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茶叶知识

清汤绿叶是绿茶品质的共同特点: 　　绿茶的种类很多，因为叶子和制作方法不同，才会构成这样多种多样的形式。其实有很多种茶叶都是属于绿茶的。如果大家想详细指导那些茶叶属于绿茶的话，可以往下看看。绿茶是未经发酵制成的茶，因此较多 ...; 2025-2-7 11:32

红茶是否茶汤越红就代表越好呢: 　　是否茶汤越红就代表越好呢　红茶的汤色浓度决定因素是茶红素，茶红素的形成是儿茶酚类物质在多酚氧化的催化下很快被氧化成邻，随后进行聚合形成联苯酚类中间产物，这又会还原形成双黄烷醇类，氧化形成 ...; 2025-2-7 11:29

绿茶的代表性功能: 　　茶的功能从多方面展开了研究。绿茶的代表性功能可列举如下：（1）除臭、抗腐蚀和预防口臭；（2）抗菌的抗病毒；（3）抗氧化；（4）改善肠内细菌群；（5）抑制动脉硬化和血小板的凝集；（6）抑制血液中胆固 ...; 2025-2-7 11:25

台湾高山金萱茶: 　　金萱是以硬枝红心作父本，台农八号作母本，人工培育而成的第一代。试验所的代号为2027，也就是茶改场成功育种的排列顺序第12号。做成半发酵茶，滋味甘醇浓厚，具有特殊的品种香，是类似桂花香或牛奶香，而 ...; 2025-2-7 11:22

白茶与夏天更配: 　　夏天喝白茶能防暑降温中医药理证明，白茶性清凉，具有退热降火之功效。白茶素有一年茶，三年药，七年宝之美誉，具有三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)、三降(降血压、降血脂、降血糖)、六养(养心、养肝、养目 ...; 2025-2-7 11:19

红茶舒张血管: 　　红茶是全发酵茶，性温和，养胃护胃。但是一般全发酵茶都有此功效，比如普洱熟茶。其实红茶还有一项非常独特的功效，那就是舒张血管。美国波士顿大学研究发现，心脏病的病人每天喝上4杯红茶的话，血管舒张 ...; 2025-2-7 11:16

绿茶抗氧化: 　　绿茶最主要的功效就是抗氧化。在1985年的一项数百种天然物的抗癌性测试中，发现绿茶的抗氧化作用是维他命E的20倍强，可以显著地减少活性氧的产生，有效清除自由基。美国曾有一个试验，将含有绿茶成分的护 ...; 2025-2-7 11:13

台湾青茶简介: 　　　台湾青茶产于台北、桃园、新竹、苗栗、宜兰等县，产品分包种和乌龙。一、包种　　包种发酵程度较轻，香气清新具花香，汤色金黄，滋味清醇爽口，品种根据发酵程度和品质特征有文山包种茶、冻顶乌龙等 ...; 2025-2-7 11:10

红茶知识有哪些: 　　  中国的颜色分类，中式红茶就是那些西方通常称为black tea的茶。中式红茶的茶汤颜色较深，这是因为茶叶在加工过程中受到的高氧化造成的（而不是一般人错误地认为是发酵而成）。萎凋、揉 ...; 2025-2-7 11:07

河红工夫茶简介: 　　河红工夫，产地处武夷山脉北坡黄岗山麓，江西信江上游，江西铅山县河口镇。是古代闽赣交通重镇。明清乃至民国时期，为闽赣皖三省茶叶贸易中心。崇安桐木小种毛茶最初先集中河口加工，运销各地。其主要品种 ...; 2025-2-7 11:03

每天喝三杯安化黑茶可有效稳定血压: 　　每天喝三杯黑茶，不仅能降低血压，而且可以令血压指数在夜间更加稳定，从而保证心血管更加健康。实验证明，喝黑茶的人，夜间的血压变化率低10%，而且这种效果从喝黑茶的第一天开始就能显著体现，并在6个月 ...; 2025-2-7 11:00

工夫红茶与红碎茶的常见弊病: 　　工夫红茶与红碎茶的常见弊病，下面小编就为大伙儿一一讲解：工夫红茶品质的常见弊病在外形上：　　一是条索不紧，显松散，这是原料粗老或揉捻不充分、压力不足所致；　　二是色泽灰暗不乌润，这是 ...; 2025-2-7 10:57

