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茶文化知识

茶的种类-雪峰毛尖: 　　雪峰毛尖产于湖南省桃江县的雪峰山。该山位于桃江县之南，为湘西雪峰山余脉，海拔700余米，山峦起伏，竹木茂盛，土壤腐植质含量丰富，十分适应茶树生长。　　雪峰山产茶历史悠久，相传100多年以前，福建人张氏， ...; 分类: 茶叶知识 2026-4-27 15:46

绿茶的种类-九龙茶: 　　“龙泉水烹龙嶂茶，何其此际断津涯。更深月上难成寐，古寺钟声带漏挝。”这是清代诗人凃方略赞美九龙茶和龙泉水所写的诗篇。　　自古名茶伴名水，好茶还得好水泡。九龙茶和龙泉水是江西省安源县久享盛名的双绝， ...; 分类: 茶叶知识 2026-4-27 15:43

绿茶的种类-新江羽绒茶: 　　新江羽绒茶产于江西省遂川县的新江乡花果山。这里群山环抱，古木参天，植被覆盖95%以上。气候温和，7月份平均最高温度仅为29.3℃，1月份平均温度亦有6.5℃，年平均降雨量达1477毫米，十分适宜茶树生长。　　新江 ...; 分类: 茶叶知识 2026-4-27 15:40

东白春芽与太白顶芽: 　　“春芽与顶芽，品质人人夸；本是同根生，二芽是一家。”东白春芽与太白顶芽，均产于浙江省东阳市的东白山。前者为历史名茶，后者为近年新创。　　东阳东白茶，唐代已负盛名。唐李肇所撰《国史补》中，已将东白茶 ...; 分类: 茶叶知识 2026-4-27 15:37

绿茶的种类-桂东玲珑茶: 　　桂东玲珑茶产于湖南省境内罗霄山脉的桂东县铜罗村。这里海拔300米，山峦重叠，林木茂盛，冬暖夏凉，年平均气温16℃左右，雨量充沛，经常日晴夜雨，终年云雾缭绕，十分适宜茶树生长。　　玲珑茶的品质特点是，外 ...; 分类: 茶叶知识 2026-4-27 15:33

绿茶的制作及分类: 　　中国传统绿茶以香高、味醇、形美、耐冲泡，特别是有显著的医疗保健效果，而深受国内外消费者的欢迎。　　什么是绿茶？绿茶属不发酵茶，品质特征为“清汤绿叶”，不仅有好的口感，还可以让饮茶者观其形色，获得美 ...; 分类: 茶叶知识 2026-4-27 15:30

白茶种类—贡眉（寿眉）: 　　贡眉，有时称作寿眉，乃以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。用菜芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。菜茶茶芽曾用以制造白毫银针，其后改用大白制白毫银针 ...; 分类: 茶叶知识 2026-4-25 08:41

泉岗辉白茶: 亦称前冈辉白茶。产于嵊州卮山乡前岗村。该茶始创于清代同治年间，并被列为贡品。特征是，似圆非圆，盘花卷曲，紧结匀净，翠绿披霜；汤色黄明，叶底嫩黄，香气浓爽，滋味醇厚。是中国圆形绿茶中的珍品之一。　　泉 ...; 分类: 茶叶知识 2026-4-25 08:38

新工艺白茶特征与制法: 　　新工艺白茶简称新白茶，是福鼎县为适应港澳市场的需求，于1968年研制的一个新产品。现在其产品已远销欧盟及东南亚国家和地区。1969年正式投产时生产量才50多吨，80年代生产量为80吨左右。现在是年生产量逾250吨 ...; 分类: 茶叶知识 2026-4-25 08:35

白茶与白叶茶之区别: 　　白茶属微发酵茶，是六大茶类中的一个类别。而白叶茶是茶树的品种问题。现在有些地方，有些“茶人”却把“白叶茶”称为“白茶”，或称“某某白茶”。报刊也报道“某某县举办白茶节”，“以白茶为媒，振兴某某县茶 ...; 分类: 茶叶知识 2026-4-25 08:32

夏天喝白茶有益身体健康: 　　茶叶按发酵度与制作方法的不同，分为红茶、绿茶、乌龙茶等类型，但你是否听说过“白茶”呢？最近，英国《最佳营养学》杂志介绍，相对于绿茶来说，白茶由于制作工艺简单，保留了茶叶中的更多营养成分。　　在国 ...; 分类: 茶叶知识 2026-4-25 08:28

白茶的品尝方法: 　　白茶的品尝方法:（特别提醒：白茶是会喝上瘾的哦！）　　1> 观色：白茶鲜叶越嫩、越饱满，白化程度越强，制成的干茶越显金黄，品质越高,越显尊贵。　　2> 闻香:嫩香是大山坞白茶的特色之一,无论是干茶还是冲泡 ...; 分类: 茶叶知识 2026-4-25 08:25

