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茶叶知识

龙井茶特级的品质特点: 　　根据《GB/T18650-2008》，龙井茶特级具有多个特点，具体如下：外形：扁平光润，挺直尖削；嫩绿鲜润，匀整重实；匀净。滋味：鲜醇甘爽。香气：清香持久。汤色：嫩绿明亮，清澈。叶底：芽叶细嫩成朵，匀齐，嫩绿 ...; 2024-5-26 23:54

为什么不能用反复烧开的水泡茶: 　　水中含有多种物质成分，而对于反复烧开的水，会破坏水中的结构与矿物质等的活性，用此类水泡茶，滋味更显清淡，影响茶叶的香气、滋味，并直接作用于口感，因此泡茶用水建议一次性烧开，而不是反复将其煮沸。通 ...; 2024-5-26 23:51

大红袍茶的存放要求: 　　避光：存放大红袍需要远离光照、阳光，而放置在阴凉的地方。隔绝空气：大红袍需要密封储存，尽量隔绝空气，同时避免挤压。防潮：保持存放环境的干燥性，若湿度过高，茶叶容易产生霉变。避免高温：10~25是储存岩 ...; 2024-5-26 23:48

正山小种和大红袍可以存放多久: 　　正山小种：属于红茶，是全发酵制成的茶品，保质期为3年，可常温存放，注意阴凉、避光。大红袍：属于乌龙茶，是半发酵茶品，其保质期为3~5年，储存时注意密封、防潮。红茶的存放（正山小种）红茶也是我们常喝的 ...; 2024-5-26 23:45

绿茶多久出汤: 　　玻璃杯：使用玻璃杯冲泡绿茶，一般3~5分钟便可出汤饮用。盖碗：用盖碗冲泡绿茶，则可以按照5~10秒时间出汤，可连续冲泡三五次。茶壶：对于茶壶而言，使用的茶量较多，出汤时间在10~20秒，但注意禁忌闷泡。绿茶 ...; 2024-5-26 23:42

桂花九曲红梅是什么茶: 　　桂花九曲红梅属于花茶，是采用九曲红梅红茶为茶胚，加入金秋桂花，经拼合、窨制等工艺制成的再加工茶，属于花茶中的一种，其制成的茶品不仅具有桂花的清幽香气，同时兼具茶叶的醇和、甘醇，具有较高的饮用价值 ...; 2024-5-26 23:39

生普的茶水比例是多少: 　　生普的茶水比例为1:15，即110毫升容量的盖碗，需要投入普洱生茶7~8克，其次，生普的滋味更为强烈、醇厚，且香气高扬，在冲泡时，需要注意水温、茶具、投茶量、出汤时间等多个环节，如投茶量过多则会导致茶汤苦 ...; 2024-5-26 23:36

工夫红茶是什么意思: 　　工夫红茶因制工精细，故名工夫，其茶需经过初制、精制两大部分，较一般红茶工艺更为复杂、传统、考究，因此得名工夫红茶，同时，工夫红茶具有不少代表茶品，如坦洋工夫、川红功夫、白琳工夫、祁门工夫、滇红工 ...; 2024-5-26 23:32

白玉龙古树白茶的特点: 　　原料：白玉龙古树白茶采用独特的云南大叶种，因此原料的物质更为丰富。工艺：采用日光萎凋、固形固味、日光干燥等工序制成，工艺复杂且考究。外形：条索与叶片肥壮，饱满肥厚，芽头显露。滋味：花蜜香馥郁，入 ...; 2024-5-26 23:29

头采茶、头春茶、明前茶、雨前茶，看完这些就懂了: 　　春暖花开，万物萌动，新茶陆陆续续来了。而在品鉴春茶的过程中，我们总会听到很多名词，如春茶、头采茶、头春茶、明前茶、雨前茶，是不是已经头晕了呢？首先，我们需要注意，这些名词并非特指某一种茶，而是在 ...; 2024-5-26 23:26

泡茶用水的清轻甘冽活五要素是什么含义: 　　清：水质要清，即无杂、无色、透明、无沉淀物。活：水源要活，即流动的水，而并非“死水”，活水经自然净化，泡茶茶汤鲜爽明显。轻：水体要轻，即所含的物质较少，且为佳。甘：水味要甘，即入口之后，有清甜、 ...; 2024-5-26 23:23

茶叶品质形成的主要因素是那些: 　　原料因素：优质的鲜叶（原料）是茶叶品质形成的物质基础，原料等级、正宗性、适制性尤为关键。加工因素：工艺是形成茶叶特色的因子，恰到好处的工艺、流程能发挥茶叶的真实风味。环境因素：工艺与储存环境直接 ...; 2024-5-26 23:20

