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红茶的甄别方法

2023-5-24 22:30| 发布者: 迷叶香| 查看: 109| 评论: 0

摘要:   红茶属于全发酵茶,是以茶树的芽叶作为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序精制而成的茶叶。红茶一直深受人们的喜爱但也有许多人不了解该如何选购优质的红茶,以下就为大家提供几种甄别红茶的方法。  红茶 ...
  红茶属于全发酵茶,是以茶树的芽叶作为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序精制而成的茶叶。红茶一直深受人们的喜爱但也有许多人不了解该如何选购优质的红茶,以下就为大家提供几种甄别红茶的方法。
  红茶因其制作方法不同,可分为工夫红茶、小种红茶和红碎茶三种。不同类型的红茶有着不同的甄别方法。

红茶的甄别方法 

  1、工夫红茶:
  工夫红茶条索紧细圆直、匀齐;色泽乌润,富有光泽;香气馥郁,鲜浓纯正;滋味醇厚,汤色红艳;叶底明亮、呈现红色的为优品。
  反之、那些条索粗松、匀齐度差,色泽枯暗不一致,香气不纯,茶汤颜色欠明,汤色浑浊,滋味粗淡,叶底深暗的为次品。
  工夫红茶中以安徽祁门红茶品质为名贵,其他的如政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫等在国内外也都久负盛名,皆为优质红茶。

红茶的甄别方法 

  2、红碎茶:
  优质红碎茶的外形匀齐一致,碎茶颗粒卷紧,叶茶条索紧直,片茶皱褶而厚实,末茶成砂粒状,体质重实;碎茶中不含片末茶,片茶中不含末茶,末茶中不含灰末;碎、片、叶、末的规格要分清;香气高,具有果香、花香和类似茉莉花的甜香,要求尝味时,还能闻到茶香:
  茶汤的浓度浓厚、强烈、鲜爽;叶底红艳明亮,嫩度相当。凡有着这些特点的红碎茶,往往都是优品
  反之,那些颜色灰枯或泛黄,茶汤浅淡,香气较低,颜色暗浊的红碎茶品质较次。

红茶的甄别方法 

  3、小种红茶:
  优质的小种红茶,其条索较壮,匀净整齐,色泽乌润,具有松烟的特殊香气,滋味醇和,汤色红艳明亮,叶底呈古铜色。
  反之,如果香气有异味,汤色浑浊,叶底颜色暗沉,这样的小种红茶往往都是次品
  小种红茶中,较为著名的有正山小种、政和小种和坦洋小种等。
  相信大家已经掌握了红茶的甄别方法,这样在选购红荼时,就不会买到不如意的红茶了。

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