开启辅助访问

迷叶香—介绍茶叶知识 › 首页 ›饮茶的学问

饮茶的学问

为什么岩茶刚做好很香，过段时间就不香了！: 　　有的香气高的岩茶，前期水没走干净，后期炭焙时没焙透，茶内含水率高，性状不稳定，非常容易返青。刚开始喝时或许很香，但过段时间喝味道与之前就会差别很大。岩茶相对其他茶来说，多了做青和炭焙的特殊工艺 ...; 2023-7-22 21:42

千万别误解了武夷山大红袍的拼配！: 　　什么是拼配大红袍？纯种大红袍来自母树大红袍扦插无性繁殖，单独采制加工而成。拼配大红袍是不同于纯种大红袍的一种市场化商品，是为了满足市场对大红袍的需求而把武夷山的不同品种按照一定比例匀堆组合成的一 ...; 2023-7-22 21:40

名人咏叹武夷茶: 　　谢尚书惠蜡面茶唐·徐夤武夷春暖月初圆，采摘新芽献地仙。飞鹊印成香蜡片，啼猿溪走木兰船。金槽和碾沉香末，冰碗轻涵翠缕烟。分赠恩深知最异，晚铛宜煮北山泉。和章岷从事斗茶歌宋·范仲淹年年春自东 ...; 2023-7-22 21:37

武夷岩茶近代名丛的花名: 　　林馥泉1943年调查武夷慧苑岩厂茶树花名，记录了茶树花名计280种，还有许多岩厂的名丛如历史上有记载的著名的大红袍、半天妖（鹞）、白鸡冠等均未包括在内。武夷山名丛茶树之多，可见一斑。慧苑岩的茶树花名如 ...; 2023-7-22 21:34

什么是武夷耕作法与现代客土法？: 　　在“武夷耕作法”中较突出的是“深耕吊法”“客土法”，八九月挖山深翻时，将近根部有效养分吸收吊向行中，根部经日光曝晒、起除虫灭病和土壤熟化的作用。客土中含有大量的微量元素如：Fe、Cu、Mg、Zn、Mo、Cl ...; 2023-7-22 21:31

带你了解武夷岩茶陈茶！: 　　何谓武夷岩茶之陈茶？陈放一年以上的武夷岩茶均可称为武夷岩茶陈茶。武夷岩茶陈茶的特点：汤色：绛红通透，琥珀浓艳，白雾浮余。香气：按照年头，茶香渐去，留陈茶之香，谓为“陈香”。滋味：绵和有韵， ...; 2023-7-22 21:28

炭焙对武夷岩茶所起的作用是什么？: 　　炭焙对武夷岩茶的作用应该是：提供热能，提高岩茶内含物的活性，加速内含物的氧化还原反应。提供碳元素，使儿茶素、咖啡碱等氧化过程中，不会争夺茶中糖类物质中的微量元素，减少茶多糖等物质的消耗。促进 ...; 2023-7-22 21:26

为何说武夷岩茶有拖延症？: 　　一、慢——拣剔、焙火，需精致！若是按照采摘、做青的速度开展接下里的工序，岩茶绝对会以想象不到的速度上市。然而，岩茶的这种高效，却成了昙花一现。接下来的工序，都开始变得缓慢。盖因这些工序，都需 ...; 2023-7-22 21:23

四月，现阶段的武夷岩茶都是什么状态？: 　　一、现阶段的武夷岩茶，都是什么状态？状态一：毛茶毛茶，是所有粗制岩茶的统称，也就是还没有经过炭焙的岩茶。这些毛茶，要经历拣剔、精制后，才能走向市场。至于毛茶，其风味么，简直让人不愿多想。带有 ...; 2023-7-22 21:20

岩骨花香大红袍: 　　岩骨花香，既是对岩茶的美好评价，更是大红袍特有的情怀，一款优质的大红袍，需要有岩骨，喝在嘴里，有甘泉感与山场气息，有岩味，有茶味，才是正岩茶。好的岩茶，应该要有花香，虽然岩茶以喝水为重，但少了花 ...; 2023-7-22 21:17

什么样的茶有收敛感？: 　　什么样的茶有收敛感？在喝茶时，茶友们必然也会发现一个情况：并不是所有的岩茶，入口都有收敛的感觉，而是某些茶才会产生这类刺激的感受。将这些茶做个分类，可发现三个特征。 1.茶多酚含量过高 2.走水不畅 ...; 2023-7-22 21:14

收敛感，岩茶涩味最华丽的外衣！: 　　 1.岩茶收敛感在三姑，找了个老地方喝茶，消磨时光。落座，也没把自己当外人，张口就开始吆喝：“老板，来几泡好茶。” 烧水，泡茶，老套路。来人一开口，瞬间将自己的喝茶段位，暴露给了茶农。“这茶还不错 ...; 2023-7-22 21:12

类似牛肉的肉桂: 　　岩茶本来在茶友心中，已经够神秘，特别是大红袍也是高大上的感觉，但最近几年来，武夷岩茶当家茶之一肉桂，火得不能再火，牛肉，那是一杯难喝，因为你想喝一下牛肉，那是需要有足够的钱，因为贵的牛肉一斤十多 ...; 2023-7-22 21:09

