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茶文化知识

为什么饮茶能增进心血管功能？: 　　茶叶中的咖啡碱、茶碱可直接使心脏兴奋、扩张冠状动脉、扩张末梢血管、促进人体血液循环，鞣质能增强血管的柔初性和弹性、降低血中胆固醇、防止脂肪在血管壁沉积。因此，患有心脏疾病者可常饮茶，但切忌饮浓茶， ...; 分类: 茶叶知识 2023-10-16 20:35

为什么饮茶能助消化？: 　　茶能帮助消化、消胀、通便、利尿、去油腻和去脂，这是因为茶叶中咖啡喊能帮助消化，黄烷醇类化合物可以增强肠子廳蠕动，促进体内废物排泄，达到通便功效。茶叶中的多酚类化合物有保护胃黏膜的作用，其中红茶具有 ...; 分类: 茶叶知识 2023-10-16 20:26

为什么饮茶能利尿？: 　　众所周知，多饮水和多饮茶都能增加排尿数量，但两者的功能却完全不同。因为茶汤中含有咖啡碱，能增加肌肉活动的伸缩功能，刺激骨髓，使肾脏发生收缩，促进尿素、尿酸和盐分的排出，从而起到利尿的作用。茶叶还有 ...; 分类: 茶叶知识 2023-10-16 20:23

为什么饮茶能预防高血压？: 　　茶叶中的茶多酚、儿茶素等活性物质，能软化血管/扩张血管，使血管壁松弛，从而增加血管的有交直径，使血流畅通，达到降压的作用。因此，经常适量饮茶能降血压、预防高血压。此外，饮茶还有促进脂肪代谢，防止动 ...; 分类: 茶叶知识 2023-10-16 20:22

为什么饮茶能醒酒解酒？: 　　饮酒能助兴，也能麻痹神经，酒中主要成分是酒精。酒醉后使人失态，精神恍惚，语无伦次，甚至呕吐，严重者会酒精中毒。　　而用茶来解酒醒酒，则有比较好的效果，因为茶叶中的茶多酚、咖啡碱能提高肝脏对酒精的代 ...; 分类: 茶叶知识 2023-10-16 20:20

为什么饮茶能减肥？: 　　因为茶叶中含有咖啡碱、黄烷醇类、维生素类等物质能使脂肪氧化，除去人体多余的脂肪，从而达到减肥的目的。但要使减肥有效，必须每夫饮茶，茶叶量在12~15克，且以饮用乌龙茶或普洱茶效果较好。 ...; 分类: 茶叶知识 2023-10-16 20:18

为什么饮茶能明目？: 　　茶叶中含有较多的维生素，其中维生素C、维生素B2、维生素E对明目有t-定的作用，且维生素C和维生素B2对预防白内障有效果。茶叶中还含有胡萝卜素，在人体内可转化为维生素A，而维生素A能保护眼球视调膜，从而保证 ...; 分类: 茶叶知识 2023-10-16 20:16

为什么饮茶能提神？: 　　茶对人体中枢神经有兴，奋昀作用，这是因为茶叶中含有黄嘌呤衍生物、咖啡碱、茶碱，这些物质能兴奋大脑中枢神经，对人的大脑皮层和肌肉有较强的刺激作用。茶还能增强思维意识，减轻神经疲劳，提高工作效率；但是 ...; 分类: 茶叶知识 2023-10-16 20:12

为什么饮茶能生津止渴？: 　　茶叶冲泡后，茶汤中便含有多酚类物质、糖类、氨基酸、果胶、维生素等物质，喝茶时茶汤与口腔中的唾液发生化学反应，从而起到滋润口腔和生津的作用。茶叶中的矿物质和微量元素也是人体所必需的，人体一旦缺乏这些 ...; 分类: 茶叶知识 2023-10-16 20:11

茶叶主要保健成分有哪些？: 　　茶叶富含营养物质和药效成分，具有多种防治疾病的功效和保健作用，因此茶是天然的保健饮料。经检测，茶叶中含有300多种具有营养物质和保健作用的化学成分。主要营养物质有蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、矿物质、 ...; 分类: 茶叶知识 2023-10-16 20:05

家庭贮藏茶叶有哪些方法？: 　　家庭购茶一般量较少，购进的茶叶往往不是一次饮完，那么就要贮存起来。购进的散装茶如不及时重新包装、贮藏，茶叶极易吸潮和吸收异味，从而使茶叶很快陈化甚至变质。家庭贮藏茶叶常用的方法有如下三种。　　第一 ...; 分类: 茶叶知识 2023-10-15 05:06

怎样选购茶叶？: 　　选购茶叶，首先要确定茶叶的品种档次、市场价格、产地及个人爱好。同时，要熟悉鉴别茶叶的方法，如采用眼看、鼻闻、嘴尝、手摸等方法来判断茶叶品质。茶叶的好与坏主要是从色、香、味、形四个方面鉴别。　　所谓 ...; 分类: 茶叶知识 2023-10-15 05:05

