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饮茶的学问

龙井第一泡要倒掉吗: 　　龙井第一泡不需要倒掉，龙井茶属于绿茶类，没经发醇，具备香郁、味甘、形美的品质优点，其耐泡度较低，冲调时第一泡的可溶物质会析出70%上下，倒掉会将其精华物质浪费，同时，也会造成口感确实，另外，只需龙 ...; 2023-6-6 23:40

中黄一号茶是什么茶: 　　中黄一号茶是黄化茶，俗称黄金叶，中黄一号原名“天台黄”，来自浙江省天台县茶树群体种的突变株，2013年9月，被浙江省林木品种审定委员会认定为省级品种。该品种春季新梢鹅黄色，颜色鲜亮，夏秋季新梢亦为淡 ...; 2023-6-6 23:37

先秦两汉的制茶方式是什么: 　　先秦两汉的制茶方式是紧压茶饼，羹饮法，这个时期，还是采摘鲜叶，饮用时开始煮茶叶喝，并加入各种调料，类似与煮菜汤，如《晏子春秋》有“婴相景公时...茗菜而已”，说是晏子饮食简朴，吃糙米饭，及茶叶做的 ...; 2023-6-6 23:35

金骏眉茶叶是什么颜色的: 　　金骏眉茶叶的干茶为金、黄、黑三色相间，色润，其外形紧秀重实、锋苗挺秀、金毫显露，其香气为花、果、蜜、薯综合香型，香气持久，滋味鲜活甘爽，汤色金黄明亮，金圈明显，叶底为单芽匀整，鲜活匀齐，呈古铜 ...; 2023-6-6 23:33

白茶的定义: 　　根据《GB/T22291-2017白茶》标准，白茶的定义为：以大白茶、水仙、群体种茶树的芽叶或嫩稍为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺制成的白茶茶品，根据嫩度、茶树品种的不同，白茶又分为白牡丹、贡眉、寿眉、 ...; 2023-6-6 23:31

黄魁茶属于什么茶: 　　黄魁茶属于黄茶，“黄魁”即是一个茶名，也是一个茶树品种。黄魁茶是新创名茶，属于黄茶类，产于安徽省郎溪县毕桥镇，黄魁茶干茶嫩黄荷香，茶汤杏黄醇厚，叶底金黄明亮，富含氨基酸、叶黄素等物质，兼具发酵 ...; 2023-6-6 23:29

陕西官茶属于什么茶: 　　陕西官茶属于黑茶，陕茶始于商周，兴于秦汉，盛于唐宋，繁荣于明清，历史上陕西是茶叶生产、茶文化、茶贸易的高地或中心，陕西还曾是贡茶和官茶主要产地，依傍“丝绸之路”，陕茶远销罗马等地，因此得名陕西 ...; 2023-6-6 23:27

黑茶怎么煮: 　　先准备一壶开水，将备具、茶具清洗干净;将5g黑茶投入壶中，茶与水的比例为1:100;调至温火，盖上壶盖，煮三五分钟，等待沸腾；沸腾后关火，趁余温加热1~2分钟，最后将茶汤倒入茶杯饮用。黑茶怎么煮茶一、选器 ...; 2023-6-6 23:25

茶头和茶叶的区别: 　　属性：茶头为茶叶、茶梗、果胶等的混合产物，而茶叶时单独制作的成品。外形：茶头为紧结团块状，而茶叶为颗粒、条索状。汤色：茶头的汤色为红浓透亮，而茶叶的色泽为嫩绿、黄绿或金黄等。滋味：茶头滋味甜爽 ...; 2023-6-6 23:23

锦绣山河茶叶是什么茶: 　　锦绣山河茶叶是一款普洱茶的系列，分为生茶、熟茶两款，是精选布朗山优质大树春茶为原料，精心研发，并通过特定的工艺制作而成，成品，茶饼饱满厚实，条索清晰肥壮，银毫显露，茶香、水融合，滋味醇厚，喉韵 ...; 2023-6-6 23:21

碧螺春为什么用粗瓷碗泡: 　　细嫩程度：碧螺春细嫩程度高，粗瓷碗泡可展现真实茶叶滋味。风味独特：碧螺春鲜爽回甘，且花果香馥郁，粗瓷碗泡便于闻香品味。避免闷泡：粗瓷碗为大敞口，可避免产生泡茶时产生闷泡。碧螺春的特点碧螺春是中 ...; 2023-6-6 23:18

茶汤浑浊是什么原因: 　　茶毫丰富：部分茶叶具有丰富的茶毫，茶汤会出现短暂的浑浊。工艺失误：加工过程中揉捻过度，造成细胞破损，从而出现浑浊。仓储不当：保存不当，导致茶叶变质、受潮，也会造成浑浊。冲泡失误：泡茶时注水较高 ...; 2023-6-6 23:16

