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茶文化知识

红茶品质的优劣之分: 红茶有品质的优劣之分，按照不同程度，可将红茶分为优质茶、次品茶和劣质茶三种。凡品质特征符合食品质量和卫生标准要求的，可视为优质茶；带有严重的烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味者，尤其是受到农药、 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-20 21:42

乌龙茶制茶品种: 茶树之品种与制茶品质之关系，实非浅显，例如不适于制造乌龙茶之品种，有如臭青仔、枝兰、莳茶几个品种，任凭你有多少好的技术，也难以制作良好乌龙茶。不适于制作包种茶之黄柑，白毛猴、山茶等几种，也难制成良好包 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-20 21:39

五峰迎春茶的采制工艺: 五峰迎春茶的采制工艺如下： 1、采摘：采摘时间乌牛早为3月中旬至3月底，黄山槠叶齐为4月上旬至4月下旬。所采摘叶以单芽、一芽一叶初展为主，分特级、一级和二级3个级别。要求芽叶细、匀、嫩、净、整，不采紫 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-20 21:36

六安瓜片茶的炒制: 六安瓜片炒制分生锅、熟锅、毛火、小火、老火五个工序。生锅与热锅：炒茶锅口径约70厘米，呈30度倾斜，两锅相邻，一生一熟。生锅温度100℃左右，熟锅稍低。投叶量约100克，嫩片酌减，老叶稍增。鲜叶下锅后 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-20 21:32

五凤香茗茶的采制工艺: 五凤香茗茶产于平均海拔高度达500多米的这闽交界处、浙江省苍南县五凤乡五岱山上。五凤香茗茶主要品质特征为，外形细紧卷曲、色泽翠绿，香气清高持久，滋味鲜醇，汤色嫩绿明亮，叶底嫩绿成朵。其采制工艺如下： ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-20 21:29

红碎茶并不是你说的末末茶: 红碎茶是国际茶叶市场的大宗产品，目前占世界茶叶总出口量的80%左右，有百余年的产制历史，而在我国发展，则是近30年的事。红碎茶起源印度是红碎茶生产和出口最多的国家。1835年印度阿萨姆开始种茶，茶种是由 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-20 21:26

铁观音新茶怎么泡: 铁观音新茶最好用盖碗泡。水尽量用纯清水来泡，水温九十度左右为宜，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒为香，以后每道顺延十五秒，最好不超过七道茶水，若是春茶基本是五道，无明显茶香后属茶渣，虽有味实无保健之 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-20 21:23

湖北老青茶的制作方法: 湖北老青茶的制作方法介绍如下：用以压制青砖茶的老青茶分面茶与里茶两种。面茶较精细，里茶较粗放。面茶是鲜叶经杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成。里茶是鲜叶经杀青、揉捻、渥堆、 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-19 15:10

福建白茶的制作工艺: 福建白茶的制作工艺介绍如下： 1、白毫银针福鼎制造白毫银针的方法是把茶芽薄摊在水筛(或萎凋槽)上，每筛约半斤，要摊得均匀，不可重叠，因为重叠的部分会变黑。摊放后放在架上，不可翻动以避免伤叶红变 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-19 15:07

早春茶叶的管理技术方法: 早春茶叶的管理技术方法介绍如下：一、除草松土：茶园经过4-5个月的雨雪，土壤已经板结，有的已长出青草，而此时土温较低，因此，在春茶开采前进行茶园除草松土，有利于疏松土壤、提高土温，削除杂草，减少 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-19 15:03

铁观音是怎么制作而成的: 铁观音是乌龙茶的一种，属于半发酵茶，介于绿茶和红茶之间，故而又有青茶之名。在中国所有的茶叶中，铁观音是制作工艺最为复杂的一种，其中摇青是铁观音制作的关键，那无与伦比的香味便得自于此。采青铁观音以 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-19 15:00

黄茶的品质特点: 黄茶的品质特点是黄叶黄汤。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇。由于品种的不同，在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别．比如，湖南省岳 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-19 14:57

有机乌龙茶加工: 有机乌龙茶加工，今天小编就给大家讲讲，下面就一起来看看吧！ 1、鲜叶原料 ⑴必须来自颁证的有机茶园。 ⑵要新鲜、清洁，符合乌龙茶采摘标准；鲜叶原料不夹带蒂头、茶果和老叶等夹杂物。 ⑶应及时 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-19 14:54