鉴别碧螺春是否人工“上色”: 　　碧螺春芽多、嫩香、汤清、味醇，是中国的十大名茶之一，属于绿茶。有部分朋友在购买绿茶时有个错误的观念：绿茶越绿越好。有专家提醒，颜色是植物生长的自然规律，颜色越绿并不意味着茶叶品质越好，市民在 ...; 2025-2-7 10:54

乌龙茶和铁观音的区别: 　　中国传统意义上将茶分为六大类，分别为绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶(又称青茶)、黑茶和红茶。其中乌龙茶是半发酵茶经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制成，综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶 ...; 2025-2-7 10:51

发酵：红茶品质形成的关键: 　　最近，在海峡茶道茶友群里，由红茶滋味上的酸感引发了众人对红茶发酵工艺的一系列探讨，红茶的发酵到底是怎么完成的？发酵对红茶品质有什么样的影响？近几年红茶在发酵工艺上发生了哪些改变此次卦卦特邀资 ...; 2025-2-7 10:48

铁观音茶叶的产地历史文化: 　　安溪铁观音原产地 ---铁观音原产地福建省安溪县。据《清水岩志》载：清水高峰，出云吐雾，寺僧植茶，饱山岚之气，沐日月之精，得烟霞之霭，食之能疗百病。老寮等属人家，清香之味不及也。鬼空口有宋植二、 ...; 2025-2-7 10:45

福鼎白茶的作用: 　　我们常说盛世兴茶，随着社会经济的发展，生活水平的日益提高，人们越来越注重健康的饮食和文化生活。由于茶叶具有诸多的保健功效，因此，越来越多的人喜欢喝茶，收藏茶。近几年，福建的老茶热正悄然兴起， ...; 2025-2-7 10:42

白茶白毫银针的品质: 　　白毫银针个头嫩肥壮，身披白毫，光滑如玉，是太姥山的雨露阳光，云遮雾绕，孕育了她。我们看茶，不仅是观其形，赏其色，更是重在探求小小银针茶中蕴含着大自然的无限信息。今天说说福鼎白毫银针的品质吧 ...; 2025-2-7 10:39

兰州最有名的茶：三炮台: 　　中国是茶的故乡，茶文化在中国历经几千年的发展，已经成为中华民族的国粹之一。而到了黄河之都的兰州，许多人对茶的记忆，就停留在了那个带着细碎小花的别致茶碗和茶碗里那令人垂涎的茶香与甘甜。兰州 ...; 2025-2-7 10:36

铁观音富含茶多酚: 　　铁观音：富含茶多酚，还能燃脂瘦身铁观音同样含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的胆固醇含量，有降低血压、抗氧化、防衰老及防癌等作用。而且，同铁观音红茶及绿茶相比，除了 ...; 2025-2-7 10:33

绿茶含天然茶多酚最多: 　　绿茶：含天然茶多酚最多凡是茶，都含有多酚类物质，从茶叶种类和制作工艺上来说，绿茶的多酚类物质含量是最高的，因为制作绿茶时，多酚类物质几乎没有氧化的过程，保留了下来。绿茶含有大量的茶多酚 ...; 2025-2-7 10:30

大红袍最全的资料: 　　大红袍武夷岩茶，汉族传统名茶。产于福建生奇秀甲东南的武夷山，茶树生长在岩缝之中，有茶中之王的美誉。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品，中国十大名茶之一，其中以大红袍而 ...; 2025-2-6 16:56

茶中有三白你了解吗？: 　　茶中三白，福鼎白茶、安吉白茶、月光白。三白概念最易混淆，白茶的概念有两个，一是指叶绿素变异形成的白叶茶，二是指六大茶类中的白茶类，略述茶中三白如下：福鼎白茶福鼎白茶，白茶类，主产于福建 ...; 2025-2-6 16:53

常饮安溪铁观音可提高智商: 　　　　; 2025-2-6 16:50

茶叶江湖里的观音派大比拼: 　　茶叶江湖里的观音派大比拼名称PK 铁观音：素闻名，质如铁，芙蓉沙绿一冠绝。传统铁观音外形是蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿腿。铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具观音韵，冲泡后有天然 ...; 2025-2-6 16:47

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