鹧鸪茶是什么树的叶子: 　　鹧鸪茶是一种奇特的大戟科野生植物叶子，是海南山岭及坡地上生长的一种小树木，也称五月茶，传统的鹧鸪茶采制，只采老叶不采嫩芽，在历史的长河中，不论是古时还是过去，万宁村民都是自己采摘，自己制茶，因 ...; 2023-6-6 23:14

岩茶的五大种类: 　　大红袍：产于武夷山九龙窠，母树6颗分别为奇丹、北斗、雀舌，现多为商品大红袍。名枞：以四大名丛为主：铁罗汉、水金龟、白鸡冠、半天妖。肉桂：辛锐持久，桂皮香显，滋味醇厚回甘快，饮后齿颊留香，喉感润滑 ...; 2023-6-6 23:12

南迫冰岛茶的特点: 　　南迫冰岛有上百亩的古茶园，古茶树多，分布广，其茶条索肥厚饱满，汤香明显，野韵足，茶气强烈，苦涩度较低，其茶汤汁醇厚，且附带冰糖甜与清凉感，入口时甜、绵密，水路细腻，韵味持久。南迫老寨位于临沧市 ...; 2023-6-6 23:10

喝茶礼节敲手指手势: 　　喝茶礼节敲手指手势一、晚辈向长辈（长辈给晚辈倒茶）五指并拢成拳，拳心向下，五个手指同时敲击桌面，相当于五体投地跪拜礼。一般敲三下即可。二、平辈之间食指中指并拢，敲击桌面，相当于双手抱拳作揖。敲 ...; 2023-6-6 23:08

晒红茶是什么茶: 　　晒红茶是云南红茶的一种，是以云南大叶种茶树鲜叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、日光晒干等工艺，最终制成，相对于传统的滇红茶而言，两者在干燥方式具有较大差别，滇红进行的是高温烘焙，而晒红茶进行的是 ...; 2023-6-6 23:06

乌龙茶不拆封放10年能喝么: 　　对于焙火程度较轻的乌龙茶，其保质期较短，一般在2~3年，因此，即使不拆封也不能喝，而对于焙火程度较高的乌龙茶以及老铁等，其内质较为稳定，保质期较长，如储存良好，不拆封放置10年也能饮用。现在乌龙茶的 ...; 2023-6-6 23:04

青饼是生茶还是熟茶: 　　青饼指的是生茶，所谓青饼，一方面是指生茶饼面色泽为深绿色；另一方面是指生茶口感滋味，鲜涩明显，清香突出，如73青饼、88青饼、雪印青饼等，都是直接以青饼命名的一款茶，正因为这通俗的叫法，也被快速的 ...; 2023-6-6 23:02

茶刀怎么用: 　　茶刀适用于压制较为紧实的沱茶、砖茶，使用茶刀时，首先将紧压茶放置在平整的桌面，将茶刀沿着茶叶边缘或缝隙处插入，并呈扇形左右来回滑动，最后轻轻向上抬起，即可轻松撬开紧压茶，需要注意茶刀撬茶较为完 ...; 2023-6-6 23:00

碎银子是红茶还是绿茶: 　　碎银子是普洱茶的一种，并不是红茶、绿茶。碎银子又称茶化石，普洱熟茶在发酵过程中会产生一些团块茶，即老茶头，而挑选老茶头为原料，经过再次的加工、切割等工艺，便制成碎银子普洱茶，其成品茶外形酷似散 ...; 2023-6-6 22:57

鸭屎茶为什么叫鸭屎: 　　鸭屎茶中的鸭屎来源，主要是因为其生长环境为一种名为“鸭屎土”的黄壤里，其次，也有传说为，茶农怕别人知晓茶树的秘密，为了避免茶树被惦记，谎称为“鸭屎香”，现今，鸭屎香的母树生长在海拔900米的广东省 ...; 2023-6-6 22:55

茶叶是不是存放的越久越好: 　　绿茶、黄茶：注重鲜爽，需及时饮用，不宜长期存放。白茶：在一定时期内，具有越存越好的属性，但因环境、品质而定。黑茶：在符合储存标准的前提下，越存越好，但需要注意合理的品饮期限。乌龙茶：焙火充足、 ...; 2023-6-6 22:53

单丛茶有几种香型: 　　花蜜香型：黄栀香、芝兰香、蜜兰香、桂花香、玉兰香、柚花香、夜来香、茉莉香、银花香。药物香型：杏仁香、肉桂香、姜花香、苦味型。果味香型：杨梅香、苹果香、薯味香。其他香型：蜜香、色种香型、咖啡香。 ...; 2023-6-6 22:51

普洱茶饼是生茶还是熟茶呢: 　　普洱茶饼既有生茶也有熟茶。普洱茶饼指的是采用云南大叶种晒青毛茶为原料，经过蒸压或人工渥堆发酵、干燥等工艺制成的茶品，根据工艺的不同，分为生茶、熟茶两类，生茶属性强烈，滋味浓醇，汤色橙黄、金黄， ...; 2023-6-6 22:49

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