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茶叶知识

日晒白茶为什么还要焙火？: 　　干燥，俗称焙火，是福鼎白茶传统制作工艺最后的一道工序，也是白茶精制工艺中最关键的一个步骤，直接关系到成品茶的好坏。以白毫银针为例，一款好的传统工艺福鼎白茶，从采摘制作，到焙火完成，通常需要3 ...; 2025-5-6 10:24

喝红茶的九个独特保健功效: 　　我国红茶产地也十分广泛，主要的红茶有安徽祁门红茶，云南的滇红，福建的正山小种等。红茶之所以能够风靡世界，除了其茶性温和，属中性茶，老少妇孺咸宜之外，更重要的应该是红茶独特的保健功能。一、养胃 ...; 2025-5-6 10:21

喝这5种茶轻松降血压: 　　 1、高血压喝菊槐绿茶降压菊槐绿茶是把菊花、槐花和绿茶放在一起来喝的茶，经常喝这种茶是可以起到帮助广大高血压患者降血压的功效的。高血压患者可以用菊花、槐花、绿茶各3克，放入茶杯内，用沸水冲泡后， ...; 2025-5-6 10:18

白茶有哪些品种？: 　　　白茶具有抗氧化、降血压、降血脂、降血糖之保健功效，同时还有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身功效。白茶是中国最古老、最健康的茶类，被称为六大茶类中的珍品贵族，白茶又有一年为茶，三年为药 ...; 2025-5-6 10:15

为什么滇红比其他红茶更耐泡？: 　　滇红是云南红茶的简称，在中国红茶史上属于后起之秀，大概创制于1937年。滇红产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。以大叶种红碎茶拼配形成，定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类 ...; 2025-5-6 10:12

老白茶到底是如何造假的，要如何鉴别老白茶的真假呢？: 　　我们先来看下当前商家用新白茶做旧冒充老白茶的几个手法吧。 1、加水揉捻自然存放多年的老白茶，茶汤更红，汤感更稠，滋味醇和，造假者为了达到茶汤快速呈红色的假象，会通过加水、揉捻等方式伪装老白茶 ...; 2025-5-6 10:09

滇红、祁红、金骏眉谁与争锋: 　　红茶是目前世界上消费量最多的茶类，它起源于中国明朝时期，是由福建武夷山一带的茶农发明制作的小种红茶，由于其外形乌黑，所以被外国人称作black tea（不是red tea，黑茶译为dark tea），并且一直沿用至今 ...; 2025-5-6 10:06

新手如何选购红茶呢？: 　　也许你有过这样的经历：当你第一次踏入专业红茶店，乍见聆郎满目数百种茶叶在眼前一字排开，那种晕头转向的慌张感顿时让你无所适从。别担心，想在无限广博辽阔的红茶世界里，迅速寻找一款能与自己的脾性相契 ...; 2025-5-6 10:03

滇红大金针是什么茶？: 　　　　滇红茶是红茶类当中最常见和受欢迎的一个，受众人群也是非常的广泛，茶性温和，一般人群都可以饮用滇红茶。在滇红茶当中，大金针只是其中一个品种，但是多数人对滇红大金针不是很了解。那么，现在我们就 ...; 2025-5-6 10:00

如何区分小种、滇红、祁红三大红茶？: 　　 1、树种不同小种红茶是中小叶种，属于灌木型茶树，植株矮小，树枝茂密，没有明显主干。芽叶短小，茸毛较少，茶多酚较少，氨基酸含量较高。制成的茶品通常滋味没那么浓郁。滇红是大叶种茶叶，属于乔木型 ...; 2025-5-6 09:57

白茶品种介绍: 　　白茶品种介绍：白茶品种主要有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。　　白毫银针是白茶中的珍品。因其成茶芽头肥壮、肩披白毫，挺直如针、色白如银而得名。　　造制白毫银针的茶树品种目前限于福鼎大 ...; 2025-5-6 09:54

论六大茶类的神奇功效—红茶: 　　红茶（BLACK TEA）属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。相关研究发现，长期使用红 ...; 2025-5-6 09:50

白茶功效同犀牛角这个有夸大的成分吗: 　　与其说白茶是茶，不如说白茶是药。因为白茶具有清热去火，消炎止痛的功效。清代名人周亮工在《闽小记》中载：白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。而白茶又可以久存，年头越长的白 ...; 2025-5-6 09:47

