古法分六堡茶工艺概要
    古法六堡茶的加工工艺,叶质老嫩不同,制作工艺也就不同;随着存放时间、温度、湿度的不同,口感也不同。 下面简单汇总几种:   茶谷的一般工艺为:杀青初揉初烘罨堆复揉(五次左右)烘干。 ...
2025-5-9 11:54
六堡茶产品加工与品质特点
     六堡茶具有去湿养胃润肠、降脂减肥的保健功效,深受消费者喜爱。因产自广西的梧州市六堡乡而得名,由于其品质独特,一直出口东南亚地区,在国内外市场上享有良好的口碑。   六堡乡种有茶树,大部 ...
2025-5-9 11:51
“铁观音”的来历
   铁观音的来历 一、魏说--观音托梦 相传, 1720年前后,安溪尧阳松岩村(又名松林头村)有个老茶农魏荫(1703-1775),勤于种茶,又笃信佛教,敬奉观音。每天早晚一定在观音佛前敬奉一杯清茶,儿十 ...
2025-5-9 11:48
武夷岩茶的悠久历史
   名山出名茶,名茶耀名山。武夷山与武夷茶双绝人寰,著称于世。 武夷山何时有茶?据当代茶叶专家陈椽等考证,我国茶叶在二世纪时由西南向东南传播,不久武夷山就有茶了。武夷岩茶最早被人称颂,可追溯到 ...
2025-5-9 11:45
湖北茶史简述
   茶树,是自然界历史长期发展的产物。湖北地处长江中上游,西起东经10838,东至东经11610,南起北纬2838,北至北纬3320。境内崇山峻岭,沟壑纵横,地形复杂,垂直高差显著,形成了多种多样的生物小气候。年 ...
2025-5-9 11:42
潮人饮茶的历史
   潮人饮茶的历史 从潮人。识茶、种茶,惟断潮人。饮茶。 潮人对于茶的认识,经历了启蒙、普及、提高再普及三个阶段。 位于岭东的潮州地域,与岭南韶州(东昌、仁化、南雄等)不同,岭东不属于茶树自然分 ...
2025-5-9 11:39
凤凰茶的荣誉称号
   凤凰茶既是传统名茶,又是历史名茶。 近数十年来,凤凰茶在市级、省级、国家级、国际级的茶叶评比会上,屡获殊荣。 仅在18次国家级、国际级评比中就获得金杯9个、金牌8块和银杯4个及其他15个奖项( ...
2025-5-9 11:36
望海茶的茶叶产地与历史
   望海茶产自望海岗,茶场海拔高度931米,四季云雾缭绕,基地面积5000亩。 望海茶历史悠久,成品外形条索略扁,细紧挺秀,色泽翠绿,峰毫显露。 1995年,望海茶获得第二届中国农业博览会金奖。 1 ...
2025-5-9 11:32
望海茶的名称由来
   宁海自苦产茶,嘉定《赤诚志》(1208-1225年)寺观门之园艺载:宁海禅院十一有二,宝严院在县北九十十里,旧名茶山,宝元中建,相传开山初有一白衣道者植茶,本于山中,故今所产特盛,治平中,僧宗辨携之入 ...
2025-5-9 11:29
老青茶的产地
   老青茶主要产于湖北舌耕内咸宁地区的蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县,所以叶称湖北老青茶,不过在湖南省的临湘县也有老青茶的种植和生产。 据《湖北通志》记载:同治十年,重订崇、嘉、宁、城、山六 ...
2025-5-9 11:26
霍山黄芽的历史渊源
   霍山地处大别山腹地,鄂豫皖三省交界处。古属淮南道寿州盛唐县。 1、早在司马迁《史记》中就有记述:寿春之山(霍山曾隶属寿州,故称寿春之山)有黄芽焉,可煮而饮,久服得仙。 2、唐代茶圣陆羽《 ...
2025-5-9 11:23
皖西黄大茶的产地
   皖西黄大茶皖西黄大茶为安徽霍山、金寨、大安、岳西所产。与上述地区毗邻的湖北英山、河南商城和固始、安徽潜山等地,过去也曾有少量生产。品质最佳者当数霍山县大化坪,漫水河,金寨县燕子河一带所产。 ...
2025-5-9 11:20
平水珠茶的历史渊源
   平水茶区所产茶叶,古称越州茶。 陆羽早就高度评价浙东茶叶以越州为上。 其后,品评、鉴别、研究者颇多。宋代越州茶著名的有日铸茶、卧龙茶、瀑布茶、大昆茶、剡溪茶等,以日铸茶为最。 宋吴处 ...
