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茶文化知识

太平猴魁茶杀青技术: 　　猴魁杀青的目的有五个方面：①破坏酶的活性，制止多酚类氧化，防止红梗红叶；②使鲜叶失水，叶质柔软，便于做形；③加速鲜叶中某些化学成分水解和热裂解，为猴魁香味奠定基础。④促使低沸点芳香物质挥发 ...; 分类: 茶叶知识 2025-1-26 22:04

碧螺春的鉴别: 　　　有专家提醒，颜色是植物生长的自然规律，颜色越绿并不意味着茶叶品质越好，市民在分辨真假碧螺春时，应注意以下事项：看外观色泽：没有加色素的碧螺春色泽比较柔和自然，加色素的碧螺春看上去颜色鲜艳 ...; 分类: 茶叶知识 2025-1-26 22:01

金井红碎茶是什么茶: 　　金井红碎茶是红茶中的一个品种，它是产于我国湖南省长沙市金井镇金井茶区的一种红碎茶茶品。　　产区环境　　金井茶区所处环境为亚热带季风气候，这边气候温和，年降水量充沛，关照时间长，环境湿 ...; 分类: 茶叶知识 2025-1-26 21:57

湖南黄茶: 　　各种茶书之上,凡是提到黄茶,都会以湖南的君山银针和沩山毛尖作为代表。据《中国名茶志》（中国农业出版社2000年版）记载：沩山毛尖为历史名茶，属黄茶类。相传始于唐代，产于沩山地区。传说由唐代密印 ...; 分类: 茶叶知识 2025-1-26 21:54

黄茶的种类分为哪些: 　　黄茶，名之由来：人们从炒青绿茶中发现，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的品类--黄茶。黄茶的品质特点是黄叶黄汤。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。那么黄茶 ...; 分类: 茶叶知识 2025-1-26 21:51

白茶、绿茶、乌龙茶的不同: 　　在国内，白茶不如绿茶、乌龙茶等更为常见，不过，也有银针白毫、白牡丹不同的品种。　　白茶比红茶、绿茶在制作方法上更为简单，是把茶叶采摘下来后，只经过轻微的、约10%~30%程度的发酵，不经过任 ...; 分类: 茶叶知识 2025-1-26 21:48

安吉白茶和其他白茶介绍: 　　　安吉是浙江省西北部的一个县，距杭州市中心65公里。这里东汉时被汉灵帝赐名，侥幸安了1800余年，意为安且吉兮。　　安吉龙王山是黄浦江的源头，那里保存着亚热带罕见的自然景观；安吉是中国竹乡， ...; 分类: 茶叶知识 2025-1-26 21:45

白茶的作用和功效: 　　　白茶的功效与作用有：防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白毫。银针可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。白茶是一种轻微发酵茶，选用白毫特多的芽叶，以不经揉炒的特异精 ...; 分类: 茶叶知识 2025-1-26 21:42

什么季节喝白茶比较好: 　　那白茶哪个季节喝比较适合呢？白茶是所有茶类中营养物质保存的最全的一类茶叶，是最自然，最健康的茶饮品。那么，什么季节喝白茶最好? 　　专家以为，夏天喝白茶最好，白茶中含有多种氨基酸，具有退 ...; 分类: 茶叶知识 2025-1-26 21:39

怎么泡午后红茶: 　　冬日午后的窗外，没有了绿阴和花儿，好像也没有了生命的痕迹，当一缕阳光伴着料峭的寒风斜斜地照到窗户里来的时候，红茶缕缕上升的暖气被映了出来，这小小的袅袅的飘荡的线条，竟然让冻结的空气有了温度 ...; 分类: 茶叶知识 2025-1-26 21:36

滇红工夫红茶: 　　滇红工夫茶，属大叶种类型的工夫茶，是我国工夫红茶的新葩，以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质独树一帜，而称著于世。　　功夫红茶云南是世界茶叶的原产地，是茶叶之路的起始点。然而， ...; 分类: 茶叶知识 2025-1-26 21:33

湖红工夫红茶: 　　　湖红工夫红茶！湖红工夫茶主产湖南省安化、桃源、涟源、邵阳、平江、浏阳、长沙等县市，湘西石门、慈利、桑植、大庸等县市所产的工夫茶谓之湘红，归入宜红工夫范畴。湖红工夫是我国历史悠久的工夫红 ...; 分类: 茶叶知识 2025-1-26 21:30

各地的红茶: 　　　各地的红茶！红茶的种类很多，不同的红茶，产地也都是不同的，今天小编将主要的为您介绍几款常见的红茶产地。　　祁红　　产自安徽省祁门县的祁门红茶，色泽乌黑、光润，有独特的蜜糖似的香气 ...; 分类: 茶叶知识 2025-1-26 21:27

