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饮茶的学问

永春佛手茶有些什么营养功效？: 　　营养功效永春佛手产于福建省永春县。全县雨量充沛，年降雨量1600-2100毫米，年平均气温17-21℃，平均相对湿度77%。山地土壤以红壤为主，PH值在4.5-6.5之间，有机质含量丰富，适宜植茶。经检测，佛手茶水中浸 ...; 2023-7-23 02:26

大红袍到底是什么茶?: 　　大红袍是中国十大名茶之一，在武夷岩茶中算得上是“茶中状元”。产于福建生奇秀甲东南的武夷山，茶树生长在岩缝之中，有“茶中之王”的美誉。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品，中 ...; 2023-7-23 02:23

从微生物学看武夷岩茶: 　　我们对武夷山岩茶存在一个疑问：岩茶独有的“岩骨花香”，是精湛的制茶工艺塑造的还是特殊的地理价值的因素。如果是精湛的制茶工艺，是不是在其他茶产区（非岩茶产区）用同一种工艺也能将“岩骨花香”制作出来 ...; 2023-7-23 02:20

岩茶的这些味道要不得: 　　初接触武夷岩茶的茶友总会对岩茶一些异味感到困惑，那么岩茶出现了哪些味道是不好的呢？烟味：这个气味很容易判断。主要是焙茶环节里的走烟现象导致的。比如，焙笼焙茶时茶末掉入炭火中。青味：不是清香，指 ...; 2023-7-23 02:18

永春佛手茶简介: 　　佛手茶主要产于泉州永春县。永春佛手茶又名香橼种、雪梨，系乌龙茶中的名贵品种之一，因其形似佛手、名贵胜金，又称“金佛手”，主产于福建永春县苏坑、玉斗和桂洋等乡镇海拔600米至900米高山处。佛手茶乃佛手 ...; 2023-7-23 02:15

水仙的哀愁: 　　行走在武夷山的正岩茶区，经常会见到一株株连根拔起、早就被晒干了的茶树。据说，这些都是水仙。水仙与肉桂并称为武夷山的两大当家品种，然随着市场的风向，高香的肉桂价格水涨船高，不少茶农将原本种植水仙 ...; 2023-7-23 02:12

水金龟简介: 　　水金龟武夷奇茗冠天下，水金龟属半发酵茶，有铁观音之甘醇，又有绿茶之清香，具鲜活、甘醇、清雅与芳香等特色，是茶中珍品。中文名：水金龟属：半发酵茶具有：铁观音之甘醇，绿茶之清香特殊：鲜活、甘醇 ...; 2023-7-23 02:09

武夷岩茶的五个标准: 　　闽北的武夷山，奇秀甲于东南。“曲曲山回转，峰峰水抱流”的沟壑溪折处，烂石砾壤上，生长着厚重的武夷岩茶，有“岩岩有茶，非岩不茶”之说。武夷岩茶是中国传统名茶，具有绿茶之清香，红茶之甘醇，独具岩 ...; 2023-7-23 02:06

武夷岩茶主要药理功能: 　　武夷岩茶被称之为“万物之甘露，神奇之药物”。武夷山具有得天独厚的自然条件，岩茶生长在岩壁沟壑烂石砾壤中，而经风化的砾壤具有丰富的矿物质供茶树吸收，不仅滋养茶树，而且岩茶所含的矿物质微量元素也更丰 ...; 2023-7-23 02:03

永春佛手茶该如何栽培？: 　　栽培技术永春佛手茶的栽培技术主要包括：园地建设，茶苗定植和幼树护理，耕作制度，修剪技术，施肥技术。园地建设园地建设十分强调水土保持及水利设施的建设。从本地茶叶生产的实际情况出发，茶园建设主要 ...; 2023-7-23 02:00

温柔敦厚的水仙之韵: 　　武夷水仙为历史名茶，是武夷山茶树品种的一个名称，为闽北乌龙茶中的主要品种之一。武夷山茶区素有“醇不过水仙，香不过肉桂”的说法。水仙茶最大的特点就是茶汤滋味醇厚。由于其得天独厚的自然环境，使得武 ...; 2023-7-23 01:58

如何成就一泡又香又好的岩茶？: 　　影响岩茶香气的因素很多，茶树生长环境的生物多样性、生态条件、小气候、土壤等。武夷山是熔岩侵入和喷出地表的产物，组成岩石是各类火山岩和花岗岩，分布着较多地质年代属于侏罗纪和白垩纪时期的红色沙砾岩 ...; 2023-7-23 01:55