茶叶贮存时间为什么不宜过长？: 　　茶叶贮存时间不宜过长，那是因为茶叶在贮存过程中，容易受贮存温度和茶叶含水量的影响，以及贮存环境条件和光照情况变化而发生自身的氧化。尤其是名优绿茶，其光泽、新鲜度、色泽均会降低，茶叶中的叶绿素在光和 ...; 分类: 茶叶知识 2023-10-15 05:04

贮存茶叶的适宜温度是几度？: 　　温度对茶叶的影响主要是温度越高茶叶越易氧化，茶叶一般适宜低温冷藏，这样可降低茶叶中各种成分的氧化速度，从而保证茶叶的新鲜度。当年饮用的茶叶冷藏适宜温度一般控制在0~10℃；如贮存时间较长，宜将茶叶放入 ...; 分类: 茶叶知识 2023-10-15 05:03

贮存茶叶的适宜水分含量是多少？: 　　水分是促进茶叶成分化学反应的溶剂，水分含量越高茶叶就越易陈化变质。.因此，在贮存过程中一般将茶计的水分含量控制在6%以内，才能防止茶叶过快氧化。反之，茶叶水分含量越低，就越能保持茶叶品质。测试茶叶水 ...; 分类: 茶叶知识 2023-10-15 05:01

茶叶为什么容易受潮？: 　　茶叶是干燥物质，具有委强的吸湿性，极易吸收外界水分，如C：存不当，就会很快受潮，失去茶叶的新鲜感。因此，受潮的茶叶如不再次干燥，那么很快就会变质。 ...; 分类: 茶叶知识 2023-10-15 05:01

为什么新茶比陈茶好喝？: 　　新茶是当年生产加工的茶叶，陈茶是隔年生产的茶叶。新茶比陈茶好喝主要是由于新茶内含的氨基酸、维生素、芳香类物质尚未被破坏和散失，茶汤滋味鲜爽醇厚、香高味浓。而陈茶中的氨基酸和维生素等物质因贮存时间较 ...; 分类: 茶叶知识 2023-10-15 05:00

茶叶为什么会陈化？: 　　茶叶在贮存过程中，由于在光和空气的作用下，加之气温升高等因素，茶叶内含物质发生氧化分解、挥发和缩合等变化，使茶叶香味低浊、品质降低而导致茶叶陈化。 ...; 分类: 茶叶知识 2023-10-15 04:59

怎样区分高山茶与平地茶？: 　　在我国，高山出好茶由来已久，历代贡茶、传统名茶及现代名优茶，大多出自高山。高山茶香气特高，滋味特浓。这是因为高山的生态环境良好，所以高山茶芽叶肥壮、节间长、色泽绿、茸毛多，而成品精茶外形条索紧结、 ...; 分类: 茶叶知识 2023-10-15 04:58

怎样识别春茶、夏茶与秋茶？: 　　春茶、夏茶与秋茶的划分主要是依季节变化和茶树新梢生长的间歇性规律而定。在我国除了华南茶区的少数地区外，大部分地区四季较分明，所以可将茶叶按季节划分为春茶、夏茶和秋茶。通常，春茶指每年5月底之前采制 ...; 分类: 茶叶知识 2023-10-15 04:43

茶叶为什么能吸收异味？: 　　茶叶中含有的高分子棕榈酸和萜烯类化合物，这类物质性质活泼，极易吸收各种气味。由于碰到异味便不易分离，并很快吸收黏附于茶叶表面，从而导致茶叶具有异味。花茶的制作过程就是利用茶叶易吸收异味的特性，用茶 ...; 分类: 茶叶知识 2023-10-15 04:42

怎样识别劣质茶？: 　　茶叶具有很强的吸湿性和吸附异味的特性。如茶叶在加工或c存过程中处理不当，茶叶吸收异味后产生烟、焦、馊、霉或其他怪味时，均称为劣变茶。若茶叶在加工中有杂物（煤、竹等)，以及粗劣的茶叶及茶叶枝梗混入茶叶 ...; 分类: 茶叶知识 2023-10-15 04:42

怎样区分真茶与假茶？: 　　凡是将茶树上采摘下来的鲜叶，经加工制成茶叶的均为真茶；反之，从非茶树的其他植物上采下的芽叶，制成形似茶叶的“茶”为假茶。真茶的特征是：具有茶叶固有的清新香味，绿茶色泽为深绿色，红茶色泽为乌黑宝光色 ...; 分类: 茶叶知识 2023-10-15 04:41

如何识别新茶与陈茶？: 　　人们习惯上把当年清明前后采摘鲜叶加工而成的茶叶叫做新茶。以绿茶为例，新茶的特征为清汤绿叶、香气清高、滋味鲜爽，而陈茶色泽无光、茶汤浑浊、滋味淡薄、香气低沉。有些茶陈茶比新茶好，如武夷岩茶的隔年陈茶 ...; 分类: 茶叶知识 2023-10-15 04:40

什么叫名茶？: 　　名茶是茶中珍品，其生长的自然环境良好，茶树品种的品质优良，并采摘茶树细嫩的鲜叶精制而成。名茶不仅品质优异、风韵独特、色香味形倶佳，且观赏性极强、营养价值较高，但价格也较昂贵。名茶品种很多，有几百上 ...; 分类: 茶叶知识 2023-10-15 04:40

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