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茶叶知识

红碎茶独具的魅力: 　　茶有健身、治疾之药物疗效，又富欣赏情趣，可陶冶情操。中国是茶的故乡，制茶、饮茶已有几千年历史，名品荟萃，主要品种有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶、普洱茶。下面我们一起来看看贵州红碎茶。 ...; 2025-2-6 15:26

六安瓜片的传说: 　　六安瓜片的原产地在齐头山周围，最为正宗的瓜片当数蝙蝠洞茶场。关于六安瓜片，有一个神奇的传说故事。故事中详细说明了蝙蝠洞的由来，蝙蝠洞的典故，以及齐山云雾的缘由。据说很久以前，齐头山是一个十 ...; 2025-2-6 15:23

乌龙茶独特功效: 　　乌龙茶是我们耳熟能详一种茶，这种茶对人体健康有积极作用。冲泡乌龙茶是有讲究的，水一定要100度的沸水，在冲泡后要立刻将茶水倒入茶杯中。另外乌龙茶的兼容性也比较好，可与其他茶叶混合饮用。乌龙茶 ...; 2025-2-6 15:20

西湖龙井妙处多: 　　都知道西湖龙井是顶尖的绿茶，口感好，档次高，却往往忽视西湖龙井对人体健康的强大助益，下面说一下西湖龙井到底能给我们带来怎样的益处。首先可以清除口臭。我们每天总需要不断应酬，与人交往如果没有 ...; 2025-2-6 15:17

高山祁红到底神奇在哪儿: 　　高山纯料为何拥有迷人的原香、山韵、生气呢?高山纯料与平地纯料、高山纯料与拼配料为何在香、韵、气上存在如此大的不同? 最根本的还在于内因(茶树的种类基因)与外因(生长的土壤、天候、生态)相互作用而 ...; 2025-2-6 15:14

蒸青茶制作: 　　茶，消费蒸青茶。绍兴茶区自宋代开始，逐步采用炒青方法代替蒸青制茶法，直至蒸青制法被完全淘汰。1937年，设在嵊州三界的浙江省农林改良场茶场在创办初期，曾试制过一部分蒸青珠茶。1993年和1997，绍兴县 ...; 2025-2-6 15:10

龙井茶绿茶中的绝品: 　　龙井茶绿茶中的绝品绿茶中绝品。因其产地与炒制技术的不同，可分为狮、龙、云、虎四个系，今天已经归并为狮、龙、梅三大品类，其狮峰最为珍贵，采于谷雨前更佳，成品以色翠、香味浓郁、味甘、形美四绝而 ...; 2025-2-6 15:07

黄茶的代表茶: 　　茶属发酵茶类，黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别。黄茶按鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。代 ...; 2025-2-6 15:04

陈年岩茶: 　　茶叶的内质转化，岩茶的各种茶多酚充分显现出来，喝起来就感觉是完全不同的一款茶。陈年岩茶上品者，条索乌褐紧结，饮之香气四溢，有木香及陈香。汤色红艳透亮犹如陈年红酒一般。茶汤入口顺滑绵柔，醇厚甘 ...; 2025-2-6 15:01

澄碧青翠的绿茶: 　　茶类。绿茶的制作是采摘鲜嫩的芽叶，通过高温杀青，不发酵，以保持其应有的翠绿色泽，形成特有的色、香、味、形。冲泡以后，色绿汤清，香气清幽，滋味鲜爽。绿茶性寒。绿茶又因其杀青或干燥方法的不同，一 ...; 2025-2-6 14:58

白茶的小秘密: 　　明代田艺蘅《煮泉小品》中称：茶者以火作为次，生晒者为上，亦更近自然，且断烟火气耳。这种强调生晒的白茶具有不凡功效，《闽小记》中载：白毫银针其性寒凉，功同犀角，是治麻疹之圣药。也就是茶性寒，清 ...; 2025-2-6 14:55

红茶与时间同在: 　　茶历史，在欧洲虽不算起步最早，但其影响之大却是其他欧洲国家不可比拟的。从18世纪末开始，红茶就已然成为举国不可缺少的日常饮料，也从而伴随衍生出极其丰饶丰盛的茶生活文化。如果认真算一下，一般英国 ...; 2025-2-6 14:52

凤凰单丛: 　　中国人舌头的刁钻程度恐怕居于世界之巅，每一处味蕾都要追求味觉的极致体验。不必说为了满足舌尖体验而诞生的各种花样迭出的菜系，但就茶而言，必须刮起鲜的旋风、香的风暴，非舌面生津、舌尖滴水、舌底鸣 ...; 2025-2-6 14:49

