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茶文化知识

为什么饮用不同的茶要选择不同的茶具？: 　　茶具一般是指煮水的壶和泡茶用的壶、杯等。抱茶时选用的茶具主要是指壶、杯或饮茶的碗。此外，还有一些配套茶具，如茶船、茶盅、茶匙、茶盘、茶托和茶罐等。　　我国是茶的故乡，也是最早饮茶的国家，所以相应的 ...; 分类: 茶叶知识 2023-10-19 01:45

泡茶的水温以多少度最佳？: 　　水温的高低是泡好一杯（壶）茶的关键。水温过高，茶叶被烫熟泛黄，茶汤失去鲜爽感，茶叶过软而沉落杯底，汤面起泡沫，香气散失快，茶叶的色、香、味、形全被破坏了；而水温过低，茶叶不易冲泡开来，茶叶浮在汤面 ...; 分类: 茶叶知识 2023-10-19 01:37

泡茶时茶叶与水之比应是多少？: 　　泡一杯茶或一壶茶，投入多少茶叶并没有严格的规定，首先要依个人口味轻重而定，其次则要按茶叶种类及其老嫩程度的不同而定。通常冲泡大宗红茶、太宗绿茶和花茶，茶叶与水的比例为1：50。如取一只200毫的茶杯投入 ...; 分类: 茶叶知识 2023-10-19 00:38

泡茶的基本程序有哪些？: 　　我国人民一般有客来敬茶的习惯，而泡茶也有一定的法则，必须按程序进行，具体步骤如下。　　第一步，烫涤茶具。将刚烧幵的沸水烫涤茶具，然后把茶具沥干。目的是洁净消毒和烫热茶具，保持茶叶冲泡后的水温相对稳 ...; 分类: 茶叶知识 2023-10-19 00:17

科学饮茶有哪些宜忌？: 　　科学的饮茶应注意以下几点。　　第一，茶宜随泡随饮，不宜泡而久饮。随泡随饮的茶香味浓，营养丰富，有效物质含量多。久泡的茶口味差，营养低。　　第二，茶宜广饮，不宜偏饮。茶叶因产地、品种、采集季节和加工 ...; 分类: 茶叶知识 2023-10-19 00:17

怎样正确泡饮茶？: 　　通常正确的泡饮茶方法就是随泡随饮。据测定，一杯茶从冲泡开始到续水饮淡（一般冲泡3~4次）最佳时间为1小时，其营养价值也最高。但是在我们日常生活中，往往泡好一杯茶要相隔很长时间才饮用这样茶的香气已散失殆 ...; 分类: 茶叶知识 2023-10-19 00:16

怎样合理饮茶？: 　　合理饮茶就是饮茶要适量，不要太浓。每天的饮茶量也要根据各人的年龄、健康状况、生活环境和饮茶习惯等具体对待。　　一般每天饮茶的茶叶用量为5克，可分两次来冲泡(上午和下午各一次，这种饮茶量对高血压、心悸 ...; 分类: 茶叶知识 2023-10-19 00:15

科学饮茶是指什么？: 　　我们已经知道许多饮茶的好处，那么怎样学会科学饮茶呢?过去有好多人，虽然爱茶、喜欢喝茶但总是觉得茶味又苦又涩，从未尝到过茶的鲜香、甘甜、醇厚之味。这是因为人们不了解各种茶有各种冲泡方法，而是一味地将 ...; 分类: 茶叶知识 2023-10-19 00:14

为什么用纯净水泡茶比用自来水好？: 　　山泉水难得，可以用纯净水来泡茶。纯净水是将自来水经过几道工序再处理，去除水中氯化物等异味，使水质清澈甘甜。　　用这种水来泡茶，也能获得一杯色、香、味、形具佳的好茶。纯净水的取得最好是在家庭安装小型 ...; 分类: 茶叶知识 2023-10-17 12:06

为什么山泉水泡茶味道好？: 　　用泉水泡茶最好，这是因为泉水大多出自岩石重叠的山峦，山上植被繁茂，从山岩断层涓涓细流汇集而成的泉水，不但富含二氧化碳和各种人体有益的微量元素，而且经过砂石过滤，水质清澈晶莹，含氯化物极少。因此，用 ...; 分类: 茶叶知识 2023-10-17 12:05

为什么只有水好泡出的茶才味美？: 　　俗话说“茶有各种茶，水有多种水，只有好水好茶才味美。”　　这说明了茶与水的关系，从古到今谈茶必论水。明代许次纾在《茶疏》中说：“精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也。”清代张大复在《梅花草堂笔谈》 ...; 分类: 茶叶知识 2023-10-17 12:05

茶叶能否改善水质？: 　　水质不好，主要有两方面的原因：一是有异味，如氯气、各种杂质等气味；二是含有妨碍人体健康的有害物质，如镉、砷、汞、铅等。用这种水泡茶，虽然可以改善一些水的口感，但效果不明显。比如含有氯气的水，经茶叶 ...; 分类: 茶叶知识 2023-10-17 12:04

饮茶时将茶叶一同吃下去可以吗？: 　　人们在喝茶时，习惯上只喝茶汤不吃叶。但有的地方也有吃茶叶的习俗，如日本人习惯喝碾茶，把茶叶也一起吃下；我国湖南也有先喝茶汤，最后再把茶叶一起吃掉的习俗。这种吃法可以吗？当然可以。因为茶叶中含有多种 ...; 分类: 茶叶知识 2023-10-17 12:04

