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茶叶知识

红茶具有诱惑性的十点: 　　红茶，英文为Black tea，属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为乌茶。红茶因其干茶冲泡后的茶 ...; 2025-5-8 10:44

如何鉴别红茶是否染色？: 　　　　通常来说，染色的红茶很多比较难看出来，其潜在的有毒物质对人体健康有危害。那么怎样才能鉴别红茶是否染色呢，一起来看看吧。　　如何鉴别红茶是否染色？　　1.看　　首先第一步就是看红茶的 ...; 2025-5-8 10:41

新会陈皮和外地陈皮区别在哪里？: 　　陈皮是一味药材，有着许多功效，化痰止咳，去湿气等，由于它的作用，在日常生活中一些人喜欢用陈皮来泡茶喝，然而不同地区的陈皮是会有所差异的，陈皮有个著名的产地，那就是广东新会，新会产的陈皮跟其它陈 ...; 2025-5-8 10:38

正山小种红茶和祁门红茶的香气有何不同？: 　　正山小种红茶与有名的祁门红茶比较有明显的差异。祁门红茶采用传统工艺并结合新技术严格选料，精湛制作，风格独特，品质优异，其条形紧秀，色泽乌润，金毫显露，汤色红艳明亮。滋润鲜醇酣厚，香气清鲜持 ...; 2025-5-8 10:35

红茶全发酵茶汤红亮: 　　红茶全发酵茶汤红亮萎凋、揉捻、发酵都是为了促进红茶中的茶多酚氧化。茶多酚本身是一种无色的物质，其中的儿茶素在红茶加工的过程中聚合形成了黄色的茶黄素和红色的茶红素，因此红茶的茶汤红亮、 ...; 2025-5-8 10:32

青茶半发酵特点折中: 　　青茶半发酵特点折中青茶也叫乌龙茶，属于半发酵茶，但是这个半是不怎么准确的。因为在乌龙茶中，发酵程度最轻的包种茶快接近绿茶了，发酵程度最重的东方美人茶快接近红茶了（这两种极端的茶都是台 ...; 2025-5-8 10:29

黄茶轻发酵“闷”黄: 　　黄茶轻发酵闷黄黄茶很少见，甚至生活在黄茶茶区的人都不一定知道黄茶。会烧菜的人都知道青菜闷在锅里就会变黄。黄茶也是这样。黄茶在像绿茶一样杀青之后，通过湿热和干热两种方式让绿茶的茶叶变黄 ...; 2025-5-8 10:26

决明子绿茶: 　　决明子绿茶: 　　原料：决明子、绿茶各5g。　　制法：将决明子用小火炒至香气溢出时取出，候凉。将炒好的决明子、绿茶同放杯中，中入沸水，浸泡3～5分钟后即可饮服。随饮随续水，直到味淡为止。　　 ...; 2025-5-8 10:22

为什么除了武夷山地区，其他地方都无法出产优质岩茶？: 　　说到武夷岩茶，最难以被复制和山寨的核心竞争力，就是武夷山茶叶生长的优质环境山场。武夷岩茶的制作工艺可以学走，但武夷山茶叶生长的独特自然环境是谁也搬不走的。因此也可以说，除了武夷山，其 ...; 2025-5-8 10:19

关于老白茶香气的几个误区: 　　茶友们尝过中药的滋味，以致于对中药的香气有着误解，认为中药的气息应该是又苦又臭，对老白茶的药香也有所畏惧，不敢轻易尝试。但并非所有药材都是苦涩的，中药是一锅炖煮，若将每一味中药分开，就会发现这 ...; 2025-5-8 10:16

乌龙茶起源武夷山的记载: 　　乌龙茶源于武夷山，这在中国茶界是基本公认的史实。但是长期以来，在报刊中也偶见不同说法，这其中有的是主观臆解古籍诗文，有的是误把地点与制作人混淆起来，有的则是为本地争誉而杜馔文章。凡此，混淆了 ...; 2025-5-8 10:13

白茶是哪一年开始压饼的？: 　　白茶是从2006年的时候才开始压饼，制作紧压茶的。在之前的漫长岁月里，白茶其实都是以散茶的形式出现在大家的视野之中。最早我们可以追溯到1796年福建福鼎地区茶农创制的菜茶，也就是银针白毫。白茶压饼 ...; 2025-5-7 14:07

大红袍你喝的是哪一级: 　　大红袍茶是武夷山传统五大名茶之首，蜚声中外，是武夷岩茶之王，如果给大红袍分一个级别的话，那大红袍的级别如何区分呢?目前根据国家的《原产地域产品保护规定》，相关部门也制定大红袍产品感官指标，生产出 ...; 2025-5-7 14:04

