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饮茶的学问

武夷岩茶如何冲泡？有什么冲泡要点？: 　　冲泡方法武夷岩茶的冲泡，别具一格。“杯小如胡桃，壶小如香掾，每斟无一两，上口不忍遂咽，先嗅其香，再试其味，徐徐咀嚼而体贴之。”开汤第二泡香才显露。茶汤的香气自口吸入，从咽喉经鼻孔呼出，连续三次 ...; 2023-7-23 01:15

白鸡冠简介: 　　白鸡冠是武夷山四大名丛之一，无性系，小乔木型，中叶类。白鸡冠芽叶奇特，叶色淡绿，绿中带白，芽儿弯弯又毛绒绒的，形态像白锦鸡头上的鸡冠，故名白鸡冠。白鸡冠每月5月下旬开始采摘，以二叶或三叶为主，色 ...; 2023-7-23 01:12

大红袍是拼配的好，还是单品种的好？: 　　现在市面上常见的岩茶一般分为单品种茶和拼配茶，单品种茶以当家品种水仙和肉桂多见，拼配茶以大红袍为主。关于单品种茶其实，单品种茶也非同一品种，同一片山场，同一天采摘，同一个师傅制作，没有经过拼配 ...; 2023-7-23 01:09

武夷岩茶有哪些品种分类？: 　　产于武夷山的乌龙茶，通称为武夷岩茶。因产茶地点不同，又分有正岩茶、半岩茶、洲茶。正岩茶指武夷岩中心地带所产的茶叶，其品质高味醇厚，岩韵特显。半岩茶指武夷山边缘地带所产的茶叶，其岩韵略逊于正岩茶。 ...; 2023-7-23 01:06

白鸡冠的形状特点？: 　　形状特点白鸡冠作为武夷岩茶四大名丛（大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟）之一，因产量稀少，一直被蒙上一层“犹在深闺人未识”的神秘面纱。白鸡冠原产于武夷山大王峰下止止庵道观白蛇洞（一说为武夷山火焰岗 ...; 2023-7-23 01:04

关于白鸡冠茶的传说: 　　得名传说传说1 相传白鸡冠是宋代道教南宗五祖白玉蟾发现并培育的茶种，白玉蟾当时是武夷山止止庵道观的主持，而白鸡冠的原产地就在武夷山大王峰下止止庵道观白蛇洞。“两腋清风起，我欲上蓬莱”，这是八百年 ...; 2023-7-23 01:01

武夷岩茶有哪些营养成分？有什么功效作用？: 　　 7642.jpg" style="width: 720px; height: 480px" / 营养含有人类身体必需的多种维生素A、D、E、K、B1、B2、B3、B5、B6、H、C、P和肌醇等，除A、D、E、K较难溶于水外，其他均为水溶性维生素，泡茶时可充分利用 ...; 2023-7-23 00:58

岩韵的5大表现: 　　岩韵的5大表现：正所谓“花香易解、岩韵难悟”，武夷岩茶其味无穷，其韵难悟。岩韵不是一时半会能体会得到的。从感观上来讲，韵是一种让人感觉到快乐的东西。而岩韵则是当你喝上它时，让你感觉到他那一股香 ...; 2023-7-23 00:55

武夷岩茶有哪些历史发展？: 　　商周时，武夷茶就随其“濮闽族”的君长，会盟伐纣时进献给周武王了。西汉时，武夷茶已初具盛名。唐朝元和年间（公元806－820年）孙樵在《送茶与焦刑部书》中提到的“晚甘侯”是武夷茶别名的最早的文字记载。 ...; 2023-7-23 00:52

武夷岩茶的醒茶！: 　　许多刚接触武夷岩茶的茶友认为武夷岩茶第一泡不喝是在洗茶，实际上这不喝的第一泡为”醒茶“。而”醒茶”这个小步骤对于武夷岩茶的冲泡有着不可忽视的作用！简单有效的“醒茶”可以显著提升武夷岩茶的茶香及茶 ...; 2023-7-23 00:50

永春佛手茶有何特点？: 　　名茶特点佛手常年不开花、不结果，属典型的无性繁殖茶种，适应性广，抗逆性较强，一芽三叶嫩梢平均重1.5克，为一般适制乌龙茶品种的1.3-2倍，单产高。佛手茶树属灌木型，中芽种，分枝稀疏，枝条细软如蔓，披 ...; 2023-7-23 00:47

永春佛手茶有些什么品种？: 　　品种分类佛手茶树品种有红芽佛手与绿芽佛手两种（以春芽颜色区分），以红芽为佳。鲜叶大的如掌，椭圆形，叶肉肥厚，3月下旬萌芽，4月中旬开采，分四季采摘，春茶占40％。佛手茶成品特征茶条紧结肥壮，卷曲， ...; 2023-7-23 00:44