明前白毫银针: 　　　炎炎夏日，很是适合喝白茶的，茶百科特精选两款白茶，福鼎明前白毫银针和白牡丹，推荐给茶友。明前白毫银针　　明前白毫银针，能看到采摘的明前头春茶，颗颗清晰，干净匀整。　　通过外观你能清 ...; 2025-2-6 14:46

如何挑选绿茶: 　　绿茶的好坏怎么区分？可能很多朋友都不太懂，那下面小编教大家区分绿茶好坏的方法。绿茶的品类有很多，面多千姿百态的绿茶，不同的外形，就是它重要的特征，所以，绿茶品质审评的要点，首先要注重外形。 ...; 2025-2-6 14:43

黑茶之尖茶: 　　　天尖、贡尖、生尖称为三尖，又称为湘尖，一般为篾篓散装茶。三尖茶原料相对较嫩，旧时都作为皇室贡品。天尖茶是以一级原料为主，少量拼入二级原料提升茶。贡尖茶以二级茶为主，少量拼入一级下降茶和三级 ...; 2025-2-6 14:39

把白茶存成宝贝的秘诀: 　　　白茶的价值越来越受人们肯定，现在白茶的热度也与普洱茶并驾齐驱，慢慢有超越之势。白茶需要存，买刚上市的白茶，它只具有饮用功能，并没有大的价值。一年茶三年药七年宝的俗语大家都听过，白茶至少要存 ...; 2025-2-6 14:36

红茶白霜化现象分析: 　　　红茶作为中国的六大茶类之一，相比于白茶、黄茶来说，具有一定的知名度。在红茶传入英国后，便成为了贵族们下午茶的必备饮品。红茶极具包容性，可制成美味的饮料，如奶茶、梅子红茶等等。喝过红茶你肯定 ...; 2025-2-6 14:33

利尿解毒的乌龙茶热饮效果最好: 　　白菊花和上等乌龙茶陪制而成的菊花茶，是每天接触电子污染的办公一族应必备的一种茶。因为茶中的白菊具有去毒的作用，对体内积存的署气、有害性的化学和放射性物质，都有抵抗、排除的疗效。　　减压茶由 ...; 2025-2-6 14:30

铁观音制作之摇青: 　　铁观音的摇青 (1)摇青是铁观音制作的一个重要环节，茶青采摘后晒青才是散发一小部分的水份;摇青产生的摩擦运动，促进酶氧化作用，才能使茶梗中的各种元素，不断向茶叶输出分布，使茶碱素分解，减少茶叶 ...; 2025-2-6 14:27

铁观音采制技术: 　　铁观音采制技术 (1)茶叶要选适时，分期分批采摘。采摘应以三叶开面为标准。每个季节采摘应分为3-5次，这样才能使茶叶发酵均匀，同时可以提高茶叶的的品质和产量。采下的鲜叶应及时运回晒青，途中应注意 ...; 2025-2-6 14:24

浓而不涩：青茶: 　　浓而不涩青茶所谓青茶就是我们所熟知的乌龙茶。它属于半发酵茶，兼有红茶绿茶两者之长，色泽青绿、汤色金黄，既有红茶的甘醇，又有绿茶的鲜浓，清洌醇厚，浓而不涩，清香扑鼻。乌龙茶富含矿物质、 ...; 2025-2-5 12:34

红茶的汤色为什么是红色的: 　　干茶和叶底的色泽与茶汤的颜色，是不同的色泽概念，由不同的化学组成所决定。形成汤色的物质虽然复杂，但从本质上看，主要是由于茶多酚的种类及其氧化的程度不同而造成的。对汤色的重视，莫过于红碎茶 ...; 2025-2-5 12:31

红茶的干茶色泽: 　　我们在沏茶时，首先看到的是干茶的色泽。以红茶为例，红茶干茶色泽要求呈乌润或棕红色,这种色泽是红茶中叶绿素的水解产物、果胶质、蛋白质、糖和茶多酚的氧化产物附于叶表，干燥后呈现出来的。工夫红茶揉 ...; 2025-2-5 12:28

喝绿茶防辐射: 　　　生活环境中形形色色的辐射对我们的健康具有潜在的风险。电离辐射在穿过我们人体时，可使体内的水分子电离，产生一系列自由基。这些自由基是一类非常活泼的带电子物质，具有强烈的氧化性，它们可以和细 ...; 2025-2-5 12:25

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