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茶文化知识

松峰绿茶的传说: 　　松峰绿茶和蒲峰绿茶发源于鄂南山区的赤壁市松峰山境内，有一千多年的种植历史。远在唐代太和年间，羊楼洞松峰山一带就开始种植绿茶，到了明代洪武年间，松峰绿茶相当发达。如今，松峰山上不仅遗有几百年的老茶树 ...; 分类: 茶叶知识 2026-4-30 16:07

从绿茶发展起来的其他茶: 人类最早利用茶叶是作为药草，后来是咀嚼茶树的鲜叶，之后发展到生煮羹饮。煮羹饮，类似现代的煮菜汤。茶作羹饮，有《晋书》记“吴人采茶煮之，曰茗粥”，甚至到了唐代，仍有吃茗粥的习惯。据考，三国时，魏国出现 ...; 分类: 茶叶知识 2026-4-30 16:03

绿茶的保管方法: 　　1.避光：应该用不透光的材料包装茶叶。　　2.密闭：密封，隔绝空气、异味。　　3.低温：茶叶保存最佳温度为6度左右，太低的温度，茶叶间细胞中的水分容易结冰，造成茶叶的香气沉闷。温度高，容易陈化。 ...; 分类: 茶叶知识 2026-4-30 16:00

四川名茶——文君绿茶: 　　产于四川邛崃县。1979年创制。因邛崃曾有卓文君与司马相如之佳话，故以茶名为纪念。　　邛崃县位于成都平原西部的邛崃山脉，有南宝山、花椒堰、平落、油榨、白合等茶叶产区。这里多高山峻岭，亦有部分丘陵，两旁 ...; 分类: 茶叶知识 2026-4-30 15:57

白沙绿茶: 　白沙产茶，白沙人好茶，在白沙品白沙绿茶却是一种心境。　　距茶园西南两三里处，是白沙县城，县城不大，方圆数里。县城人口不多，万把来人。县城街道不杂，一圆五直。城街两边，无高档茶坊，没豪华酒家，只有大 ...; 分类: 茶叶知识 2026-4-30 15:54

安徽绿茶—绿色的金子: 　　安徽绿茶系中国远洋绿茶(眉茶)之母，产区幅原广阔，创制历史久远。安徽绿茶分布在皖南黄山茶区、皖西南大别山茶区、江南丘陵茶区和江淮丘陵茶区。安徽绿茶长时间称誉国际茶叶市场，其加工精细，品级分明，主 ...; 分类: 茶叶知识 2026-4-30 15:50

武陵剑兰茶: 　　武陵剑兰茶产于贵州省东北部的武陵山，主产于武陵山茶场。武陵山位于横贯湘、鄂、川、黔边境，峦起伏，云雾缭绕，土壤肥沃，气候温和湿润，冬无严寒，夏无酷暑，常年细雨绵绵，又无工业污染，极宜茶树生长。由 ...; 分类: 茶叶知识 2026-4-30 15:47

绿茶汤色术语: 绿艳绿中微黄，鲜艳透明。浅黄黄色较浅。此术语也适用于黄茶和白茶汤色。深黄黄色较深。此术语也适用于白茶和黄茶汤色。红汤汤色发红，绿茶已变质。黄暗色黄而暗。此术语也适用于叶底色泽 ...; 分类: 茶叶知识 2026-4-30 15:44

绿茶色泽术语: 绿翠碧绿青翠、鲜艳。此术语也适用于叶底。嫩绿浅绿嫩黄。此术语也适用于汤色和叶底。深绿绿得较深，有光泽。墨绿深绿泛乌有光泽。此术语也适用于白茶干茶色泽。绿润色绿而鲜活。富有光泽 ...; 分类: 茶叶知识 2026-4-30 15:40

绿茶形状术语: 细紧条索细长紧卷而完整，锋苗好。此术语也适用于红茶和黄茶干茶形状。紧秀紧细秀长，显锋苗。此术语也适用于高档条红茶干茶形状。蝌蚪形圆茶带尾，条茶一头粗。圆头条形茶中结成圆块的茶。 ...; 分类: 茶叶知识 2026-4-30 15:37

适制绿茶的茶树品种类型: 　　不同的茶树品种有不同的适制性，适制绿茶的品种与适制红茶、乌龙茶的品种不同，一般叶形较小、叶色较绿、内含物中氨基酸含量较高，茶多酚含量适中，并富含绿茶的芳香物质。但不同的绿茶又要求有相应的品种来适应 ...; 分类: 茶叶知识 2026-4-30 15:34

绿茶怎样区分新和陈: 清明节前后正值新绿茶上市，新茶和陈茶该如何区分呢？我们以龙井茶为例简单区分一下。　　首先从龙井干茶的色泽区分。　　龙井干茶，新茶比较碧绿、鲜亮，陈茶明显发乌，比较焦黄暗淡。　　其次观察茶汤。新茶泡 ...; 分类: 茶叶知识 2026-4-27 16:32

