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茶文化知识

湄江茶的介绍: 　　湄江翠片，原名湄江茶，因产于湄江河畔而得名。湄江翠片产于贵州省湄江茶场，该场地处湄江河畔，气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，极宜于茶树生长。湄江翠片采自湄江良种苔茶的嫩梢。清明前后开采，以明前 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-17 13:15

雪龙茶炒制技术介绍: 　　雪龙茶炒制技术介绍（一）手工加工的炒制设备通常用60型、64型炒茶锅（热源分电、柴、炭、煤、液化气等）。（二）手工炒制主要手法手工炒制雪龙茶一般分青锅和煇锅两个步骤。由带 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-17 13:12

红牡丹茶的采制工艺介绍: 　　　红牡丹是祁门县90年代新研制开大的祁红系列名优红茶，其造型似牡丹，该茶色泽乌润，金毫显露，汤色红艳明亮，滋味鲜醇酐后，香气清鲜持久，叶底红润明亮，用玻璃茶具冲泡品饮，即保持祁红的品质特征， ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-17 13:09

华顶云雾茶的制作工艺: 　　华顶云雾茶别名天台云雾茶，产于浙江省天台山华顶峰，茶树大都种植于海拔800～900米山处。茶区气候夏凉冬寒，常年平均气温为12.2℃，四季浓雾笼罩，冬季经常积雪，年降水量1900毫米，茶地终年保持湿润。 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-17 13:06

紫色芽叶茶树的“紫”从何来？: 　　以紫娟为代表的紫色芽叶品种，由于其高花青素含量所具有的抗氧化、消炎、预防心血管疾病、抗癌等独特的保健功效，使其具有更加独特的开发特色以及健康茶产品的发展前景。文章分别从花青素合成途径与调控因素 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-17 13:03

毛尖＂与＂毛峰＂有什么区别: 　　　毛峰与毛尖，还没喝过的茶友，可不要只听了名字就糊涂了！　　毛峰与毛尖，都属于绿茶类，具备绿茶的功效与作用，虽然只有一字之差，但细细说来，区别还是蛮大的。毛峰和毛尖的区别，就从这4个方面开始 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-17 13:00

黄茶的特点: 　　黄茶的特点介绍如下：黄茶的初制与绿茶基本相似，但由于黄茶在干燥前后增加了一道闷黄的工序，使酯型儿茶素大量减少，导致黄茶香气变纯，滋味变醇。黄茶按鲜叶老嫩的不同，可分为黄芽茶、黄小茶和 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-17 12:57

湖南黑茶加工工艺: 　　三月虽然不是黑茶的生产季节，但仍然可以看到那些传统的厂房与设备，以及许多正在拣茶的女工。湖南黑茶的整个生产过程并不过于复杂，但其中的重要环节如渥堆等仍旧是属于机密的。黑茶最具特色的工序 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-17 12:54

白茶之误区: 　　白茶之误区介绍如下：『评判白茶品质前先界定树种、原料、等级、工艺、季节。『不要盲目见浅即新，视红即老;芽小为早，叶大为老;药香即陈，味淡就新;老茶便宝，是芽便好; 『福鼎白茶产地太 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-17 12:50

福鼎白茶: 　　福鼎白茶具有地域唯一、工艺天然和功效独特等特性。中医药理证明，白茶性清凉，消热降火，消暑解毒，具有治病之功效。清代名人周亮工的《闽小记》中载：白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒凉，功同犀角，是 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-17 12:47

湖北老青茶: 　　湖南的安化黑茶现在可谓是风生水起，与普洱茶在市场上也呈拉锯之势。相较而言，湖北老青茶就显得低调多了，像一位闹市之中的隐士。当然，低调不等于没调。对于喜爱黑茶的人来说，也许能从湖北老青茶中品出 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-17 12:44

乌龙茶制茶的工艺: 　　乌龙茶制茶的工艺大致步骤可分为：晒青、晾青、摇青、揉捻、干燥和拣梗。泡好一壶乌龙茶的必要条件如下：一、好茶好水好茶具俗话说：水乃茶之母，器乃茶之父，有了好茶叶，更需好水好茶具，才能将 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-17 12:41

