以作自饮。有一年，茶树长得特别茂盛，人们争相采摘，竹筐装不下， ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-3 17:11

青茶香味的类型: 青茶大多以茶树品种命名，如铁观音、乌龙、毛蟹、本山、黄金桂、肉桂、佛手、凤凰单丛等，有几十个品种。这些茶，在香味上虽有差异，但从审评角度看，不管采用何种品种制得的青茶，依照其香味优劣，大致可以分为四大 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-3 17:07

乌龙茶的制作技术: 乌龙茶制作技术介绍如下：乌龙茶属半发酵茶，它的工艺流程通常由以下工序组成：晒青（或加温萎凋）凉青摇青（做青）晾青炒青揉捻复炒复揉烘干。晒青的目的是蒸发一小部分水分，同时激活酶活性，有利于 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-3 17:04

六堡茶的制茶技术: 六堡茶因产于广西苍梧县六堡乡而得名。六堡茶的采摘标准为一芽二、三叶至三、四叶。采后保持新鲜，当天采当天制完。六堡茶的制造工序依次为：杀青、揉捻、沤堆、复揉、千燥。（1）杀青六堡 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-2 17:48

梅龙茶的加工工艺: 梅龙茶是江苏省江宁县创制的新名茶。１９８６年通过鉴定，现已投入生产，产品销往南京等大城市，受到消费者的喜爱。江宁县淳化茶场是梅龙茶的产地。淳化茶场地处青龙山和方山之间的丘陵山地，这里风调雨顺，气 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-2 17:45

西湖龙井茶制作流程: 西湖龙井采制技术相当考究。俗语道：西湖龙井是靠一颗一颗摸出来的。一斤西湖龙井一般需要四~五斤青叶，经过采摘、摊放、杀青、回潮、辉锅、分筛、挺长头、归堆、收灰等工序，才能生产出上好的西湖龙井。 1、青 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-2 17:42

提高茶苗种植成活率的几点措施: 茶苗种植成活率的高低，将影响来年的产量，为实现早投产多增收，需要从以下几个方面来采取措施： 1、选择适宜的种植时间：应选择在茶苗地上部分生长停止而根系生长活跃时期移栽，一般为深秋（10月中旬～11月 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-2 17:39

蒙顶黄芽茶的产地: 【蒙顶黄芽的产地】四川蒙山。美丽的四川蒙山不仅盛产绿茶名品蒙顶甘露，而且也是黄茶极品蒙顶黄芽的故乡。蒙山那终年朦朦的烟雨，茫茫的云雾，肥沃的土壤，优越的环境，为蒙顶黄芽的生长创造了极为适宜的条件。 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-2 17:35

广东茉莉花茶制作工艺: 茉莉花茶产于广东珠江三角洲的南海、番禺、顺德、中山等地。1992年产量近1000吨。主销东北、华北等地。茶坯主要来源于江、浙、湘、鹗。根据茶坯的不同等级，相应采用三窨一提、二窨一提、一窨一提、半窨全提 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-2 17:32

武夷岩茶品种特征: 武夷岩茶品种很多，品种特征各异，有的较为明显，有的差异甚微。因此区别品种是件不易之事，需要有过长期的观察、辨别、比较才能分别清楚。分辨的办法，主要是从茶树的枝、干、叶，成品茶的外形、香型，茶汤味道等方 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-2 17:29

碧螺春茶的特征: 碧螺春茶的特征介绍如下：色泽：正宗--------西山碧螺春有光泽，色翠绿带黄，其他碧螺春暗淡，但青里带黄，主要无光泽。香气：西山碧螺春香气浓烈，清香带花果香，主要它生长在果园之中和西山的特有水土有 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-2 17:26

川红工夫红茶介绍: 川红工夫红茶产于四川省宜宾等地，是本世纪50年代产生的工夫红茶。30多年来，川红的「宫殿」牌、「节日之夜」牌产品，以条索紧细圆直，毫锋披露，色泽乌润，内质香高味浓的优良品质，畅销国际市场，成为我国后起之秀 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-2 17:23