早上喝滇红茶的好处: 　　早上喝滇红茶的好处，下面我们就一起来看看吧！　　经过一昼夜的新陈代谢，人体消耗了大量的水分，此时血液浓度较大。饮一杯淡茶，不仅可以补充水分而且还可以起到稀释血液，降低血压的功效，对于老 ...; 2025-5-7 14:01

脾胃喝蜂蜜陈皮茶: 　　蜂蜜可以说是甜味调味剂中最高级的一种了，尤其是野生蜂蜜，它的营养荟萃了百花的精华。怎么吃蜂蜜保健作用才好呢。可以用野生蜂蜜（结晶的最好）配上陈皮一起煮水喝。方法： 1.将100g陈皮和4杯水一起下锅 ...; 2025-5-7 13:58

什么是武夷岩茶的“活、甘、清、香”？: 　　清代学者梁章钜提出武夷岩茶活、甘、清、香。以活为首，味苦而甘。三分红，七分绿、新茶橙黄色、陈茶琥珀、玫瑰色；香细而长。其具体解释是：活：指茶汤润滑，爽口有快感而无滞涩感，喉韵清冽。气味清和 ...; 2025-5-7 13:55

广东特产茶叶有哪些？: 　　　　我国很多个地方都生产茶叶，广东也是茶叶的一个主要产区。而且广东不仅产茶，广东茶文化还是中国四大茶文化系列之一，有着悠久的产茶历史。那么，广东特产茶叶有哪些？下面一起来了解看看。　　1、英 ...; 2025-5-7 13:52

寒冷冬季宜喝红茶: 　　近年研究证明，常饮红茶可以有效防治以下疾病：　　减少中风和心脏病发病率　　研究表明，红茶含丰富的类黄酮化合物和钾元素，前者具有很强的抗氧化作用，而钾对心脏有益，能防止中风和心脏病。荷 ...; 2025-5-7 13:49

上好武夷岩茶茶汤的标准！: 　　上好的岩茶茶汤，总的来说是甘、醇、鲜、滑。但细细品赏之下，则又有许多具体特点。甘有两种，一是入口即甘，只要是好岩茶，入口就有一种甜滋滋，凉沁沁的味道。但是不像普洱的甘那样，有点腻感。有的品种初 ...; 2025-5-7 13:46

峨眉紫笋产自峨眉山: 　　　《峨眉紫笋》曾被茶圣陆羽誉为茶之上上品、天下第一茶。香气清高、鲜醇回味甘甜、芽细嫩绿清澈明亮，先后被评为中国名茶、中国国际农搏会名牌产品等称号。《峨眉紫笋》产自四川峨眉黑袍山海拔1200米的野 ...; 2025-5-7 13:42

正山小种品质特征: 　　　正山小种红茶生长在世界自然遗产地武夷山国家级自然保护区内。茶生长在高山峻岭之巅，参天大树之下，翠竹环抱之中，加上常年云雾缭绕，远离污染，山清水秀空气清新，土壤肥沃的得天独厚的自然条件，十分 ...; 2025-5-7 13:39

为什么总有人说白茶不耐泡？三点教你辨别怎么样的白茶耐泡 ...: 　　在白茶这个圈子中，对于白茶是否耐泡这个话题早已有不少的争论。有的人说白茶非常不耐泡，往往4-5泡就淡了，在这时候，也会有人跳出来说白茶十分的耐泡，往往可以泡十多泡，泡一壶可以喝一天的那种。 ...; 2025-5-7 13:36

醒茶是怎么回事？红茶需要醒茶吗？: 　　醒茶对于我们一些牛饮茶汤的人来说，很新奇，甚至让我想起了洗苹果，我曾猜测这是否是一回事。醒茶确实也可以称作洗茶，就是像洗苹果一样，洗掉茶叶表面的尘埃，使其在入口时保持干净状态。醒茶也被称作 ...; 2025-5-7 13:33

白茶含水率太低好吗？: 　　白茶存储转化，主要靠酶，水分，水分太高不能很好的保存，水分太低转化比较慢，如果南方比较潮湿的环境就需要比较低的含水量，北方干燥的地方按国家标准就行。本人认为含水低一点比较好，让茶叶转化慢，就像 ...; 2025-5-7 13:30

冬日喝红茶的功效与禁忌: 　　大家都知道绿茶是寒性茶，红茶则是偏温的茶，所以说红茶是比较适合在冬天里饮用的茶品，红茶中所含的营养物质对人体是非常好的，能够预防多种疾病，那么大家知道红茶的营养价值是什么吗?下面小编就为大家 ...; 2025-5-7 13:27

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