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茶叶知识

红茶存陶罐绿茶放冰箱: 　　不同种类的茶叶，在夏天的保管方法也有所差别。绿茶属于不发酵茶，只要把茶叶装进茶罐里封口，用塑料袋套好，密封后放进冰箱即可。红茶类属于全发酵茶，陈化变质慢，只要存放在密闭、干燥的容器里保存即可 ...; 2025-1-28 23:30

白茶的一些常识: 　　　白茶品种白茶的主要品种有出自福建北部的银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。尤其是白毫银针，全是披满白色茸毛的芽尖，形状挺直如针，在众多的茶叶中，它是外形最优美者之一，令人喜爱。　　1、银针白毫： ...; 2025-1-28 23:27

乌龙茶的古韵: 　　美女最爱乌龙茶，喝乌龙茶不仅能尽享甘美，对健康也是极好的;而且，品饮乌龙茶也是极有情调之事，泡一壶茗茶，满屋生香，雅俗共赏，品尝起来，无限韵味，荡气回肠，余味袅袅，心旷神怡，唯有此时，才可物 ...; 2025-1-28 23:24

挑选优质乌龙茶: 　　挑选优质乌龙茶作为福建茶饮大类的铁观音和武夷岩茶，都属于乌龙茶类(又称青茶)，在市场上品种繁多。仅铁观音就有清香型铁观音和浓香型铁观音，清香型铁观音又有正味、消青、脱酸等不同口味。武夷岩茶 ...; 2025-1-28 23:21

红茶的起源、分类和分级: 　　红茶几乎是六大茶类中最晚单独成体系的茶类，却后来居上成为世界贸易量第一大宗的茶类。关于红茶的起源，往前溯源都会去到正山烟种和正山小种那里去，大致是没错，可是正山小种和正山烟种是小种红茶这一 ...; 2025-1-26 22:50

东方美人茶: 　　东方美人茶也称白毫乌龙茶、椪风茶，又名香槟乌龙茶。产于台湾新竹县北埔、峨嵋及苗栗县等地。东方美人茶用青心大冇品种，手采必须让小绿叶蝉（又称浮尘子）叮咬吸食，茶树嫩芽经小绿叶蝉吸食后长成之茶 ...; 2025-1-26 22:47

铁观音香浓而味醇: 　　秋天燥气当令，我们常常会感到口干舌燥，铁观音、乌龙茶等青茶也是不错的选择。青茶性适中，介于红、绿茶之间，不寒不热，能有效清除体内余热，对金秋保健大有好处。铁观音茶汤色金黄，外形肥壮均匀，紧 ...; 2025-1-26 22:44

都是红茶惹的祸: 　　【红茶害的我们冬日不感冒了】昭和大学医学部教授岛村先生表示，用红茶漱口可以预防流行性感冒。岛村教授做了一项试验，他将300名学生分成两组：一组人每天用茶漱口两次；而另一组人则不这样做。5个月后， ...; 2025-1-26 22:41

教你如何辨别绿茶的好坏: 　　绿茶是鲜茶经过杀青、揉捻、干燥三道工序制成的，其品质特征是干茶外观翠绿，汤色碧绿，叶底嫩绿。优质绿茶的特征： (1)外形：绿茶种类不同，外形差别大。眉茶条索匀均，整洁光滑；珠茶颗紧结，滚圆如 ...; 2025-1-26 22:38

黄茶茶艺解说词: 　　黄茶的性质接近于绿茶，所以可用绿茶茶艺的程序来冲泡黄茶。不过，黄茶中的君山银针很有特色，且是我国名茶中的佼佼者，为了突出宣传该茶，笔者特为它专门设计了一套茶艺程序。 (一)器皿选择水晶 ...; 2025-1-26 22:35

台湾茶种类及冲泡方法: 　　说起台湾茶，我们的第一反应很自然地就是珍珠奶茶、杏仁奶茶，这种印象来自于六七年前登陆上海的台湾泡沫红茶坊。那时，喝一杯珍珠奶茶或是杏仁奶茶，坐在秋千椅上前后荡几下，和三两好友聚在那里打打牌聊 ...; 2025-1-26 22:32

浅说红茶: 　　在红茶中，儿茶素在酶的作用下，经过一系列的变化产生一些有色物质。首先氧化成邻位醌。邻位醌经过缩合成橙色的茶黄素，茶黄素具有很强的收敛性，水溶液为橙黄色，是红茶茶汤的主要黄色色素，它也是形成 ...; 2025-1-26 22:29

