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茶叶知识

六堡茶因祛湿调肠胃效果显: 　　六堡茶产自广西梧州六堡镇。民间常有用陈年六堡加冬蜜治疗痢疾拉肚，明清时期又因其品质优异，久负盛名，品饮六堡茶在两广民众间尤为流行。清嘉庆前后，六堡茶祛湿祛暑调理肠胃的保健功效得到肯定，粤港茶 ...; 2025-5-10 13:01

青砖茶的功效与作用: 　　青砖茶属黑茶种类，以老青茶作原料，经压制而成青压青茶，其产地主要在湖北省咸宁地区的薄圻，咸宁、通山、崇阳、通场面等县，已有100多年的历史。青砖茶外形长为长方砖形，色泽青褐，香气纯正，滋味尚浓 ...; 2025-5-10 12:58

不同时期的白茶味道为什么不一样？: 　　《本草纲目》中记载：白茶性寒凉，功同犀角。可见白茶的口碑是历史上就有记载的。白茶的保健功效，不仅在民间被广泛使用，现代科学与医学也在不断深入地研究它。白茶同时具有品饮、药用以及收藏的三大价 ...; 2025-5-10 12:55

白茶怎样鉴别？三招辨识白茶: 　　方法一：捏最简单鉴别干燥度的方法，只要用手指捏一捏就知道了！干燥度足够的白茶，捏一下就碎了。方法二：看受潮发霉的茶，一般可以在表面看到白色的霉斑，深嗅多有潮湿阴霉的气味，尤其是冲泡当中 ...; 2025-5-10 12:52

黄茶的“黄”是怎么来的？: 　　黄茶的加工方法近似于绿茶，其制作过程为：鲜叶杀青闷黄干燥。其中闷黄是黄茶制造工艺的特点，是形成黄茶黄汤黄叶品质特征的关键工序。在闷黄过程中，将杀青叶趁热堆积，使在制品在湿热条件下发生热 ...; 2025-5-10 12:49

出现“冷后浑”的红茶才是好茶吗？: 　　红茶茶汤在冷却过程中，有的会出现浑浊，俗称冷后浑。过去认为红茶的茶汤出现冷后浑，是茶汤中内含物丰富的表现，因此把冷后浑当作红茶优质的特征，以至于很多茶企专门开发具有冷后浑现象的红茶产品，甚 ...; 2025-5-10 12:46

鲜、香、匀、干、净！怎样挑选心仪的白茶: 　　在深夜里，静静地沏一杯白毫银针，看着挺立笔直的叶子在水里缓缓地伸展，看着透明的液体慢慢变成杏黄色，慢慢变得饱满平滑。在喜欢喝白茶的人的眼中，这一抹颜色就是时间最灿烂的存在，超过所有的喧嚣。 ...; 2025-5-10 12:42

如何正确品红茶？: 　　冲泡好的红茶，我们可以先闻茶香。红茶以浓郁的花果香或甜香著称，传统祁红的蜜糖香、川红的橘香等香气独特，新工艺红茶多带有明显的花果香或甜香。闻完茶香后，待茶汤冷热适口时，再细细品味茶汤。茶水 ...; 2025-5-10 12:39

白茶的叶底怎么判断: 　　判断一款白茶品质好坏，除了从干茶、香气、汤色、滋味判断之外，白茶叶底也包含了很多秘密。一是看嫩度。叶底柔软、有一定厚度，说明嫩度好，内含物质更丰富；如果摸起来比较硬，而且放手后就松起，表明 ...; 2025-5-10 12:36

红茶过期但没变质，还能接着喝吗？: 　　我们买红茶的时候，包装一般都会写保质期36个月。近日一位茶友在家中整理茶叶时，发现了一罐包装完好，但过期的红茶。他问到，如果红茶过期但没有发霉，还能不能饮用？过期的红茶到底发生了哪些变化 ...; 2025-5-10 12:33

红茶知识，红茶的分类有哪几种？: 　　　　一、关于红茶的简介。　　红茶是发酵度达8090%的全发酵茶。制作过程不经杀菁，而是直接萎调、揉切，然后进行完整发酵，使茶叶中所含的茶多酚氧化成为茶红素，因而形成红茶所特有的暗红色茶叶、红色茶汤 ...; 2025-5-10 12:30

白茶有什么特点？: 　　白茶不经杀青或揉捻，只经过晾晒（萎凋）和干燥，工艺至简。白毫银针的成茶肥硕而多茸毛，既匀净又富有光泽，呈银灰白色。闻起来清爽而又毫香强烈，还夹有浅花香。冲泡之后，新鲜的白毫银针芽针条状分明 ...; 2025-5-10 12:27

