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茶叶知识

乌龙茶的选购标准: 　　乌龙茶的选购标准从以下几个方面：一、嫩度、色泽。 1、嫩度是决定品质的基本因素，干看外形，湿看叶底，就是指嫩度。 2、色泽茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。二、闻干茶香味。把干茶捧在手 ...; 2025-1-25 23:02

乌龙茶的名字来源: 　　乌龙茶的名字来源有四种可能：产地；茶树品种；制茶之人的名称；茶叶形态色泽。这里有个传说：有个茶园主人去看快晒好的茶叶，却发现有条乌龙在那里，他被吓坏了，过了好几天才敢再去看。那几天内茶叶在太 ...; 2025-1-25 22:59

绿茶储存5大禁忌: 　　绿茶储存需注意：一忌潮湿：绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮*。存放绿茶时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。二忌高温：绿茶茶叶最 ...; 2025-1-25 22:56

饮绿茶的禁忌: 　　饮绿茶的禁忌：　　 1、禁忌喝头遍茶：因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。 2、忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，致使茶叶中不良成分大量入血， ...; 2025-1-25 22:53

饮铁观音的六个禁忌: 　　铁观音的六个禁忌： 1.不易饭前饭后大量饮茶，正确的做法是：餐后一小时再喝茶，且不宜过浓。 2.体弱营养不良、贫血患者忌饮茶 3.尿结石患者忌饮茶 4.忌睡前饮茶 5.忌饮隔夜茶 6.忌饮用变质茶、头道 ...; 2025-1-25 22:50

红茶漱口可以预防流行性感冒: 　　昭和大学医学部教授岛村先生表示，用红茶漱口可以预防流行性感冒。岛村教授做了一项试验，他将300名学生分成两组：一组人每天用茶漱口两次；而另一组人则不这样做。 5个月后，用茶漱口的那一组学生基本 ...; 2025-1-25 22:47

祁门红茶的鉴别方法: 　　　祁红的主要特点是：茶叶外形条索紧细，苗秀显毫，色泽乌润;茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做祁门香;汤色红艳透明，叶底鲜红明亮。滋味醇厚，回味隽永。　　鉴别祁门 ...; 2025-1-25 22:44

关于祁门红茶: 　　　祁门红茶主产于安徽省祁门一带。高档祁红外形条索紧细苗秀，色泽乌润，冲泡后茶汤红浓，香气清新芬芳馥郁持久，有明显的甜香，有时带有玫瑰花香。祁红的这种特有的香味，被国外不少消费者称之为祁门香。 ...; 2025-1-25 22:41

红茶的分类及功效: 　　红茶的分类红茶的干茶色泽与冲泡的茶汤以红色为主调，所以称为红茶。以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。红茶开始创制时称为乌茶。红茶在加工过程 ...; 2025-1-24 20:23

绿茶不宜空腹饮用: 　　绿茶的保健作用已为大家熟知，而且随着国际上对绿茶保健作用研究的越来越深入，绿茶似乎已经成了很多人养生保健的不二选择。很多人整天是茶杯不离手，绿茶不离口，早上一起床也有人把喝上一杯绿茶当成习惯 ...; 2025-1-24 20:20

红茶的好处与坏处: 　　随着养生保健的兴起，有着保健功效的茶叶也被列入保健饮品行列。茶叶在我国有着悠久的历史，特别是我国南方地区拥有茶叶的历史更为悠久，下面我们就先来了解常见的红茶的功效。茶叶是古代中国南方人民 ...; 2025-1-24 20:17

红茶的加工工艺: 　　红茶属于全发酵茶，红茶加工工艺流程是：萎凋、揉捻、发酵、干燥。红茶发酵实质是茶叶中原先无色多酚类物质，在多酚氧化酶催化作用下，氧化以后形成了红色氧化聚合产物红茶色素。这种色素一部分能溶于水， ...; 2025-1-24 20:14

大吉岭红茶的特色: 　　红茶起源于中国，发扬于英国。中国喜饮单品，西方人则好加入奶及糖，做早餐茶或下午茶。在众多的茶品中，红茶的饮法最多，融合了中西方的精髓。可以是传统的热红茶，可以是英式的奶茶，可以是意式的橘茶 ...; 2025-1-24 20:11

