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茶叶知识

绿茶清热防癌: 　　我国绿茶生产历史最久，品类最多，如蒙顶甘露、碧螺春、西湖龙井、黄山毛峰、太平猴魁等。绿茶属于不发酵茶，其外观千姿百态，香气、滋味各具特色，清汤绿叶，十分诱人，是名茶最多、研究最广泛的茶类。 ...; 2025-1-23 13:02

熟茶是普洱茶的难点: 　　熟茶是普洱茶的难点，之所以说熟茶是难点，是因为它的认知比较难。信息的不对称是目前熟茶面临的最大的问题。　　客观上，茶区以外的客商和发烧友难得到现场完整的观察一次渥堆发酵的全过程。时间和空间 ...; 2025-1-22 13:02

影响普洱茶消费的关键因素: 　　普洱茶的复杂性在于，有太多的因素干扰着消费者，导致消费者的决策成本过高。在这个到处都是替代品的时代，决策成本越高，获得的市场机会越小。　　普洱茶的干仓和湿仓的提法，正是干扰决策成本的 ...; 2025-1-22 12:59

泡茶的时候需要如何讲究: 　　赏茶者可从品茗环境、茶具、茶叶、茶法到茶汤慢慢观赏及享用泡茶者呈现出来的作品，解析其间的茶道之美之精粹；泡茶者笑与不笑视乎当席茶道主题与所营造氛围有无需要这个表情，亦属作品部分。泡 ...; 2025-1-22 12:55

饮茶谨慎“头遍茶”: 　　很多人认为，茶叶第一遍泡出来的茶水营养最充足，而随着泡的次数越多，茶叶的营养价值就越低。其实，懂茶的人一般都不喝头遍茶。由于茶叶在栽培与加工过程中很可能受到农药等有害物质的污染，茶叶表面可能 ...; 2025-1-22 12:52

宜红工夫茶: 　　　宜红工夫产于鄂西山区宜县、恩施两地区，宜红工夫以条索紧细有金毫，内质香味鲜醇，汤色红亮有冷后浑为其为主要特点。　　鄂西山区乃神农架一带，山林茂密，河流纵横，气候温和，雨量充沛，土壤大都属 ...; 2025-1-22 12:49

马头岩肉桂: 　　武夷肉桂，无性系、灌木型、中叶类、晚生种。产于福建省武夷山市境内著名的武夷山风景区，最早是武夷慧苑的一个名枞，另一说原产是在马枕峰。　　近年种植面积逐年扩大，现已发展到武夷山的水帘洞、三仰 ...; 2025-1-22 12:46

云南的月光白茶: 　　月光白奇香无比，形状奇异，上片白，下片黑，犹如月光照在茶牙上。汤色先黄后红再黄，清凉透澈。一经冲泡，香气四溢，入口后，回甘无穷。具有乌龙的清香，又具普洱茶的醇厚，滋味奇特，是值得品尝和收藏 ...; 2025-1-22 12:43

白茶的保存方法: 　　俗话说，白茶是一年茶三年药七年宝。作为极具收藏价值的茶叶，作为普通茶客的我们，在家庭中应该如何更好地存储白茶呢？白茶的存储方式和普洱茶有着极相似的地方。简单地讲，家庭存储白茶只要做到密闭包 ...; 2025-1-22 12:40

台地茶有什么主要特征: 　　台地茶叶面主要特征：就是叶面薄弱，如薄纸易折;泡汤之后无力恢复弹性，甚至多次冲泡也不能展开，叶子愈薄当然愈差。辅助特征： 1、主侧叶脉较平或不明显； 2、叶缘有明显密齿； 3、大型茶园地有 ...; 2025-1-21 12:27

普洱老茶的真与假: 　　由于普洱茶的老茶数量相对稀少，而且价格也非常高企，于是一些假的普洱老茶开始在市面上出现。基于此，今天的文章我们就来谈谈普洱老茶的真假问题。　　第一层、茶是假的，包装是真的。　　这 ...; 2025-1-21 12:24

普洱茶到底该归为黑茶吗: 　　普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工而成的散茶和紧压茶。是云南独有大叶种茶树所产的茶，同时也是中国名茶中最讲究冲泡技巧和品饮艺术的茶类，其饮用方法异常丰富，既 ...; 2025-1-21 12:21

普洱茶的年代和真伪: 　　普洱茶的功效与作用、普洱茶的泡法、普洱茶的价格、普洱茶销量是真的吗？ 40年代产品----中茶商标红印圆茶，其实中茶牌商标是1951年12月才在北京注册的； 1980年出产的班禅紧茶普洱茶，其实班禅是19 ...; 2025-1-21 12:18