为什么在六大茶类中，白茶最“甜”？: 　　经常喝白茶的人也许会发现，白茶给人的第一印象就是甜！新茶和老茶在甜上也各有特色，新茶清甜为主，老茶则为润甜！而与其它茶相比起来，这种甘甜的口感就越发地明显了~ 为什么白茶喝起来这么甜呢 ...; 2025-5-10 12:24

家庭存白茶，南方容易出花香，而北方更容易出毫香？: 　　都说一方水土养一方人，家乡的味道，总在记忆里延绵不绝。然而，一方水土对白茶的影响也会产生不同吗？关于南方仓、北方仓的说法，由来已久，最早是从普洱茶那儿流传过来的概念。久而久之，大家 ...; 2025-5-10 12:21

树种对滇红的滋味影响大吗？: 　　红茶香甜性温，口感接受度较广。经过和茶友的聊天，知道其实很多茶友对红茶的工艺还是比较关注的，也有的茶友会问挽月：要是想喝出红茶的工艺，该怎么喝呢？有没有什么办法？不是说滇红有很多树种？那不 ...; 2025-5-10 12:18

荒野红茶真的就比茶园红茶好吗？: 　　近几年，荒野茶的概念逐渐在茶友圈流行开来，由于其生长环境野放、原始，自由地生长于天地间，所以备受追捧。最近天气变冷，喝红茶的茶友逐渐多了起来。于是有茶友问，荒野红茶与普通红茶相比究竟好不好 ...; 2025-5-10 12:15

未过“退火期”的岩茶不仅上头，还会上火？: 　　（10月20日）首届福茶杯福建省茶叶大赛茶样征集已经截止，实际上福建很多与茶叶品质直接相关的比赛或活动都是在秋季举办，因为秋季正是乌龙茶丰收的季节。福建乌龙茶中举足轻重的岩茶，有人说：岩茶要过 ...; 2025-5-10 12:11

滇红茶的香气是如何形成的？: 　　一杯迷人的红茶，在冲泡和饮用时总是能散发出迷人的似蜜、似果、似花、似焦糖的香气，令人心旷神怡。红茶浓郁的香气常让人怀疑是否经过了人工增香，但市面上多数纯茶红茶基本都不存在这样的人工增香现象，高 ...; 2025-5-10 12:08

晒红和滇红的形、香、味、色都有差别？保质期一样吗？: 　　最近天气骤冷，茶友们有关红茶的问题也多了起来，我总结了一下，主要问题集中在两方面：第一个是晒红和传统滇红究竟有什么差别？另外一个是晒红和滇红质保期一样吗？今天就和大家聊一聊这两个问题。先说 ...; 2025-5-10 12:05

秋季喝红茶？滇红的口感、韵味与其它红茶有何区别: 　　时间是过得真快，中秋一过，天气也逐渐变冷了，茶友们询问红茶的又开始多了，确实也到了比较适合喝红茶和普洱熟茶的季节。分别和茶友们聊聊云南特有的红茶滇红和普洱熟茶，这一期先来说说滇红。说起滇红 ...; 2025-5-10 12:02

红茶没个性？那只是你不懂它: 　　红茶是能给人带来正面能量的茶，温暖的色彩明亮艳丽，热热的一小杯滑过喉咙，身心渐暖。红茶有很多种，广的来说似乎大同小异，但仔细分来却又各有性格。小种红茶曾经你爱答不理，如今让你高攀不起 ...; 2025-5-10 11:59

为什么新会陈皮要单独储存？: 　　一直以来都有不少的朋友问我们：新会陈皮要在什么环境条件下储存才比较好？　　首先，我们要知道，陈皮是在自然环境条件下陈化的，所以在陈化的过程中需要与空气接触。而说到空气，固然就对周围的环境要 ...; 2025-5-10 11:56

白茶越陈越香的秘密！: 　　近年来，随着白茶一年茶，三年药，七年宝的健康养生的理念深入人心，加上科学研究不断证明白茶的综合保健功效非常高，导致于越来越多的人开始喝白茶，存白茶，为了品饮、健康、财富...... 为了能让茶友们 ...; 2025-5-10 11:53

白茶，特有的消炎排毒功能: 　　　　白茶又称福鼎白茶，是中国六大茶类之一。白茶属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。根据采摘芽叶的不同，白茶可分为：白毫银针、白牡丹、寿眉、新工艺白茶等，近年来，根据市场需要又推出紧压白茶等。 ...; 2025-5-10 11:50

白茶色泽偏绿好还是偏深色好？: 　　这应该是白茶向那个方向发展的问题，最终只有时间能回答，原因是目前两个方向都有人在探索发展，还没有很明显的区别; 色泽偏绿的白茶清晰鲜爽、茶汤偏向凉性，所以会有存上几年通过时间转化一下，让茶叶发 ...; 2025-5-10 11:47

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