苦丁茶的真伪鉴别: 苦丁茶的真伪鉴别介绍如下：真假识别苦丁茶的叶片较普通茶叶大1.5-2倍，叶椭圆形，叶片厚，有革质、无茸毛。鲜叶光泽性强，墨绿色。嫩芽叶制成的茶，外形粗壮，卷曲，无茸毛。冲泡可判明真伪：苦丁茶滋味 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-2 17:19

黄茶的划分: 黄茶的品质特点是黄叶黄汤。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇。由于品种的不同，在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别．比如，湖南省岳 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-2 17:16

河南信阳毛尖的风味特点: 河南信阳毛尖的风味特点，今天小编就简单的给大家讲讲，下面就一起来看看吧！据史料记载，位于河南大别山区的信阳，是我国古老的八大茶区之一，其所产茶叶鲜嫩肥厚、色泽碧绿、白毫显露，从唐代起就被选为贡品 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-2 17:13

绿茶种类：高桥银峰茶: 高桥银峰茶是湖南省茶叶研究所于1957年创制成功的。品质优良，享誉全国。其品质特点是，外形条索紧细微卷曲，匀净，满披茸毛，色泽翠绿；香气嫩香持久；汤色清亮；滋味鲜醇；叶底嫩绿明亮。郭沫若先生于1964年品 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-2 17:10

雁荡白云茶生长环境: 雁荡白云茶，又称雁荡毛峰，产于浙江乐清的雁荡山。该山位于乐清东北部，属括苍山支脉，山顶有平湖，芦苇丛生如荡，春雁南归，常宿于此，故有雁荡之称。相传东晋永和年间，阿罗汉诺讵那率弟子300人居雁荡山，诺讵那 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-2 17:06

如何选购安溪铁观音茶: 如何选购安溪铁观音呢？下面就跟着小编一起来看看吧！（1）纯正铁观音的叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显骨形，略向背面翻，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端向左稍歪，略下垂 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-2 17:03

红茶起源于福建武夷: 红茶起源于福建武夷，是由绿茶、白茶的制法演变而来。约在1610年前后（亦有称在1650前后者），武夷山南麓的星村镇为小种红茶的集散地，此小种红茶原产于星村镇到江西省边界，海拔1000米左右的桐木关山中。 1639 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-1 20:20

白茶可治糖尿病: 白茶可治糖尿病，下面就随着小编一起来看看吧！糖尿病是一种常见的代谢内分泌疾病。其基本病理生理为绝对或相对性胰岛素分泌不足所引起的糖、蛋白质、脂肪以及水、电解质代谢紊乱；其显著特征为血糖过高、糖尿 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-1 20:16

阿里山高山乌龙茶特征: 阿里山高山乌龙茶特征介绍如下：阿里山高山乌龙茶产地在台湾嘉义竹崎乡海跋1400公尺的高山上，终年云雾缭绕，所栽培出来的茶叶味道清新自然，最大的特征就是香气甘醇且相当耐泡！阿里山高山气候冷凉，早晚 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-1 20:13

信阳毛尖茶的起源与发展: 信阳毛尖茶的起源与发展相传在很久很久以前，信阳本没有茶，乡亲们在官府和老财的期压下，吃不饱，穿不暖，许多人得了一种叫疲劳痧的怪病，瘟病越来越凶，不少地方都死绝了村户。一个叫春姑的闺女看在眼里， ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-1 20:10

信阳毛尖茶的品质特征: 信阳毛尖茶的品质特征介绍如下：信阳毛尖茶外形条索细、圆、紧、直，色泽翠绿，白毫显露，内质汤色嫩绿明亮，熟板栗香高长、鲜浓，滋味鲜爽，余味回甘，叶底嫩绿匀整。信阳毛尖茶清代已为全国名茶之一 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-1 20:07

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