高档细嫩名竹叶青: 　　竹叶青茶是中国名茶，为绿茶类，产于世界自然与文化遗产保护地和国家AAAAA级风景旅游区四川省峨眉山。竹叶青既是茶品种，又是其商标和公司名称，归属于四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司。竹叶青茶在茶行业率先 ...; 2025-5-6 09:44

浅谈安吉白茶: 　　安吉白茶，为浙江名茶的后起之秀。白茶为六大茶类之一。但安吉白茶，是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色，是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。900年前，宋徽宗在《大观茶论》中写道：白茶与常 ...; 2025-5-6 09:41

老白茶越来越火，如何鉴别老白茶的好坏与真假？: 　　陈年白茶外观上的特点：夏秋季的贡眉一般都采用室外日晒萎凋，由于夏秋茶价格相对低廉，而室外晒茶受空间制约较大，所以厂家会把茶叶堆积的相对厚一些(对比春茶)，以获得更高的产量。这就造成了堆积层上、 ...; 2025-5-6 09:38

白茶到底伤不伤胃？: 　　人们总说，茶叶性寒，伤胃。今年白茶着实火热，人们在乐饮白茶的时候也不免产生疑问，茶谚有云：茶为精，火为神，照这个说法，白茶加工制作不炒不揉，没有经历火的淬炼，作为一种轻发酵茶是不是应该更加 ...; 2025-5-6 09:35

肉桂和大红袍有什么区别？: 　　第一点，是品种的不同。肉桂和大红袍，本身就是两种不同的品种。而当前的武夷山里，肉桂得到了广泛的种植和推广。肉桂的身影，遍布三坑两涧、三十六峰、七十二洞等各大正岩山场内。作为从名 ...; 2025-5-6 09:32

白茶靠纯日晒到底好不好，里面都有哪些门道？: 　　六大茶类中，白茶的工艺可谓是最天然的了，全过程都围绕一个走水字，简单来说：萎凋-烘干。什么是萎凋？专业术语就是在一定的温度、湿度条件下均匀摊放，使适度促进鲜叶酶的活性，内含物质发生适度物理、 ...; 2025-5-6 09:29

是不是白茶汤色越浓，茶就越好？: 　　当然不是！白茶的品质好坏与汤色浓淡之间，并不存在相等关系。汤色，指的是茶汤的颜色。一款茶的颜色如何，对于茶友来说，同样重要。食色性也。茶汤的颜色，色彩明度，澄清与否，都会影 ...; 2025-5-6 09:25

绿茶四大类：蒸青、晒青、炒青、烘青、各具特色、冲泡简单 ...: 　　绿茶位居我国六大茶类之首。是我国品种最多，分布最广，名茶最多，产量最大的茶类。绿茶按照加工工艺的不同，又细分为：蒸青绿茶，晒青绿茶，炒青绿茶，烘青绿茶四大类。蒸青绿茶工艺特点：采用 ...; 2025-5-6 09:22

红茶为什么是红的？一道工序决定颜色: 　　中国人自古爱喝茶，对于茶有一种特殊的感情，说起茶来头头是道，不过，中国流行绿茶和乌龙茶，说起红茶倒稍微有点陌生。其实，红茶也发源于中国，17世纪传入欧洲后，成为了欧洲贵族的专属饮料，随着大航海时 ...; 2025-5-6 09:19

福鼎白茶强势崛起: 　　作为一种历史悠久，有着强身健体作用的绿色饮料，茶已成为风靡世界的东方饮食图腾。继绿茶、红茶、黑茶之后，一年是茶，三年是药，七年是宝，具有强大养生功效，福鼎白茶强势崛起，成为2016年茶商品市场最大 ...; 2025-5-5 18:27

绿茶的常见功效: 　　绿茶信阳毛尖中富含茶多酚、儿茶素、维生素E、黄酮类等物质、对养生非常有帮助。信阳毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性 ...; 2025-5-5 18:24

白毫银针茶萎凋: 　　白毫银针茶萎凋的介绍如下：　　萎凋方法有自然萎凋、加温萎凋和空调控制萎凋。　　⑴自然萎凋：萎凋场所必须是洁净、明亮、通风。把原料茶芽薄摊在水筛或萎凋筛上，每筛投叶量约250克要求摊得均 ...; 2025-5-5 18:21

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