云南大白茶: 大白茶产自景谷县，海拔1600米的秧塔村，是云南大叶良种。在清朝道光二十年(1840年)前后，由一位“每天吃六碗米，使九斤半锄头”的陈六九去江迤(即澜沧江)边做生意，在茶山坝发现白茶种，便偷偷地摘得数十粒种籽，藏 ...; 分类: 茶叶知识 2026-4-25 08:22

白茶的科学饮用方法: 白茶的科学饮用方法　　由于茶叶中的主要成分的药理功能不完全相同，故不同茶类对饮茶人的保健、养生、祛病的功效也有所差别，本问所谈白茶主要包括白毫银针、白牡丹、寿眉及新工艺白茶的科学饮用方法。　　饮用白茶 ...; 分类: 茶叶知识 2026-4-25 08:19

连州白茶: 连州白茶俗称“藤婆茶”。相传唐代刘禹锡任刺史时，见居民常有疫病流行，而连州天山古寨的土著村民却极少染病，细问得知，他们是按“神婆”传下的秘方，爬上天山山顶采来叶面呈白色的一种藤叶，煎茶服用，以驱百病 ...; 分类: 茶叶知识 2026-4-25 08:16

福建白茶：贡眉(寿眉): 　　贡眉，有时称作寿眉，乃以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。菜茶茶芽曾用以制造白毫银针，其后改用大白制白毫银针 ...; 分类: 茶叶知识 2026-4-25 08:12

福建白茶：白牡丹: 　　白牡丹属白茶类，它以绿叶夹银色白毫芽形似花朵，冲泡之后绿叶托嫩芽，宛若蓓蕾初开，故名白牡丹。　　白牡丹在公元1922年前创制于建阳水吉。据当地老农反映，原产地在大湖。水吉原属建瓯县。据《建瓯县志》载 ...; 分类: 茶叶知识 2026-4-25 08:09

云南景谷：秧塔大白茶: 　　秧塔大白茶产于中国云南省景谷县民乐乡大村秧塔，其特点是茶树品种优良，芽叶满披茸毛，成茶肥硕重实。白毫显露，条索银白，气味清香，茶汤清亮，滋味醇和回甜，耐泡饮，以产地特色命名。秧塔地处高山密林的云雾 ...; 分类: 茶叶知识 2026-4-25 08:06

白茶的前世今生: 　　提及白茶，知道的人不多，市场上也不多见。然而，在嗜茶爱茶的北宋皇帝徽宗赵佶笔下，“白茶为第一”（赵佶《大观茶论》）。白茶是中国六大茶类中的璀璨明珠，茶中特殊珍品。其历史悠久，以白茶命名，迄今已有九 ...; 分类: 茶叶知识 2026-4-25 08:02

绿茶(炒青绿茶)的加工过程: 绿茶(炒青绿茶)的加工过程　　我国茶叶生产，以绿茶为最早。自唐代我国便采用蒸汽杀青的方法制造团茶，到了宋代又进而改为蒸青散茶。到了明代，我国又发明了炒青制法，此后便逐渐淘汰了蒸青。我国目前所采用的绿 ...; 分类: 茶叶知识 2026-4-25 07:59

白茶的辨别: 　　白茶是选用芽叶上的白茸毛多的品种制成的，什么地方有这样的茶，什么地方就能产白茶。宋徽宗在他的《大观茶论》中说：“白茶自为一种，与常茶不同。”物以稀为贵，自然就讲究了。从前制作白茶，要先把春日里长出 ...; 分类: 茶叶知识 2026-4-24 07:30

白茶制作: 　　1.采摘　　安吉白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。　　2.摊放　　采摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不 ...; 分类: 茶叶知识 2026-4-24 07:27

白茶的由来: 　　白茶，属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。　　白茶，目前产区主要在福建省（台湾省也有少量生产）建阳、福鼎、政和、松溪等县。境内丘陵起伏，常年气候温 ...; 分类: 茶叶知识 2026-4-24 07:24

白茶的饮用方法: 　　由于茶叶中的主要成分的药理功能不完全相同，故不同茶类对饮茶人的保健、养生、祛病的功效也有所差别，本问所谈白茶主要包括白毫银针、白牡丹、寿眉及新工艺白茶的科学饮用方法。　　饮用白茶，不宜太浓，一般１ ...; 分类: 茶叶知识 2026-4-24 07:21

白茶是我国六大茶类之一: 　　白茶是我国六大茶类之一，是福建省的特种外销茶类。古代白茶是采自 “白茶树”的鲜叶制成的。据《大观茶论》载：白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹薄，崖林之间，偶然生出，虽非人力所可致，有者不过 ...; 分类: 茶叶知识 2026-4-24 07:17

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