南山白毛茶的制作工艺: 　　白毛茶产于广西横县的南山。茶园主要分布在南山寺及南山主峰一带，海拔高约８００～１０００米左右，这里山色秀丽，松木翠竹，绿荫浓郁，云雾弥漫，气候温和，年平均气温２０℃左右，雨量充沛，年降 ...; 分类: 茶叶知识 2025-1-26 21:24

粗老的黑茶制造: 　　　黑茶属后发酵茶，主产于湖南四川等地，是一种历史十分悠久而且茶叶品质粗老的茶叶。后发酵是指茶叶通过高温处理（杀青或干燥）后再进行堆积发酵。黑茶的后发酵是在酶的活性基本被杀灭以后进行的，主 ...; 分类: 茶叶知识 2025-1-26 21:21

太白银毫茶的制作工艺: 　　　一、太白银毫茶简介　　太白银毫茶是桐柏茶种场创制的省级名茶。1989年荣获农业部优质茶称号。　　二、太白银毫茶品质特点　　太白银毫茶品质特点：该茶条索雄壮、紧实，银毫满披，色泽翠润， ...; 分类: 茶叶知识 2025-1-26 21:18

西湖龙井能缓解压力: 　　　西湖龙井能缓解压力！办公室白领一上班就处于紧张的工作气氛中，而且长时间对着电脑，又坐着不动，这就使白领们感觉压抑、疲劳、注意力不集中、压力大等，从而大大的降低了工作效率。同时，长时间对着 ...; 分类: 茶叶知识 2025-1-26 21:15

武夷山产的金骏眉: 　　　武夷山产的金骏眉！金骏眉是武夷山正山小种的一个分支，金骏眉的产地主要还是在武夷山一带，下面小编将为您具体的介绍一番。　　1、金骏眉的主要原产地是在武夷山的自然保护区内。　　2、金 ...; 分类: 茶叶知识 2025-1-26 21:11

锡兰的乌巴茶: 　　　锡兰的乌巴茶：锡兰(Ceylon)就是现今斯里兰卡(SriLanka)的古称，但在红茶产地上仍是沿用锡兰称之。乌巴(Uva)是地名，位于斯里兰卡中部地区，名列世界三大茗茶之一；乌巴产的茶，以丰富强劲的气味著称 ...; 分类: 茶叶知识 2025-1-26 21:08

采制祁门红茶的工艺: 　　采制祁门红茶的工艺！祁门红茶采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工 ...; 分类: 茶叶知识 2025-1-26 21:05

适合采摘祁门红茶的季节: 　　适合采摘祁门红茶的季节！祁门红茶采摘的季节是在春夏两季。茶农们只采鲜嫩茶芽的一芽二叶，然后，经初制、揉捻、发酵、等多道工序。红茶的加工与绿茶相比，最重要的是增加了发酵的过程，揉捻细碎的嫩芽发 ...; 分类: 茶叶知识 2025-1-26 21:02

武夷岩茶、乌龙茶、铁观音怎么区分: 　　著名乌龙茶审评师、国家高级评茶师陈郁榕表示，中国茶叶有六大类，根据加工工艺不同分为红茶、白茶、绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶。乌龙茶属于半发酵茶，武夷岩茶和铁观音都属于乌龙茶范畴里的。其中，武 ...; 分类: 茶叶知识 2025-1-26 20:59

武夷岩茶应该如何贮存: 　　武夷岩茶比较耐储藏，岩茶对储藏温度要求一般在20℃以下。保管得当，密封，干燥，避光，正常可以储藏24个月以上，香味的损失不大，而且储藏后泡出的茶反而会更加醇厚。武夷岩茶条索壮，容易碎，不宜 ...; 分类: 茶叶知识 2025-1-26 20:56

碧螺春属于什么茶它的鉴别方法介绍: 　　　碧螺春属于绿茶类：　　主产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山(今苏州吴中区)，所以又称洞庭碧螺春。洞庭碧螺春茶产于洞庭东、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、汤清、味醇，是我国的十大名茶之一。碧螺 ...; 分类: 茶叶知识 2025-1-26 20:53

苦丁茶的真假及其质量鉴别: 　　真假识别苦丁茶的叶片较普通茶叶大1.5-2倍，叶椭圆形，叶片厚，有革质、无茸毛。鲜叶光泽性强，墨绿色。嫩芽叶制成的茶，外形粗壮，卷曲，无茸毛。冲泡可判明真伪：苦丁茶滋味是先苦（这种苦 ...; 分类: 茶叶知识 2025-1-26 20:50

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