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茶文化知识

也说白茶饼: 　　白茶，向来都有一年茶、三年药、七年宝的说法。但是请注意，这样的说法是有局限性的，因为这句话所形容的白茶基本上都是指传统的散白茶。白茶饼与传统的散白茶有什么不一样呢？先看他们俩的制作工艺。 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-5 11:23

白茶可保肝护肝: 　　白茶可保肝护肝对白茶的认识还是从一款牙膏开始，以前只听说红茶、绿茶等，但是真的对白茶了解不多，自从接触了白茶牙膏才开始关注白茶。白茶也是一种茶，不过，它不像红茶绿茶那么广泛的被饮用，而是 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-5 11:20

凤凰单枞与铁观音之比较: 　　凤凰单枞与铁观音同属乌龙茶，都是香气高长、回甘明显的青茶。至于二者之间的区别一为产地不同：凤凰单枞为广东乌龙，铁观音为闽南乌龙；二是发酵程度不同：福建铁观音发酵度8～18％，而凤凰单枞发酵程度 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-5 11:17

安溪铁观音认知的十大误区: 　　安溪铁观音乃中国十大名茶，其独特的兰花香，观音韵一直深受茶友的喜爱！可是，在铁观音茶文化的发展和传播的过程中，由于出现了一些认知上的误区，造成一些生产上的偏差，更导致一些不客观的评价！今天， ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-5 11:14

绿茶制作历史和工艺: 　　绿茶是历史悠久的茶类之一。在距今有三千多年前，古代人类采集野生植物芽叶晒于收藏，可以看成是广义上的绿茶粗加工的开始。但真正意义上的绿茶深加工，是从公元8世纪发明了蒸青制法才开始，而到了12世纪 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-5 11:11

祁红的贮存方法: 　　祁门红茶，世界三大高香红茶之一，长期风靡英国皇室的高档饮品，向来以香高、味醇、形美、色艳四绝驰名于世。祁红的品质特征是条索紧细秀长，汤色红艳明亮，特别是其香气酷似果香，又带兰花香，清鲜而持久 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-5 11:08

滇红金针滇红金芽: 　　五六月份就开始在对比、挑选合适的滇红茶，也在手机微信朋友圈里给多位茶友分享推荐过几款，虽然友们挺喜欢，但要说选来量多些推荐，最后还是犹豫了，不太完全符合茶百科的理念或定位。好茶、明白茶、性价 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-5 11:05

夏饮绿茶益处多: 　　人们常说夏饮绿茶，尤其是女士在夏季更应该多喝绿茶。绿茶是指采取茶树新叶或芽，未经发酵，经杀青、或者整形、烘干等典型工艺制作而成的产品。其制成品的色泽，冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-5 11:02

消青型铁观音特点: 　　消青型铁观音是利用制茶专用空调进行凉青，来达到控制做青房间里的温湿度，放置到第二天，中午12点后，如能达到品质要求，即开始杀青的一种闽南铁观音特有的一种做青工艺。消青工艺可以使铁观音达到外 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-5 10:59

绿茶延缓衰老: 　　绿茶延缓衰老先说绿茶，绿茶是我们平时饮用最多的一种茶，它的功效有很多，比如抗氧化。绿茶一直深受广大女性喜爱，是因为它能够有效地抗氧化，清除自由基，延缓衰老。同时绿茶还可以瘦身，主要源于 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-5 10:55

四招辨别真伪西湖龙井茶: 　　龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是清草味，夹蒂较多，手感不光滑。鉴别西湖龙井有四大招数：辫色绿乍一看，本塘、沙鳖都色绿，但通体绿得逼人眼的，必是沙鳖。特级、高级新茶，尤其是西湖龙井极品的狮 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-5 10:52

乌龙茶的特色品种: 　　武夷岩茶、冻顶乌龙、肉桂、奇兰、罗汉沉香、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞、色种等以及适合配海鲜类食物的铁观音等等，种类多样，名贵品种有下列几种：安溪铁观音产自福建安溪县，中国十大名茶之一，铁 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-5 10:49