永春佛手茶的历史传说: 　　凤山公（名一瑶，字以熔，生于明朝嘉靖辛酉年，卒于崇祯丙子年），居住在望仙山麓，永春县玉斗镇凤溪村中。他一生精研百草，治病救人。有一次，他到望仙山中采集青草药，在小溪边发现一棵树型婆娑，叶大如掌， ...; 2023-7-23 00:41

武夷岩茶有什么茶艺文化？: 　　第一道恭请上座：请客人到上位，主人或侍茶者彻茶、把壶泡茶、斟茶待客。第二道孟臣沐霖：即烫洗茶壶。孟臣是明代紫砂壶制作家，后人把名茶壶喻为孟臣。第三道乌龙入宫：把乌龙茶放入紫砂壶内。第四道悬壶 ...; 2023-7-23 00:38

大红袍如何冲泡？有什么冲泡要点？: 　　 1.投茶量约为茶器之二分一左右。 2.茶壶及茶杯用100℃之沸水冲洗后，将茶叶放入壶中，再冲入100℃之沸水，将茶叶冲洗一次。 3.用100℃沸水高冲注入壶内，焗泡5秒，然后注入茶杯享用。 4.第二泡用100℃沸水，焗 ...; 2023-7-23 00:35

武夷肉桂茶有哪些加工工艺？工艺有什么特点？: 　　 1.田间生产技术配备纯种肉桂剪穗的母本园和专用苗圃，从剪穗母树取穗并结合幼树定剪取穗。育苗期细心科学管理，出圃的苗木务求纯度高、生活力强。做好建园基础，包括土壤深耕，表土回沟，施放基肥，适当增加 ...; 2023-7-23 00:32

大红袍新茶有哪些喝法？如何品鉴？: 　　新茶喝法新茶并非越新越好，喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠 ...; 2023-7-23 00:30

大红袍如何储存？获得了那些荣誉？: 　　储存方法大红袍茶叶吸附性强，又易吸收异味，在加上茶叶的香味成分大都是经过在加工而形成的，所以较不稳定，极容易自然发散或氧化变质，因此建议在保存拆封过的茶叶时使用以下几种方法： 1.利用干燥箱贮存： ...; 2023-7-23 00:27

白鸡冠该如何冲泡？: 　　道茶冲泡品过白鸡冠的茶友，常常会因白鸡冠的色、香、味、形没有通常意义上武夷茶的香韵而困惑。了解白鸡冠要先了解其“道茶”渊源，才能掌握品饮白鸡冠的切入点。不同茶盅在色、香、味上所呈现的参数是完全 ...; 2023-7-23 00:24

关于岩茶的陈放选择: 　　现在有很多朋友喜欢陈年岩茶，也有一些朋友想自已陈放岩茶。在陈放岩茶时需要注意以下几点： 1.要选择适合陈化的品种考虑到茶叶陈放以后其香气会减弱，但水质会更加厚醇，润滑，所以可以选择如：水仙、老枞水 ...; 2023-7-23 00:21

岩茶茶香的分辨: 　　对于茶叶香气的鉴品上，特别要注意：清香/青香，茶香（品种香）/花香，炭香/果糖香的区别。清香/青香清香：是指茶叶本质特征好或香气表现比较理想的岩茶使用轻火工艺精制的成品茶，实指岩茶制作工艺的培火较 ...; 2023-7-23 00:18

白鸡冠茶有些什么功效？: 　　功效饮用白鸡冠时，许多人会感觉全身发热，手心和鼻尖易出汗，尿液迅速排除，身心通泰。白鸡冠的主要成分是茶多酚、咖啡碱、脂多糖等，具有药理作用。饮用白鸡冠，通常会出现周身煦暖、手心出汗、排尿量大、 ...; 2023-7-23 00:15

武夷岩茶如何品饮？有哪些品饮技巧？: 　　岩茶汤水一般呈金黄或橙黄，带些微红，清澈亮丽。茶青发酵的程度不同，还有烘焙的程度不同，泡出来的汤色也不同。一般来，重发酵，高火功的岩茶，颜色较深较红；轻发酵，低火功的岩茶，颜色较浅较黄。岩茶的 ...; 2023-7-23 00:13

武夷岩茶产自哪里？生长环境怎么样？: 　　产地介绍武夷岩茶名岩产区为武夷山市风景区范围，区内面积70km2，即东至崇阳溪，南至南星公路，西至高星公路，北至黄柏溪的景区范围。武夷岩茶丹岩产区为武夷岩茶原产地域范围内除名岩产区的其他地区。武夷 ...; 2023-7-23 00:10

水金龟有何品质特点？: 　　品质特征外形：条索肥壮，自然松散；色泽绿褐油润呈宝色。内质：香气幽长清远似梅花香；滋味浓厚甘鲜，润滑爽口，岩韵显；汤色橙黄清澈；叶底肥厚匀齐，红边带朱砂色。历史遗迹水金龟之名，传闻始于清末， ...; 2023-7-23 00:07

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