请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

什么是工夫茶?

2023-6-4 21:51| 发布者: 迷叶香| 查看: 154| 评论: 0

摘要:   工夫茶是一种较为讲究的茶叶冲泡方式。目的在于如何泡一壶可口的茶,其要领在于根据茶品通过对时间、水温、茶水比及冲泡过程手法的进行调整及控制。  工夫茶起源于宋代,在广东潮州府(既现潮汕地区)及福建的 ...

什么是工夫茶? 

  工夫茶是一种较为讲究的茶叶冲泡方式。目的在于如何泡一壶可口的茶,其要领在于根据茶品通过对时间、水温、茶水比及冲泡过程手法的进行调整及控制。
  工夫茶起源于宋代,在广东潮州府(既现潮汕地区)及福建的漳州、泉州一带最为盛行。
  工夫:费时且费工夫。对全过程操作手艺的要求高,没有一定的工夫是做不到的,因此称为工夫茶。此外,“工夫”还体现在对品饮和对茶具的要求方面。
  随着茶叶的受众增多,饮茶开始流行,工夫茶冲泡方法开始在各地普及。现代意义的工夫茶简化为使用完整茶具(盖碗或紫砂壶、品茗杯、公道杯、随手泡和茶滤组)冲泡的方式。其程序一般为:投茶→注水→洗茶→冲饮(注水→出汤→观汤色→闻茶香→品茶),冲饮反复多次至茶无味,期间的过程是很花费时间的。

相关阅读