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茶文化知识

白茶真的那么好吗: 白茶越来越受到茶友的喜欢，茶友收藏白茶的越来也越多，有些朋友可能怀疑，白茶也是炒作吗?白茶真的有那么好吗?都含有哪些物质，这些物质能有什么功能? 白茶中的品质成分儿茶素类 6-12% (白茶中一种多酚类物资 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-10 14:54

湖南黑茶悠久的生产历史: 黑茶生产历史悠久，花色品种丰富。早在11世纪前后，即北宋熙宁年间（公元1074年）就有用绿毛茶做色变黑的记载。黑茶是很多紧压茶的原料，黑茶压制成的紧压茶有茯砖茶、黑砖茶、花砖茶、湘尖茶、青砖茶、康砖茶、金尖 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-10 14:51

工夫红茶精制术语: 工夫红茶精制术语介绍如下：碎茶路以分筛和撩筛16孔底茶为原料的精制工艺流程。片茶路以各风选机四口以下各轻质茶片为原料，经破碎、分筛和风选的精制工艺流程。梗片头路以机拣头、电拣头、 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-10 14:48

金银花茶制作技术介绍: 　金银花茶在加工过程中出现发黑的现象，其原因：一是金银花在阳光下曝晒时，您翻动了它；二是您用烘干法烘干金银花的。下面把金银花茶制作技术介绍如下：　金银花属忍冬科木质藤本植物，用其花与茶叶制成 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-10 14:45

花草茶的种类: 花草茶有它的花语，听懂了，你可以看着它水花相融，闻着它花香四溢，听着它花语连篇，饮着它花液沁心。玫瑰浪漫的调理玫瑰花的气味芬芳，总能带给人愉悦的感受。另外，玫瑰花萼中含有种类丰富的维他命， ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-10 14:41

绿茶的制造工艺简介: 绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于初制的第一道工序，即杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-10 14:38

“大红袍”的由来: 大红袍的由来介绍如下：关于这一美名的由来，民间广为流传着美妙动人的传说： 1、大红袍茶树生长在悬崖绝壁上，人莫能登，每年采茶时，寺僧以果为饵，驯猴子采之，所以有人称之为猴采茶。 2、大 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-10 14:35

霍山黄芽茶的保健作用: 霍山黄芽的保健作用介绍如下：（一）常喝霍山黄芽有益于降脂减肥。黄芽可以促进人体脂肪代谢和降低血脂。黄芽为不发酵自然茶，保留了鲜叶中的天然物质，富含氨基酸，茶多酚，维生素、脂肪酸等多种有 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-10 14:31

绿茶的十大功效与作用: 现代科学研究表明，绿茶含有众多与人体健康密切相关的生化成分，这些成分不仅具有防病保健功效，更有意想不到的美容瘦身作用。具体来说绿茶有十大功效与作用： 1、抗衰老绿茶中的茶多酚具有很强的抗氧化性和 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-10 14:28

名优绿茶的加工工艺: 名优绿茶的工艺流程是在绿茶的杀青、揉捻、干燥这些基本工艺的基础上发展的。由于名优绿茶特有的外形要求和鲜叶特性的不同，使得名优绿茶的工艺流程比大宗绿茶更为精湛复杂，加工工序可分为鲜叶摊放、杀青、揉捻、做 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-10 14:25

红茶制造法概述: 红茶制造法概述介绍如下： 1. 采摘采摘茶叶之方法视茶园经营方法而异，但通常以一芽二叶为标准，亦常有采至第三叶者，如第三叶过于成熟，且已硬化，则勿采之。采摘茶叶多用手操作，因便于选择适当之 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-10 14:22

花草茶选购方法: 花草茶是近十年才开始在大城市流行，因为花草茶不含咖啡因，商家也强调每一种花草都具有奇特的疗效，如镇静神经、帮助消化、美容等功效，但是这些功效都是民间说法，未有精确的科学根据。因此如果患有疾病，还是要以 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-10 14:18

湖北老青茶的加工方法: 　老青茶的主要产地在鄂南的蒲沂、咸宁、通山、崇阳、通城等县。老青茶分为三级，鲜叶采割标准按茎梗皮色分：一级茶（洒面茶）以白梗为主，稍带红梗，即嫩茎基部呈红色（俗称乌巅白梗红脚），二级茶（二面茶）以红梗 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-10 14:15

