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饮茶的学问

武夷岩茶有些什么种类？特点是什么？: 　　武夷岩茶是指福建省武夷山市所辖行政区域范围内，独特的武夷山自然生态环境条件下选用适宜的茶树品种进行繁育和栽培，并用独特的传统加工工艺制作而成，具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。产品分类分为 ...; 2023-7-23 03:38

喝大红袍前，大家都会问的10个问题: 　　大红袍属于不折不扣的茶界明星，传说的赋予、政治的加持、文化的渲染，使得它自诞生以后便饱受关注。目光聚集之处，乱象必然追随，大红袍因此也随之变得越来越神秘。为此，我们从大家关心的无数问题中，梳理 ...; 2023-7-23 03:35

你喝的大红袍到底有多乱？: 　　那天在回武夷山的高铁上，听见邻座两人在聊武夷山的茶，其中一人说，大红袍就只有在景区的那几棵树，外面卖的都是假的，忽悠人的东西。当时我正看着窗外，虽然类似的评价已经不是一次两次听到，但话从耳边传 ...; 2023-7-23 03:32

如何冲泡武夷岩茶？: 　　俗话说，秋意浓，喝乌龙。每年秋冬时节，博山茶馆武夷岩茶新茶，上市的时候就到了。今年我们给大家带来的，是武夷山核心产区的正岩水仙。位于”三坑两涧“的慧苑坑官窠。窠，是指一种地形。两山之间的一条狭 ...; 2023-7-23 03:30

大红袍属于红茶，还是乌龙茶？: 　　大红袍名字中虽有“红”字，却非红茶，而是武夷岩茶中的一种，属于六大茶类中的乌龙茶，是由其加工工艺而定。大红袍，武夷山的高贵象征，品质优异，是武夷岩茶（乌龙茶）中的名丛极品。2001年，“武夷山大红 ...; 2023-7-23 03:27

实用技能贴，如何判断你的是否岩茶返青！: 　　十一月，是轻火岩茶的水逆期。一言不合，原本馥郁芬芳的花香消失了，清爽的茶汤也变得苦涩，甚至还出现了浑浊感。更可怕的是，清甜的茶汤竟然出现了酸味。以上种种，请用岩茶专业术语称呼它——返青。所谓的返 ...; 2023-7-23 03:24

水金龟茶是什么茶，有哪些功效？: 　　水金龟茶，这个茶的名字很特别，但是却很少人认识。水金龟茶其实属于乌龙茶类，是武夷岩茶“四大名枞”之一。一、名枞档案——水金龟茶水金龟，无性系。灌木型，中叶类，晚生种。植株高大，树枝半张开，分枝 ...; 2023-7-23 03:21

不可不知的岩茶泡法！: 　　先简单给大家介绍下岩茶的基本常识，懂茶的朋友可以直接从第二段查看。“岩岩有茶，非岩不茶”，岩茶因而得名。属半发酵茶，青茶（乌龙茶），以“岩骨花香”的独特岩韵著称。主产区为中国福建武夷山茶区。武夷 ...; 2023-7-23 03:18

武夷茶七恨歌: 　　武夷茶七恨歌一恨天险，弱女难登临；二恨显闻，扰我清茶梦；三恨品多，世人难知味；四恨工繁，耗我男儿身；五恨价贵，引痴人争夺；六恨道心，不问情归处；七恨难离，负了天下茶。（文章来源于网络；版 ...; 2023-7-23 03:15

最详细的武夷岩茶冲泡与品鉴方法！: 　　冲泡的流程与要求 1.冲泡流程准备冲泡器具—烧水—温杯—投茶—冲水—刮沫（或淋壶）—出汤—分茶—奉茶—品茶—重复多次（冲水—出汤—分茶—品茶）；中间鉴赏干茶外形色泽、干茶香、杯盖香、水中香、杯底香 ...; 2023-7-23 03:12

武夷岩茶工艺特点: 　　武夷岩茶（大红袍）深受人们赏识，在于它的品质优异和独有的“岩骨花香”。优良品质的产生，不外乎：一有得天独厚的生态环境、气候条件；二有丰富的适制乌龙茶的品种资源；三归功于独特精湛的制作工艺。其传 ...; 2023-7-23 03:09

武夷山为什么可以养出优质岩茶？: 　　武夷山最有代表特色的山峰是那种向西倾斜的单斜山，是武夷山景区内最主要的山峰构造类型。究其地质原因，早在第三纪末武夷湖盆回访上升时，岩层受到近东西向的挤压力，导致岩层东侧产生翘升，向西倾斜，因而形 ...; 2023-7-23 03:06