六安瓜片: 　　六安瓜片具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。据史书记载，六安茶始于唐代，扬名于明清。早在唐代，大诗人李白就有扬子江中水，齐云顶上茶之赞语。宋代更有茶中精品之誉。唐、宋史志，皆云寿州产茶，盖 ...; 2025-1-26 22:25

黄片茶: 　　　黄片茶是每个茶店必备的家常款，以其朴实的外表，柔和的口感，实惠的价格而受到茶友们的喜爱。　　经常喝的茶友不禁会问，那怎么样的黄片才是好的？　　首先，能采摘到黄片的树种都是非常好的，也就 ...; 2025-1-26 22:22

武夷岩茶的茶汤四大特点: 　　武夷岩茶具有十分悠久的历史文化，它是属于半发酵的青菜，所以它既保留了红茶的甘醇，也具有绿茶的清香，武夷岩茶的茶汤具有以上四个鲜明的特点。特点一：入口甘甜好的武夷岩茶汤会有一种一入口即 ...; 2025-1-26 22:19

了解青茶品种: 　　乌龙茶是中国茶的代表，是一种半发酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。但其实乌龙茶只是总称，还可以细分出许多不同类别的茶。例如：水仙、黄旦（黄金桂）、本山、毛蟹、武夷岩茶、冻顶乌龙、肉桂、奇兰 ...; 2025-1-26 22:16

核桃茶的功效与做法: 　　核桃茶一般有下面几种做法：姜葱核桃茶姜葱核桃茶材料：核桃6克、生姜25克、葱白25克、红茶18克。姜葱核桃茶做法： 1、将核桃、生姜与葱白切成细碎状。 2、将三种材料与红茶一起混合放入锅中，加 ...; 2025-1-26 22:13

槐茶的用途跟功效: 　　大家也许听过也吃过美味香甜的槐叶饭吧!槐树叶不但可以做饭，还能直接作茶哦!槐茶不含色素，具有平肝祛风、清热降压的功效，适用于高血压、头疼、头胀、眩晕等疾病。槐茶做法及用法槐茶原料：嫩槐叶2.5 ...; 2025-1-26 22:10

金盏花阳光茶的做法和功效: 　　金盏花阳光茶的做法 1、金盏花阳光茶的制作材料：干燥金盏花、大匙、干燥马鞭草、小匙、玫瑰果、热开水500毫升。 2、金盏花阳光茶的步骤：阳光茶步骤一：干燥金盏花用热开水冲泡一下，浸泡约30秒取 ...; 2025-1-26 22:07

太平猴魁茶杀青技术: 　　猴魁杀青的目的有五个方面：①破坏酶的活性，制止多酚类氧化，防止红梗红叶；②使鲜叶失水，叶质柔软，便于做形；③加速鲜叶中某些化学成分水解和热裂解，为猴魁香味奠定基础。④促使低沸点芳香物质挥发 ...; 2025-1-26 22:04

碧螺春的鉴别: 　　　有专家提醒，颜色是植物生长的自然规律，颜色越绿并不意味着茶叶品质越好，市民在分辨真假碧螺春时，应注意以下事项：看外观色泽：没有加色素的碧螺春色泽比较柔和自然，加色素的碧螺春看上去颜色鲜艳 ...; 2025-1-26 22:01

金井红碎茶是什么茶: 　　金井红碎茶是红茶中的一个品种，它是产于我国湖南省长沙市金井镇金井茶区的一种红碎茶茶品。　　产区环境　　金井茶区所处环境为亚热带季风气候，这边气候温和，年降水量充沛，关照时间长，环境湿 ...; 2025-1-26 21:57

湖南黄茶: 　　各种茶书之上,凡是提到黄茶,都会以湖南的君山银针和沩山毛尖作为代表。据《中国名茶志》（中国农业出版社2000年版）记载：沩山毛尖为历史名茶，属黄茶类。相传始于唐代，产于沩山地区。传说由唐代密印 ...; 2025-1-26 21:54

黄茶的种类分为哪些: 　　黄茶，名之由来：人们从炒青绿茶中发现，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的品类--黄茶。黄茶的品质特点是黄叶黄汤。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。那么黄茶 ...; 2025-1-26 21:51

白茶、绿茶、乌龙茶的不同: 　　在国内，白茶不如绿茶、乌龙茶等更为常见，不过，也有银针白毫、白牡丹不同的品种。　　白茶比红茶、绿茶在制作方法上更为简单，是把茶叶采摘下来后，只经过轻微的、约10%~30%程度的发酵，不经过任 ...; 2025-1-26 21:48

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