为什么不宜过量饮茶？: 　　饮茶虽然好处很多，但是过量饮茶或者饮茶时不注意身体状况，有时也会带来一些副作用。如神经衰弱的患者夜间不宜多饮茶，以免引起失眠，可以在早晨饮一些淡茶。患有胃和十二指肠溃瘍的人不宜喝浓茶，以免刺激太强 ...; 分类: 茶叶知识 2023-10-17 12:03

茶叶中咖啡碱有哪些作用？: 　　茶叶中咖啡碱含量为2%~4%，除了咖啡碱外，还有少量的茶喊和可可碱，这些物质都能溶于热水。饮茶会使人兴奋就是咖啡碱的作用。咖啡碱能兴奋中枢神经，增强大脑皮质的兴奋程度，从而振奋精神、增进思维、提高工作 ...; 分类: 茶叶知识 2023-10-17 12:02

茶叶中的茶多酚有哪些药理作用？: 　　茶多酚是茶叶中酚类物质及其衍生物的总称。它在茶叶中的含量为18%~36%，绿茶比红茶含量高。在茶叶中茶多酚的药效作用是很重要的，茶叶之所以被医学界广泛重视，与茶多酚的药效作用是分不开的。茶多酚有16项保健 ...; 分类: 茶叶知识 2023-10-17 12:02

为什么茶是最好的健康饮料？: 　　世界上三大饮料是：茶叶、咖啡、可可。常喝咖啡易成瘾，容易得骨质疏松症，而常饮可可热量过高容易发胖，只有茶叶对人体起到全方位、多功能的保护。世界上任何一种饮料都不能与茶叶相比，因为茶叶具有：提神明目 ...; 分类: 茶叶知识 2023-10-17 12:01

为什么不同季节应喝不同的茶？: 　　我国是四季分明的国家，根据气候变化有春、夏、秋、冬四个季节。茶也有属性，不同种类的茶有不同的性味，如绿茶为凉性偏寒，红茶为温性偏热；乌龙茶为平性不寒不热；花茶凉性偏温。那么，不同的季节应选饮不同性 ...; 分类: 茶叶知识 2023-10-17 12:00

为什么茶叶中的咖啡碱不会引起胎儿的畸形？: 　　茶叶中含有的咖啡碱占茶叶中千物质总量的2%~5%，茶冲泡后有80%可溶于热水中。茶叶中咖啡碱的药理作用主要有兴奋、利尿、帮助消化、强心解痉、松弛平滑肌的作用，还有降低血脂、胆固醇，防止动脉硬化等作用。并且 ...; 分类: 茶叶知识 2023-10-17 11:59

青少年喝茶有什么好处？: 　　饮茶对入体健康都是有好处的，青少年往往贪食或偏食，由此引起消化不良及某些营养元素的缺乏。而适当饮茶可以帮助胃、肠消化吸收及补充营养成分。青少年饮茶还可以从茶汤中获得对生长发育和新陈代谢所必需的矿物 ...; 分类: 茶叶知识 2023-10-17 11:58

茶叶中的矿物质元素对人体有什么作用？: 　　茶叶中所含的主要矿物质成分有钾和磷，其次是钙、镁、铁、锰、铝等金属元素；微量元素有铜、锌、钠、镍、硼、铍、钛、矾、硫、氟、硒等。矿物质所组成的盐类是生物体必需的组成部分，它们最重要的功用是：维持体 ...; 分类: 茶叶知识 2023-10-17 11:57

为什么喝茶对治疗细菌性痢疾有辅助作用？: 　　茶叶中的茶多酚类化合物可抑制细菌繁殖，茶叶中的鞣质对各种痢疾杆菌有抑制作用，如对伤寒杆菌、副伤寒杆菌、溶血性葡萄球菌都有明显的抑制作用。在茶中，绿茶的抑菌能力最强。茶叶中含的硅酸可防止结核杆菌的扩 ...; 分类: 茶叶知识 2023-10-17 11:57

茶叶中含有的维生素对人体有什么作用？: 　　茶叶中含有多种对人体起重要作用的维生素，如维生素C对人体具有多种功效，它能参与细胞间质的形成；能防止坏血病，增强机体抵抗力，促进伤口愈合；能起到解毒作用及使脂肪氧化排出胆固醇，还能预防感冒。茶叶中 ...; 分类: 茶叶知识 2023-10-17 11:56

红茶为什么有养胃的作用？: 　　从茶叶的种类来分有：红茶、绿茶、乌龙茶等。红茶是全发酵茶，绿茶是不发酵茶，而乌龙茶是半发酵茶。从茶性来讲，红茶是温性的，绿茶是凉性的，乌龙茶是平性的。红茶含糖分较多，滋味甘甜，有去寒暖胃的功效。尤 ...; 分类: 茶叶知识 2023-10-17 11:55

每天喝几杯茶对人体最有利？: 　　饮茶好处很多，但也应适度，过少起不到饮茶的作用，过多会增加心，肾脏器的负担，还会抑制胃液分泌，影响消化。那么每天喝几杯茶好呢？从茶叶主要营养成分和药用成分（如蛋白质、氧基酸、糖类、脂肪、维生素、矿 ...; 分类: 茶叶知识 2023-10-17 11:55

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