黄茶的初制术语: 　　黄茶的初制术语介绍如下：闷黄将杀青或揉捻或初烘后的茶叶趁热堆积，使茶坯在湿热作用下逐渐黄变的特有工序。按茶坯含水量的不同又分为湿坯闷黄和干坯闷黄。初包闷黄分二次进行时，第一次 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-17 12:38

红茶初加工工艺技术: 　　红茶初加工工艺技术介绍如下：一、原料准备 1、采摘标准。红茶原料要求有较高的嫩度，一般春茶采摘标准为1芽2叶或1芽3叶初展，夏秋茶为1芽1叶或1芽2叶初展。 2、采摘时间。应选择晴天，待露水干 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-17 12:35

梅龙茶的加工工艺技术: 　　梅龙茶是江苏省江宁县创制的新名茶。１９８６年通过鉴定，现已投入生产，产品销往南京等大城市，受到消费者的喜爱。江宁县淳化茶场是梅龙茶的产地。淳化茶场地处青龙山和方山之间的丘陵山地，这里 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-17 12:32

甘露茶的采制技术: 　　甘露茶的采制技术介绍如下：于每年清明前后，采摘鲜嫩匀齐的一芽一叶初展的芽叶精制而成。其工艺为： 1．三炒：指杀青、炒二青和炒三青； 2．三揉：头揉在杀青后进行，以初卷成条为适度， ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-17 12:29

通天岩茶的加工技术: 　　通天岩茶产于江西省石城县通天寨的通天岩。这里山势险峻，石山耸峙，怪石嶙峋，岩赤如霞，呈现紫色砂砾岩区的特有景色。沿着寨西小道蜿蜒而上，登石阶５００余级，前面有一巨石耸立，其形上合下开，高广 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-17 12:26

龟山岩绿的加工技术: 　　龟山岩绿自创制以来，加工方法不断改进，品质日益提高，极品岩茶，尚沿用手工操作。鲜叶标准为一芽一叶或一芽二叶初展。加工工艺分为高温杀青、分次揉捻、及时初干、快匀巧整形和小火长炒六道工序 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-17 12:23

南山寿眉的加工技术: 　　南山寿眉产于江苏省溧阳县李家园茶场。１９８５年开始创制，１９８６年通过技术鉴定，１９８９年在西安农牧渔业部召开的名茶评比会上荣获全国名茶称号。李家园茶场地处江苏、安徽二省交界的山区 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-17 12:19

平水珠茶的加工技术: 　　平水珠茶加工技术，经过长期演变和发展，产品外形、内质不断改进，而始终保持传统风格：外形浑圆如珠，紧结重实，色泽绿润，光洁起霜；内质香味浓醇，经久耐泡，茶汤清澈，芽叶完整。珠茶制作，主要分初 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-17 12:16

龙井茶品质特点: 　　春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。其余各级龙井茶 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-17 12:13

白茶的后期转化因素: 　　白茶有着一年茶，三年药，七年宝的美誉，越陈越香，越老越珍贵，有着极高的品饮和药用价值。即使是同一款白茶，每一年的滋味都有所不同，岁月是它转化的催化剂，在时间的流逝中它浸润着陈香，不断转化着 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-17 12:10

怎么样鉴别滇红茶: 　　选购滇红茶的时候，想要挑选到好品质、正宗的滇红茶，那么还是得掌握好怎么样去鉴别它的品质。下面来看看，关于滇红茶的品质鉴别特点是什么。怎么样鉴别滇红茶？ 1、滇红茶，是大叶种类型的工夫茶，产 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-17 12:07

什么是红茶，红茶知识大全: 　　　红茶在国际茶叶市场中，约占据75%的茶叶贸易量，是主流的茶叶产品。由于受众广泛，人们普遍对红茶有所了解，但往往一知半解。今天，就和大家，聊一聊红茶那些事（作为红茶基础入门篇）。　　1、红茶起 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-17 12:04

识别乌龙茶质量的优劣: 　　乌龙茶是鲜叶经萎凋、做青、杀青、揉捻和烘干几工序制成的，兼有红茶和叶红镶边。优质乌龙茶的特征： (1)外形：铁观音茶条索壮结重实，略呈圆曲；水仙茶条索肥壮、紧结，带扭曲条形；乌龙茶条 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-17 12:01

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