绿茶的识别: 　　茶的品质差别较大，可根据外观和泡出的茶汤、叶底进行鉴别。　　新茶和陈茶新茶的外观色泽鲜绿、有光泽，闻有浓味茶香；泡出的茶汤色泽碧绿，有清香、兰花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，叶底鲜绿明亮。　　 ...; 分类: 茶叶知识 2026-4-27 16:29

绿茶的八大功能: 　　1.抗衰老　　绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人 ...; 分类: 茶叶知识 2026-4-27 16:26

绿茶的特性及功效: 　　绿茶是历史上最早的茶类。古代人类采集野生茶树芽叶晒干收藏，就可以看作是绿茶加工的开始了，距今至少有三千多年的历史。但真正意义上的绿茶加工，是从公元8世纪发明蒸青制法开始，到12世纪又发明炒青制法，绿 ...; 分类: 茶叶知识 2026-4-27 16:22

闽东绿茶（屏南）: 一、屏南松针　　屏南松针是屏南县综合农场茶叶技术人员在20世纪80年代创制成功的特种绿茶新产品。以“鸳鸯溪”牌商标投放茶叶市场后得到消费者的赞誉，年产量达160吨，畅销苏、皖、豫、鲁等地。　　品质特点：条索 ...; 分类: 茶叶知识 2026-4-27 16:19

闽东绿茶（福安）: 一、富春银毫　　富春银毫是福安市农垦茶叶有限公司生产的高档烘青绿茶。1999年，荣获福建省花茶级型金奖和第二届中国国际茶博览交易会国际文化名茶金奖，2000年又获北京国际茶文化展示会金奖。　　品质特点：形秀香 ...; 分类: 茶叶知识 2026-4-27 16:16

绿茶的种类-蒸青煎茶: 　　蒸青茶是以蒸汽杀青制造而成的绿茶。早在唐代就开始生产，那时的蒸青绿茶是蒸青团饼茶。以后蒸青的制法传到日本，沿袭至今，发展成现在日本的蒸青绿茶，其中蒸青煎茶是主要产品。　　为了对外贸易的需要，我国从 ...; 分类: 茶叶知识 2026-4-27 16:13

绿茶的种类-象棋云雾: 　　象棋云雾是广西壮族自治区特种名茶之一。产于广西昭平县文竹一与仙回乡间的象棋山。这里奇峰叠嶂，古大参开，云海雾涛，奇草遍地，百卉溢香，气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，土层深厚，茶树分布在700米左右的山 ...; 分类: 茶叶知识 2026-4-27 16:09

绿茶的种类-南岳云雾茶: 　　南岳云雾茶产于湖南省中的南岳衡山。衡山巍峨秀丽，共有72座山峰，透迤绵延800余华里。这里古木参天，翠竹灌林，山巅峪谷终年云雾缭绕，茶树生长茂盛。这里所产的南岳云雾茶造型优美，香味浓郁甘醇，久享盛名， ...; 分类: 茶叶知识 2026-4-27 16:06

绿茶的种类-千岛玉叶与清溪玉芽: 　　千岛玉叶与清溪玉芽的均是新创名茶，产于浙江省淳安县千岛湖畔。千岛湖是新安江水电站蓄水后形成的人工湖泊，湖面浩渺，湖中有大小岛屿千余个，故名千岛湖。这里原为新安江与富春江汇合处，源出名安徽黄山，东入 ...; 分类: 茶叶知识 2026-4-27 16:03

绿茶的种类-峨蕊: 　　峨蕊产于四川省峨眉山。该茶具有条索紧细，白毫显露，形似花蕊的特点，故名峨蕊。峨眉山山腰间的清音阁、白龙洞、万年寺、黑水寺一带是盛产峨蕊之处。这里群山环抱，终年云雾缭绕，气候适宜，土壤肥沃，是茶树生 ...; 分类: 茶叶知识 2026-4-27 15:59

绿茶的种类-宝顶绿茶: 　　宝顶绿茶产于四川东部大巴山余脉垫江宝顶塔西麓的东印山。这里气候温和，雨量充沛，晴日朝夕雾遍山，雨时昼夜云漫漫，举目林海茫茫，春秋山花烂漫，茶树遍布山谷。　　宝顶绿茶创始于1983年，经多次改进、筛选， ...; 分类: 茶叶知识 2026-4-27 15:56

绿茶的种类-峨眉毛峰: 　　峨眉毛峰产于四川省雅安县凤鸣乡。原名凤鸣毛峰，现改为毛峨眉毛峰，是近年来新创制的蒙山地区的名茶新秀。　　雅安地区处四川盆地西部边缘，与西藏高原东麓接壤，位于北纬30 ...; 分类: 茶叶知识 2026-4-27 15:53

绿茶的种类-华顶云雾: 　　华顶云雾茶亦称华顶茶，产于浙江省天台县天台山。这里峰峦重叠，雄伟壮丽，坡圆谷广，风景奇丽。唐朝诗僧灵彻有：“天台众峰外，华顶当其空，有时半不见，崔嵬在其中”的诗句，是一个“三伏暑天如寒秋，四季云雾 ...; 分类: 茶叶知识 2026-4-27 15:50

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