老枞水仙，武夷岩茶当家茶: 　　武夷岩茶，除了大家比较熟悉的大红袍，还有最近非常火的武夷当家茶肉桂，还有一款当家茶，资深茶友一般都比较熟悉，但新茶友可能还一定很清楚，老枞水仙。说起老枞水仙，我们不得不提起慧苑坑，特别是真正百 ...; 2023-7-22 21:06

大红袍，藏在瑞鹤盖碗里的好运气: 　　打开盖碗，投入少许茶，注入热水，盖上顶盖，碗壁发出清脆的声音。柔和的阳光照在矾红色的盖碗上，细小的尘埃飞动，时光突然静止，打开盖子，茶香随着水蒸气飘散开，暖而舒适。碗壁上的瑞鹤似乎也灵动的飞了起 ...; 2023-7-22 21:03

究竟什么样的岩茶茶才是好茶？武夷岩茶大红袍: 　　谈岩茶几乎离不开山场，这是近些年火热的牛肉、马肉等各种肉皆是如此。首先得肯定这个山场，之所以被如此追捧，一定还是有它的原因，山场代表了产地所包括的品种、土壤、小气候等等。在历史上，虽然不及现在火 ...; 2023-7-22 21:00

大红袍怎么泡？: 　　无论奇丹还是拼配的商品大红袍，都非常讲究冲泡技巧。兴起于明清时期的工夫茶最有利于展现乌龙茶富于变化的香气和滋味，讲究的是“茗必武夷，壶必孟臣，杯必若琛”，也就是说，最适合用小壶冲泡然后用小杯品饮 ...; 2023-7-22 20:57

听说大红袍、肉桂、水仙之间的区别很小？: 　　了解水仙、肉桂、大红袍，是岩茶入门第一课，必备内容。新手入门么，也少不了要拜个山头，从水仙、肉桂、大红袍开始喝。甚至于判断你是不是茶界老司机，就看你能不能准确无误地辨认出水仙与肉桂。其地位，不言 ...; 2023-7-22 20:54

高火、中火、轻火，你心仪武夷岩茶哪种火攻？: 　　 4.中火茶，每个过渡阶段必备茶品！中火茶，焙火温度较高，时间较长。温度一般控制在100-120℃，时间8-10h。与炭火接触的时间长，岩茶中的芳香物质，滋味物质也随之而改变。中火的岩茶，香气更为浓郁，纯粹。 ...; 2023-7-22 20:52

连这件事都没做好，难怪你泡的岩茶会苦涩！: 　　 ⒈有不少茶友，对快出水有误解。这就像是买家秀和卖家秀。“卖家秀”版，也就是李笔者本人所说的快出水。是指：注水开始，到水开始倒出到公道杯时，是五秒。从注水开始计时，到大部分是茶汤倒干净，是七秒多 ...; 2023-7-22 20:49

岩茶挂嘴边，赛过活神仙: 　　岩茶属于半发酵茶，以“岩骨花香”的独特岩韵著称。主产区为中国福建武夷山茶区，武夷岩茶是中国十大名茶之一，其中大红袍是武夷岩茶之王。好的岩茶，对于过去对茶只具备基础了解的人来说，“杀伤力”是巨大 ...; 2023-7-22 20:46

武夷茶是这样“改造”世界的？: 　　 17世纪时，英国著名的诗人拜伦曾在他的经典名作《唐璜》（长诗）里这样写道：我觉得心儿变得那么富于同情，我一定要去求助于武夷的红茶，真可惜酒却是那样的有害…… 拜伦这首诗里所提到的武夷的红茶，便是正 ...; 2023-7-22 20:43

什么样的茶汤配得上“岩骨花香”？: 　　先提一个高标准的词语被滥用的例子。宋代大儒朱熹讲授《论语》时，有弟子提问：“夫子曰‘五十而知天命’，何谓天命？”朱熹不答。学生见老师没反应，又继续追问。朱熹厉声回答：“我还未到知天命的境界，如 ...; 2023-7-22 20:41

岩茶，是越新越好，还是越陈越好？: 　　 1.前两天，见了许久未谋面的茶友，她抱怨了一件事。 “岩茶，真是越来越喝不懂了。” 说这话时，笔者倒出第一杯坑涧肉桂，橙黄色的汤水，在羊脂白玉的茶杯中，熠熠生辉。鼻尖，还捕捉到浓郁的桂皮香。闻此言 ...; 2023-7-22 20:38

采摘晚的老枞水仙，有何特点？: 　　采摘晚，并不影响老丛水仙的实力发挥！对于老丛水仙而言，足够长的生长期，是物质积累的必备阶段，水到渠成，方可成全老丛水仙的美名。自然万物，讲究瓜熟蒂落。老丛水仙采摘不外如是。为了应对发育缓慢这一 ...; 2023-7-22 20:35

1 ... 90 91 92 939495 96 97 98 ... 554 / 554 页下一页

相关分类

如何选购白茶？: 2024-04-20

茶树养分吸收与分配规律如何？: 2024-07-23

如何选购乌龙茶？: 2024-04-20

茶树对肥料需求有何特点？: 2024-07-23

如何选购黑茶？: 2024-04-20

茶树对营养的需求: 2024-03-28

茶树配方施肥应掌握哪些原则？: 2024-07-23

如何选购花茶？: 2024-04-20

茶树配方施肥方案: 2024-03-28

茶树测土配方施肥的技术要点有哪些？: 2024-07-23