路过人间烟火，茶，便有了芳名: 　　自古茶名一事，说来便有无尽风雅。宋人喜建茶，不止茶艺精美，茶名亦别致：“龙团胜雪”、“万春银叶”、“乙夜供清”、“宜年宝玉”、“琼林毓粹”……寥寥几字，意蕴长远，大可纳乾坤日月，小可藏四季山海， ...; 2024-5-26 23:17

都匀毛尖的加工工艺以及要求: 　　都匀毛尖的加工工艺较为复杂、繁琐，具体情况如下：摊放：将采收的鲜叶置于通风、洁净的室内2～3h，厚度 3～5cm。杀青：都匀毛尖的手工杀青锅温为170～190 ℃，杀青时间为3～5min。揉捻：锅温降至80～100℃时， ...; 2024-5-26 23:14

茶叶的外形主要审评哪些项目: 　　条索（嫩度）：主要评比干茶松紧、弯直、圆扁、轻重等几个方面，包括平整、光滑、规格。色泽：评比茶叶表面颜色深浅程度以及亮度，是否具有茶叶该有的属性。净度：净度好的茶品，不掺杂其他杂物。整碎度：优质 ...; 2024-5-26 23:11

班章、老班章、新班章、大班章，到底有什么区别: 　　不同的地理环境，所产的茶口感滋味也不同，所以普洱讲山头，从历史上的茶马古道开始便以山头的名称来界定特定口感的普洱茶。“班章”便是如此，如果你对普洱茶稍有了解，那么一定听过“班章”茶，班章产区是当 ...; 2024-5-26 23:08

什么是百两茶有哪些特点: 　　百两茶是黑茶的一种，是采用安化黑毛茶为原料，经筛分、拣剔、拼堆、汽蒸、装篓、压制、日晒干燥等工艺制成的外形呈长圆柱体形状的安化黑茶产品，成品净重合老称为一百两（约合公称3.625kg），因此得名，其茶采 ...; 2024-5-26 23:05

南路边茶和西路边茶的区别: 　　产地不同：南路边茶产于雅安、天全、荥经等地，西路边茶产于灌县、崇庆、大邑等地。工艺不同：南路边茶采用全株全季的手法进行组合拼配，西路边茶为切轧、蒸茶、遛茶、发酵、炒茶、装包、干燥。形制不同：南路 ...; 2024-5-26 23:02

川渝适合种植什么茶树: 　　四川茶树品种：南江大叶茶、老川茶树、古蔺牛皮茶、早白尖、名山131、北川苔子茶、四川中小叶群体种、特早213、天府茶11号与28号等无性系良种。重庆茶树品种：云南大叶种、龙井43、福云6号与7号、大叶乌龙、早 ...; 2024-5-26 22:59

适合下投法的绿茶有哪些: 　　适合下投法的绿茶有六安瓜片、太平猴魁、滇绿、炒青绿茶等，下投法是泡茶的一种手法，即先投茶再注水，下投法适合茶形较大、芽叶较大、嫩度低的绿茶，从而可以更好的泡出茶味、茶香，最后，下投法常适用于玻璃 ...; 2024-5-26 22:56

老班章属于普洱茶吗: 　　老班章是普洱茶的一种，是采用山头（村寨）命名的茶品，而老班章既是茶名，也是地名，在地理位置上，老班章位于云南省西双版纳傣族自治州勐海县布朗山乡班章村委会，下辖有老班章、新班章、老曼峨等五个自然村 ...; 2024-5-26 22:52

武夷山春茶之采摘时间一览: 　　武夷岩茶品种繁多，按各个茶树品种发芽的早晚，可分为早生种、中生种和晚生种。每年的气候条件，不同产区环境的不同，每一年每个产区春茶的采摘时间也不尽相同。本文整理了武夷山境内常见岩茶品种的大致采摘时 ...; 2024-5-26 22:49

中国六大茶类及主要制作工艺: 　　绿茶：制作工艺为采摘、杀青、揉捻、干燥。红茶：工艺为萎凋、揉捻、发酵、干燥。黄茶：工艺为杀青、揉捻、闷黄、干燥。乌龙茶：工艺为晾青、摇青、杀青、包揉、揉捻、烘焙。白茶：工艺为萎凋、干燥。黑茶：工 ...; 2024-5-26 22:46

玻璃杯泡茶有哪些优点: 　　随处可用：玻璃杯结构简单，体积小，便于携带，随时随地都可以用来泡茶。观赏价值：玻璃杯透光性良好，可清晰地观赏茶叶在水中姿态、色泽。用法简单：使用简便，泡茶容易，只需投茶、注水、饮用即可。适用广泛 ...; 2024-5-26 22:43

凤凰单枞是半发酵吗: 　　凤凰单枞是半发酵，也是乌龙茶的一个品种，主产于广东潮州凤凰山，其茶采用当地茶树鲜叶为原料，经晒青、凉青、做青、杀青、揉捻、干燥等工艺制成，制作过程中茶叶的氧化程度为30~60%，因此也被称之为半发酵茶 ...; 2024-5-26 22:40

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