武夷岩茶使人回味无穷的秘诀是什么？: 　　武夷岩茶属于半发酵茶，以“岩骨花香”的独特岩韵著称。主产区为中国福建武夷山茶区，武夷岩茶是中国十大名茶之一。好的岩茶，对于过去对茶只具备基础了解的人来说，“杀伤力”是巨大的，那些说不上来的花香 ...; 2023-7-23 01:52

武夷岩茶品种茶！: 　　武夷山36峰、99岩，岩岩有茶，茶以岩名，故名岩茶。武夷岩茶品种繁多，令人眼花缭乱，除去肉桂、水仙大红袍及传统四大名丛。还有部分武夷山传统小名丛种植少产量低，加上一些新品种及外来种，这类茶在武夷山也 ...; 2023-7-23 01:49

漳平水仙的工艺与冲泡方法: 　　关于漳平水仙漳平水仙——是汉族茶农创制的传统名茶，系用水仙品种茶树鲜叶，按闽北水仙加工工艺并经木模压造而成的一种方饼形的乌龙茶。结合了闽北水仙与闽南铁观音的制法，是乌龙茶类唯一紧压茶，品质珍奇 ...; 2023-7-23 01:46

武夷岩茶的兴起促进了功夫茶的发展: 　　明代品茗艺术多元化、多层次的发展，使品茗不仅仅只是文人、权贵们所独享的雅事，因而为清代功夫茶的兴起奠定了良好的基础。所谓功夫茶并非茶之种类，而是一种品茗的方法。清初，源于武夷山的半发酵的乌龙茶出 ...; 2023-7-23 01:43

岩茶好坏，从汤色中可以看出来吗？: 　　武夷岩茶汤色一般呈金黄或橙黄，带些微红，清澈亮丽，从不同角度看都有“金圈”，这是多种因素协调作用的结果，其中茶黄素和茶红素是对汤色起主导作用的两种成分。岩茶的发酵程度和火功会直接影响茶黄素和茶 ...; 2023-7-23 01:40

大红袍应怎么泡制？: 　　大红袍，产于福建武夷岩，是茶中品质最优异者。作为“茶中之王”，大红袍早在唐宋时期（公元618—1279年）就盛名远播，生长在武夷山东北部天心岩下永乐禅寺西面九龙窠的大红袍母树，距今已有350多年历史。大 ...; 2023-7-23 01:38

岩茶，爱无止境: 　　生长在黄土里的茶，香浊、水粗；砾壤里的茶，香雅、水滑；烂石的茶，内敛含蓄，有无形的霸气。同样的山场，不同的师傅，出来的味道都是不一样的，而这一切都来源于做茶师傅对茶的了解，对大自然的感悟，好的师 ...; 2023-7-23 01:35

大红袍的生长环境及母树种类: 　　茶区环境气候温和，冬暖夏凉，年平均气温在18~18.5℃之间；雨量充沛，年降雨量2000mm左右。山峰岩壑之间，有幽涧流泉，山间常年云雾弥漫，年平均相对湿度在80%左右。茶园大部分在岩壑幽涧之中，四周皆有山峦 ...; 2023-7-23 01:32

武夷岩茶能像普洱茶一样，越陈越香吗？: 　　只有武夷山产的乌龙茶才叫武夷岩茶。产地是岩茶珍贵的最初始因素。武夷岩茶也可以像普洱茶一样，越陈越香。武夷岩茶为皇家御品，保存好的陈茶年数越长，药用价值也更高。古人云：“陈年岩茶贵似金”。汉代《 ...; 2023-7-23 01:29

不觉明厉、武夷茶史！: 　　武夷茶最早记载 1.武夷茶最早被人称颂，可追溯到南朝时期(公元479年-502年)。 2.武夷茶最早见于文字记载：首先是唐朝元和年间(806-820)年，孙樵写的《送茶与焦刑部书》。孙樵在赠送武夷岩茶给达官显贵的一封信 ...; 2023-7-23 01:26

大红袍的茶叶历史: 　　历史上的大红袍，本来就少，而被公认的大红袍，仅是九龙窠岩壁上的那几棵。最好的年份，茶叶产量也不过几百克。民国时一斤就值64块银元，折当时大米4000斤。前几年，有九龙窠大红袍茶拿到市场拍卖，20克竟拍 ...; 2023-7-23 01:23

喝过很多岩茶，却依然冲泡不好？: 　　武夷岩茶，韵味独特、滋味醇厚，是不少茶友的最爱，丰富的品种、复杂的制作工艺，让岩茶的冲泡更加讲究。而岩茶的品鉴，更是一门学问，在此粗略与大家分享一下岩茶冲泡与品鉴。茶叶的口感，离不开正确 ...; 2023-7-23 01:21

武夷岩茶有什么特点？产自哪里？: 　　武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发 ...; 2023-7-23 01:18

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