请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

英式红茶冲泡原则

2023-6-4 21:58| 发布者: 迷叶香| 查看: 166| 评论: 0

摘要:   英式红茶是英国皇室贵族所青睐的红茶。那么,英式红茶的冲泡原则有哪些呢?对此,茶友们可能还不太了解。今天,迷叶香就将英式红茶的冲泡原则带给大家。  英式红茶冲泡原则  第一,煮水  新鲜的冷水注入煮 ...
  英式红茶是英国皇室贵族所青睐的红茶。那么,英式红茶的冲泡原则有哪些呢?对此,茶友们可能还不太了解。今天,迷叶香就将英式红茶的冲泡原则带给大家。

英式红茶冲泡原则 

  英式红茶冲泡原则
  第一,煮水
  新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸。符合饮用水标准的新鲜的水包含了空气,可以将红茶的香气充分导引出来,而隔夜水、二度煮沸的水、保温瓶内的热水都不适合用来冲泡红茶。
  第二,温器
  将滚沸的开水注入茶壶和茶杯,提高茶壶和茶杯自身的温度,利于一会儿泡茶时香气的散发。注水方式以渐歇的方式最好,可以避免水温变化太大。
  英式红茶的茶壶壶身一般都是矮胖的,主要是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。
  第三,投茶
  如果要冲泡浓茶,每人用1茶匙(约2.5克的茶叶量)。但想要冲泡出好红茶,建议最好以2杯的红茶量(约5克)来冲泡成2杯,较能充分发挥出红茶香醇的原味,也能享受到续杯的乐趣。
  第四,泡茶
  将滚水注入盛有茶叶的壶里。一般在水沸腾之后约30秒,待水花形成一元硬币大小的圆形,此时是冲泡红茶最佳时机。
  第五,测时(冲泡时间)
  在专业的茶罐上会标有茶叶的浓度,可以根据浓度大小来决定冲泡时间的长短,浓度分为1∽4级,相应时间则是2分钟至3分半钟。
  第六,出汤
  将冲泡好的茶汤倒入喜爱的茶杯中,最好选择底浅杯口较宽的茶杯,这样能够让人充分享受到红茶的芳香,同时欣赏到它迷人的茶色。
  第七,调制
  依个人口味加入适量的糖或者牛奶。加牛奶的茶叶一般而言口味较重,并带有一些涩味。但加入浓郁的牛奶之后,涩味会减低而且口感也会变得丰富一些。

相关阅读