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茶文化知识

银针白毫是什么茶: 　　　　银针白毫是白茶，它的芽头肥壮，遍披白毫，芽茸毛厚，它的外形和针很相似，汤色是浅杏黄色的。　　白毫银针，创制于1796年，中国六大茶类之一的白茶，原产地在福建，主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地 ...; 分类: 茶叶知识 2023-6-29 18:15

什么叫普洱茶的渥堆发酵？: 　　　　依制作工序的不同，普洱茶可区分为生茶与熟茶两大类。而是否使用"渥堆"技术，正是区别两者的关键。不少人对这项技术存在误解，甚至把"渥堆"与"湿仓"划上等号。这里我们将作一下简单的介绍和澄清。　　历史 ...; 分类: 茶叶知识 2023-6-29 18:12

什么叫做名山普洱茶？: 　　　　现在喝普洱茶的圈子里都喜欢喝名山普洱茶，可是云南地方多大啊，地名又十分的难记，很多人就分不清楚什么是名山普洱。　　普洱茶的官方定义为：以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标 ...; 分类: 茶叶知识 2023-6-29 18:09

什么是普洱茶的“唛号”？: 　　　　前几天，大益经典7542普洱茶被评为云南省2018年「十大名茶」第一名的好消息传遍朋友圈！说到“7542”，益友们都非常熟悉这些数字代表的是一个唛号。7542是大益唛号茶中的明星产品，但除此以外，从勐海茶厂 ...; 分类: 茶叶知识 2023-6-29 18:06

什么是普洱茶的“勐海味”？: 　　　　普洱茶有一种味道，只可意会不可言传。它当然就是勐海味。不可言传并非是不能说，而是无法用准确的言语来准确阐述。　　刚学普洱茶时寻觅勐海味，确实有些难度，但勐海味生普洱能够变老茶的传说，让广大茶 ...; 分类: 茶叶知识 2023-6-29 18:03

什么是普洱茶的“五六七八九”？: 　　　　普洱茶之“五德” 　　“健、奇、厚、和、真”是普洱茶的五德。　　健：养生保健之健；“天行健”之生命价值观之健；　　奇：产地原料加工及陈香之奇；民族文化背景之奇；变化迷人之奇；　　厚：形貌之 ...; 分类: 茶叶知识 2023-6-29 18:00

什么是普洱茶的“三厚？: 　　　　从茶叶专业审评角度来说，通常滋味的浓强度表述，用到五个字，“浓、厚、醇、和、平”。　　如果用比率标度的办法，“浓”，表示强度最高，用100%表示，“厚”次之，用80%表示，其他类推，“醇”-60%，“ ...; 分类: 茶叶知识 2023-6-29 17:56

什么是普洱茶白霜: 　　　　普洱茶在春秋两季时空气中的相对湿度较高，给予很多微生物生殖繁衍的机会，普洱茶属于后发酵的茶品，自然也有饼面发酵变化的现象。白霜是普洱茶普遍碰到的情况，当储存空间控制得当，正常的发酵菌就会繁衍 ...; 分类: 茶叶知识 2023-6-29 17:53

什么是普洱茶沱茶: 　　　　现在很多人都追求健康，都想自己的身体永远都健康有活力，所以大家都一直在喝普洱茶，其中有很多人选择了茶香比较好清淡的普洱茶沱茶来喝，那么什么是普洱茶沱茶呢? 　　沱茶是云南茶叶中的传统制品，历史 ...; 分类: 茶叶知识 2023-6-29 17:50

什么是普洱茶头？: 　　　　茶头就是渥堆发酵时高温高湿的环境下自然结块的茶，相对条索状茶，发酵度正常范围的茶头内含物更丰富，茶汤更浓，更耐泡，但泡到最后也有大部份茶头不会散开，还是粘稠在一起。这是因为茶叶在发酵时会分泌 ...; 分类: 茶叶知识 2023-6-29 17:47

什么是普洱茶唛号？: 　　　　什么是普洱茶唛号？普洱茶唛号是什么意思，普洱茶编号是什么意思？经常有朋友这样问，今天就为大家整理出关于普洱茶唛号是什么意思的知识！　　普洱茶作为商品，过去主要为边销和外销品，根据花色、级别不 ...; 分类: 茶叶知识 2023-6-29 17:44

什么是普洱茶“黄片”？: 　　　　关于普洱茶“黄片”，就是茶树上的老叶子，因为多数老叶时间长了会泛黄，“黄片”因此得名。　　普洱茶制作过程中，在原料筛拣工序中，因条索疏松、粗大，在揉捻过程中不成条的部分，按照生产标准筛拣出来 ...; 分类: 茶叶知识 2023-6-29 17:41

什么是普洱茶“青味”？: 　　　　青味是自然界植物具有的原味。茶中带有青味的主要原因是晒青、做青、杀青不足，当然还有其他的原因：　　（1）栽培管理时，氮肥过多，茶叶呈暗绿色，香气不足而味道淡薄，突出青味；　　（2）茶叶制作过 ...; 分类: 茶叶知识 2023-6-29 17:38

