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红茶有哪几种,有什么特点?

2023-6-10 02:37| 发布者: 迷叶香| 查看: 114| 评论: 0

摘要:   红茶也称“全发酵茶”,根据制造方法的不同,可分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶。  小种红茶是十八世纪后期创制于福建崇安(今武夷山市)的熏烟红茶,有桐木关小种、正山小种、星村小种、人工小种(烟小种)四种。 ...
  红茶也称“全发酵茶”,根据制造方法的不同,可分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶。

红茶有哪几种,有什么特点? 

  小种红茶是十八世纪后期创制于福建崇安(今武夷山市)的熏烟红茶,有桐木关小种、正山小种、星村小种、人工小种(烟小种)四种。其中正山小种条索肥厚,色泽乌润,茶汤红浓,香高而长,带松烟味,味醇厚具桂圆汤味。
  工夫红茶也称“条红茶”,由小种红荼演变而来,因制工精细而得名。
  主要品类有祁红、滇红、闽红、川红、宜红、宁红、越红、湖红、苏红、台红等。其中以产于安徽祁门的祁红为最,条索紧细苗秀,香气清鲜持久,滋味浓醇鲜爽。浓郁而独特的香型是祁红特有的品质风格,国际茶坛称之为“茶中英豪”、“群芳最”、“祁门香”。
  红碎茶也称“分级红茶”“红细茶”,经精加工后,根据茶条形态分类,产生叶茶、碎茶、片茶、末茶四类成品花色,按统一的国际规格分级。香高,滋味浓强鲜爽,汤色红艳明亮。主要产于云南、广东、海南、广西等地。

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