红茶的栽培与加工: 红茶的栽培与加工介绍如下：红茶栽培适合茶树栽培的地域需要满足的条件：（1）热带或亚热带；（2）气温高的季节有足够的降水；（3）弱酸性土壤；（4）土壤的排水性良好。在收获季节，在干燥的日子一 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-10 14:12

黄山毛峰茶的起源与发展特点: 　黄山毛峰茶的起源与发展特点介绍如下：　歙州是隋文帝开皇年间设置的，经唐朝，到宋徽宗宣和三年改名为徽州，元为徽州路，明初原名兴安府，后改徽州府至清末。黄山，录属歙州，后属徽州。据《中国名茶志》引 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-10 14:09

蒙顶甘露茶的加工工艺: 蒙顶甘露茶的加工工艺介绍如下：扬子江中水，蒙顶山上茶，这是古往今来名茶爱好者赞誉蒙顶茶的著名诗句。蒙顶甘露则是蒙山名茶诸明珠中，最光彩夺目的一颗。蒙顶甘露历史已很悠久。明嘉靖二十年（公元１５４１ ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-10 14:05

高桥银峰茶的采制工艺: 高桥银峰，因茶条白毫似雪，堆叠如山而得名。产于湖南省茶叶研究所实验茶厂。高桥茶园地处玉皇山麓之下，东南临浏阳，北靠平江，多属丘陵山地，平均海拔200～300米，山塘密布，河溪纵横，气候温和，雨量充沛， ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-8 23:30

针形类名茶的加工技术: 针形类名茶再有代表性的名茶是开化龙顶，加要工艺为：摊青杀青（30滚杀青机）揉捻造型理条（多用机或理条机）烘干（烘笼）提香（30滚杀青机）。（1）摊青：鲜叶采下后，在干净的竹篾上摊凉6-10小时，厚度2-3厘 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-8 23:27

西湖龙井茶的字号: 西湖龙井茶历史上有狮龙云虎梅之分，每个字代表着龙井茶在西湖山区的具体产地，这些字又称为龙井茶的字号。各个产地又因小气候环境不同和炒制技巧上的差异，其茶叶品质也各有特色，故有不同字号之别。但不同字号具体 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-8 23:23

绿茶的八大功效与作用: 绿茶的八大功效与作用介绍如下： 1.绿茶抗衰老绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除剂， ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-8 23:20

皓茗茶的采制工艺: 皓茗茶的采制工艺介绍如下：皓茗茶是由江苏省仪征市皓茗茶叶公司与南京大学联合研制，产于江北茶区古城扬州西部。受独特的地域环境影响，品质以色泽翠绿、扁平挺直、香高持久、汤色清澈明亮、滋味鲜醇爽口、叶 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-8 23:17

玉露茶的制造方法及程序: 玉露茶的制造方法及程序介绍如下：（一）鲜叶（原叶）之选择：玉露茶所取用之原叶，较之一般绿茶尤为严格，以选取新鲜幼嫩者为原则，当日采摘之鲜叶，应即日制造完毕。（二）蒸菁： 1.蒸菁之目的： ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-8 23:14

台湾包种茶的制作工艺: 包种茶是目前台湾生产的乌龙茶类中数量最多的一种。它的发酵程度在乌龙茶类中为最轻，儿茶素氧化程度在７．５～１９％之间，以文山包种为代表。另一种发酵程度较深的冻顶乌龙茶，儿茶素氧化程度在２０～３０％之间。 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-8 23:10

鉴别真假苦丁茶有窍门: 苦丁茶具有清热解毒、消炎利便等功能，是很多人夏季的首选饮品，但是因为缺乏一些相关的常识，很多消费者在购买苦丁茶时上当受骗不说，饮用后甚至会有一些不良反应。为此，记者就怎样选购苦丁茶问题采访了相关人士， ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-8 23:07

牛抵茶的制作: 牛抵茶是湖南全省审评确定的名茶之一。它既保持传统茶的特点，又具有新的风格。它的芽头肥实，外形条索紧洁，银毫显露，色泽翠绿光润，肉质香气高，滋味醇爽，汤色碧绿，叶底黄绿。牛抵茶产于石门县二都乡境 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-8 23:04

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