红茶的优劣辨别: 　　茶中，也必然有品质的优劣之分，将其拟人化，就是佳人与嫫母的天壤之别，红茶是健康的饮料，品质优劣不仅与口感风味有着密切的关系而且也会影响到人体的健康。按照品质优劣的程度，将红茶分为优质茶、次品 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-5 10:46

大红袍的采摘和制作: 　　红茶的工艺，是工序最多、技术要求最高、最复杂的茶类。其步骤细分要有晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火差不多十余道工序。而重要流程则包括： ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-5 10:43

烘青绿茶的特点: 　　中国茶的种类，根据其制法的不同，可分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶、花茶。中国绿茶中，名品多，不但香高味长，品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值。绿茶按其干燥和杀青方法的 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-5 10:40

红茶的主产地: 　　中国茶的种类，根据其制法的不同，可分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶、花茶、速溶茶、袋泡茶和保健茶等。那么你知道红茶的主产地究竟在哪里吗？红茶由于要经过发酵，对茶树的品种、茶树的生 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-5 10:37

绿茶功能研究现状及前景: 　　茶的功能从多方面展开了研究。绿茶的代表性功能可列举如下：（1）除臭、抗腐蚀和预防口臭；（2）抗菌的抗病毒；（3）抗氧化；（4）改善肠内细菌群；（5）抑制动脉硬化和血小板的凝集；（6）抑制血液中胆固 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-5 10:34

乌龙茶、铁观音和冻顶乌龙的区别: 　　乌龙茶、铁观音和冻顶乌龙的区别红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间。乌龙茶分为：1、闽北乌龙2、闽南乌龙3、广东乌龙4、台湾乌龙铁观音原产福建省安溪县，原是茶树品种的名字，由于它适合制做乌龙 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-5 10:31

乌龙茶的功效与作用: 　　乌龙茶的功效与作用乌龙茶属于什么茶乌龙茶的种类形成乌龙茶的优异品质。首先是选择优良品种茶树鲜叶作原料，严格掌握采摘标准;其次是极其精细的制作工艺。制作程序有晾青、摇青、杀青、包揉、揉捻、烘 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-5 10:28

乌龙茶的起源: 　　茶叶生产有着历史渊源的联系。首先说到福建产茶的历史.据记载乃始自唐代.目前能找到最早的根据是陆羽《茶经》(780年)八之出：岭南、生福州、建州、韶州、象州。福州生闽方山山阴县，往往得之，其味极佳 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-5 10:25

易武茶区普洱茶的特点: 　　易武、曼腊茶种群体较纯，从叶型可初步分为长叶型、椭圆型、卵圆形，边缘齿明显，条索肥壮显豪;从茶芽可分为红梗绿芽、绿梗绿芽两种。那么易武茶区普洱茶有哪些特点呢?下面就易武茶区普洱茶的特点做一 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-3 15:17

福鼎白茶的种类: 　　福鼎白茶以原产于福鼎太姥山的福鼎大白茶和福鼎大毫茶而制成的白茶类产品的统称。根据茶叶的采摘标准不同及加工制作工艺的差异，主要分白毫银针、白牡丹、贡眉寿眉及新工艺白茶等四种。 1.白毫 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-3 15:13

石介茶内质特点: 　　石介茶内质特点茶有真味，善辨者，赏而藏之，蔚为知己。石介茶是在总结和发掘中国千年制茶经验的基础上，依托非人力所可致的万石相间之所以昔归茶区珍惜名木古茶树五、为资源，科学制定和运用采 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-3 15:10

石介茶精制技术: 　　石介茶精制技术石介茶属于普洱生茶，初加工产品属于毛茶分类中的晒青毛茶，其初制工艺技术组合为：鲜叶-杀青-揉捻-干燥（晒干），石介茶的杀青叶温温度控制在70-75℃之间，既杀灭大部分多酚氧化酶 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-3 15:07

名木撷蕊春采制: 　　名木撷蕊春采制石介茶采制于云南省级茶树良种邦东大叶种。邦东大叶种，亦称邦东黑大叶种昔归茶属有性系，乔木型，大叶类。原产于临沧市临翔区邦东东乡曼岗村。石介茶的原料，均采摘于树龄在百 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-3 15:04

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