滇红红茶有哪些特色？: 　　茶有健身、治疾之药物疗效，又富欣赏情趣，可陶冶情操。中国是茶的故乡，制茶、饮茶已有几千年历史，名品荟萃，主要品种有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶、普洱茶。滇红是云南红茶的统称，分为 ...; 2025-1-24 20:07

乌龙茶的简单制作流程: 　　乌龙茶产生于明末清初，分为四大产区：广东，闽南，闽北，台湾。世界上大多数产茶国家只生产红、绿两种茶，青茶乃中国特有，故而功夫茶不愧为中国功夫。广东乃凤凰单枞的天下；闽南以安溪铁观音最为著名 ...; 2025-1-24 20:04

红茶的红汤是怎样形成的？: 　　红茶的红汤是怎样形成的？为什么红茶泡出来的茶汤是红色的？是否茶越红就代表越好？对于红茶我们有太多的问题了，而下面我们就为你解密红茶的红汤到底是怎样来形成的，　　红茶的汤色浓度决定因素是茶 ...; 2025-1-24 20:01

红茶起源: 　　红茶制法是在绿茶的晒青做色和黑茶及白茶《芽茶》的基础上发展的。先是小种红茶起源于16世纪，亦称正山小种；正山是指福建与江西交界的桐木关生产的小种。从小种红茶流传到闽东各县简化制法的工夫红茶， ...; 2025-1-24 19:58

广西红茶: 　　　广西红碎茶外形颗粒紧结，身骨重实，争泽乌润，内质香气高锐持久，汤色红艳，滋味浓烈鲜爽富有刺激性，在国内外享有盛誉。广西红碎茶由于其良好的品质，被列入全国第二套红碎茶标准。　　广西红茶的 ...; 2025-1-24 19:55

贵州红茶: 　　贵州红茶，从20世纪50年代起，贵州同全国一样就生产条红茶，即工夫红茶。1958年后将工夫红茶改为红碎茶，即黔红，直接由上海口岸进入国际市场。到了20世纪60年代初，为扩大外销市场，贵州湄潭茶场于19 ...; 2025-1-24 19:52

湘红工夫红茶: 　　湖南红茶，从红茶发展史看，是最早属宁红产区的湘东北和属宜红产区的湘西北，安化稍迟。咸丰4年（1854年），广东商人取道湘潭到安化设厂（广庄），采购鲜叶制造红茶，经济效益颇好，因而产区逐渐扩大到新 ...; 2025-1-24 19:49

宁红工夫红茶: 　　　宁红工夫红茶，清道光年间（1821-1850）创制，是河红后问世最早的工夫红茶。产于江西修水、武宁、铜鼓；湖南平江长寿街等。集中在修水加工，修水古属义宁州，故称宁红（一种说法是其发源于修水县漫江乡 ...; 2025-1-24 19:46

祁红工夫红茶: 　　祁红工夫产区包括安徽的祁门县、东至县、石台县、贵池县、黟县等，历史上还包括江西省浮梁县。创制于清光绪初（1875-1876）。历史文献记载：有黟县人余干臣自闽返皖，1975年在至德县（今东至县）尧渡街创 ...; 2025-1-24 19:43

白琳工夫红茶: 　　白琳工夫产于福建省福鼎，浙江平阳、泰顺等县。创制于清咸丰年间（1851-1861）。因集中在福鼎县白琳镇加工，故称白琳工夫。　　白琳工夫的品质特点是外形重实紧结纤秀，锋苗显，色泽乌黑油润，今有大量 ...; 2025-1-24 19:40

宜红工夫红茶: 　　创制于清道光年间（1821-1850）。产于鄂西南宜昌、恩施地区，湘西北石门、桑植、慈利诸县。因在湖北宜昌集散，转运汉口，故称宜红工夫。　　清道光年间，有广东茶商钧大福带领江西河红帮技工到五峰渔洋 ...; 2025-1-24 19:36

坦洋工夫红茶: 　　坦洋工夫产于福建省福安、寿宁、周宁、霞浦等县。因集中在福安坦洋加工，故称坦洋工夫。创制于清咸丰年间（1851-1861）。自光绪六年至民国二十五年（18811936）的50余年间，每年出口均上万担，其中1898年 ...; 2025-1-24 19:33

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