冷水泡茶的好处多: 　　　喝茶是中华民族保留下来的传统，闲暇时沏上一壶好茶，品尽人生百味。但是，平时我们都是用热水泡茶，殊不知冷水也可以用来泡茶，并且冷水泡出的茶还有特殊功效呢。　　大多数人习惯热水冲泡茗茶，看到 ...; 2025-1-21 12:15

吃哪些药不能喝茶: 　　 1.生物碱类药物茶叶中的茶多酚约占干重的20%-25%,茶多酚与小檗碱、麻黄碱、莨菪碱等生物碱类药物会反应生成难溶的有机碱沉淀，从而影响这些药物在体内的吸收，常见的该类药物有：黄连素、麻黄素、颠 ...; 2025-1-21 12:12

熟茶≠发酵(熟茶不等于发酵): 　　我是小小发酵师，今天谈谈熟茶与发酵的关系，这里的发酵指的是渥堆发酵，长期以来大家在谈论熟茶品质的时候，尤其是在众多的开汤吧里，很多的发烧友甚至一些业内人士都将熟茶和发酵划等号，讨论熟茶品 ...; 2025-1-21 12:09

论值得收藏的普洱茶: 　　　普洱茶越陈越香，被誉为可以喝的古董，普洱茶价格自2007年虚高崩盘之后，从2011年开始逐渐回升，如今的市场现状如何？据不完全统计，珠三角地区共有近20万普洱茶收藏者，这个数据靠谱吗？那么到底什么样 ...; 2025-1-21 12:06

湿仓茶就容易致癌吗: 　　近来，围绕方舟子造谣污蔑普洱茶致癌一事的继续发酵，有些茶界人士在撰文反驳的时候就提出：干仓普洱茶没问题，有问题的是湿仓茶。还有人甚至说：湿仓茶不是正常仓储的普洱茶，所以不能认为普洱茶会致癌 ...; 2025-1-20 13:13

普洱茶到底有没有毒: 　　普洱茶同其他茶类不一样，由于茶品增值，天价老茶、大师遍地等等影响，普洱茶在市场的表现更多融入了很多社会元素，甚至很多症结就是社会现象的一个体现。这些现象的构成，融入，再发酵，让普洱茶的关注 ...; 2025-1-20 13:10

普洱老茶头品质到底好不好: 　　普洱老茶头是普洱茶发酵过程中的产物，这类茶是人工渥堆发酵产生的。说到其品质的好坏，那一定就要说其发酵度是否正常，发酵包括诸多的因素：环境、温度、湿度等等，如果抛开这些谈老茶头的品质，无非就 ...; 2025-1-20 13:07

什么是金花普洱茶: 　　何为金花普洱? 普洱茶行业中，流传这样一句话：普洱满地，台地为下，拼配为次，古茶上佳，古纯巅峰，银霜可见，金花难觅。这话大致意思是说：普洱茶现如今被世人接受及推广，人人皆知普洱茶好坏。台地 ...; 2025-1-20 13:04

发霉的普洱茶是否还能继续喝: 　　普洱茶产于云南省普洱市，普洱茶因为功效极多，被较多的茶友们所青眯，发霉的普洱茶是否还能继续喝吗？今天小编就给大家讲一讲，下面就一起来看看吧！　　如果有人说：普洱茶发霉是正常的，没事，可 ...; 2025-1-20 13:00

合格的普洱茶是不会滋生黄曲霉的: 　　这波围绕普洱茶的舆情，伴随着云南方面祭出的假阳性杀手锏，终将化于无形。近期的普洱茶黄曲霉毒素风波，真实映照出世道人心的浮躁。茶还是那个茶，经此一难，喝进口里的每一盏茶汤难免多了些别样滋味 ...; 2025-1-20 12:57

凉水泡茶可保留茶叶有益物质: 　　中国人的饮茶文化中，茶都是用热水冲泡的，而且强调趁热喝，这样才能充分领略茶香。不过，最近一些茶友中却开始流行起了反传统的喝茶法用凉水直接泡茶，并声称这种方法泡出的茶能保存被热水破坏的物质，反 ...; 2025-1-19 11:23

七子饼茶来源的说话: 　　　　　七子饼茶是云南省勐海茶厂生产的一种传统名茶，那么大家知道七子饼茶是什么意思吗? 　　七子饼茶是一种茶的名称。七子饼茶，又称为圆茶，以普洱散茶为原料，经过筛、拣、高温消毒、蒸压定型等工序 ...; 2025-1-19 11:20

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