如何区别武夷岩茶茶汤的四种香？: 　　岩茶香共有四大类：品种香，地域山场香，工艺香，陈香。成品的茶上，通常都同时具有此四种香气，那么如何区别茶汤中的这四种香气呢？工艺香：此四类香气中，唯有工艺香来源于工艺，区别于其它三种的是：凡工 ...; 2023-7-23 03:04

大红袍简介: 　　大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。除与一般茶叶 ...; 2023-7-23 03:01

关于茶界明星大红袍的秘密: 　　大红袍属于不折不扣的茶界明星，传说的赋予、政治的加持、文化的渲染，使得它自诞生以后便饱受关注。目光聚集之处，乱象必然追随，大红袍因此也随之变得越来越神秘。为此，我们从大家关心的无数问题中，梳理 ...; 2023-7-23 02:58

老枞水仙|令人痴迷的枞味岩香！: 　　老枞水仙那隐含的韵味，顺滑厚重的茶水以及醇厚耐久的品质，都让喜欢岩茶的人为之痴迷。老枞水仙一般是指五六十年以上树龄的水仙茶树，其香有些内敛却又徐徐散发着自然中的花草之气，其味微苦而转甘、微涩而 ...; 2023-7-23 02:55

岩茶是什么？: 　　（图片来源：网络）说起岩茶，可能很多刚开始喝茶的朋友都不知道岩茶是什么。所以岩茶可以说是辨别老茶客和“小白”的试金石。老茶客爱之至深，喝惯了岩茶，其他的茶都觉得味淡不过瘾；而初学者恶之至极，常 ...; 2023-7-23 02:52

大红袍的鉴别: 　　大红袍属于青茶类，也就是大家常说的乌龙茶是半发酵茶，它既有绿茶的清香又有红茶的甘醇大红袍产于福建省武夷山属于武夷岩茶的一种，武夷岩茶是指在武夷山行政区域内种植，在特定时间内以特定标准采摘以特定工 ...; 2023-7-23 02:49

如何简单判断武夷岩茶的优劣？: 　　武夷岩茶的优劣可从其色、香、味、形及冲泡次数进行判断。 1.色泽大红袍干茶新茶色泽油润略带宝色为佳品；陈年茶色泽油润深褐的为佳品。 2.香气上品大红袍香气郁清爽，深吸入后，能从鼻腔呼出幽幽的香气；足 ...; 2023-7-23 02:46

闽北乌龙之肉桂水仙: 　　据福建《崇安县新志》记载，武夷肉桂的茶名起源于清代。武夷肉桂是以肉桂良种茶树鲜叶、用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶，为武夷岩茶中的高香品种。武夷肉桂香气滋味有似桂皮香，因此称“肉桂”。武夷肉 ...; 2023-7-23 02:43

岩茶入门，最应该知道什么？: 　　武夷岩茶，韵味独特、滋味醇厚，是不少茶友的最爱，丰富的品种、复杂的制作工艺，让岩茶的冲泡更加讲究。而岩茶的品鉴，更是一门学问。茶叶的口感，离不开正确的冲泡方法，茶谁都会泡，但要把一泡茶的汤色、 ...; 2023-7-23 02:41

岩茶|品鉴雅致暖冬之美: 　　寒冬天气多变，很多茶友们容易受风寒和易感冒，那么冬天该喝什么茶呢？ ⒈秋燥伤身，青茶来帮忙进入11月，全国大部分地区天气转凉了，季节变换外邪往往乘虚而入，使人致病，秋燥冬寒，如果阳气不固，容易耗伤 ...; 2023-7-23 02:38

大红袍为什么喝起来有焦味？: 　　大红袍，是典型的乌龙茶工艺，其中关键之处在于焙火。经常有茶友说，大红袍喝起来都有一股焦味。其实，很可能他们喝到的这大红袍是由于焙火过重，导致部分叶片碳化导致的。而真正品质优良的大红袍，却是以“ ...; 2023-7-23 02:35

漳平水仙品质特征及冲泡: 　　漳平水仙为历史名茶，又名“纸包茶”，至今约有六七十年历史。漳平水仙茶饼结合了闽北水仙与闽南铁观音的制法，用一定规格的木模压制成方形茶饼，是乌龙茶类唯一紧压茶，品质珍奇，风格独一无二，古色古香，极 ...; 2023-7-23 02:32

永春佛手茶产地介绍: 　　产地简介永春佛手产于福建省永春县。玉斗镇地处永春县西南部，是永春县的重要产茶区。该镇雨量充沛，年平均降雨达1680mm，年平均气温19.5℃，年平均相对湿度为77%。山地土壤以红壤为主，PH值在4.5—6.5之间， ...; 2023-7-23 02:29

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