鉴别铁观音茶叶的优劣: 鉴别铁观音茶叶的优劣，可从铁观音茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色等方面来判别。外形：主要从铁观音音茶叶的条索、嫩度、色泽、净度几方面鉴别。条索：条形茶的外形叫条索。经紧细、匀齐 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-19 14:50

武夷岩茶的鉴别6步骤: 武夷岩茶的鉴别6步骤介绍如下： 1、武夷岩茶外观形状：武夷岩茶质实量重，条索长短适中，紧结稍细，惟水仙品种，因属大叶种，条索可略粗，但力求纯净，整齐美观。 2、武夷岩茶外观色泽：武夷 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-19 14:47

春茶生产值得注意的问题: 三月中旬的一场春雪，再加上连续几次霜冻，使浦江县大部份茶园刚刚开始萌发的春芽受冻，部份芽梢已出现枯焦。是早生良种如乌牛早、迎霜等发芽特早的良种茶园和去年春茶后进行树冠台刈更新过的茶园已萌发的芽梢受冻危 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-19 14:44

名优乌龙茶武夷水仙制作工艺: 武夷水仙茶，是当今岩茶出口的一个重要品种。近几年来，本人在研究探索其制作工艺，终于制出了品质优异的成品茶，在1995年参加武夷山岩茶评比中获得第一名。1996年参加全省名优茶评比中获得优质茶奖。现对几年来摸索 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-19 14:41

福建茉莉花茶介绍: 福建茉莉花茶，系选用优质烘青绿茶，用茉莉花熏制而成。主产于福建省福州市及闽东北地区。其品质规格分为特种花茶、特级和一至六级花茶，名目繁多。特种花茶有福州的大毫、银毫、春风、崔舌，宁德的天山银毫、天山春 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-19 14:38

龙须茶的采制工序: 龙须茶的采制工序介绍如下：龙须茶是由江西省修水县漫江乡宁红茶村采用独特工艺创制而成的特种工夫红茶,在清道光年间与宁红同时兴起，因其成茶身披红袍、外形似须而得名。龙须茶选料讲究，制作精细，风格独特， ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-19 14:34

岳西翠兰茶的制作工艺: 岳西翠兰是安徽省岳西县农业局与原安庆地区农业局组织技术攻关创制的新名茶。岳西翠兰干茶色泽翠绿，外形芽叶相连，自然舒展成朵；香气清香，高长持久；滋味鲜爽，回味甘醇；汤色碧绿明亮；叶底嫩绿成朵，芽叶完整。 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-19 14:31

政和白茶——高山寿眉: 源自白茶传统产区福建政和海拔900-1200m 高山生态茶园春茶鲜叶原料历经48小时自然萎凋不炒不揉，自然天成芽叶连枝，姿态优美新品冲泡时如清泉甘露，清香纯正持久回味清甜，清香 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-19 14:28

安化黑茶和陕西官茶: 安化黑茶与陕西官茶，直在争夺中国黑茶正宗的宝座。一直间茶界纷争不断，公说公有理，婆说婆有理。老杨在这里通过浅薄的见识，与各位茶友分享一下对两种茶的认识，如有错谬请各位茶友指正。、安化黑茶正解安化 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-19 14:25

铁观音茶的采摘时间: 铁观音的采摘时间什么时候比较好呢？下面就随着小编一起来看看吧！ 3月下旬萌芽，一年分四季采制，谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)为春茶，产量占全年总产量的4045％；夏至至小暑(6月中下旬一7月上旬)为夏茶， ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-15 20:38

日照红茶的功效与作用: 　　日照不仅盛产绿茶，而且那里的红茶也是江北茶品代表之一。日照红茶研制不久，至今功效与作用还是尚不清晰，大体上与红茶的功效与作用出路不大。　　日照红茶茶性温和，含有丰富的营养物质，比如钾、锰等，对 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-15 20:35

信阳毛尖的起源与发展: 信阳毛尖茶外形条索细、圆、紧、直，色泽翠绿，白毫显露，内质汤色嫩绿明亮，熟板栗香高长、鲜浓，滋味鲜爽，余味回甘，叶底嫩绿匀整。信阳毛尖茶清代已为全国名茶之一，1915年荣获巴拿马万国博览会金奖，195 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-15 20:31

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