2025-5-9 11:17
西湖龙井的起源与发展
   西湖龙井茶历史悠久,早期和其它普通龙井茶一起统称为龙井茶,后因产于西湖西侧的龙井茶品质优于其它龙井茶而被称为西湖龙井茶。 其历史最早可追溯到我国唐代,当时著名的茶圣陆羽,在所撰写的世界上第 ...
2025-5-9 11:14
惠明茶的生长环境
   惠明茶产区,自然条件十分优越。明人严用光在《惠明寺茶歌》中,对惠明寺附近风光作了生动的描述,诗曰:古柏老松何足数,山中茶树殊超伦,神僧种子忘年代,灵根妙蕴先天春。滋云蓄雾玉泉液,嫩芽初出含清 ...
2025-5-9 11:11
铁观音香气来源
   喝过铁观音吗?是否觉得铁观音香气迷人很好喝呢?但对于刚入门或对铁观音不熟悉的茶友,常被问:铁观音添加什么香精,为什么这么香? 虽然无数茶人千万次地告诉茶友,铁观音的香气是自然发酵而形成的,但 ...
2025-5-9 11:08
铁观音必须回归传统
   安溪县大坪乡八八茶人张乃英老先生的《让铁观音传统制作工艺重现魅力一个老茶人的殷切期盼》一文引起了安溪县茶叶主管部门的高度重视,春节前安溪县农业与茶果局蔡建明局长收到此文后当即给张乃英老茶人打来 ...
2025-5-9 11:05
两种药茶能防辐射
   众所周知,经常使用电子产品多多少少会有一点辐射,那么在日常生活中,我们应该如何防辐射呢?其实有两种常见的药茶是可以防辐射的哦。 两种药茶能防辐射 生地栀子茶 中医认为,射线是一种外来的火热毒 ...
2025-5-9 11:02
抹茶到底是种什么茶
   抹茶拿铁、抹茶蛋糕、抹茶冰淇淋 那一抹清新的绿,那一股特别的茶香 很多人都爱抹茶 但,抹茶究竟是种什么茶 吃货妹告诉你 抹茶是什么? 目前抹茶的生产工艺主要集中在日本,整个生产过程非常讲究。 ...
2025-5-9 10:58
乌龙茶的种类有哪些
   乌龙茶是中国茶的代表,是一种半发酵的茶,透明的琥珀色茶汁是其特色。乌龙茶的种类有哪些 乌龙茶只是总称,还可以细分出许多不同类别的茶。 例如:水仙、黄旦(黄金桂)、本山、毛蟹、武夷岩茶、冻顶乌龙 ...
2025-5-9 10:55
黄茶——茶中淑女
   如果说绿茶是青春靓丽的少女,那黄茶就是清丽脱俗的淑女,既不失靓丽活泼又存了几分内敛含蓄。黄茶历史可追溯至唐代,属轻发酵茶类。基本工艺近似绿茶(杀青),但在制作过程中加以闷黄,因此具有黄汤黄叶的 ...
2025-5-9 10:52
红茶加工有什么步骤?
     红茶属于中国六大茶类之一,属于发酵茶。红茶是我国常见的健康保健茶饮,它在人们的日常生活中随处可见。每一种茶叶,其制作工艺都是不同的,我国红茶包括工夫红茶、红碎茶和小种红茶,而它们的制作工艺 ...
2025-5-9 10:49
安溪铁观音茶的品质鉴别
   安溪铁观音茶的品质鉴别方, 精品安溪铁观音茶茶叶较一般茶叶紧 优质安溪铁观音茶特点是:茶条卷曲、壮结、沉重、呈青蒂绿腹蜻蜒头状。色泽鲜润,砂绿显红点,叶表带白霜;其汤色金黄,浓艳清澈,香气清洌 ...
2025-5-9 10:46
红茶是不是越红越好呢?
   红茶茶汤 是不是越红越好 我们在喝红茶的时候,有时会遇到了这样的问题:有的红茶茶汤为金黄色,而店家却说这是很好的红茶。于是我们心生疑惑:好的红茶,其茶汤不应该是红色的吗?那么茶汤汤色是不是 ...
2025-5-9 10:43
传统祁红为什么碎得那么别致?
   说到红茶,就不得不说红茶中,对于刚入手小白总是会疑惑的一款茶,那就是祁红即祁红工夫,为什么说大家会疑惑呢,是因为它的外形。有多奇怪呢?我们来看一下。 怎么样是不是小小的脑袋有大大的疑惑。 ...
2025-5-9 10:40