什么是普洱茶“酸菜气”？: 　　　　酸菜气指的是茶叶的什么造成呢？在新制的生茶中，时常会有与酸菜类似的酸气，在茶山上收茶的人往往看到茶农生产设备简单，仓库旁竟然有时能看见猪圈，于是联想到猪尿气等等。其实有酸菜气是因为晒青茶加工 ...; 分类: 茶叶知识 2023-6-29 17:35

什么是普洱茶“药香”？: 　　　　药香自然就是中药之气，如人身处药铺所闻到的中药气息，其实就是陈放很久的草木之气，因为茶叶也是草木，在陈放久了以后，自然也会出现类似气息。　　在南方气候湿热的地区茶叶陈化更快，因此数年之后就可 ...; 分类: 茶叶知识 2023-6-29 17:32

什么是普洱茶“精发酵”？: 　　　　什么是普洱茶“精发酵”？要了解“精发酵”工艺，首先要了解普洱茶的熟茶发酵技术的产生。人们在长期的品饮中，发现陈年普洱茶更加适口，且更加适合那些有饮茶后失眠或身体偏胖等人士饮用，同时随着茶人对 ...; 分类: 茶叶知识 2023-6-29 17:28

什么是普洱茶“樟香”？: 　　　　樟香多在存放时间较长的生茶中出现，嗅来如香樟木，有沉静自然之感，与樟脑味并不尽相同，有些发霉变质的茶会具有颇似农药般的刺鼻樟脑味。　　与樟香有关的香气物质主要有莰烯和葑酮，二者都是具有樟脑味 ...; 分类: 茶叶知识 2023-6-29 17:25

什么是普洱茶“桂圆香”？: 　　　　什么是普洱茶“桂圆香”？这种香气嗅来如干桂圆，通常出现在级别较高一些的普洱茶（熟茶）中，具有桂圆香的普洱茶往往在加工过程中发酵程度较重，干燥温度较高。　　在普洱茶中桂圆香与枣香有类似之处，但 ...; 分类: 茶叶知识 2023-6-29 17:22

什么是普洱茶“木香”？: 　　　　木香是普洱茶中非常普遍的一种香气，在熟茶中尤为突出，通过某些选择微生物接种技术加工出来的普洱茶（熟茶）会具有非常突出的木香。木香与花香蜜香的高扬不同，给人的感觉低沉温和，是利于普洱茶品质的香 ...; 分类: 茶叶知识 2023-6-29 17:19

什么是普洱茶“干果香”？: 　　　　什么是普洱茶“干果香”？此种香气在普洱茶中较为罕见，或如苦杏仁，或如松仁，或如槟榔等等。具有干果香的普洱茶往往是存放有相当年份陈化度较高的生茶以及部分熟茶。　　直接相关的香气物质有具有苦杏仁 ...; 分类: 茶叶知识 2023-6-29 17:12

什么是普洱熟茶: 　　　　　　普洱熟茶是以符合普洱茶云南特定产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用特定加工工艺，经渥堆发酵等工序加工形成的散茶和紧压茶。其质量特征是：外形色泽红褐，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香， ...; 分类: 茶叶知识 2023-6-29 17:09

什么是普洱拼配茶: 　　　　在普洱热时代，“拼配”充满神秘色彩。所以总有茶友问及什么是拼配、为什么要拼配？拼配的茶到底好不好，纯料是不是绝对好？　　其实拼配不是次茶、纯料也并不能成为好茶的专属代表。要知道，合理的拼配可 ...; 分类: 茶叶知识 2023-6-29 17:06

什么是挑选普洱茶的标准？: 　　　　普洱生茶色泽墨绿，好的生茶汤色金黄透亮。普洱熟茶色泽红褐，好的熟茶汤色红浓明亮。普洱茶有很多种，那么什么是挑选普洱茶的标准？　　第一，普洱茶保护区域是云南省的普洱、西双版纳、临沧、保山等11个 ...; 分类: 茶叶知识 2023-6-29 17:03

什么是湿醒普洱茶？: 　　　　前面一篇讲了普洱茶的干醒，今天再来说说普洱茶的湿醒，那普洱茶的湿醒又是怎么来说的呢？　　湿醒普洱茶通常也称润茶或温润泡，通过叶片与热水的接触，可以提高茶叶自身的温度，帮助叶片缓缓舒展，令茶叶 ...; 分类: 茶叶知识 2023-6-29 17:00

什么是普洱茶纯干仓: 　　　　普洱茶的纯干仓只是一个伪概念。因为如果你的茶仓很干，那么你的普洱茶就会出现很强的酸味而不宜饮用。很多人都知道，普洱茶的转化需要一定的温湿度，同时氧气含量、气候等各方面都影响着普洱茶的转化方向 ...; 分类: 茶叶知识 2023-6-29 16:57

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